國家統(tǒng)計局7月9日公布的最新數(shù)據(jù)顯示，6月我國CPI同比上漲6.4%，漲幅再創(chuàng)新高�！督�(jīng)濟參考報》記者采訪發(fā)現(xiàn)，物價的持續(xù)上漲，使部分中低層白領(lǐng)生活質(zhì)量下降�！笆萑饩�”風波和“塑化劑”事件，使本來就如履薄冰的國內(nèi)飲品食品市場屢遭創(chuàng)傷。而一路高漲的CPI，無疑又給食品消費市場在6月的漫天大雪中加了把霜。
　　
　　面對前有CPI如狼似虎，后有食品添加一路窮追不舍，許多精打細算的消費者，在嚴把質(zhì)量關(guān)的同時，寧可費事下廚，自烹佳肴，自釀飲料，既為了讓自己和家人吃上安全無憂的“放心飯”，同時可以省下不少白花花的銀子，一舉兩得。這就無形中催熱了今夏的廚房小家電市場。其中，方便實惠的電磁爐、電壓力煲等產(chǎn)品最受消費者青睞。
　　
　　“物價”與“添加”推動小家電熱銷
　　
　　入夏以來，受食品安全危機和原材料價格上漲的影響，全國各大超市和商鋪的熟食銷量相比往年都有不同程度的下滑。互聯(lián)網(wǎng)上，一方面是網(wǎng)民在帖子上大曬“豬肉成了唐僧肉”，另一方面各種“自己動手、豐衣足食”的達人秘籍點擊量奇高。就連白領(lǐng)云集的高檔寫字樓，也開始時興一股下班主廚，上班帶飯的熱潮。在白領(lǐng)們看來，自己動手擇菜洗菜，辨別肉類，才能保證下鍋的是優(yōu)質(zhì)原材料，更何況現(xiàn)在廚房小家電這么發(fā)達，烹炒油炸功能一應(yīng)俱全，就算沒有出色的廚藝和長期的實踐經(jīng)驗，照樣能做出一份份健康營養(yǎng)、色香味俱全的可口飯菜。
　　
　　在外企做文秘的小馬算了筆賬：“如果是一個人做一個人吃，單算主料、配料、水電和時間成本，可能相比去飯館還沒太大優(yōu)勢。但我們這邊的同事家里都有對象，有室友，有些還有老人和孩子，自己做飯就非常劃算了。其實我以前連煮米都會糊，后來買了九陽的電壓力煲，它有能智能調(diào)壓的沸騰技術(shù)，就也不用擔心火候問題了，給一家人做飯，剩下的就和老公帶到單位當午餐，健康又經(jīng)濟�！�
　　
　　小家電有望長期飄紅
　　
　　記者走訪一些小家電賣場時發(fā)現(xiàn)，小馬的例子不是個例，市面上的廚房小家電銷量的增長讓一些商家始料不及。一位營業(yè)員介紹說：“隨著人們消費觀念的轉(zhuǎn)變，不少主婦，特別是剛成家的80后，都非常重視家人的食品安全問題，而且80后普遍都有經(jīng)濟頭腦，導(dǎo)致實用的廚房小家電很受歡迎，商家也專門針對這一群體進行設(shè)計和促銷�！彼�以新上市的九陽產(chǎn)品舉例，“九陽剛推出的一款電磁爐，有能隨心調(diào)控火力的雙環(huán)火，還自帶健康火智能烹飪程序，特別符合沒多少做飯時間和經(jīng)驗的新主婦的要求，賣得非常好�！�
　　
　　針對這一熱潮，也有業(yè)內(nèi)專家表示，即使沒有食品安全風波和物價因素的刺激，小家電的強力發(fā)展也在意料之中。歐美國家的家庭小家電飽有量是我國的3倍還多，這證明我國小家電市場擁有巨大的潛在需求。房地產(chǎn)的繁榮和對生活品質(zhì)的需求增加，導(dǎo)致大家電先繁榮起來，當冰箱、電視、洗衣機、電腦這樣的大家電——生活必需品普及后，小家電——品質(zhì)提高型家電作為下一股潮流就是理所當然了。

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