近日全國多個(gè)省份,出現(xiàn)了一款由河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)、商標(biāo)名為“代鹽人”的深井巖鹽(加碘)。該鹽存在異味,當(dāng)加熱或手搓后,會(huì)散發(fā)出濃烈的臭腳味。目前,多地職能部門已要求該品牌食鹽下架。(5月1日《華商報(bào)》)

根據(jù)《食用鹽國家標(biāo)準(zhǔn)》,食鹽是無異味的。然而,近日多地卻出現(xiàn)了讓人惡心的“腳臭鹽”。而且不僅僅是味道難聞,第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)南京鹽業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站出具的檢驗(yàn)報(bào)告顯示,送檢的該批次鹽產(chǎn)品(即“腳臭鹽”)含有毒、有害成分亞硝酸鹽。

有三個(gè)問題值得我們注意:其一,上述生產(chǎn)企業(yè)的說法是“鹽里含有丁酸,對(duì)人體腸胃有益”。但有行業(yè)人士指出,這是生產(chǎn)工藝中操作不到位造成的。再從檢驗(yàn)報(bào)告看,“腳臭鹽”中有亞硝酸鹽,對(duì)人體健康有害?？梢?該生產(chǎn)企業(yè)不僅不承認(rèn)質(zhì)量問題,反而把企業(yè)的社會(huì)責(zé)任拋之腦后,嘗試用狡辯來掩飾過錯(cuò)。

其二,一些地方監(jiān)管者的態(tài)度令人費(fèi)解。3月中旬,《平頂山晚報(bào)》就曾報(bào)道了平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司的“腳臭鹽”。但在報(bào)道刊發(fā)后,當(dāng)?shù)佧}務(wù)職能部門卻沒有明確表態(tài),不禁讓公眾心生疑慮,也值得高度警惕——是處理拖沓,還是背后有什么利益勾連?

其三,網(wǎng)上有一種聲音認(rèn)為,“腳臭鹽”的出現(xiàn)與此次鹽業(yè)改革有關(guān)。即認(rèn)為改革前,食鹽價(jià)格便宜,質(zhì)量有保證;而今年1月推行鹽業(yè)改革后,放開了鹽產(chǎn)品價(jià)格,允許現(xiàn)有食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入流通銷售領(lǐng)域,部分地方出現(xiàn)食鹽漲價(jià),現(xiàn)在又出現(xiàn)了食鹽質(zhì)量問題。

坦率地說,鹽業(yè)改革后的確出現(xiàn)了不少新問題。比如有地方媒體報(bào)道,鹽改政策落地4個(gè)月,城區(qū)食鹽價(jià)格比較穩(wěn)定,但城鄉(xiāng)接合部、偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食鹽價(jià)格出現(xiàn)上漲,有的漲幅高達(dá)66.7%。這個(gè)問題需要引起重視,別讓老百姓在鹽改后吃鹽成本大幅增加。

“腳臭鹽”出現(xiàn)在鹽改之后,也容易讓一些人以為是鹽改造成的,比如鹽改放開一些限制、管制后,某些食鹽生產(chǎn)企業(yè)由于缺少約束,于是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量不夠重視。不過在筆者看來,不能把“腳臭鹽”歸咎于鹽業(yè)改革。雖然“腳臭鹽”出現(xiàn)在鹽改后,但不能把賬算在鹽改的頭上,這是因?yàn)椤澳_臭鹽”僅出自于個(gè)別的鹽業(yè)企業(yè),沒有涉及更多企業(yè)。而且《鹽業(yè)體制改革方案》也明確要求相關(guān)部門各司其職、密切協(xié)作,依法加強(qiáng)食鹽安全監(jiān)管,多地職能部門也已經(jīng)行動(dòng)起來,要求該品牌食鹽下架。

實(shí)際上,鹽改之前就曾多次出現(xiàn)食鹽質(zhì)量問題的事件。例如,工業(yè)鹽假冒食用鹽的案件已經(jīng)發(fā)生過很多起。所以,“腳臭鹽”與鹽改并沒有直接關(guān)系,而是相關(guān)企業(yè)對(duì)食鹽質(zhì)量不夠重視。當(dāng)然,“腳臭鹽”事件也提醒我們,雖然鹽改搞活了市場(chǎng),但也要警惕某些企業(yè)在寬松的市場(chǎng)環(huán)境中,道德與責(zé)任出現(xiàn)滑坡。

目前,僅僅靠一些地方查處“腳臭鹽”和媒體提醒消費(fèi)者是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。鑒于“腳臭鹽”出現(xiàn)在全國多地,國家有關(guān)部門應(yīng)該給出權(quán)威說法,并部署一場(chǎng)全國范圍內(nèi)的查處行動(dòng),徹底消滅“腳臭鹽”。否則,各地的查處容易陷入單打獨(dú)斗,“腳臭鹽”也可能在別的地方換個(gè)馬甲再次出現(xiàn)。同時(shí),也要警惕食鹽質(zhì)量問題、價(jià)格問題在鹽改之后不降反增,因?yàn)檫@不符合公眾利益,也違背了鹽改的初衷。