三大企業(yè)的現(xiàn)狀：都有一個堅強的領(lǐng)導班子；都很重視生產(chǎn)技術(shù)，抓原酒釀造、儲存、勾兌；都有一個清晰的發(fā)展計劃，且雄心勃勃；洋河、雙溝、今世緣的釀造生產(chǎn)的標準化、機械化程度較高。

　　洋河：發(fā)展勢頭強勁，企業(yè)管理規(guī)范。洋河酒業(yè)這幾年講求品牌的穩(wěn)健成長與品質(zhì)提升。去年初，提出“三化”方向：高端化、板塊化和全國化。洋河板塊化的基礎(chǔ)是江蘇，去年總銷售額24.3億，江蘇18億，省外6個多億，其中藍色經(jīng)典高檔系列14.5億元，是2006年整個企業(yè)的總營業(yè)額。應該說省外增長遠遠快于省內(nèi)，因為省內(nèi)畢竟有個飽和度。2007年，已穩(wěn)居全國白酒業(yè)排名的第5位。洋河在江蘇白酒企業(yè)中起了領(lǐng)頭羊作用，而且放眼華東、全國，并以高端系列出擊，實際帶動了江蘇酒業(yè)的整體崛起，該企業(yè)已邁上健康發(fā)展的快車道。

　　雙溝：發(fā)展步伐穩(wěn)健，十分重視釀酒技術(shù)創(chuàng)新。從2005年起，雙溝每年銷售額以30%以上的增幅快速健康發(fā)展，2007年銷售額更是突破了10億元大關(guān)。該企業(yè)借鑒茅臺、清酒的釀造工藝，對濃香型白酒工藝進行改進，已走在全國前列。

　　今世緣：技改投入大，發(fā)展后勁足。今年第一季度銷售已突破6億元，6000噸優(yōu)質(zhì)酒釀造技改工程已經(jīng)竣工，優(yōu)質(zhì)酒釀造規(guī)模已跨入全國前10位，讓今世緣的可持續(xù)發(fā)展后勁大大增強。近兩年引進新人200多名（大部分是本科生）；為中層人員在城區(qū)建了職工小區(qū)，其用人、留人的若干做法值得借鑒。

　　市場現(xiàn)狀：以茅臺、五糧液為代表的高檔名酒持續(xù)增長，洋河藍色經(jīng)典、雙溝珍寶坊、今世緣國緣等升級品牌也深受消費者認可，銷售持續(xù)上升，勢頭較好。中、低檔市場在川酒、皖酒與蘇酒的多輪爭奪戰(zhàn)后，在“西鳳”與“口子窖”在西安決戰(zhàn)的同時，“洋河”、“今世緣”也在南京打響了與中檔川酒、皖酒的主場保衛(wèi)戰(zhàn)，占盡天時、地利、人和，勝利在望。

　　隨著品質(zhì)化和理性化時代的到來，蘇酒企業(yè)加大了對質(zhì)量和技術(shù)的提升，靠質(zhì)量塑品牌、贏市場的理念越來越深入，同時品牌、營銷策劃的科學化、效益化也上升到中國白酒的至高境界，其中一線品牌洋河、今世緣的策劃尤為明顯，他們在立足江蘇的同時，不斷拓展全國市場，收效比較明顯。二線品牌則集中優(yōu)勢兵力及地方政策的傾斜，固守家門，適時拓展，以老牌名酒湯溝為主要代表，其他如南通的“品王”、徐州的“沛公”、淮安的“花好月圓”、泰州的“梅蘭春”等等，也有不菲的進賬。至2007年，蘇酒在省內(nèi)的銷售份額已占到約70%，整個行業(yè)的形象和效益得到了全面的提升。

　　對蘇酒企業(yè)的建議：

　　1、崇尚務實，拒絕浮躁。要根據(jù)實際制定企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和目標，在發(fā)展戰(zhàn)略的指導下，咬緊發(fā)展目標，持之以恒，扎扎實實地抓下去。企業(yè)管理理論、營銷理論以及新技術(shù)等的引進和應用，都必須從企業(yè)實際出發(fā)，重結(jié)果，看效益，采取“受客戶歡迎，增企業(yè)效益”的方法和手段，促進企業(yè)進步。企業(yè)有自己的特點，不能照搬其他企業(yè)的做法，要在學習的基礎(chǔ)上，做好消化和吸收工作，保持自己的特色，走出一條符合自身實際的發(fā)展之路。

　　2、撲下身子、靜下心來做好區(qū)域市場。要瞄準重點市場，扎扎實實地精耕細作，避免蜻蜓點水式和灑露水式的市場開拓方式，集中人力、物力、財力開拓重點市場，減少市場開拓成本，提高成功率。本著先做強再做大的原則循序漸進地搞好市場開拓。

　　3、品牌切忌雜亂。有的企業(yè)的知名度不是很高，為加深受眾印象，要集中廣告資源，圍繞重點品牌做精做細，加快品牌培育進程。

　　4、要想做強做大企業(yè)，就必須有自身特色。因此，自釀原酒是必須的。自釀原酒才能把產(chǎn)品質(zhì)量和風格掌握在自己手中。

　　5、要重視技術(shù)創(chuàng)新。名優(yōu)酒“名在質(zhì)量，優(yōu)在工藝”。因此，要改變白酒是純傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品的觀念，把現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝結(jié)合起來，重視現(xiàn)代生物工程技術(shù)和先進白酒勾調(diào)方法的引進和消化、吸收，靠科技提升產(chǎn)品質(zhì)量，打造精品工程，提高經(jīng)濟和社會效益。要把科技人才的引進和培養(yǎng)提上重要議事日程。要重視產(chǎn)、學、研的結(jié)合，把與大專院校和科研院所的合作擺上重要位置。

　　6、關(guān)心員工的工作、學習和生活，讓原工分享企業(yè)進步的成果，增強企業(yè)的凝聚力，用收入、事業(yè)、感情等多種手段吸引人才、使用人才、留住人才。實行市場化用人，工人的收入與勞動力市場接軌，管理人員的收入與人才市場接軌，讓能力和實績在分配中發(fā)揮重要作用。

　　7、重視績效管理，把管理重心下移，加強標準化班組建設(shè)，克服經(jīng)驗型管理的不足，實施制度化、程序化、規(guī)范化管理，通過執(zhí)行力的提高，進一步降本增效。

　　8、準確定位，發(fā)揮中型企業(yè)優(yōu)勢，堅持“以縣鄉(xiāng)市場為主、以中檔產(chǎn)品為主”的營銷戰(zhàn)略，進一步調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加大中檔產(chǎn)品的比重，做能做和做得好的事，把大企業(yè)不做、小企業(yè)做不來的事認真做好，通過中檔酒為主戰(zhàn)略的實施，進一步提高贏利能力。

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