“六化”戰(zhàn)略

    用科技打好綠色畜牧牌

    “這批生豬將銷往成都、重慶，盡管我們的豬價(jià)比其他地方高，但還是很搶手，這都得益于遂寧生豬良種化搞得好！”日前，蓬溪縣金祥養(yǎng)殖場(chǎng)的員工不斷往外運(yùn)送育肥豬，忙得不亦樂乎。公司總經(jīng)理陳金祥告訴記者，遂寧實(shí)施生豬良種化養(yǎng)殖后，在成都和重慶的大屠宰場(chǎng)里過秤，每斤豬價(jià)要比新疆、河南、陜西等地的豬高出2-4角錢。記者了解到，2005年1月，在市縣畜牧部門的幫助下，陳金祥開始嘗試生豬品種改良。幾個(gè)月后，他發(fā)現(xiàn)品種改良后，不僅縮短了生豬出欄周期，降低了養(yǎng)殖成本，而且小豬的成活率也明顯提高。

    陳金祥的生豬品種改良，是我市針對(duì)生豬養(yǎng)殖實(shí)行的公豬和母豬外來良種化（就是用世界上優(yōu)良種豬長(zhǎng)白、約克、杜洛克、皮特蘭雜交組合，簡(jiǎn)稱DLY和PIC配套系）、配種人工授精化、育肥雜交一體化（自繁自養(yǎng)），優(yōu)化飼養(yǎng)組合、優(yōu)化飼料組合標(biāo)準(zhǔn)，做到良種良法。

    我市生豬良種化發(fā)展其實(shí)就是用科學(xué)技術(shù)提高生豬繁養(yǎng)水平的具體體現(xiàn)。全市今年新增存欄DLY純種或PIC祖代種豬2082頭，通過采取專業(yè)建場(chǎng)或自繁自養(yǎng)的形式，大力發(fā)展存欄50－500頭的DLY二雜和PIC父母代種豬場(chǎng)， DLY二雜母豬和PIC的父母代母豬存欄達(dá)到10.68萬頭，DLY或PIC良種面達(dá)到46.5％以上，存欄種鵝達(dá)到了6.52萬只。

    傳統(tǒng)分散式養(yǎng)殖格局在我市正發(fā)生著翻天覆地的變化，以養(yǎng)殖大戶、中小型養(yǎng)殖場(chǎng)、企業(yè)工廠化養(yǎng)殖為代表的規(guī)模化養(yǎng)殖正大批涌現(xiàn)，而豬舍也從以往的茅草棚搖身一變成為紅瓦白墻的“洋房子”。

    據(jù)安居區(qū)養(yǎng)殖大戶方世林介紹，在家庭傳統(tǒng)養(yǎng)殖的時(shí)候，由于經(jīng)濟(jì)條件落后，養(yǎng)殖環(huán)境差，過去豬兒住的是低暗潮濕的偏房，易誘發(fā)豬鏈球菌病等疫病，生長(zhǎng)緩慢，他養(yǎng)豬吃盡了苦頭。“特別是有一年臘月間，買了些仔豬，由于溫度比較低，而且防疫又沒有跟上，技術(shù)也不足，豬全部死了，令我痛心疾首。后來，在畜牧部門的培訓(xùn)下，我掌握了養(yǎng)殖技術(shù)，搞起了規(guī)模養(yǎng)殖，才有了今天。應(yīng)該說，規(guī)模養(yǎng)殖既安全又賺錢！”方世林告訴記者，規(guī)模養(yǎng)殖后，他的豬場(chǎng)每年出欄生豬2000多頭。規(guī)模養(yǎng)殖不僅有利于控制動(dòng)物疫病，建立公共衛(wèi)生防疫體系，確保人畜安全，還有利于促進(jìn)畜產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

    為了保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，我市加強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，重點(diǎn)在規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)推行了以“六規(guī)范”為內(nèi)容的生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。規(guī)范了引種程序、養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇、圈舍建設(shè)、疫病防控措施、規(guī)范了飼料獸藥使用和生產(chǎn)檔案記錄，特別是給生豬、肉牛等建立健康養(yǎng)殖檔案，努力打造綠色生豬、生態(tài)肉鵝、優(yōu)質(zhì)肉牛品牌，使全市畜牧業(yè)進(jìn)一步提質(zhì)增效。

