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第一部分 行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀 第一章 食品安全市場特征????? 1 第一節(jié) 行業(yè)定義及特征???? 1 一、行業(yè)定義?????? 1 二、行業(yè)特征?????? 1 1、影響因素廣泛? 1 2、意義地位重大? 4 第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析? 4 一、經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r?????? 4 二、收入增長情況?????? 6 三、固定資產(chǎn)投資?????? 7 四、貨幣供應(yīng)量變化??? 11 五、國家外匯儲備?????? 13 第三節(jié) 政策環(huán)境分析? 15 一、國家宏觀調(diào)控政策分析?????? 15 二、食品安全行業(yè)相關(guān)政策分析?????? 24 1、相關(guān)法律法規(guī)? 24 （1）《中華人民共和國食品安全法》?????? 24 （2）《新食品原料安全性審查管理辦法》?????? 32 （3）《衛(wèi)生部食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》?? 34 （4）《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則》?????? 40 （5）《食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估管理規(guī)定》?????? 45 （6）《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定管理辦法》?????? 50 （7）《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)委托檢驗(yàn)工作的通知》?????? 51 （8）《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件》?????? 52 （9）《食品檢驗(yàn)工作規(guī)范》?????? 57 （10）《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》???? 62 2、相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)? 69 （1）《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》?????? 69 （2）《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則(2013版)》?? 78 （3）《2014年食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃》? 94 （4）《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》?? 96 （5）《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》?? 98 第四節(jié) 食品安全行業(yè)管理體系? 99 一、食品安全管理機(jī)構(gòu)?????? 99 1、國家食品藥品監(jiān)督管理局???? 99 2、衛(wèi)生部???? 101 3、農(nóng)業(yè)部???? 102 4、國家質(zhì)檢總局? 105 5、商務(wù)部???? 113 6、國家工商行政管理總局? 117 7、科技部???? 118 二、食品安全檢測行業(yè)管理部門?????? 120 1、行業(yè)管理部門? 120 （1）國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局???? 120 （2）國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會? 121 （3）中國合格評定國家認(rèn)可委員會? 124 2、行業(yè)管理協(xié)會? 124 （1）中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會???? 124 （2）中國計(jì)量測試學(xué)會???? 125 （3）中國分析測試協(xié)會???? 126 第五節(jié) 食品安全行業(yè)發(fā)展的"波特五力模型"分析?? 128 一、行業(yè)內(nèi)競爭??? 128 二、買方議價(jià)能力?????? 128 三、賣方議價(jià)能力?????? 128 四、進(jìn)入威脅?????? 129 五、替代威脅?????? 129
第二部分 行業(yè)市場分析 第二章 中國食品安全行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈（上、下游及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)）狀況分析? 130 第一節(jié) 上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析? 130 第二節(jié) 下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析? 130 第三節(jié) 關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析? 130
第三章 中國食品安全市場規(guī)模分析???? 131 第一節(jié) 2015年中國食品安全市場規(guī)模分析??? 131 第二節(jié) 2015年中國食品安全區(qū)域結(jié)構(gòu)分析??? 131 第三節(jié) 2015年中國食品安全區(qū)域市場規(guī)模分析??? 132 一、東北地區(qū)市場規(guī)模分析?????? 132 二、華北地區(qū)市場規(guī)模分析?????? 132 三、華東地區(qū)市場規(guī)模分析?????? 132 四、華中地區(qū)市場規(guī)模分析?????? 133 五、華南地區(qū)市場規(guī)模分析?????? 133 六、西部地區(qū)市場規(guī)模分析?????? 133
第四章 中國食品安全國內(nèi)市場綜述???? 135 第一節(jié) 中國食品安全產(chǎn)品產(chǎn)量分析及預(yù)測???? 135 一、食品安全產(chǎn)業(yè)總體產(chǎn)能規(guī)模?????? 135 二、食品安全生產(chǎn)區(qū)域分布?????? 135 三、2015年產(chǎn)量? 136 四、2015年消費(fèi)情況? 137 第二節(jié) 中國食品安全市場需求分析及預(yù)測???? 137 一、中國食品安全需求特點(diǎn)?????? 137 二、主要地域分布?????? 137 第三節(jié) 2016-2020年中國食品安全供需平衡預(yù)測 137 第四節(jié) 中國食品安全價(jià)格趨勢分析? 137 一、中國食品安全2015年價(jià)格趨勢 137 二、中國食品安全當(dāng)前市場價(jià)格及分析??? 138 三、影響食品安全價(jià)格因素分析?????? 138 四、2016-2020年中國食品安全價(jià)格走勢預(yù)測?????? 138
