4月21日訊 20日，第12屆國際胃癌大會在北京開幕。據(jù)了解，目前我國胃癌每年新發(fā)病例約為68萬例，占全球發(fā)病病例的一半左右，大部分患者診斷時已為進(jìn)展期胃癌。胃癌患者中，三四十歲的青年患者并不鮮見。

胃癌高危人群

1.感染幽門螺旋桿菌

幽門螺桿菌病是一種螺旋形、微厭氧、對生長條件要求十分苛刻的細(xì)菌。1983年首次從慢性活動性胃炎患者的胃黏膜活檢組織中分離成功，是目前所知能夠在人胃中生存的惟一微生物種類。

醫(yī)學(xué)家們認(rèn)為，徹底消滅幽門螺桿菌并非難事，90%的細(xì)菌感染者經(jīng)過1～2周治療后，體內(nèi)的幽門螺桿菌往往能被消滅殆盡。他們建議，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行全民普查，至少應(yīng)該對接受過胃部手術(shù)、有過胃病、或親屬中有過胃癌的人進(jìn)行幽門螺桿菌的檢查，并對感染者進(jìn)行殺菌治療，這樣有望控制胃癌。

2.患有胃潰瘍、胃息肉、慢性萎縮性胃炎，胃癌家族病史

早期胃癌多數(shù)無明顯癥狀，僅有上腹不適及食后腹脹、食欲減退。這些癥狀常與普通的消化不良、胃炎或胃潰瘍相似，但有一些早期隱痛者亦可出現(xiàn)出血與黑便。若反復(fù)出現(xiàn)上腹部隱痛不適、食后飽脹、食欲減退，按普通胃病治療無效并且有進(jìn)行性加重、消瘦、貧血等癥狀。另外，原有潰瘍病及胃炎病史，但癥狀反復(fù)發(fā)作，治療無效，并且日益加重，有時嘔吐宿食或有嘔血及黑便傾向(包括大便隱血試驗陽性)，均應(yīng)想到胃癌的可能。

中國是世界上胃癌的高發(fā)區(qū)，其發(fā)病率和死亡率均是世界平均水平兩倍多。大約10%的胃癌病例有家族史，也就是有胃癌的家族聚集現(xiàn)象。家族中有2個以上胃癌病例，則稱為家族性(有血緣關(guān)系)胃癌。這令很多家族中有親戚得過此病的人都非常擔(dān)心——既擔(dān)心自己是否也會得此病，也擔(dān)心孩子會遺傳到此病。

3.喜吃高鹽食品、腌制食品，特別是沒腌透的食品

攝入過量的高鹽食物后，因食鹽的滲透壓高，對胃黏膜會造成直接損害。高鹽食物會使胃酸分泌減少，并抑制前列腺素E2的合成，而前列腺素E2具有提高胃黏膜抵抗力的作用，這樣就使胃黏膜易受損而產(chǎn)生胃炎或胃潰瘍。同時高鹽及鹽漬食物中含有大量的硝酸鹽，它在胃內(nèi)被細(xì)菌轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸銨，具有很強(qiáng)的致癌性。

我們食用的腌制的食物會產(chǎn)生一定的毒素，會比較容易導(dǎo)致疾病。食物經(jīng)過腌制會產(chǎn)生比較多的草酸鈣，這些都非常容易讓腸胃吸收掉，而且不容易排泄沉積在一起就會變成結(jié)石，危害身體健康。有的腌制品在腌制過程還有可能會產(chǎn)生亞硝酸鹽會在人體內(nèi)遇到胺類物的時候，可變成了亞硝胺，這種物質(zhì)比較容易致癌。

如何預(yù)防胃癌

(1)避免進(jìn)食粗糙食物

關(guān)于這一點(diǎn)小編有話說，狼吞虎咽真的不利于消化，吃飯一定要細(xì)嚼慢咽，下面一段來自微博網(wǎng)友的話，會讓你深有感觸!

(2)少吃或不吃鹽淹食品

(3)多吃新鮮的蔬菜和水果;多飲牛奶

(4)少吃煙熏、油炸和烘烤食物(5)改進(jìn)飲食習(xí)慣和方式：要按時進(jìn)食，避免暴飲暴食;食物不能過燙，進(jìn)食不宜過快;進(jìn)食時情緒愉快，歡樂開朗;限煙限酒。