美國(guó)召回萬(wàn)磅牛肉 沙門(mén)氏菌感染癥狀

• 2018年12月5日 FanTianQing來(lái)源：東方財(cái)富網(wǎng)、百度百科 1398 92
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美國(guó)召回萬(wàn)磅牛肉。

美國(guó)召回萬(wàn)磅牛肉。

據(jù)美國(guó)僑報(bào)網(wǎng)報(bào)道，美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢查局4日宣布，肉類生產(chǎn)商JBS Tolleson目前正在召回510萬(wàn)磅的生牛肉產(chǎn)品，因?yàn)檫@些產(chǎn)品可能遭到沙門(mén)氏菌污染。

據(jù)報(bào)道，這批被召回的牛肉產(chǎn)品是在7月26日和9月7日之間生產(chǎn)和包裝的。這些牛肉產(chǎn)品已被銷往全球各地，包括克羅格公司(Kroger)、杉河農(nóng)場(chǎng)(Cedar River Farms)、Grass Run 農(nóng)場(chǎng)和巴西JBS公司。

在去年十月份，JBS Tolleson的牛肉產(chǎn)品出于同樣原因宣布被召回，而這次擴(kuò)大了召回范圍。目前被召回的“未加工生牛肉產(chǎn)品”總量超過(guò)1200萬(wàn)磅。

據(jù)美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心(US Centers for Disease Control and Prevention)的數(shù)據(jù)顯示，被召回的牛肉與沙門(mén)氏菌爆發(fā)有關(guān)。截至11月15日，25個(gè)州已有246人因感染沙門(mén)氏菌生病。雖然目前還沒(méi)有死亡報(bào)告，但是已有56人住院治療。

“食品安全監(jiān)督服務(wù)局正在繼續(xù)調(diào)查與這次大范圍爆發(fā)有關(guān)的疾病，其他公司的其他產(chǎn)品也可能被召回?！闭倩赝ㄖQ。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示，牛肉應(yīng)該烹熟至160華氏度再行食用，其他牛肉制品應(yīng)烹熟至145華氏度的溫度，并放置3分鐘再行食用。

感染沙門(mén)氏菌的癥狀通常在食用受污染的食物后12到72小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)。這些癥狀包括腹瀉、腹部絞痛和持續(xù)4到7天的發(fā)燒。大多數(shù)人會(huì)自行康復(fù)，但是那些持續(xù)腹瀉的人可能需要住院治療。

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沙門(mén)氏菌中毒的癥狀主要由急性腸胃炎為主，潛伏期一般為四至四十八小時(shí)，短期是數(shù)小時(shí)，長(zhǎng)期是兩天至三天，前期癥狀有惡心、頭疼，全身乏力和發(fā)冷等，主要癥狀有嘔吐、腹瀉、腹疼，糞便以黃綠色水樣便，有時(shí)帶膿血和黏液，一般發(fā)熱的溫度在三十八攝氏度至四十?dāng)z氏度，重病人出現(xiàn)打寒戰(zhàn)、驚厥、抽搐和昏迷的癥狀。病程為三天至七天，一般預(yù)后良好，但是老人、兒童和體弱者如不及時(shí)進(jìn)行急救處理也可導(dǎo)致死亡，多數(shù)沙門(mén)氏菌病患者不需服藥即可自愈，嬰兒、老人及那些已患有某些疾病的患者應(yīng)就醫(yī)治療，沙門(mén)氏菌攜帶者不可從事準(zhǔn)備食物的工作，直到獲得醫(yī)生的許可。

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