伴隨著氣溫的上升，肉雞市場(chǎng)上的溫度也逐步升了起來(lái)，出現(xiàn)了產(chǎn)品價(jià)格上揚(yáng)、交易火爆的場(chǎng)面。5月初，山東市場(chǎng)上的肉雞價(jià)格達(dá)到了每公斤7.4元，比3月中旬的價(jià)格每公斤高出2元。

    步入2007年，肉雞行情走出了一個(gè)典型的“U”字形：從元旦(1月)到春節(jié)(2月中旬)，肉雞價(jià)格維持高位，在每公斤6.8元至每公斤7.2元之間波動(dòng)；春節(jié)過(guò)后，消費(fèi)市場(chǎng)陷入低谷，肉雞價(jià)格滑落，2月下旬只有每公斤5.2元至每公斤5.4元，這樣的行情一直持續(xù)到3月中旬；3月20日前后，肉雞市場(chǎng)出現(xiàn)復(fù)蘇的苗頭，價(jià)格上升到每公斤6.6元至每公斤6.8元，此后的價(jià)格猶如芝麻開(kāi)花———節(jié)節(jié)高，4月初漲到每公斤7.2元至每公斤7.3元，5月初再次漲至每公斤7.4元。

    從3月20日前后，持續(xù)至今的肉雞行情上漲勢(shì)頭之所以出現(xiàn)是有原因的：首先是肉雞產(chǎn)品消費(fèi)量增加，肉雞存欄量明顯不足。先說(shuō)消費(fèi)�！拔逡弧秉S金周到來(lái)之時(shí)，大量游客擁入城市，市場(chǎng)對(duì)雞肉的需求量大大增加。為滿足需求，屠宰加工企業(yè)必須提前行動(dòng)，在4月份，甚至提前到3月下旬，他們就開(kāi)始外出采購(gòu)毛雞，然后屠宰分割加工，準(zhǔn)備產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)。然而，外出采購(gòu)毛雞的工作不很理想，也就是說(shuō)，沒(méi)有采購(gòu)到足夠量的貨物。再說(shuō)存欄量。春節(jié)之后，面對(duì)肉雞市場(chǎng)的沉寂，多數(shù)養(yǎng)殖戶(場(chǎng))持觀望態(tài)度，對(duì)于補(bǔ)欄不很積極，加上當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上的雞苗供應(yīng)量也嫌不足，結(jié)果導(dǎo)致肉雞存欄量減少。從購(gòu)進(jìn)雞苗到毛雞出欄，不是一蹴而就的事情，至少需要四五十天的工夫。等到市場(chǎng)需求量增加了，再去養(yǎng)殖，再去屠宰加工，哪趕得上行情的漲勢(shì)呢！

    還有一個(gè)影響市場(chǎng)走向的因素也不得不說(shuō)，就是肉雞產(chǎn)品出口的問(wèn)題。4月中旬，山東盡美食品有限公司生產(chǎn)的價(jià)值10萬(wàn)美元的48噸冷凍分割雞肉，分兩個(gè)集裝箱裝載啟運(yùn)，目的地是馬來(lái)西亞。這是繼2004年1月我國(guó)部分地區(qū)暴發(fā)高致病性禽流感，40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)暫停進(jìn)口我國(guó)生禽肉產(chǎn)品后，我國(guó)生禽肉產(chǎn)品首次大批量恢復(fù)對(duì)外出口，標(biāo)志著我國(guó)對(duì)外出口生禽肉產(chǎn)品的全面恢復(fù)。據(jù)報(bào)道，今年該公司還將有4000噸冷凍分割雞肉出口馬來(lái)西亞，山東鳳祥(集團(tuán))有限責(zé)任公司不久也將恢復(fù)向馬來(lái)西亞出口冷凍生雞肉。

    山東是畜牧大省，雞肉等畜產(chǎn)品出口量在全國(guó)名列前茅。如今，恢復(fù)生雞肉對(duì)外出口，擴(kuò)大了市場(chǎng)需求，對(duì)肉雞等禽肉產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的拉動(dòng)效應(yīng)顯而易見(jiàn)。

    當(dāng)前，肉雞存欄量不足，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)肉雞產(chǎn)品的需求不減，同時(shí)國(guó)外市場(chǎng)需求又在增加。這些因素綜合起來(lái)，預(yù)計(jì)，今后一段時(shí)間內(nèi)，肉雞產(chǎn)品行情看好，肉雞養(yǎng)殖者也會(huì)獲得豐厚的回報(bào)。

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