一、蔬菜及鮮蛋出口量大幅增加，肉及雜碎下降明顯。

    1-2月，內(nèi)地對(duì)香港出口食品主要品種中，出口活豬（種豬除外）23.4萬頭，增長(zhǎng)8.3%；出口蔬菜10.5萬噸，增長(zhǎng)69.5%；出口鮮蛋1.9億個(gè)，增長(zhǎng)57.2%；出口谷物及谷物粉1.9萬噸，增長(zhǎng)0.6%。同期，肉及雜碎3.3萬噸，下降14.5%；出口水海產(chǎn)品1.5萬噸，下降5.5%；出口鮮、干水果及堅(jiān)果3.5萬噸，下降20.1%；出口茶葉1829噸，下降20.6%；出口蘑菇罐頭1817噸，下降42.6%；出口食用植物油4698噸，下降12%。

    二、主要出口品種價(jià)格大幅上揚(yáng)。

    1-2月，上述活豬、蔬菜等10種主要供港食品中，有8種對(duì)香港出口平均價(jià)格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，其中7種漲幅超過20%，如肉及雜碎、活豬（種豬除外）出口價(jià)格分別上漲33.4%和49.2%。

    今年1、2月間，罕見雪災(zāi)襲擊南方多個(gè)省份，部分供港食品基地更是重災(zāi)區(qū)，大雪封路令供港食品運(yùn)輸出現(xiàn)困難，致使香港蔬菜及牲畜供應(yīng)一度緊張，食品價(jià)格明顯上漲。對(duì)此，國家和廣東省采取一系列措施，降低雨雪冰凍災(zāi)害影響，保證對(duì)港農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)，數(shù)據(jù)顯示，各主要品種沒有出口大的異常波動(dòng)。由于香港食品供應(yīng)對(duì)內(nèi)地依賴性很強(qiáng)，因此，有必要認(rèn)真研究供港食品緊急預(yù)案，以便在出現(xiàn)類似特殊情況時(shí)能從容應(yīng)對(duì)，減少對(duì)香港食品市場(chǎng)的影響。

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