2017年的第二天，當(dāng)人們沉浸在新年的歡樂氣氛中時(shí)，有一家知名企業(yè)卻被傳出解散的消息。根據(jù)中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)官方微博報(bào)道，頂新集團(tuán)證實(shí)臺(tái)灣康師傅決議，自2017年1月1日解散。

　　很多人“從小吃到大”的方便面，難道就這么沒了？

　　“彼康師傅，非此康師傅”

　　“我的朋友圈都炸開了，好多人來問我是不是以后沒康師傅的方便面吃了！”

　　康師傅控股（00322.HK）一位不愿具名的人士對(duì)每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號(hào)：nbdnews）記者無奈地表示，昨（1月2日）晚開始，臺(tái)灣康師傅解散的消息刷爆朋友圈，很多吃瓜群眾誤以為是康師傅控股解散了。

　　中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)援引頂新集團(tuán)說法稱，已證實(shí)臺(tái)灣康師傅決議自2017年1月1日起解散。頂新集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，臺(tái)灣康師傅食品股份有限公司過去業(yè)務(wù)僅是進(jìn)口生產(chǎn)設(shè)備，并出租給味全委托生產(chǎn)，2015年爆發(fā)油品事件后，臺(tái)灣已不再生產(chǎn)銷售康師傅方便面，因此，基本上已無任何實(shí)質(zhì)營(yíng)運(yùn)業(yè)務(wù)。

　　2日晚間，康師傅控股相關(guān)人士連夜向每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號(hào)：nbdnews）記者發(fā)來澄清聲明，表示臺(tái)灣康師傅食品股份有限公司為康師傅控股有限公司子公司，經(jīng)營(yíng)范圍僅限臺(tái)灣地區(qū)，主營(yíng)業(yè)務(wù)是方便面生產(chǎn)設(shè)備的租賃和進(jìn)口，不涉及任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

　　實(shí)際上，2014年“黑心油”風(fēng)波一度讓康師傅陷入食品安全的暴風(fēng)眼之中。當(dāng)年10月26日，康師傅在其官網(wǎng)發(fā)布消息稱，公司已于2014年10月13日終止對(duì)臺(tái)灣味全公司的康師傅商標(biāo)的品牌授權(quán)，臺(tái)灣味全公司不得再以“康師傅”為品牌在臺(tái)灣生產(chǎn)與銷售方便面產(chǎn)品。

　　彼時(shí)康師傅新聞發(fā)言人陳功儒對(duì)媒體介紹，臺(tái)灣地區(qū)的方便面業(yè)務(wù)收入計(jì)入味全公司，康師傅只是收取品牌授權(quán)費(fèi)，所以臺(tái)灣方便面業(yè)務(wù)的暫停并不會(huì)對(duì)康師傅本身有太大的影響。

　　2015年8月2日，一則“臺(tái)灣導(dǎo)游稱康師傅使用餿水油”的視頻在網(wǎng)上被瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)，康師傅當(dāng)時(shí)很快發(fā)布聲明，澄清大陸產(chǎn)品與臺(tái)灣黑心油事件無關(guān)。

　　不過顯然，還在享受元旦假期的康師傅控股這次又“躺槍”了。康師傅控股也在最新的聲明中明確表示，董事會(huì)決定依法辦理清算解散臺(tái)灣康師傅的事宜并予以公告，康師傅控股有限公司始終聚焦主業(yè)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一切正常，無任何不利影響。

　　1月2日晚間22時(shí)許，中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)官方微博也接連發(fā)布兩條微博“辟謠”，其中提到“彼康師傅非此康師傅，大陸康師傅經(jīng)營(yíng)一切正?！?。

　　據(jù)了解，康師傅控股及其附屬公司主要在中國(guó)從事生產(chǎn)和銷售方便面、飲品及方便食品，于1992年開始生產(chǎn)方便面，并自1996 年起擴(kuò)大業(yè)務(wù)至方便食品及飲品，同年在聯(lián)交所上市。不過，截至發(fā)稿，記者未在康師傅控股上市的港交所和臺(tái)灣證券交易所看到公司發(fā)布與清算、解散有關(guān)的公告。

　　方便面越來越賣不動(dòng)了

　　曾經(jīng)有人說，沒有吃過泡面的人生是不完整的人生。據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2015年中國(guó)方便面消費(fèi)量達(dá)到404.3億份，名列世界榜首。

　　而以紅燒牛肉面起家的康師傅控股在大陸市場(chǎng)曾經(jīng)一騎絕塵。數(shù)據(jù)顯示，2013年康師傅銷售的方便面數(shù)量接近100億包，在方便面市場(chǎng)占有率達(dá)到44%，賣得最好的是（老壇）酸菜牛肉面和紅燒牛肉面。