第五章 中國食品安全行業(yè)進(jìn)出口市場情況分析?????? 139 第一節(jié) 2015年中國食品安全行業(yè)進(jìn)出口量分析??? 139 一、2015年中國食品安全行業(yè)進(jìn)口分析? 139 二、2015年中國食品安全行業(yè)出口分析? 139 第二節(jié) 2016-2020年中國食品安全行業(yè)進(jìn)出口市場預(yù)測分析???? 140 一、2016-2020年中國食品安全行業(yè)進(jìn)口預(yù)測?????? 140 二、2016-2020年中國食品安全行業(yè)出口預(yù)測?????? 140 第三節(jié) 影響進(jìn)出口變化的主要原因分析? 140
第六章 全國食品安全行業(yè)財(cái)務(wù)狀況分析???? 141 第一節(jié) 2015年食品安全行業(yè)規(guī)模分析??? 141 一、2015年食品安全行業(yè)企業(yè)總資產(chǎn)對比分析???? 141 二、2015年食品安全行業(yè)企業(yè)單位數(shù)對比分析???? 141 三、2015年食品安全行業(yè)企業(yè)人員人數(shù)對比分析? 142 第二節(jié) 2015年食品安全行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益分析??? 142 一、2015年食品安全行業(yè)銷售利潤率對比分析???? 142 二、2015年食品安全行業(yè)資金利潤率對比分析???? 142 三、2015年食品安全行業(yè)成本費(fèi)用利潤率對比分析???? 143 第三節(jié) 2015年食品安全行業(yè)效率分析??? 143 一、2015年食品安全行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率對比分析???? 143 二、2015年食品安全行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)對比分析???? 143 第四節(jié) 2015年食品安全行業(yè)結(jié)構(gòu)分析??? 144 一、2015年食品安全行業(yè)地區(qū)結(jié)構(gòu)分析? 144 二、2015年食品安全行業(yè)所有制結(jié)構(gòu)分析???? 144 三、2015年食品安全行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)結(jié)構(gòu)分析? 144 第五節(jié) 2015年食品安全行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)財(cái)務(wù)狀況分析??? 145 一、2015年食品安全行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)盈利能力分析? 145 二、2015年食品安全行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)營運(yùn)能力分析? 146 三、2015年食品安全行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)償債能力分析? 147
第三部分 行業(yè)競爭分析 第七章 國內(nèi)外食品安全重點(diǎn)企業(yè)分析 148 第一節(jié) 北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司? 148 一、公司概況?????? 148 二、企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析?????? 148 1、企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債分析? 148 2、企業(yè)收入及利潤分析???? 149 三、發(fā)展戰(zhàn)略?????? 149 第二節(jié) 獐子島集團(tuán)股份有限公司???? 150 一、公司概況?????? 150 二、企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析?????? 151 1、企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債分析? 151 2、企業(yè)收入及利潤分析???? 151 三、發(fā)展戰(zhàn)略?????? 152 第三節(jié) 西王食品股份有限公司? 153 一、公司概況?????? 153 二、企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析?????? 154 1、企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債分析? 154 2、企業(yè)收入及利潤分析???? 155 三、發(fā)展戰(zhàn)略?????? 155 第四節(jié) 湖南新五豐股份有限公司???? 155 一、公司概況?????? 155 二、企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析?????? 157 1、企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債分析? 157 2、企業(yè)收入及利潤分析???? 157 三、發(fā)展戰(zhàn)略?????? 158 第五節(jié) 福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司? 158 一、公司概況?????? 158 二、企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析?????? 159 1、企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債分析? 159 2、企業(yè)收入及利潤分析???? 159 三、發(fā)展戰(zhàn)略?????? 160 第六節(jié) 河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司? 160 一、公司概況?????? 160 二、企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析?????? 161 1、企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債分析? 161 2、企業(yè)收入及利潤分析???? 161 三、發(fā)展戰(zhàn)略?????? 162 第七節(jié) 深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司? 162 一、公司概況?????? 162 二、企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析?????? 164 1、企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債分析? 164 2、企業(yè)收入及利潤分析???? 164 三、發(fā)展戰(zhàn)略?????? 165
