肉類含蛋白質(zhì)豐富，中國(guó)肉類蛋禽行業(yè)市場(chǎng)分析以及行業(yè)未來(lái)投資價(jià)值分析

• 2018年12月17日 LiuDaiFeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 402 19
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  技術(shù)升級(jí)提升競(jìng)爭(zhēng)力，行業(yè)轉(zhuǎn)型增強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，肉類蛋禽行業(yè)企業(yè)如何選擇？

  肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。一直以來(lái)，肉類蛋禽都是人們生2...

肉類含蛋白質(zhì)豐富，中國(guó)肉類蛋禽行業(yè)市場(chǎng)分析以及行業(yè)未來(lái)投資價(jià)值分析

肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。一直以來(lái)，肉類蛋禽都是人們生活中不可缺的食物。

2017年全球肉類總產(chǎn)量增至3.207億噸，這個(gè)產(chǎn)量基本上與2016年持平。2018年世界肉類蛋禽行業(yè)，肉類的總體預(yù)期增長(zhǎng)幅度不會(huì)超過0.3%，家禽肉的預(yù)期總產(chǎn)量將會(huì)增加1%。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民生活水平的提高，屠宰及肉類加工市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費(fèi)群體迅速壯大，銷售收入持續(xù)增長(zhǎng)。我國(guó)肉類蛋禽加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入由2015年的1.35萬(wàn)億元增至2017年的1.53萬(wàn)億元。

從肉類蛋禽行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，隨著一批品牌龍頭企業(yè)的異軍突起，屠宰及肉類加工業(yè)長(zhǎng)期區(qū)域分散的格局逐漸被打破。肉類蛋禽企業(yè)中，大型企業(yè)數(shù)量在行業(yè)內(nèi)所占比重僅為9.05%，占全行業(yè)資產(chǎn)總額、銷售收入及利潤(rùn)總和的比重分別為39.68%、31.38%、30.92%，市場(chǎng)集中度較低。我國(guó)肉類蛋禽加工業(yè)投資區(qū)域主要集中于畜禽主產(chǎn)區(qū)和肉品消費(fèi)較大的區(qū)域，大體上可以分為三大梯隊(duì)。從肉類蛋禽行業(yè)種類結(jié)構(gòu)來(lái)看，我國(guó)主要以豬肉產(chǎn)品為主，禽類占比第二。價(jià)格方面，我國(guó)肉類蛋禽行業(yè)平均價(jià)格2012年達(dá)到拐點(diǎn)，之后處于上升通道。2017年，我國(guó)肉類蛋禽行業(yè)出口量252.46萬(wàn)噸，出口金額216.58億美元。2017年我國(guó)肉類蛋禽行業(yè)進(jìn)口量449.5萬(wàn)噸，進(jìn)口金額266.65億美元。

預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)肉類蛋禽需求總量將達(dá)到1億噸，肉類蛋禽行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1.7萬(wàn)億，并將在2025年左右突破2萬(wàn)億。行業(yè)平均價(jià)格仍處于上市通道。高端肉類蛋禽食品將是行業(yè)升級(jí)的方向?？萍蓟⒂袡C(jī)和綠色是發(fā)展的核心。

一、2014-2017年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

截止2017年，中國(guó)華北地區(qū)肉類蛋禽工業(yè)擁有企業(yè)數(shù)量2989家，產(chǎn)業(yè)總資產(chǎn)1023.03億元，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2131.16億元，利潤(rùn)總額96.24億元。

圖表：2015-2017年華北地區(qū)肉類蛋禽行業(yè)總資產(chǎn)

資料來(lái)源：中研普華

圖表：2015-2017年華北地區(qū)肉類蛋禽行業(yè)收入

資料來(lái)源：中研普華

圖表：2015-2017年華北地區(qū)肉類蛋禽行業(yè)利潤(rùn)

資料來(lái)源：中研普華

二、2014-2017年市場(chǎng)需求情況分析

截止2017年，中國(guó)華北地區(qū)擁有人口11544萬(wàn)人，屬于全國(guó)人口中游規(guī)模地區(qū)，肉類蛋禽工業(yè)年收入2131.16億元，人均年肉類蛋禽消費(fèi)金額為1846.12元。

三、2014-2017年市場(chǎng)規(guī)模情況分析

圖表：2015-2017年華北地區(qū)肉類蛋禽行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

資料來(lái)源：中研普華

四、2014-2017年消費(fèi)者的偏好分析

華北的畜牧業(yè)存欄量規(guī)模處全國(guó)前三，因此本地區(qū)的肉類蛋禽行業(yè)主要是以牛肉和豬肉為主要格局，水產(chǎn)品更喜歡淡水類魚及貝類，黃羽肉雞是主要的肉禽來(lái)源，喜歡吃雞蛋。

五、2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

目前華北地區(qū)肉類蛋禽行業(yè)發(fā)展形勢(shì)在全國(guó)處于中游地位，人均年消費(fèi)最高，這與華北地區(qū)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力并不相符，主要原因在于華北地區(qū)食材來(lái)源相較于供給來(lái)看比較單一，肉類蛋禽的需求方很多但是供給類型少。

我們認(rèn)為未來(lái)華北地區(qū)由于其包容的口味和較高的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，品類呈現(xiàn)越發(fā)多元化發(fā)展。

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