在由中國商業(yè)聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會和中華全國商業(yè)信息中心聯(lián)合發(fā)布的這份榜單上，我市向陽漁港、“石浦”、慈溪陽明餐飲、來必堡分別位居第37位、59位、69位和79位。其中，向陽漁港以6.5億元的年營業(yè)額居全省餐飲企業(yè)之首。

    無論是從入圍百強企業(yè)的數(shù)量，還是從相關(guān)排名上看，我市餐飲業(yè)仍然牢牢占據(jù)著全省的龍頭地位。但從近幾年的情況看，我市入圍百強企業(yè)的數(shù)量在逐年減少。

    市餐飲協(xié)會有關(guān)人士指出，百強企業(yè)減少的背后，體現(xiàn)的是我市餐飲業(yè)已從前幾年的高速增長期轉(zhuǎn)入調(diào)整期。近幾年，我市餐飲業(yè)的消費增幅明顯放緩，一直低于20%。去年和前年，更是連續(xù)兩年低于社會消費品的零售增速。

    缺少創(chuàng)新和成本提高、行業(yè)利潤率下降是我市餐飲業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)。由于市場競爭日趨激烈且缺少創(chuàng)新，中高檔大型餐飲酒店和中式連鎖快餐的發(fā)展相對緩慢，一些知名的連鎖餐飲企業(yè)還收縮了部分經(jīng)營網(wǎng)點。經(jīng)營成本的提高壓縮了餐飲企業(yè)的利潤空間，特別是微利經(jīng)營的中式連鎖快餐企業(yè)受到了更大的壓力。據(jù)了解，隨著近幾年房地產(chǎn)價格的迅速抬高，不少中式快餐企業(yè)已很難在中心地段尋找到合適的商鋪開新店，一些原有店鋪的經(jīng)營壓力也很大。