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第一章 珠海市酒店行業(yè)發(fā)展背景分析 第一節(jié) 珠海市經(jīng)濟(jì)運行情況 一、珠海市經(jīng)濟(jì)發(fā)展活力分析 二、珠海市產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)分析 三、珠海市社會消費水平分析 第二節(jié) 珠海市旅游業(yè)發(fā)展情況 一、珠海市旅游業(yè)發(fā)展情況 二、珠海市入境旅游情況 三、珠海市“春節(jié)、五一、十一”旅游情況
第二章 珠海市酒店行業(yè)發(fā)展分析 第一節(jié) 珠海市酒店行業(yè)發(fā)展概述 一、珠海市酒店行業(yè)發(fā)展概述 二、珠海市酒店行業(yè)發(fā)展特色 三、珠海市酒店行業(yè)發(fā)展問題 四、珠海市酒店行業(yè)發(fā)展趨勢 五、珠海市酒店行業(yè)發(fā)展對策 第二節(jié) 珠海市酒店行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 一、酒店數(shù)量 二、營業(yè)收入 三、經(jīng)營利潤 四、從業(yè)人員 五、平均房價 六、平均出租率 七、每間可供出租客房收入 八、每間客房平攤營業(yè)收入 第三節(jié) 珠海市按星級劃分的酒店經(jīng)營情況 一、一星飯店 （一）飯店數(shù)量 （二）客房數(shù)量 （三）床位數(shù)量 （四）客房出租率 （五）營業(yè)收入 （六）平均房價 二、二星飯店 （一）飯店數(shù)量 （二）客房數(shù)量 （三）床位數(shù)量 （四）客房出租率 （五）營業(yè)收入 （六）平均房價 三、三星飯店 （一）飯店數(shù)量 （二）客房數(shù)量 （三）床位數(shù)量 （四）客房出租率 （五）營業(yè)收入 （六）平均房價 四、四星飯店 （一）飯店數(shù)量 （二）客房數(shù)量 （三）床位數(shù)量 （四）客房出租率 （五）營業(yè)收入 （六）平均房價 五、五星飯店 （一）飯店數(shù)量 （二）客房數(shù)量 （三）床位數(shù)量 （四）客房出租率 （五）營業(yè)收入 （六）平均房價 第四節(jié) 按經(jīng)營性質(zhì)劃分的酒店經(jīng)營情況 一、商務(wù)型酒店 二、度假型酒店 三、長住型酒店 四、觀光型酒店 五、經(jīng)濟(jì)型酒店 六、連鎖酒店 七、公寓式酒店 第五節(jié) 按數(shù)量規(guī)模劃分的酒店經(jīng)營情況 一、超大型酒店 二、大型酒店 三、中大型酒店 四、中型酒店 五、中小型酒店 六、小型酒店
第三章 珠海市酒店業(yè)部門構(gòu)成及收支情況 第一節(jié) 酒店部分收支構(gòu)成情況 一、部門收入構(gòu)成 二、部門指出構(gòu)成 三、部門盈利構(gòu)成 第二節(jié) 酒店客房部門 一、客房收入情況 二、客房部門支出情況 三、客房部門盈利情況 第三節(jié) 酒店餐飲部門 一、餐飲收入情況 （一）食品收入 （二）飲料收入 二、餐飲部門開支情況 （一）食品直接成本 （二）飲品直接成本 （三）工資及其他開支 三、餐飲部門盈利情況 第四節(jié) 酒店通信部門 一、部門收入情況 二、部門支出情況 三、部門盈利情況 第五節(jié) 水療及健身部門 一、部門收入情況 二、部門支出情況 三、部門盈利情況 第六節(jié) 小型營運部門 一、部門收入情況 二、部門支出情況 三、部門盈利情況
第四章 珠海市重要地理位置酒店發(fā)展情況 第一節(jié) 機(jī)場/車站 一、機(jī)場/車站一 （一）機(jī)場/車站規(guī)模 （二）酒店數(shù)量級分布 （三）酒店房間與床位 （四）酒店價格及服務(wù) 二、機(jī)場/車站二 （一）機(jī)場/車站規(guī)模 （二）酒店數(shù)量級分布 （三）酒店房間與床位 （四）酒店價格及服務(wù) 三、機(jī)場/車站三 （一）機(jī)場/車站規(guī)模 （二）酒店數(shù)量級分布 （三）酒店房間與床位 （四）酒店價格及服務(wù) 第二節(jié) 熱門商圈 一、商圈一 （一）商圈基本情況 （二）酒店數(shù)量級分布 （三）酒店房間與床位 （四）酒店價格及服務(wù) 二、商圈二 （一）商圈基本情況 （二）酒店數(shù)量級分布 （三）酒店房間與床位 （四）酒店價格及服務(wù) 三、商圈三 （一）商圈基本情況 （二）酒店數(shù)量級分布 （三）酒店房間與床位 （四）酒店價格及服務(wù) 四、商圈四 （一）商圈基本情況 （二）酒店數(shù)量級分布 （三）酒店房間與床位 （四）酒店價格及服務(wù) 第三節(jié) 熱門位置 一、熱門位置一 （一）商圈基本情況 （二）酒店數(shù)量級分布 （三）酒店房間與床位 （四）酒店價格及服務(wù) 二、熱門位置額 （一）商圈基本情況 （二）酒店數(shù)量級分布 （三）酒店房間與床位 （四）酒店價格及服務(wù) 三、熱門位置三 （一）商圈基本情況 （二）酒店數(shù)量級分布 （三）酒店房間與床位 （四）酒店價格及服務(wù) 四、熱門位置四 （一）商圈基本情況 （二）酒店數(shù)量級分布 （三）酒店房間與床位 （四）酒店價格及服務(wù)
第五章 珠海市酒店行業(yè)客源構(gòu)成及定房渠道 第一節(jié) 珠海市酒店客源構(gòu)成情況 一、國內(nèi)商務(wù)客源 二、國外商務(wù)客源 三、國內(nèi)旅游散客 四、國外旅游散客 五、國內(nèi)旅游團(tuán) 六、國外旅游團(tuán) 七、酒店內(nèi)會議團(tuán)體 八、大型會議/會展/獎勵旅游 九、政府客源 十、航空機(jī)組人員 十一、其他 第二節(jié) 珠海市酒店訂房渠道 一、直接向酒店預(yù)訂 二、酒店協(xié)議客戶 三、連鎖酒店總部網(wǎng)站 四、酒店自有訂房系統(tǒng)/網(wǎng)站 五、獨立訂房系統(tǒng) 六、旅行社/旅游運營商 七、其他網(wǎng)絡(luò)訂房系統(tǒng) 八、國際訂房系統(tǒng)
第六章 珠海市酒店按優(yōu)惠類型調(diào)查研究分析 第一節(jié) 在線訂購 一、酒店在線訂購情況 二、酒店在線訂購價格 第二節(jié) 電話預(yù)定 一、電話預(yù)定情況 二、電話預(yù)定詳情 第三節(jié) 會員與優(yōu)惠 一、酒店會員制情況 二、酒店會員優(yōu)惠情況
第七章 珠海市酒店排名調(diào)研研究分析 第一節(jié) 按綜合評價排名 第二節(jié) 按人氣數(shù)排名 第三節(jié) 按房價排名 第四節(jié) 按房間數(shù)排名 第五節(jié) 按環(huán)境排名 第六節(jié) 按服務(wù)排名
第八章 珠海市酒店餐飲設(shè)施及運營指標(biāo) 第一節(jié) 全日咖啡廳 一、每間可供出租客房平攤餐位數(shù) 二、每間客房平攤宴會/會議設(shè)施面積 三、每間實際入住客房平攤餐位上座數(shù) 四、每日每餐位平均上座數(shù) 五、人均餐飲消費 第二節(jié) 中餐廳 一、每間可供出租客房平攤餐位數(shù) 二、每間客房平攤宴會/會議設(shè)施面積 三、每間實際入住客房平攤餐位上座數(shù) 四、每日每餐位平均上座數(shù) 五、人均餐飲消費 第三節(jié) 西餐廳/特色餐廳 一、每間可供出租客房平攤餐位數(shù) 二、每間客房平攤宴會/會議設(shè)施面積 三、每間實際入住客房平攤餐位上座數(shù) 四、每日每餐位平均上座數(shù) 五、人均餐飲消費 第四節(jié) 大堂吧/酒吧 一、每間可供出租客房平攤餐位數(shù) 二、每間客房平攤宴會/會議設(shè)施面積 三、每間實際入住客房平攤餐位上座數(shù) 四、每日每餐位平均上座數(shù) 五、人均餐飲消費
第九章 珠海市酒店選址策略 第一節(jié) 酒店選址的理論研究 一、酒店區(qū)位因素分析 （一）居民情況 （二）店面結(jié)構(gòu) （三）行人情況 （四）餐飲業(yè)結(jié)構(gòu) （五）交通情況 （六）街道情況 （七）地域情況 二、酒店選址的理論研究 三、酒店選址評價體系建立 第二節(jié) 星級酒店選址標(biāo)準(zhǔn) 一、三星級酒店設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) 二、四星級酒店設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) 三、五星級酒店設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) 第三節(jié) 不同經(jīng)營性質(zhì)酒店選址要求 一、商務(wù)型酒店 二、度假型酒店 三、長住型酒店 四、觀光型酒店 五、經(jīng)濟(jì)型酒店 六、連鎖酒店 七、公寓式酒店 第四節(jié) 珠海市酒店選址策略 一、珠海市本地市場情況調(diào)查 二、珠海市本地商圈的劃分及選擇 三、珠海市酒店選址的建議