第四部分 發(fā)展投資分析 第八章 中國食品安全行業(yè)發(fā)展預(yù)測???? 166 第一節(jié) 2016-2020年中國食品安全行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測 166 第二節(jié) 2016-2020年中國食品安全行業(yè)需求規(guī)模預(yù)測 167 第三節(jié) 2016-2020年中國食品安全行業(yè)產(chǎn)值預(yù)測 167 第四節(jié) 2016-2020年中國食品安全行業(yè)銷售收入預(yù)測 169
第九章 食品安全行業(yè)投資前景與投資策略分析?????? 170 第一節(jié) 行業(yè)SWOT模型分析??? 170 一、優(yōu)勢分析?????? 170 二、劣勢分析?????? 171 三、機(jī)會分析?????? 172 四、風(fēng)險(xiǎn)分析?????? 173 第二節(jié) 食品安全行業(yè)發(fā)展的PEST分析? 173 一、政治和法律環(huán)境分析??? 173 二、經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析?????? 174 1、中國GDP增長情況分析?????? 174 2、中國CPI波動情況分析 176 3、居民人均收入增長情況分析? 181 4、固定資產(chǎn)投資狀況分析? 181 三、社會、文化與自然環(huán)境分析?????? 185 1、人口環(huán)境分析? 185 2、教育環(huán)境分析? 186 3、文化環(huán)境分析? 187 4、生態(tài)環(huán)境分析? 189 5、中國城鎮(zhèn)化率? 191 四、技術(shù)發(fā)展環(huán)境分析?????? 193 第三節(jié) 食品安全行業(yè)投資價(jià)值分析? 193 一、食品安全行業(yè)發(fā)展前景分析?????? 193 二、食品安全行業(yè)盈利能力預(yù)測?????? 194 三、投資機(jī)會分析?????? 195 第四節(jié) 食品安全行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析? 196 一、政策風(fēng)險(xiǎn)?????? 196 二、競爭風(fēng)險(xiǎn)?????? 200 三、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)?????? 202 四、其他風(fēng)險(xiǎn)?????? 211 第五節(jié) 食品安全行業(yè)投資策略分析? 218 一、重點(diǎn)投資品種分析?????? 218 二、重點(diǎn)投資地區(qū)分析?????? 218
第十章 業(yè)內(nèi)專家對中國食品安全行業(yè)總結(jié)及企業(yè)重點(diǎn)客戶管理建議? 219 第一節(jié) 食品安全行業(yè)企業(yè)問題總結(jié)? 219 第二節(jié) 食品安全企業(yè)應(yīng)對策略? 220 一、把握國家投資的契機(jī)??? 220 二、競爭性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實(shí)施?????? 221 三、企業(yè)自身應(yīng)對策略?????? 222 第三節(jié) 食品安全市場的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施???? 224 一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性?????? 224 二、合理確立重點(diǎn)客戶?????? 225 三、對重點(diǎn)客戶的營銷策略?????? 226 四、強(qiáng)化重點(diǎn)客戶的管理??? 228 五、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要重點(diǎn)解決的問題?????? 229 第四節(jié) 食品安全項(xiàng)目投資建議? 231 1、技術(shù)應(yīng)用注意事項(xiàng)? 231 2、項(xiàng)目投資注意事項(xiàng)? 231 3、生產(chǎn)開發(fā)注意事項(xiàng)? 231 4、銷售注意事項(xiàng)? 231
圖表目錄 圖表：2011-2015年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度?? 5 圖表：2011-2015年中國三次產(chǎn)業(yè)增加值占國內(nèi)生產(chǎn)總值比重?? 5 圖表：2006年Ⅱ季度—2016年Ⅱ季度國內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計(jì)同比增長率（%）??? 6 圖表：2011-2015年全國居民人均可支配收入及其增長率?? 7 圖表：2011-2015年我國社會固定投資額以及增長率?? 8 圖表：2015年我國按區(qū)域分固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其占比???? 8 圖表：2006年6月—2016年6月固定資產(chǎn)投資完成額月度累計(jì)同比增長率（%） 11 圖表：2015年年末中國全部金融機(jī)構(gòu)本外幣存貸款余額及其增長速度???? 11 圖表：2006年6月—2016年6月貨幣供應(yīng)量月度同比增長率（%） 13 圖表：2011-2015年中國年末國家外匯儲備?? 14 圖表：2008-2016年2季度我國外匯儲備?????? 14 圖表：嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)清潔作業(yè)區(qū)動態(tài)標(biāo)準(zhǔn)控制表?????? 86 圖表：濕法生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉必備的生產(chǎn)設(shè)備??? 87 圖表：干法生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉必備的生產(chǎn)設(shè)備??? 88 圖表：2014年食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃???? 