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2011年肉制品行業(yè)提價情況調(diào)查分析
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http://www.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2011-7-29
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- 中研網(wǎng)訊：
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豬肉價格一路飆升，下游的肉制品企業(yè)對提價躍躍欲試。目前，雖已有個別品牌小幅提價，但整體價格還保持穩(wěn)定。
2011-2015年北星金雞蛋行業(yè)競爭力分析及投資發(fā)展 本報告依據(jù)中國北星金雞蛋市場深度調(diào)研資料和數(shù)據(jù)，匯合業(yè)內(nèi)權威咨詢結果撰寫而成，重點研究中國北2011-2015年扁魚干行業(yè)競爭力分析及投資發(fā)展預測 本報告依據(jù)中國扁魚干市場深度調(diào)研資料和數(shù)據(jù)，匯合業(yè)內(nèi)權威咨詢結果撰寫而成，重點研究中國扁魚干2011-2015年筆管魚行業(yè)競爭力分析及投資發(fā)展預測 本報告依據(jù)中國筆管魚市場深度調(diào)研資料和數(shù)據(jù)，匯合業(yè)內(nèi)權威咨詢結果撰寫而成，重點研究中國筆管魚2011-2015年纏絲鴨蛋行業(yè)競爭力分析及投資發(fā)展預 本報告依據(jù)中國纏絲鴨蛋市場深度調(diào)研資料和數(shù)據(jù)，匯合業(yè)內(nèi)權威咨詢結果撰寫而成，重點研究中國纏絲業(yè)內(nèi)專家分析稱，在豬肉大幅漲價、成本壓力劇增的背景下，之所以大多數(shù)肉制品企業(yè)還沒有提價動作，主要是該行業(yè)龍頭企業(yè)雙匯和雨潤近期均被惡性事件纏身，尚未有漲價動作，其他中小企業(yè)也只得繼續(xù)觀望。
豬肉價格從4月下旬即一路飆升，目前處于2008年以來的高位。在國家統(tǒng)計局的監(jiān)測中，豬肉月度價格漲幅達15%、按年同比更是暴漲57.1%。
據(jù)悉，豬肉占肉制品的成本比例高達80%以上。雙匯集團董事長萬隆日前接受媒體采訪時就表示：“當前豬價高漲，加上其他通脹因素影響，中國多數(shù)企業(yè)生產(chǎn)成本增加，雙匯也不例外。今年上半年，我們遇到了前所未有的風險，因‘3·15’造成的損失和原材料漲價以及加工成本增加等因素，需要我們消化成本、克服多因素疊加的困難�！鄙蟼�月曾對旗下產(chǎn)品提價5%-10%的山東得利斯食品股份有限公司的證券代表王松昨日也向記者表示，當前豬肉價格仍維持在一個高位，企業(yè)即使調(diào)過價仍然受到成本上漲的壓力。
金華火腿方面稱，該企業(yè)生產(chǎn)成本已經(jīng)是去年同期的兩倍，正在商討旗下產(chǎn)品漲價，近期將會公布；雨潤內(nèi)部人士也透露，各種熟食產(chǎn)品肯定都會漲價，但是具體時間尚不清楚，“如果不漲價，產(chǎn)品的質(zhì)量就會得不到保證，公司總不能降低產(chǎn)品的質(zhì)量”。
雖然各企業(yè)漲價欲望強烈，但市場價格仍表現(xiàn)穩(wěn)定。物美超市工作人員稱，各品牌肉制品都提出漲價要求，但是超市方面沒有同意，“‘胡同坊’要漲價因為超市不同意，已經(jīng)退出物美”。
除了超市方面的壓制，肉制品行業(yè)沒有大規(guī)模提價還有另一個重要原因。一般情況下，行業(yè)漲價往往是“龍頭企業(yè)先動，中小企業(yè)跟漲”而肉制品行業(yè)的龍頭雙匯因“瘦肉精”事件影響，恢復市場的任務尚未完成；而另一龍頭企業(yè)雨潤，近期也深陷旗下子公司將含有激素及致病微生物的“問題豬肉”投放市場的惡性事件漩渦，兩家巨頭的公眾信任度仍在重新建立過程中。“為防消費者流失，必然都不會貿(mào)然提價。
但長期來看，豬肉價格進入下行區(qū)間還要等到明年春節(jié)后。在這期間，也可能形成肉制品企業(yè)的集體提價。目前得利斯并沒有提價計劃，成本壓力均由企業(yè)消化，但是如果豬肉價格繼續(xù)上漲，企業(yè)將因無法承擔而不得不再次進行提價。
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