或許，簡簡單單的三明治才能算是英國的“國餐”?

經年累月，三明治成為英國最流行的簡餐。英國三明治周網站將三明治捧為“最偉大的方便食品”、“英國最經典的餐飲發(fā)明”。它確實沖出了英國、走向了世界，成為許多國家、特別是西方國家人的簡餐選擇。這么說可能并不過分，簡單舉兩個美國的例子。

好萊塢經典大片《當哈利遇上莎莉》中最最最難忘的一幕場景，哈利和莎莉在吃什么?不用做假，三明治。難道你不想來一份?

紅遍世界的《老友記》中，一個火雞三明治被同事吃掉、幾乎令羅斯崩潰，因為他說那個三明治是他生活中"唯一的好東西"。

簡餐三明治現在的形象也不再局限于兩片面包夾奶酪/冷肉，而是引進世界各地多種面食做“皮”：比如墨西哥的薄餅;“餡”的口味也推陳出新：比如咖喱雞已很普遍。

三明治的身價也有所提高。記得兩年前，一家紐約的餐館做出據說是世界最貴的三明治，每個214美元!其實也就是傳統的焗奶酪三明治，但食材昂貴，有香檳、龍蝦、松露油，食客需提前48小時預定。

在英國，三明治還是英倫經典下午茶的必選;黃瓜三明治是女王白金漢宮花園派對的保留項目。

但是，說三明治華麗晉身大雅之堂，總覺得還是有些牽強。鼎泰豐靠小籠包創(chuàng)出大成就，獲得米其林星星。沒有哪一家小吃店只靠賣三明治獲得餐飲界頂尖殊榮吧?

一個國家的人吃什么、怎么吃，也在某種程度上揭示出這個國家的人是怎么想的。比如，中國有許多古訓和吃有關，君子遠庖廚、肉不正不食、治大國，若烹小鮮、藥補不如食補等等，涉及做人處事、治國養(yǎng)生等方面。

而三明治統領英國午餐，主要是因為它簡單、方便、快捷。吃時不用工具、不用加熱;可以坐著吃、站著吃、邊走邊吃、邊上網邊吃;幾分鐘就可以完成任務。

而且，三明治做起來簡單、干凈、迅速。買的時候不用絞盡腦汁琢磨、把寶貴的時間浪費在選擇上。

在不少中國人看來，英國人這樣吃飯更像是在給汽車“加油”：不重享受，只重功效。這大概也是英文里為什么很難找到一個對應漢字“饞”的字眼。

或許正因為如此，雖然許多英國人家里都有不少菜譜、但是為了裝樣子的也不在少數。電視上不停地播烹調節(jié)目、英國大腕廚師揚名大洋兩岸，但是，這在多大程度上點燃了百姓在廚房里冒險、創(chuàng)新的火花呢?