    在推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化方面，我市從強(qiáng)龍頭著手，重點(diǎn)扶持了高金、美寧、南大、超強(qiáng)等一批生豬加工龍頭企業(yè)。對(duì)畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，在項(xiàng)目立項(xiàng)、申報(bào)等方面給予重點(diǎn)服務(wù)，在能源供給方面重點(diǎn)保障，在用地、貸款等方面重點(diǎn)支持，在帶動(dòng)養(yǎng)殖戶建設(shè)養(yǎng)殖基地上重點(diǎn)扶持。龍頭企業(yè)在擴(kuò)大加工能力和建設(shè)基地上有了較大的發(fā)展。我市采取安排科技項(xiàng)目的辦法，激勵(lì)企業(yè)進(jìn)行科技研發(fā)，積極支持高金公司開展豬肉產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)，該公司被農(nóng)業(yè)部授予全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工中心豬肉分中心，研發(fā)的冷鮮肉被國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局授予名牌產(chǎn)品。美寧公司依托科技項(xiàng)目建起了中國(guó)現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)化研究技術(shù)試驗(yàn)站。支持頤康公司通過科研院所的技術(shù)力量，培育出了有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的頤康雞新品系，被評(píng)為全省第一個(gè)優(yōu)質(zhì)地方新雞系品種，頤康雞成為了市場(chǎng)暢銷的品牌雞。

    我市大力實(shí)施上山進(jìn)溝、種養(yǎng)結(jié)合、適度規(guī)模、循環(huán)發(fā)展戰(zhàn)略，大力推行生態(tài)養(yǎng)殖+沼氣+綠色種植生產(chǎn)模式，種養(yǎng)結(jié)合，沼氣配套，科學(xué)計(jì)算土地對(duì)糞污的承載量，合理布局規(guī)模養(yǎng)殖的存欄量。大力推廣生物發(fā)酵舍零排放技術(shù)，積極鼓勵(lì)運(yùn)用沼氣發(fā)電，顆粒有機(jī)肥加工，充分利用糞污，變廢為寶，生態(tài)循環(huán)，促進(jìn)種植增收；真正做到節(jié)能減排，保護(hù)環(huán)境。凡是規(guī)模養(yǎng)殖，無論采取哪種辦法，污染必須得到徹底治理。運(yùn)用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，積極開發(fā)秸稈飼料資源，大力發(fā)展草食牲畜，加快推進(jìn)以草換肉，增加畜牧效益。在遂寧，畜牧產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的步伐邁得踏實(shí)有力。

    疫病防控和畜產(chǎn)品安全事關(guān)消費(fèi)者的身體健康甚至生命安危，事關(guān)現(xiàn)代畜牧業(yè)的成敗。我市始終堅(jiān)持以人為本，把畜產(chǎn)品的食品安全工作放在首位來抓，市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)均建立了動(dòng)物疫病防控體系和動(dòng)物疫病診斷監(jiān)測(cè)技術(shù)支撐體系。實(shí)行了獸醫(yī)駐場(chǎng)包片責(zé)任制，加強(qiáng)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)防疫和畜產(chǎn)品安全工作的監(jiān)管。畜禽產(chǎn)品產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫達(dá)到100％，杜絕了病害畜禽產(chǎn)品流入市場(chǎng)。加大了對(duì)生產(chǎn)銷售假冒偽劣飼料、獸藥產(chǎn)品的打擊力度。強(qiáng)化了監(jiān)測(cè)和檢測(cè)，保證了飼料和獸藥等投入品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，保證了瘦肉精等違禁藥物檢出率為零。省、市畜產(chǎn)品安全抽測(cè)1000余批次，全市14種違禁藥物、6種殘留限量藥物、蘇丹紅等檢測(cè)合格率均為100％。

    在遂寧，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，通過運(yùn)用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，在整個(gè)生產(chǎn)過程中，用現(xiàn)代化的遺傳理論指導(dǎo)改良畜禽，使畜禽的生產(chǎn)性能明顯提高并符合市場(chǎng)的需要，用現(xiàn)代化的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)分析計(jì)算、配制飼料，使各類飼料全價(jià)化，以符合畜禽的生產(chǎn)需要，用現(xiàn)代的獸醫(yī)科學(xué)控制動(dòng)物疫病，以保證畜牧業(yè)健康發(fā)展，保證人民群眾身體健康，用現(xiàn)代技術(shù)控制生態(tài)環(huán)境，通過調(diào)整、控制、利用營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到增產(chǎn)的目的。

    機(jī)制靈活

    現(xiàn)代畜牧業(yè)的動(dòng)力之源

    隨著我市畜牧產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，一個(gè)新的難題出現(xiàn)了：畜牧產(chǎn)業(yè)是一個(gè)大鏈條，龍頭企業(yè)、規(guī)模養(yǎng)殖戶、農(nóng)民，還有相關(guān)配套企業(yè)，都是這個(gè)鏈條中的一節(jié)，都有自己的利益追求。另一方面，他們又是一個(gè)利益共同體，利益該如何分享？如果處理不善，整個(gè)產(chǎn)業(yè)又將走向另外一個(gè)死胡同。

