龜苓膏是用烏龜做的嗎？燒仙草和龜苓膏的區(qū)別

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燒仙草和龜苓膏的區(qū)別。

龜苓膏是用烏龜做的嗎？

龜苓膏是種涼品，但其實(shí)里面包含一些所謂的中草藥。其中的“龜”，一般指烏龜?shù)母辜?，中藥名為龜板。龜板中富含骨膠原蛋白、鈣、磷及多種脂類等，膠原蛋白是龜苓膏能凝結(jié)成凍的重要原因?！败摺眲t是指 “土茯苓”。

燒仙草和龜苓膏的區(qū)別

龜苓膏：

龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，鷹嘴龜是名貴的中藥，可清熱解毒；土茯苓則可去濕。除這兩種主藥外，再配以生地、蒲公英、金銀花等藥效加強(qiáng)。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜，具有清熱去濕， 旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏提神等功效，因而倍受人們喜愛，并暢銷中外。

由于龜苓膏偏寒性，脾胃虛弱、食欲不振、大便較稀的人不宜吃；龜板有興奮子宮的作用，可能導(dǎo)致流產(chǎn)，孕婦不宜。

燒仙草：

仙草是一年生草本植物，形狀類似薄荷葉翠綠小巧，低海拔山麓地區(qū)較常見到。 很久以前，由于交通不便，人們出入均靠雙腿，天熱趕路容易中暑。有位神醫(yī)將一種具有特殊香味的草類植物，施于路人，人們食用后感到神清氣爽，身體很快復(fù)原。人們認(rèn)為這種具有神效的草是仙人所賜，因此將之命名為“仙草”。 仙草由于具有美容、養(yǎng)神、降血壓、清內(nèi)熱、養(yǎng)顏等保健功效，同時“香而不膩”、又“不必?fù)?dān)心吃到肥胖”，因此備受現(xiàn)代人的推崇，是福建地區(qū)及臺灣地區(qū)的特色小吃。

雖然外觀大致相同，但燒仙草的口感略為軟些。

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