魔芋是什么做的？魔芋的功效與作用

• 2018年8月31日 FanTianQing來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1001 63
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魔芋的功效與作用。

魔芋是什么做的？

蒟蒻（jǔ ruò）（學(xué)名Amorphophallus konjac），俗稱魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國(guó)古代又稱妖芋。自古以來(lái)魔芋就有“去腸砂”之稱。魔芋具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能，是健康食品。魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼熱、癢痛、腫大。民間用醋加姜汁少許，內(nèi)服或含嗽，可以解救。

魔芋的功效與作用

1、排毒通便

魔芋性寒，可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，魔芋中的膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清除腸內(nèi)的脂肪堆積，使有毒物質(zhì)排出體外，潤(rùn)腸通便，排毒潔胃。

2、降脂降糖

魔芋中的葡萄甘露聚糖能夠阻止身體消化和吸收膽固醇，從而起到良好的降血脂作用；而魔芋中所含有的大量水溶性纖維在進(jìn)入胃時(shí)可以吸收糖類，直接進(jìn)入小腸，在小腸內(nèi)抑制糖類吸收，有效降低餐后血糖，從而減輕胰腺的負(fù)擔(dān)，使糖尿病患者的糖代謝處于良性循環(huán)，把血糖值保持在一定范圍內(nèi)。

3、抗癌防癌

魔芋有“防癌魔衣”的美稱，它含有一種凝膠樣的化學(xué)物質(zhì)，具有抗癌防癌的神奇魔力，這種凝膠物質(zhì)進(jìn)入人體后，可形成半透明魔衣，附著于腸壁上，阻礙各種有害物質(zhì)，起到抗癌防癌的功效。

4、保鮮防菌

魔芋中含有一種天然的抗菌素，以魔芋精粉配上其他原料的食品，魔芋可在食品表面形成抗菌膜，防止細(xì)菌污染，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，起到保鮮防菌的作用。

5、降低膽固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對(duì)膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進(jìn)脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量，預(yù)防動(dòng)脈硬化和防治心腦血管疾病。

6、活血化瘀緩解疼痛

魔芋有保溫的作用，性味辛溫，有推動(dòng)血行、防止瘀腫的作用。古代的民間療法中，就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起來(lái)，放在患處可以緩解疼痛。

7、充饑減肥

魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會(huì)吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食后有飽腹感，可用于治療糖尿病，也是理想的減肥食品。

8、清潔胃壁

魔芋含大量可溶性植物纖維，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可減少有害物質(zhì)在胃腸、膽襄中的滯留時(shí)間，有效地保護(hù)胃粘膜，清潔胃壁。

9、補(bǔ)鈣

100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當(dāng)屬補(bǔ)鈣首選。

10、提高免疫力

魔芋能提高機(jī)體的免疫力，所含的甘露糖酐對(duì)癌細(xì)胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機(jī)體，產(chǎn)生一種殺滅癌細(xì)胞的物質(zhì)。

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