　　不過，隨著我國(guó)消費(fèi)水平提高和外賣市場(chǎng)的崛起，方便面消費(fèi)量近年出現(xiàn)較大的下滑，方便面在“懶人經(jīng)濟(jì)”中已漸漸被貼上“不健康食品”的標(biāo)簽。

　　根據(jù)中國(guó)科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)2015年9月在中國(guó)方便食品大會(huì)上發(fā)布的數(shù)據(jù)，我國(guó)方便面銷售已經(jīng)連續(xù)4年下滑，行業(yè)發(fā)展陷入困局。其中，2014年，全國(guó)原有的28家方便面企業(yè)只剩下22家，有9家銷售額下跌，全行業(yè)產(chǎn)量下跌10.6%，銷售額下跌7.9%。而排在前四位的企業(yè)中，康師傅、今麥郎銷售額下滑3.45%，48.18%。

　　中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷在大會(huì)上指出，產(chǎn)能過剩和利潤(rùn)下行帶來的風(fēng)險(xiǎn)以前歷來由中小企業(yè)承擔(dān)，現(xiàn)在開始由下向上傳導(dǎo)。2015年上半年康師傅財(cái)報(bào)首陷困局，這種困局2014年已經(jīng)開始顯現(xiàn)，是過去22年康師傅從來沒有過的。

　　每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號(hào)：nbdnews）記者梳理財(cái)報(bào)發(fā)現(xiàn)，2013年~2015年，康師傅控股收益分別為109.40億、102.37億和91.02億美元，對(duì)應(yīng)的股東應(yīng)占溢利則從4.08億元下滑到2.56億美元，下滑幅度接近腰斬。

　　進(jìn)一步來看，康師傅的方便面也賣得一年不如一年。財(cái)報(bào)顯示，2016年前三季度康師傅控股收益為69.13億美元，其中方便面收益約為25.11億美元，比2015年同期少了3.43億美元，跌幅達(dá)到12.01%，這也是康師傅控股主營(yíng)板塊中跌幅最大的一塊。

　　“黑心油”事件余波仍在

　　記者注意到，康師傅控股也曾試圖通過追求高端化、品質(zhì)化的產(chǎn)品來挽回消費(fèi)者的心。根據(jù)其2016年第三季度財(cái)報(bào)，為宣傳“紅燒品牌”，康師傅控股還聯(lián)手TFBOYS、羽泉等明星，推出《夢(mèng)想伙伴篇》，宣傳“堅(jiān)持夢(mèng)想，一路陪你”的品牌精神。

　　但從數(shù)據(jù)上來看，消費(fèi)者似乎并不買賬。

　　2016年前三季度，康師傅合計(jì)25.11億美元的方便面銷售額中，容器面、高價(jià)袋面、中價(jià)袋面和干脆面及其他銷售額，分別約為12.21億、8.01億、4.41億和0.48億美元，相較于2015年同期同比-11.24%、-28.67%、50.09%和-21.99%。也就是說，除了中價(jià)袋面上漲，其余產(chǎn)品都在下滑。

　　“雖然康師傅已經(jīng)盡量撇清關(guān)系，降低味全黑心油事件對(duì)自身的負(fù)面影響，但最近兩年消費(fèi)者的信心已經(jīng)受到影響，康師傅本身也一直處于負(fù)面輿論的旋渦之中?！币晃徊辉妇呙氖称沸袠I(yè)觀察人士認(rèn)為，一方面，康師傅控股近年來市值大幅縮水已經(jīng)證明了資本市場(chǎng)對(duì)該事件的反應(yīng)。另一方面，康師傅控股解散臺(tái)灣康師傅、不再在臺(tái)灣地區(qū)生產(chǎn)銷售方便面也能看出公司希望盡快解除消費(fèi)者的抵制。

　　即便如此，瘦死的駱駝比馬大。根據(jù)AC尼爾森2015年12月零售市場(chǎng)研究報(bào)告的調(diào)查結(jié)果顯示，以銷售量為基準(zhǔn)，在2015年1-12月，康師傅方便面、即飲茶及蛋卷的市場(chǎng)占有率分別為46.5%、55.4%和15.4%，穩(wěn)居市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位；包裝水及整體果汁的市場(chǎng)占有率分別為17.6%及20%，居市場(chǎng)第二位。

　　但另一方面，從上述事件也可以看出，消費(fèi)者和市場(chǎng)都是有記憶的，保證食品（以及各類產(chǎn)品）質(zhì)量安全，仍然也將長(zhǎng)期是企業(yè)必須堅(jiān)守的底線。