中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才向記者介紹，30年前，我國(guó)飲料酒總量為246.85萬(wàn)噸，酒類產(chǎn)品單一匱乏，包裝簡(jiǎn)陋落后，特別是名優(yōu)產(chǎn)品更是一瓶難求；30年后的今天，銷量已占世界總銷量的20％，占食品加工工業(yè)總產(chǎn)值的10％左右。

    改革加快了“四個(gè)轉(zhuǎn)變”，使我國(guó)酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理。

    改革催生了所有制多元化，形成了國(guó)有、外資、中外合資、國(guó)有民營(yíng)、民營(yíng)等多種股份制企業(yè)并存的經(jīng)濟(jì)格局。

    改革提高了企業(yè)盈利能力。2007年行業(yè)利潤(rùn)預(yù)計(jì)突破200億元大關(guān)，位居整個(gè)食品行業(yè)第二位。

    最可喜的是，大多數(shù)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)作風(fēng)、經(jīng)營(yíng)能力、經(jīng)濟(jì)實(shí)力、整體素質(zhì)都發(fā)生了質(zhì)的變化，駕馭市場(chǎng)，開發(fā)創(chuàng)新能力有了明顯的提高。

    隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高和國(guó)際化進(jìn)程的加快，我國(guó)的國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣也在發(fā)生著深刻的變化。

    從國(guó)際環(huán)境看，2006年初，世界衛(wèi)生組織公布了關(guān)于《西太平洋地區(qū)減少酒精危害計(jì)劃》的報(bào)告。呼吁各國(guó)政府以降低飲酒危害為目標(biāo)，建立酒精飲料稅收制度，支持對(duì)飲酒危害健康的宣傳等。

    從國(guó)內(nèi)環(huán)境看，黨和政府提出今后的經(jīng)濟(jì)發(fā)展必須堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)，好字優(yōu)先，更加重視調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和提高發(fā)展質(zhì)量，更加重視節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境，更加重視改善民生和促進(jìn)社會(huì)和諧，已經(jīng)從偏重于“物質(zhì)層面”轉(zhuǎn)向“以人為本”。

    其次，人們的消費(fèi)目的、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)方式、消費(fèi)者結(jié)構(gòu)也在發(fā)生著變化，人們飲酒從原來(lái)的只求能喝到酒，偏重色、香、味、價(jià)格等物質(zhì)取向，向注重品牌、文化、安全、交際等精神文化需求方面轉(zhuǎn)變。

    王延才表示，這些新變化給我們提出了新的課題，要求我們掀起新一輪思想解放運(yùn)動(dòng)，繼續(xù)解放思想，堅(jiān)持改革開放，積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，為減少酒精危害，構(gòu)建和諧社會(huì)，開創(chuàng)我國(guó)釀酒工業(yè)的新局面而努力奮斗。

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