調(diào)查：快餐店大量使用一次性餐具

    在走訪時發(fā)現(xiàn)，汕頭市區(qū)很多快餐店和大排檔都還在大量使用一次性筷子及泡沫餐盒等一次性餐具，因節(jié)省成本和便利，一次性餐具仍是唯一選擇。位于東廈路一家快餐店的老板說，他每次都要從批發(fā)商那兒購進(jìn)20包左右的一次性筷子，一般一包有100雙，平均10天就要購買一次，“生意好的時候，差不多一周就要買一次。”這樣算來，平均每周這家小餐館就要消耗掉1000多雙筷子，而這樣的小餐館幾乎遍布了汕城的大街小巷。

    隨著市民環(huán)保意識加強，汕頭餐飲行業(yè)一次性用具越來越少。一些中高檔酒樓有整套消毒設(shè)備，可提供大量衛(wèi)生干凈的筷子，且使用循環(huán)筷子成本更劃算。如今可回收消毒餐具已廣為使用。據(jù)了解，每套餐具均用透明包裝紙密封，消費者可選擇使用或不使用，但每次使用必須支付1元錢。市區(qū)一家川菜館老板說：“我們以前也使用一次性餐具，后來發(fā)現(xiàn)這種餐具浪費很大，如今已用可回收消毒餐具取代一次性餐具。”而針對打包食物，大部分飯店仍選擇一次性餐具，不過個別酒樓使用可循環(huán)利用的微波爐餐具，但每個要加收1元。

    市民：從環(huán)保角度看是件好事

    在機關(guān)工作的市民李先生說，他已經(jīng)通過網(wǎng)絡(luò)知道了這一消息。他表示：“在餐飲業(yè)發(fā)展迅速、管理不規(guī)范的時候出臺這樣一個規(guī)范，肯定是好的，限制一次性餐具的使用也有積極意義，從環(huán)保的角度看，這是一件好事情�！�

    采訪中，許多市民都表示應(yīng)該限制一次性餐具的使用，因為一次性餐具太浪費、也太污染環(huán)境了。除了一次性筷子、紙杯，餐飲企業(yè)目前經(jīng)常使用的一次性餐具還包括一次性塑料餐盒、餐碗、吸管、飲料杯等諸多產(chǎn)品。市面上銷售、使用的一次性餐具質(zhì)量是否過關(guān)，消費者和很多商家都很難保證。根據(jù)業(yè)內(nèi)調(diào)查，許多一次性餐具的制造材料本身就不夠好。尤其是塑料材質(zhì)的一次性餐盒、餐碗、筷子等餐具，其中不乏使用回收原材料生產(chǎn)。

    企業(yè)：餐具消毒業(yè)有很大發(fā)展空間

    汕頭市一家專業(yè)餐具消毒服務(wù)公司的負(fù)責(zé)人宋先生表示，與他們有業(yè)務(wù)往來的大部分是中高檔餐館，檔次較低的小餐館和大排檔很少光顧，估計主要原因是小餐館的食客們難以接受每套餐具要加收１元錢的費用。對即將實施的《規(guī)范》是否會給公司帶來發(fā)展契機這一問題，該負(fù)責(zé)人表示，汕頭在這方面應(yīng)該還有很大的發(fā)展空間，但至于規(guī)范的出臺將給餐具消毒企業(yè)帶來多大影響，一時難下定論。

    有關(guān)部門：多數(shù)一次性餐具不衛(wèi)生

    “方便”是一次性餐具的最大特點，但是這些一次性餐具也存在很多問題。提及使用一次性餐具的影響，市衛(wèi)生監(jiān)督部門有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，很多一次性餐具的生產(chǎn)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)一次性餐具的企業(yè)往往標(biāo)示不清，很難讓人放心使用。而且一次性餐具還造成了極大的資源浪費。該負(fù)責(zé)人認(rèn)為，《規(guī)范》出臺之后，就能使監(jiān)管工作有法可依，但至于由哪個部門具體執(zhí)法，目前還不清楚。