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國外水產(chǎn)品加工新趨勢
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http://www.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2009-1-8
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調(diào)研 食品 水產(chǎn)品 魚丸
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目前全世界水產(chǎn)品的年產(chǎn)量為1億噸左右，但每年因變質(zhì)丟棄的約占10%左右，另外還有30%左右的低質(zhì)水產(chǎn)品被用作動物飼料。為保證水產(chǎn)品質(zhì)量，適應(yīng)不同層次的消費需求，國外水產(chǎn)品加工企業(yè)正大力發(fā)展以下5大類水產(chǎn)品。
2008-2009年中國生態(tài)農(nóng)業(yè)投資研究咨詢報告 【出版日期】 2009年1月 【報告頁碼】 368頁 【圖表數(shù)量】 172個2008-2010年中國漁業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)影響及發(fā)展策略 2008年，美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國玉米行業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國水產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)影響及發(fā) 2008年，美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)方便水產(chǎn)食品如采用優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品加工成的各種魚糕、魚卷、魚餅、魚丸、魚片、魚醬和魚香腸等，不用烹調(diào)即可直接食用，不僅營養(yǎng)豐富，又便于保存，且攜帶方便。
風(fēng)味水產(chǎn)食品即采用優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品加工成具有獨特風(fēng)味的小包裝食品，如魚絲、魚片干、魚肉松等休閑類食品。
模擬水產(chǎn)食品如用魚漿制成色、香、味、形似蝦、蟹、貝的人造蝦仁、蟹肉和干貝等，具有營養(yǎng)豐富、價格便宜等優(yōu)點。
保健水產(chǎn)食品即以水產(chǎn)品為原料，與某些藥物配合經(jīng)特殊加工制成的食品，取藥物之性，用水產(chǎn)品之味，既富有營養(yǎng)，又可防病治病。
美容水產(chǎn)食品即用魚子加工成的魚子食品，是目前國際市場上引人注目的健美、美容水產(chǎn)食品，需求量較大，頗受人們的青睞。
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