    大膽探索，機(jī)制靈活。遂寧人明白，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，需要鏈條中每一環(huán)節(jié)的多方配合，才能實(shí)現(xiàn)良性互動(dòng)，只有制定靈活的機(jī)制，才能調(diào)動(dòng)各方的積極性，才能使現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展有動(dòng)力之源。

    有沒有聽說把生豬弄去寄養(yǎng)的呢？這個(gè)辦法在我市并不陌生。我市創(chuàng)造的生豬寄養(yǎng)模式，就是以企業(yè)為主體，政府補(bǔ)助為引導(dǎo)，聯(lián)合農(nóng)民進(jìn)行飼養(yǎng)的一種生豬養(yǎng)殖模式。農(nóng)戶只需要提供養(yǎng)殖場(chǎng)所和水電以及日常的飼養(yǎng)管理；企業(yè)統(tǒng)一提供仔豬、飼料、防疫、獸藥以及生豬保險(xiǎn)等，統(tǒng)一收購肥豬；政府按每戶改建圈舍30㎡補(bǔ)助3000元的標(biāo)準(zhǔn)，幫助飼養(yǎng)生豬的農(nóng)戶改建豬舍。凡農(nóng)戶年出欄肥豬100頭以上，每月可獲得報(bào)酬700元，農(nóng)戶的年收入可達(dá)萬元。

    蓬溪大石鎮(zhèn)天宮堂村6組農(nóng)民蔣志友今年已出欄了322頭該公司寄養(yǎng)的生豬，收入1.8萬元，他高興地說：“養(yǎng)豬把錢賺到了，既種了自家的地，又照顧了老人和孩子，比外出打工強(qiáng)多了�！� 這種寄養(yǎng)機(jī)制不僅化解了養(yǎng)殖戶面臨的市場(chǎng)、疫病雙重風(fēng)險(xiǎn)，而且極大地調(diào)動(dòng)了老百姓的養(yǎng)豬積極性。

    在畜牧部門的幫助和指導(dǎo)下，安居區(qū)由23個(gè)大型生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)起在2008年成立安居區(qū)安康綠色生豬專業(yè)合作社，又以合作社下面發(fā)展合作社分社，分社發(fā)展適度規(guī)模的生豬養(yǎng)殖社員戶。目前已成立5個(gè)分社，社員戶已發(fā)展近320戶。合作社統(tǒng)一采購飼料，每噸飼料可節(jié)約成本200元左右，社員戶生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)生豬由合作社統(tǒng)一聯(lián)系銷售，每公斤高出0.2-0.3元，每頭出欄生豬可增加收入80元左右，降低養(yǎng)殖戶虧損。同時(shí)，合作社利用現(xiàn)有股金80多萬元，做社員戶的小額貸款，解決目前生豬價(jià)格低迷時(shí)期的飼料資金短期短缺問題。這種方式不僅能化解各種風(fēng)險(xiǎn)，還強(qiáng)化了利益的分享聯(lián)接。

    為了使龍頭企業(yè)的加工與市場(chǎng)有機(jī)地結(jié)合起來，把養(yǎng)殖農(nóng)民帶入市場(chǎng)，我市大力發(fā)展各類畜牧專合組織，發(fā)展養(yǎng)殖會(huì)員。目前，我市發(fā)展了安居養(yǎng)豬合作社、一品原生態(tài)肉鵝合作社等一大批畜牧專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織117個(gè)，養(yǎng)殖會(huì)員達(dá)到42000余戶，在組織農(nóng)戶搞好畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、帶動(dòng)農(nóng)民增收等方面發(fā)揮了積極的作用，提高了養(yǎng)殖戶的組織化程度，增加了農(nóng)民的收入。

    在不斷的探索中，我市總結(jié)出了一套多方聯(lián)動(dòng)、合作共贏的新機(jī)制，即擔(dān)保公司＋金融機(jī)構(gòu)＋保險(xiǎn)公司＋肉食品加工企業(yè)＋飼料加工企業(yè)＋畜種場(chǎng)＋專業(yè)合作社＋規(guī)模養(yǎng)殖戶。7個(gè)方面相互合作、共同參與，在合作中發(fā)展，在發(fā)展中共贏。

    養(yǎng)豬工人制又是我市的獨(dú)創(chuàng)。齊全公司統(tǒng)一修建每年出欄1000頭的標(biāo)準(zhǔn)化圈舍，并由公司提供仔豬、飼料、防疫，統(tǒng)一收購生豬，然后聘請(qǐng)農(nóng)民飼養(yǎng)管理，每增重1斤給農(nóng)民0.5元工錢，每出欄一頭豬農(nóng)民獲得50元以上收入，一戶農(nóng)民管理飼養(yǎng)一幢豬舍，一年可獲得5萬元左右的收入，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民零風(fēng)險(xiǎn)養(yǎng)殖增收。

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