4月份食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測合格率98% 不合格的已做后續(xù)處理

• 2018年5月22日 WuYaNan來源：深圳特區(qū)報 1036 66
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  2018-2023年牛肉丸行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報告

  牛肉丸行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析牛肉丸未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘牛肉丸行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...

根據(jù)《市食品藥品監(jiān)管局關(guān)于印發(fā)2018年深圳市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測方案的通知》(深食藥〔2017〕255號)，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局4月份在全市范圍內(nèi)的65個食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營場所抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品1280份，其中種植業(yè)產(chǎn)品560份，8份不合格;畜禽類產(chǎn)品370份，4份

根據(jù)《市食品藥品監(jiān)管局關(guān)于印發(fā)2018年深圳市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測方案的通知》(深食藥〔2017〕255號)，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局4月份在全市范圍內(nèi)的65個食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營場所抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品1280份，其中種植業(yè)產(chǎn)品560份，8份不合格;畜禽類產(chǎn)品370份，4份不合格;水產(chǎn)品350份，19份不合格。檢測不合格的產(chǎn)品均已實施了后續(xù)處理。

本月抽檢蔬菜有葉菜類、蕓苔屬類、瓜類、茄果類、豆類、根莖類、鱗莖類、水生類、芽菜類等九大類蔬菜56個品種，共344份，不合格4份，合格率為98.8%。其中瓜類、蕓薹屬類、茄果類、根莖類、鱗莖類、水生類、芽菜類合格率均為100%，葉菜類合格率為99.3%，豆類合格率85.7%。不合格的蔬菜品種有食莢豌豆、普通白菜。檢出的不合格項目為多菌靈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽。本月抽檢食用菌53份，全部合格，合格率為100%。本月抽檢水果163份，不合格4份，合格率為97.5%。不合格的水果品種為桔子和橙子，檢出的不合格項目為氧樂果和克百威。蔬菜、食用菌、水果樣品均檢測甲胺磷、氧化樂果、甲拌磷等61種農(nóng)藥殘留。

本月度監(jiān)測抽樣畜禽產(chǎn)品370份，不合格4份，合格率98.9%，4份雞蛋檢出金剛烷胺。畜肉類檢測3種β-受體激動劑、5種磺胺類藥物、4種四環(huán)素類藥物;禽肉類檢測5種磺胺類藥物、4種四環(huán)素類藥物、3種氟喹諾酮類藥物;禽蛋檢測3種四環(huán)素類藥物和金剛烷胺。

本月度共監(jiān)測水產(chǎn)品350份，不合格19份，合格率為94.6%。養(yǎng)殖魚類檢測項目為孔雀石綠和硝基呋喃類代謝物，養(yǎng)殖蝦類檢測項目為硝基呋喃類代謝物，貝類水產(chǎn)品檢測項目為氯霉素。養(yǎng)殖魚類合格率為95.3%，養(yǎng)殖蝦類合格率為96.8%，貝類水產(chǎn)品合格率為85.3%。不合格品種為鳊魚、鯇魚、黃顙魚、烏鱧、南美白對蝦、鱸魚、泥鰍、沙白、花甲、鱖魚、沙甲、扇貝。檢出的不合格項目為氯霉素、孔雀石綠和硝基呋喃類代謝物(AOZ)。監(jiān)測結(jié)果顯示養(yǎng)殖蝦類水產(chǎn)品合格率最高，貝類水產(chǎn)品合格率最低。

綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。

有機食品這一詞是從英文Organic Food直譯過來的，其他語言中也有叫生態(tài)或生物食品等。有機食品指來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標準生產(chǎn)加工，并且通過合法的、獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。

有機食品、無公害食品與綠色食品有何區(qū)別？

除有機食品外，目前正在我國市場上推廣的認證食品還有無公害食品和綠色食品，這些產(chǎn)品有什么區(qū)別呢?

據(jù)專家介紹，無公害食品是按照相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)標準生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標準并經(jīng)有關(guān)部門認定的安全食品。嚴格來講，無公害是食品的一種基本要求，普通食品都應(yīng)達到這一要求。

綠色食品是我國農(nóng)業(yè)部門推廣的認證食品，分為A級和AA級兩種。其中A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。從本質(zhì)上講，綠色食品是從普通食品向有機食品發(fā)展的一種過渡性產(chǎn)品。

有機食品是指以有機方式生產(chǎn)加工的、符合有關(guān)標準并通過專門認證機構(gòu)認證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。有機食品與其他食品的區(qū)別主要有三個方面：

第一，有機食品在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù);其它食品則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。如綠色食品對基因工程技術(shù)和輻射技術(shù)的使用就未作規(guī)定。

第二，有機食品在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴格規(guī)定?？紤]到某些物質(zhì)在環(huán)境中會殘留相當(dāng)一段時間，土地從生產(chǎn)其他食品到生產(chǎn)有機食品需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期，而生產(chǎn)綠色食品和無公害食品則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。

第三，有機食品在數(shù)量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其他食品沒有如此嚴格的要求。

總之，生產(chǎn)有機食品比生產(chǎn)其他食品難度要大，需要建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系，采用相應(yīng)的病蟲害防治、地力保持、種子培育、產(chǎn)品加工和儲存等替代技術(shù)。

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