第十章 珠海市酒店業(yè)經(jīng)營管理分析 第一節(jié) 酒店業(yè)經(jīng)營管理概述 一、酒店經(jīng)營與管理的關(guān)系 二、酒店的需求管理分析 三、酒店的組織管理分析 四、酒店人力資源管理解析 五、酒店客戶關(guān)系管理分析 六、酒店管理制度創(chuàng)新解析 第二節(jié) 珠海市酒店業(yè)經(jīng)營管理發(fā)展?fàn)顩r 一、酒店經(jīng)營管理發(fā)展現(xiàn)狀 二、現(xiàn)代酒店公關(guān)管理分析 三、國內(nèi)酒店成本管理分析 （一）成本管理存在問題 （二）造成問題相關(guān)原因 四、酒店經(jīng)營管理模式轉(zhuǎn)變 五、酒店管理系統(tǒng)的細(xì)分化 六、現(xiàn)代酒店管理誤區(qū)研究 第三節(jié) 國際酒店管理在珠海市發(fā)展分析 一、國際酒店管理模式介紹 二、酒店集團(tuán)經(jīng)營模式趨勢 三、本土酒店集團(tuán)機(jī)遇挑戰(zhàn) 四、酒店集團(tuán)的本土化創(chuàng)新 五、外方酒店人力資源管理 第四節(jié) 酒店業(yè)經(jīng)營管理策略分析 一、酒店全面管理方式探析 二、酒店細(xì)節(jié)管理研究分析 三、酒店采取全面收益管理 四、現(xiàn)代酒店公關(guān)管理創(chuàng)新 五、做好酒店管理培訓(xùn)研究 六、酒店管理有效策略解析
第十一章 珠海市酒店業(yè)營銷策略研究 第一節(jié) 珠海市酒店業(yè)市場定位研究 一、酒店產(chǎn)品定位的概述 二、酒店產(chǎn)品定位的方法 三、酒店產(chǎn)品定位的步驟 四、酒店產(chǎn)品的定位策略 五、酒店營銷的要素介紹 第二節(jié) 酒店業(yè)營銷動向研究 一、酒店網(wǎng)絡(luò)營銷九大特點 二、在線營銷成酒店業(yè)趨勢 三、健康客房成營銷新趨勢 四、網(wǎng)絡(luò)成酒店營銷新途徑 五、深度開發(fā)酒店團(tuán)購市場 第三節(jié) 酒店業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷分析 一、酒店網(wǎng)絡(luò)營銷模式特點 二、酒店開展網(wǎng)絡(luò)營銷意義 三、酒店網(wǎng)絡(luò)營銷存在問題 四、網(wǎng)絡(luò)營銷在酒店中運用 五、酒店在線營銷開拓渠道 六、酒店業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的對策 第四節(jié) 酒店業(yè)綠色營銷分析 一、綠色營銷及其產(chǎn)生基礎(chǔ) 二、綠色酒店的概念和意義 三、酒店綠色營銷存在問題 四、酒店綠色營銷任務(wù)對策 五、酒店綠色營銷發(fā)展趨勢 六、國內(nèi)酒店綠色營銷動態(tài) 第五節(jié) 珠海市酒店業(yè)營銷策略分析 一、不同市場酒店營銷對策 二、提升競爭力的營銷策略 三、新形勢酒店業(yè)營銷技巧 四、酒店行業(yè)蜂鳴營銷分析 五、酒店節(jié)日營銷手段分析 六、數(shù)字營銷策略五大要點 七、文化營銷詮釋酒店魅力 八、酒店終端操作策略研究
第十二章 珠海市酒店行業(yè)投資風(fēng)險、投資策略及建議 第一節(jié) 珠海市酒店投資風(fēng)險因素 一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險 二、政策調(diào)控風(fēng)險 三、競爭加劇風(fēng)險 四、酒店財務(wù)風(fēng)險 五、選址不當(dāng)風(fēng)險 六、價格競爭因素 第二節(jié) 珠海市酒店投資成本分析 一、五星級酒店購地成本 二、土建機(jī)電及裝修成本 三、五星級酒店人力成本 四、五星級酒店營運成本 第三節(jié) 珠海市酒店投資機(jī)會分析 一、收入水平 二、消費支出 三、消費特點 四、城市規(guī)劃 五、旅游經(jīng)濟(jì) 第四節(jié) 珠海市酒店投資策略建議
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