95 圖表：2014-2015年中國食品安全行業(yè)市場規(guī)模?? 131 圖表：2015年東北地區(qū)食品安全行業(yè)市場規(guī)模???? 132 圖表：2015年華北地區(qū)食品安全行業(yè)市場規(guī)模???? 132 圖表：2015年華東地區(qū)食品安全行業(yè)市場規(guī)模???? 133 圖表：2015年華中地區(qū)食品安全行業(yè)市場規(guī)模???? 133 圖表：2015年華南地區(qū)食品安全行業(yè)市場規(guī)模???? 133 圖表：2015年西部地區(qū)食品安全行業(yè)市場規(guī)模???? 134 圖表：2015年中國食品安全行業(yè)區(qū)域市場構(gòu)成???? 135 圖表：2015年居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度???? 138 圖表：2015年中國食品安全檢測儀器進(jìn)口情況???? 139 圖表：2015年中國食品安全檢測儀器出口情況???? 139 圖表：2015年中國食品安全重點(diǎn)企業(yè)總資產(chǎn)對比? 141 圖表：2015年我國食品安全相關(guān)行業(yè)企業(yè)數(shù)量???? 141 圖表：2015年我國食品安全相關(guān)行業(yè)員工數(shù)量???? 142 圖表：2015年中國食品安全行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)結(jié)構(gòu)???? 144 圖表：2015年中國食品安全行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)毛利率? 145 圖表：2015年中國食品安全行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率???? 146 圖表：2015年中國食品安全行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率? 147 圖表：2015-2016年Q3北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債表?????? 148 圖表：2015-2016年Q3北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司利潤表?????? 149 圖表：2015-2016年Q3獐子島集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債表??? 151 圖表：2015-2016年Q3獐子島集團(tuán)股份有限公司利潤表??? 151 圖表：2015-2016年Q3西王食品股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債表?????? 154 圖表：2015-2016年Q3西王食品股份有限公司利潤表?????? 155 圖表：2015-2016年Q3湖南新五豐股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債表??? 157 圖表：2015-2016年Q3湖南新五豐股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債表??? 157 圖表：2015-2016年Q3湖南新五豐股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債表??? 159 圖表：2015-2016年Q3湖南新五豐股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債表??? 159 圖表：2015-2016年Q3河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債表?????? 161 圖表：2015-2016年Q3河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債表?????? 161 圖表：2015-2016年Q3深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債表?????? 164 圖表：2015-2016年Q3深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債表?????? 164 圖表：2016-2020年中國食品安全行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測?? 166 圖表：2016-2020年中國食品安全行業(yè)需求規(guī)模預(yù)測?? 167 圖表：2016-2020年中國食品安全行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模預(yù)測?? 168 圖表：2016-2020年中國食品安全行業(yè)銷售收入預(yù)測?? 169 圖表：食品安全相關(guān)法律法規(guī)與規(guī)章條例?????? 174 圖表：2011-2015年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度?? 175 圖表：2011-2015年中國三次產(chǎn)業(yè)增加值占國內(nèi)生產(chǎn)總值比重?? 175 圖表：2006年Ⅱ季度—2016年Ⅱ季度國內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計(jì)同比增長率（%）??? 176 圖表：2015年居民消費(fèi)價(jià)格情況???? 177 圖表：2015年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度? 177 圖表：2006年6月—2016年6月居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（上年同月=100）?? 179 圖表：2016年6月居民消費(fèi)價(jià)格主要數(shù)據(jù)???? 180 圖表：2011-2015年全國居民人均可支配收入及其增長率?? 181 圖表：2011-2015年我國社會固定投資額以及增長率?? 182 圖表：2015年我國按區(qū)域分固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其占比???? 182 圖表：2006年6月—2016年6月固定資產(chǎn)投資完成額月度累計(jì)同比增長率（%） 185 圖表：2015年年末中國人口數(shù)及其構(gòu)成? 185 圖表：2011-2015年中國普通本?？?、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)?????? 186 圖表：2011-2015年中國研究與試驗(yàn)發(fā)展(R&D)經(jīng)費(fèi)支出??? 187 圖表：2015年中國專利申請受理、授權(quán)和有效專利情況???? 187 圖表：2011-2015年中國城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù)?? 192 圖表：2011-2015年中國國家全員勞動生產(chǎn)率?????? 192 圖表：2012-2015年中國食品安全檢測行業(yè)盈利能力分析?? 195
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