郫縣豆瓣迎來發(fā)展進程中的一個重要時刻：位于成都市郫都區(qū)的丹丹郫縣豆瓣股份有限公司“國家企業(yè)技術(shù)中心”正式揭牌——這意味著國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)的首個“國家企業(yè)技術(shù)中心”正式落戶郫縣豆瓣。

　　創(chuàng)立于2003年丹丹郫縣豆瓣公司企業(yè)技術(shù)中心，與國內(nèi)食品科學領(lǐng)域唯一的高校類國家重點實驗室——江南大學食品科學與技術(shù)國家重點實驗室確立合作共建，并于2016年12月獲得“國家企業(yè)技術(shù)中心”榮譽稱號?！白鳛橛蓢野l(fā)改委會同科技部、財政部、海關(guān)總署、稅務總局聯(lián)合認定的‘國家企業(yè)技術(shù)中心’，這是迄今為止全國調(diào)味品行業(yè)內(nèi)唯一的一所國家企業(yè)技術(shù)中心，對整個調(diào)味品行業(yè)而言意義重大?！痹诮遗苾x式現(xiàn)場，四川省發(fā)改委相關(guān)負責人表示。

　　郫縣豆瓣，不僅是郫都區(qū)的特色食品產(chǎn)業(yè)，多年來也成為郫都區(qū)聞名海內(nèi)外的一張靚麗名片。2016年12月7日，省政府網(wǎng)站公布《四川省人民政府關(guān)于同意撤銷郫縣設(shè)立成都市郫都區(qū)的批復》，郫縣正式撤縣設(shè)區(qū)，然而郫縣豆瓣這一稱呼并未隨郫縣撤縣設(shè)區(qū)而發(fā)生變化，作為作為國家地理標志保護產(chǎn)品和郫縣豆瓣行業(yè)公共品牌的郫縣豆瓣仍然予以保留。

　　“本次國家企業(yè)技術(shù)中心的正式揭牌，填補了全國調(diào)味品行業(yè)無國家技術(shù)中心的空白，賦予了郫都區(qū)引領(lǐng)國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的使命?！臂紖^(qū)委書記楊東升介紹，“300多年前，郫都人用蠶豆和辣椒，創(chuàng)造了郫縣豆瓣，改寫了川菜歷史，成就了其‘川菜之魂’的美譽，郫縣豆瓣制作工藝和技術(shù)走出四川、走出中國、走向國際?！?/p>

　　根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年郫縣豆瓣品牌價值達650億元，涉及專利近3000件，蟬聯(lián)加工食品類地理標志產(chǎn)品全國第一，四川省地理標志產(chǎn)品第一。

　　楊東升介紹，目前郫縣豆瓣已對標貴州“老干媽”，將其打造成為著名的“天府品牌”?！拔覀円讶鎲訉速F州老干媽，以供給側(cè)改革思路和國際化理念，積極推動川菜企業(yè)融入‘一帶一路’和‘蓉歐+’，拓展企業(yè)國際市場，努力讓郫縣豆瓣成為天府品牌走向世界的靚麗名片;積極開展與中科院微生物研究所、成都大學等高校院所合作，發(fā)展現(xiàn)代生物工程等產(chǎn)業(yè)，專注一流川菜、川廚人才培養(yǎng)和川菜食品、川菜廚具研究，加快建設(shè)國際川菜美食城，全力打造食品加工千億產(chǎn)業(yè)。”