保溫杯泡茶的危害是什么？為什么不能用保溫杯泡茶？

• 2018年7月9日 GuoMeng來源：家庭醫(yī)生在線 1102 70
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很多人外出的時候喜歡用保溫杯泡一壺茶水隨身攜帶，方便隨時飲用。其實，用保溫杯泡茶的做法不可取，不僅不保健，反而會危害健康誘發(fā)疾病。

保溫杯泡茶的危害是什么？為什么不能用保溫杯泡茶？

很多人外出的時候喜歡用保溫杯泡一壺茶水隨身攜帶，方便隨時飲用。其實，用保溫杯泡茶的做法不可取，不僅不保健，反而會危害健康誘發(fā)疾病。

求真相

紫砂壺、陶瓷杯、玻璃杯……這些茶具深受茶友喜愛，可它們不光是看起來講究，喝起茶“得瑟”，真正的價值還是泡出來的茶湯香醇。至于保溫杯，偶爾救急略用一下，平素喝茶就別拿它當(dāng)茶具了。

說原理

營養(yǎng)師介紹說，茶葉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，其中所含的茶多酚、單寧、茶色素等也均有一定的藥用效果，因此茶可謂是天然保健飲料。為什么不宜用較高溫度的水泡茶，或使用保溫杯泡茶呢?其實道理非常簡單，因為茶葉如長時間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時，很高的水溫也會使茶中的芳香油快速揮發(fā)，減少了茶水應(yīng)有的清香味。此外，維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過80℃時也會遭到破壞，保健價值大打折扣。

因此，不宜用保溫杯泡茶，如果想喝熱茶，可以用紫砂壺或陶瓷杯等茶具沖泡，茶泡好后可倒入保溫杯里。如果對茶湯品質(zhì)要求較高的話，還應(yīng)即泡即飲。

保溫杯泡茶的危害

其實，保溫杯不適合泡茶，原因如下：

誘發(fā)疾病

眾所周知，泡茶宜用70—80°C的開水沖泡，但是，很多人為了方便，喜歡用保溫杯泡茶，這樣可以隨身攜帶、隨時有熱茶喝。殊不知如此做不但不養(yǎng)生，反而會破壞茶中的營養(yǎng)物質(zhì)，浸出大量的鞣酸、茶堿，增加有害物質(zhì)。長期飲用，就會危害健康，導(dǎo)致消化、心血管、神經(jīng)和造血系統(tǒng)的多種疾病發(fā)生。

影響茶葉的味道

保溫杯的溫度比較高，如果茶葉長時間在這種溫度下浸泡，茶本身的營養(yǎng)物質(zhì)會消失，茶里面含有的茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重，帶有苦澀味，所以說泡茶是不適宜用保溫杯。

降低茶的保健功能

喝茶可以提神，茶葉本身對人體也有很多有利的功效，如果茶葉長時間在高溫狀態(tài)下浸泡，茶葉中的芳香油會很快揮發(fā)，減少茶水的清香，茶葉中含有的維生素C也會破壞，這樣就失去茶的保健功能了。

容易生成茶垢不易清洗

茶長時間在杯子中泡都會積累一層臟臟的茶垢，經(jīng)常用保溫杯泡茶過一段時間之后就會積上一層臟臟的茶垢，而且還不易清洗，本來用高溫杯泡茶就沒有當(dāng)中的清香，如果長期積累一層一層的茶垢的話，那不僅不衛(wèi)生，還會因此減短保溫杯的壽命。

泡茶用什么杯子好?

既然保溫杯不適合泡茶，那么泡茶用什么杯子好呢?別急，下面就為大家推薦幾款茶杯。

陶土杯

最負(fù)盛名的紫砂壺是陶器的一種，成陶火溫在1000 ~ 1200°C，質(zhì)地密，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味，且傳熱緩慢不致燙手，即使冷熱驟變，也不致破裂;用紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無熟湯味，能保茶真髓，一般認(rèn)為用來泡臺灣的烏龍茶，鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。

玻璃杯

質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣，以玻璃杯泡茶，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色，均可一覽無遺。玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手，但價廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶，杯中輕霧飄渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗槍交錯、上下浮沈，賞心悅目別有風(fēng)趣。

陶瓷杯

毋庸置疑，陶瓷杯子造型美觀，裝飾精巧，外表很養(yǎng)眼，顯得有檔次，有一定的藝術(shù)欣賞價值。而且因為材質(zhì)，它的保溫性很好，也能很好的維持茶葉香氣。特別是現(xiàn)在很多地方泡茶多用“三件套”，有效的保證了茶的濃度。可以說，陶瓷杯是所有泡茶用杯中相對綜合評價最高的，唯一的小小缺陷就是觀賞性稍差，只能從上面觀察茶湯的色澤和茶葉形態(tài)。另外，如果是紫砂壺、紫砂杯那些，更不利于觀察茶色。

竹木杯子

竹木杯子比較少見，價廉物美，能長久的維持茶香并能和茶香融為一體，好的竹木還能為茶增添清香。缺陷就是不利于從顏色上對茶進(jìn)行鑒別。

如果你也喜歡喝茶，可不要用保溫杯來泡茶了哦!

保溫杯的使用注意事項

1、新品使用前，須用開水或用洗滌劑燙洗幾遍，進(jìn)行高溫消毒。已達(dá)到殺死細(xì)菌的作用。

2、使用前，請用沸水預(yù)熱5-10分鐘，以使保溫效果更佳。

3、水不要裝得過滿，以免擰緊杯蓋時，開水溢出燙傷。

4、不要用保溫杯泡茶葉。

5、飲用完畢后，請擰緊杯蓋，確保衛(wèi)生潔凈。

6、清洗時宜用柔軟的布和經(jīng)溫水稀釋的食用清潔劑清洗。

7、不銹鋼杯內(nèi)側(cè)有時會產(chǎn)生一些紅色銹斑點，可用溫水加入稀釋的醋浸泡三十分鐘后，充分清洗。

8、為防止異味或污漬的產(chǎn)生，且能長久清潔的使用。使用后，請清洗干凈使其充分地干燥。

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