看到標(biāo)題的友們，肯定迫不及待的想知道是哪兩樣最常見(jiàn)的小東西，對(duì)心臟這么好，又是為什么？下面就一一道給大家。

　　1、花生

　　花生又叫落花生，因其能滋養(yǎng)補(bǔ)益，具有養(yǎng)生延年的功效，在民間被叫做長(zhǎng)生果，也被譽(yù)為“素中之葷”?；ㄉ陡市云?，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾、和胃、養(yǎng)血止血、潤(rùn)肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低膽固醇，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化，高血壓和冠心病等，另外它還可以防治腫瘤類的疾病，是一味不錯(cuò)的中藥。

　　《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。佛羅里達(dá)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，花生富含的抗氧化成分可保護(hù)細(xì)胞健康，有助預(yù)防心臟病，同時(shí)還能保持良好血糖水平，有助預(yù)防2型糖尿病。

　　作為素中之葷的食物，不只是對(duì)心臟好哦。花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺(jué)更飽，或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)；花生會(huì)減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會(huì)過(guò)高；研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險(xiǎn)。

　　怎么吃最好呢？營(yíng)養(yǎng)師推薦給大家的水煮花生，此時(shí)的花生具有不溫不火、易于入口、容易消化等特點(diǎn)，是最佳的養(yǎng)生食用方法。

　　1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮；

　　2、中火燒開，小火慢煮；

　　3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘；

　　4、最后用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會(huì)兒；

　　5、盛起裝盤，當(dāng)零食下啤酒都行。

　　PS：我們?nèi)粘Ｊ秤没ㄉ状蠖嗍怯驼?，這樣非常容易引起上火，特別是那些肝火旺盛、內(nèi)熱上火的人食用，會(huì)火上澆油。

　　提醒：花生雖然好，然而也有它不利的一面。因?yàn)榛ㄉ竞偷鞍踪|(zhì)含量非常高，那些體寒濕滯、脾虛便泄，以及有胃腸道疾病的人不宜食用；有肝膽疾患的也不宜食用；皮膚油脂分泌旺盛、易長(zhǎng)青春痘的人不宜過(guò)量進(jìn)食；那些血黏度高或有血栓的人也不宜食用。

　　2、松子

　　松子味甘性微溫，具有潤(rùn)肺心、調(diào)大腸、止咳、通便、熄風(fēng)、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的功效，對(duì)病后體虛、便秘、肺燥咳嗽等癥也有很好的治療作用。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一把包括松子在內(nèi)的堅(jiān)果有助于降低心臟病危險(xiǎn)。松子等堅(jiān)果中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。美國(guó)《內(nèi)科學(xué)檔案》雜志刊登研究，男性每周吃松子等堅(jiān)果2~3次，心臟猝死危險(xiǎn)明顯降低。

　　松子當(dāng)然不只這一個(gè)好處，松子中含有葉黃素，能夠幫助眼睛過(guò)濾紫外線，防止視網(wǎng)膜黃斑受損。葉黃素還可以降低老年黃斑變性和白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)；松子中還富含鐵，有助于身體傳輸和保存能量，同時(shí)幫助細(xì)胞產(chǎn)生能量；松子中豐富的抗氧化劑有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷。另外，松子富含的銅也具有抗衰老作用；研究發(fā)現(xiàn)，松子中的蛋白質(zhì)有助于降低身體能量消耗速度，使人能更長(zhǎng)時(shí)間保持活力。

　　松子要怎么吃呢？

　　其實(shí)，生吃、熟吃都可以。推薦給大家一款做法雞米松子，養(yǎng)肝腎，健腦力，護(hù)心臟，抗衰老。

　　1、雞肉剁成泥茸狀，加腌料腌20分鐘。

　　2、松子用油炸至金黃色，撈出瀝去油。

　　3、炸油保持六成熱，倒入雞茸翻炒約2分鐘，見(jiàn)肉變色，撈起瀝去油。

　　4、松子放入盤底，雞肉放在上面即可。

　　提醒：松子雖好，但是,不是每個(gè)人都適合吃松子。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離；有腎虧遺精、濕痰這樣的患者是不宜多吃松子的；因含油脂豐富，所以膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食。

　　另外，存放時(shí)間長(zhǎng)的松子會(huì)產(chǎn)生“油哈喇”味，不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化變質(zhì)。

　　重點(diǎn)告知

　　研究發(fā)現(xiàn)，每周吃少量的堅(jiān)果可能有助于心臟的健康。堅(jiān)果雖為營(yíng)養(yǎng)佳品，然而因其所含能量較高，也不可過(guò)量食用，以免導(dǎo)致肥胖。每周50g是適宜的。

　　花生和松仁作為植物的精華部分，營(yíng)養(yǎng)豐富，還能降低患多種慢性病的危險(xiǎn)。常吃這兩樣小東西，一輩子不怕心臟??！