優(yōu)質(zhì)葡萄園被不斷發(fā)掘

    酒莊起源于中世紀(jì)的法國(guó)，是釀造高檔酒莊酒的葡萄莊園。丁洛特指出，中國(guó)幅員遼闊，地質(zhì)與氣候復(fù)雜多變，蘊(yùn)藏著很多特點(diǎn)突出的“風(fēng)土”。“中國(guó)不缺少優(yōu)質(zhì)葡萄園，缺少的是經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)發(fā)掘者�！�

    而丁洛特本人正是一流的發(fā)掘者。丁洛特還曾多次來到中國(guó)，他的足跡遍布我國(guó)的幾大重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)�？胺Q傳奇的一個(gè)版本是上世紀(jì)末在北京密云產(chǎn)區(qū)的考察，他對(duì)其中一塊山坡地頗為賞識(shí)，認(rèn)為若種植赤霞珠葡萄，能釀出果香濃郁的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。其后，張?jiān)＿x址于此，融合中、美、意、葡等多國(guó)資本共同建設(shè)了張?jiān)�愛斐堡酒莊。

    世界酒莊版圖上的新生力量

    中國(guó)酒莊的快速發(fā)展打破了西方人對(duì)中國(guó)葡萄酒的舊有觀念。然而，丁洛特指出，要成為頂級(jí)酒莊是需要天賦的，真正的頂級(jí)酒莊都有著悠久的歷史傳承和釀酒傳統(tǒng)。

    究其原因，酒莊對(duì)土地和葡萄品種特性的深入認(rèn)識(shí)，對(duì)釀造工藝的掌握，這是一個(gè)漫長(zhǎng)的摸索過程，甚至需要幾代人的努力。比如張?jiān)�愛斐堡�?guó)際酒莊種植的赤霞珠葡萄品種，于1892年張?jiān)��?chuàng)建之初引進(jìn)中國(guó)，100多年來經(jīng)過數(shù)代釀酒師的培育與傳承，其珠系幾經(jīng)變遷。最終，根據(jù)赤霞珠與酒莊土地的適應(yīng)性選育出優(yōu)良品種，形成了張?jiān)�愛斐堡�?dú)特的風(fēng)味特征。

    從世界范圍來看，頂級(jí)酒莊的頂級(jí)葡萄酒都是稀缺的，這就催生了期酒（即葡萄酒期貨）交易的流行。2007年，丁洛特在張?jiān)�愛斐堡�?guó)際酒莊參加了中國(guó)首個(gè)期酒品嘗會(huì)。而且，張?jiān)�愛斐堡�?guó)際酒莊還提供一種“私人酒窖”服務(wù)——在酒窖內(nèi)專設(shè)儲(chǔ)酒位，為擁有者提供專業(yè)的儲(chǔ)酒服務(wù)，配備名貴的愛斐堡葡萄酒，甚至還可在酒窖內(nèi)舉辦一場(chǎng)私人酒會(huì)來與朋友、知己分享自己的藏酒，這已經(jīng)在中國(guó)的精英名流中流行起來。丁洛特說，這在世界范圍內(nèi)都是前所未有的創(chuàng)新。

• · 2009年夏季飲料企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)手段點(diǎn)評(píng)
• · 碳酸飲料廠商的蹊徑點(diǎn)評(píng)
• · 甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃點(diǎn)評(píng)
• · 法國(guó)白蘭地出口反彈的關(guān)鍵分析
• · 四川與云南做強(qiáng)白酒產(chǎn)業(yè)合作計(jì)劃點(diǎn)評(píng)
• · 貴州省白酒產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃點(diǎn)評(píng)

• · 白酒消費(fèi)稅調(diào)整方案點(diǎn)評(píng)
• · 北京市場(chǎng)高檔白酒量?jī)r(jià)穩(wěn)定
• · 2009年7月白酒消費(fèi)稅或調(diào)整
• · 乳制品產(chǎn)業(yè)政策推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化
• · 進(jìn)口葡萄酒攻勢(shì)加大
• · 2009年1-5月我國(guó)食糖進(jìn)出口情況

• ·2009年1-5月江西白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-5月山東白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-5月貴州白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-5月四川白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-5月廣西白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-5月廣東白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)