企業(yè)規(guī)模與經(jīng)營管理水平企業(yè)規(guī)模主要從員工數(shù)量、生產(chǎn)面積、營業(yè)額等方面衡量。中國花卉企業(yè)中，農(nóng)戶數(shù)量龐大，小企業(yè)多，中大企業(yè)少，就是底盤大，上頭小。多數(shù)農(nóng)戶生產(chǎn)面積只有幾畝，員工就是幾個家庭成員，平均每戶2～3人，年營業(yè)額幾萬元。農(nóng)戶的數(shù)量是企業(yè)數(shù)量的20倍之多。而64908個企業(yè)當(dāng)中，種植面積在3公頃以上或年營業(yè)額在500萬元以上的大中型企業(yè)只有8334家，所占比例不到13%，形成人們常說的“有數(shù)量，缺巨人”現(xiàn)象。如果與發(fā)達(dá)國家相比，中國花卉企業(yè)的生產(chǎn)面積普遍偏小，營業(yè)額或產(chǎn)值則更小。荷蘭目前大約有花卉生產(chǎn)1.2萬家(包括種植戶)，生產(chǎn)面積1.1萬公頃，從業(yè)人員7.2萬人，銷售額則高達(dá)73億歐元(合人民幣約730億元)。中國花卉企業(yè)經(jīng)營管理水平這些年有很大提高，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升，但與發(fā)達(dá)國家相比，還有相當(dāng)大的差距。

    企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈上的分布如果將中國花卉企業(yè)分布到產(chǎn)業(yè)鏈上形成一個圖形，大致就是一個“雞蛋”(見下圖)。

    圖案從左到右代表花卉產(chǎn)業(yè)鏈的育種種苗、生產(chǎn)以及流通幾個主要環(huán)節(jié)，特點大致是“兩頭小，中間大”，大部分企業(yè)從事生產(chǎn)，從面積上看，中國是名副其實的花卉生產(chǎn)大國。圖中育種的部分沒有上顏色，那是因為目前我們的育種能力比較低，花卉生產(chǎn)所需的品種、種子、種球、種苗(紅色星點部分)主要依賴國外直接進(jìn)口或者進(jìn)口擴(kuò)繁�；ɑ芷髽I(yè)的大部分分布在“雞蛋”的中間——生產(chǎn)上，大中型企業(yè)在園林、苗木、切花、盆栽生產(chǎn)上都有分布，而中小企業(yè)和花農(nóng)主要集中在苗木、草花生產(chǎn)，其次是鮮切花，從事盆栽植物生產(chǎn)的花農(nóng)不多，可能是因為盆栽的設(shè)施和技術(shù)水平門檻較高的緣故�！半u蛋”的尾部，也就是中國的花卉流通，也是一個產(chǎn)業(yè)瓶頸，不僅企業(yè)(含個體戶)數(shù)量偏少，這些企業(yè)力量也有限，不能為龐大的生產(chǎn)提供足夠的流通支持。目前國內(nèi)切花、盆花消費主要集中在節(jié)假日，特別是春節(jié)中高檔盆花消費量約占全年消費量的30%～40%。其次為元旦、情人節(jié)、母親節(jié)、教師節(jié)草花主要用于城鎮(zhèn)綠化美化，政府采購的居多，其次為企事業(yè)單位。近年來花卉出口增長較快，有人說中國即將成為世界花卉加工廠，確實有這種趨勢。2005年花卉出口額為1.5億美元，估計2006年能達(dá)到2億美元左右，而2001年這個數(shù)字僅有8000萬美元。

    企業(yè)的盈利狀況隨著競爭日益激烈，生產(chǎn)成本增加，花卉價格普遍下降，中國花卉企業(yè)利潤率降低，花卉業(yè)走出暴利時代，步入調(diào)整期。目前，種苗(包括種子、種球)進(jìn)出口公司、部分國內(nèi)的種苗生產(chǎn)企業(yè)(如蝴蝶蘭組培)、設(shè)施資材生產(chǎn)貿(mào)易企業(yè)、進(jìn)出口貿(mào)易企業(yè)等生存狀況都比較不錯，國內(nèi)種苗(包括種子、種球)生產(chǎn)獲利也不低，發(fā)展較快。生產(chǎn)企業(yè)中，切花切葉生產(chǎn)企業(yè)農(nóng)戶盡管利潤率下降，但效益尚可；盆花調(diào)整變化比較劇烈，2005年生產(chǎn)面積與銷售額都比上年有較大幅度下降，但單位面積產(chǎn)值卻在提升；苗木生產(chǎn)受到宏觀環(huán)境的影響，面臨產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，部分企業(yè)與花農(nóng)遭遇難題�；ɑ芰魍�領(lǐng)域一直都是“花卉市場＋花店”格局，形勢基本穩(wěn)定；專業(yè)的營銷公司已產(chǎn)生，尚處于摸索階段。

    中國花卉企業(yè)發(fā)展趨勢

    花卉企業(yè)隊伍繼續(xù)壯大，優(yōu)勝劣汰還在繼續(xù)。

    中國花卉業(yè)進(jìn)入21世紀(jì)后的6年間，企業(yè)數(shù)量已經(jīng)增長將近2倍。影響因素有好幾個：一是中國加入WTO以后，國內(nèi)市場逐漸被國外企業(yè)看好，中外花卉貿(mào)易與交流空前繁榮；二是中國各級政府將花卉作為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要內(nèi)容，在政策和資金支持上給予重視；三是中國花卉產(chǎn)業(yè)作為新興朝陽產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景廣闊，產(chǎn)業(yè)自身不斷壯大的同時，吸引越來越多的業(yè)外資金、人才進(jìn)入，吸引更多菜農(nóng)、糧農(nóng)轉(zhuǎn)向花卉生產(chǎn)。當(dāng)然，企業(yè)數(shù)量連年增長，不表示只有企業(yè)誕生，實際上不斷地有企業(yè)被淘汰，不斷有新的企業(yè)創(chuàng)辦，只是后者要比前者多，表現(xiàn)出來就是企業(yè)數(shù)量整體增長。企業(yè)優(yōu)勝劣汰的過程還要持續(xù)很長一個時期，直到兩者趨于平衡，那時產(chǎn)業(yè)就成熟了。