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進(jìn)口葡酒市場，是“火焰”還是“泡沫”？
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http://www.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2008-4-7
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- 中研網(wǎng)訊：
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廣東海關(guān)統(tǒng)計顯示，2007年葡萄酒進(jìn)口量已突破1000萬升大關(guān)，達(dá)到1378.4萬升，比上年增長1.1倍；進(jìn)口貨值達(dá)到8080.9萬美元，增幅高達(dá)2.6倍。單從數(shù)據(jù)看，足以讓人熱血沸騰，仿佛應(yīng)驗了葡萄酒市場“井噴”的預(yù)言。那么，放眼2008——
2007年，中國進(jìn)口葡萄酒市場的確如火如荼，專賣店（加盟店）仿佛一夜之間“千樹萬樹梨花開”，僅某一國內(nèi)著名的進(jìn)口葡萄酒集成商，專賣店（加盟店）數(shù)量就開到了50多家，而另外一家著名的葡萄酒集成商也在馬不停蹄的搞著開發(fā)加盟商的“圈錢游戲”。筆者注意到，在廣州市區(qū)和周邊樓盤，葡萄酒專賣店數(shù)量明顯增多，酒市似乎不亞于股市的熱鬧程度，大有“祖國山河一片紅”的味道。
數(shù)字背后的非理性“泡沫”
究竟是誰在沸騰，是行業(yè)還是消費(fèi)者？
筆者認(rèn)為，2007年進(jìn)口葡萄酒的數(shù)量增長，主要是因代理商數(shù)量的爆發(fā)性增長導(dǎo)致葡萄酒在渠道終端上的囤積。同時，也刺激了消費(fèi)者購買的相應(yīng)增長，是躁動局面下的泡沫所導(dǎo)致的非理性增長。
代理商的浮躁并不代表消費(fèi)者的熱情，筆者絲毫不懷疑消費(fèi)者對葡萄酒的熱情在與日俱增，但是這種增幅是漸進(jìn)式的，產(chǎn)品高端性和消費(fèi)人群的理性特征決定了進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)是慢熱型的，因此爆發(fā)式的“井噴”難以在消費(fèi)者身上出現(xiàn)。
這種非理性的“泡沫性”增長，是在國外酒商和國家（地區(qū)）葡萄酒機(jī)構(gòu)的推力和國內(nèi)葡萄酒市場需求的拉力下，全民的一種投機(jī)心態(tài)下投資焦點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，這種增長將是一種波動式紊亂增長形態(tài)而非一種持續(xù)穩(wěn)定的增長形態(tài)。
進(jìn)口葡萄酒的代理低門檻性和這種全民葡萄酒投資的躁動性，形成了一種散點(diǎn)式的銷售形態(tài)，各類型的專賣店（加盟店）遍地開花，既不成規(guī)模也不成體系。
現(xiàn)如今，但凡有點(diǎn)錢，有點(diǎn)銷售渠道和關(guān)系的人或公司，紛紛做起了進(jìn)口葡萄酒生意，進(jìn)口葡萄酒的價格將透明化并導(dǎo)致行業(yè)混亂。
誠然，任何一個成長性的行業(yè)吸引人們的目光，狂躁冒進(jìn)也是在所難免，但是關(guān)鍵是存在很大的風(fēng)險。
如果是小打小鬧或以酒為樂地做做，也無可厚非，但是葡萄酒行業(yè)是一個魚龍混雜深不可測的行業(yè)，多少斥巨資挺進(jìn)的外行業(yè)資本到今天已經(jīng)折戟沉沙了，投資者誠宜三思而后行。
渠道問題是主要矛盾
隨著專賣店（加盟店）數(shù)量的增多，消費(fèi)者被各個不同代理商分割掉了，僧多粥少，事實上，一些大一點(diǎn)的進(jìn)口葡萄酒代理商（集成商）并沒有因為數(shù)字的增長而業(yè)績增長，相反銷量出現(xiàn)很大的下滑，大家都在爭搶表層的消費(fèi)者資源，卻忽視深耕渠道，來創(chuàng)造出更多的消費(fèi)者。
所以，渠道問題仍然是困擾進(jìn)口葡萄酒的難題，因為進(jìn)口葡萄酒的價位和利潤空間，仍然限制了它大規(guī)模地進(jìn)入商超、酒店、夜場等傳統(tǒng)渠道，沒有渠道的拓寬和渠道上的精耕細(xì)作，進(jìn)口葡萄酒就不會有大規(guī)模的“爆發(fā)”。
可以看到，一些新型的創(chuàng)新型渠道和終端開始應(yīng)運(yùn)而生，例如富隆推出的酒窖、酒坊、酒廚等終端形式，還有一些高端的豪華葡萄酒體驗會所如ASC的藏酒軒等等形式相繼出現(xiàn)，今后還會有更多渠道和終端形式出現(xiàn)。
但是，專賣店（加盟店）仍然是進(jìn)口葡萄酒最主要的銷售終端，專賣店（加盟店）的進(jìn)一步的專業(yè)化運(yùn)營，將是一些大代理商（葡萄酒集成商）面對的現(xiàn)實課題，隨著競爭的加劇，加盟商會出現(xiàn)洗牌與整合的過程。
打造代理商核心競爭力
可以預(yù)見，當(dāng)現(xiàn)實回報值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于期望值，一大批難以為繼或抱有投機(jī)心態(tài)的進(jìn)口葡萄酒投資商將會退出，市場將漸漸回歸到理性，而同時市場將冒升一批大的或者專業(yè)性極強(qiáng)的進(jìn)口酒代理商，當(dāng)然，一些以葡萄酒為樂的好酒一族性質(zhì)的公司會繼續(xù)存在。
因此，哪些進(jìn)口葡萄酒代理商可以在這樣的市場狀態(tài)中得以生存與發(fā)展，將取決于其實力以及核心競爭力。
核心競爭力，就是區(qū)別于競爭對手的獨(dú)有的資源和能力，包括品牌、技術(shù)、渠道、產(chǎn)品、服務(wù)等等，核心競爭力將使你具備超越于對手并且樹立牢固市場地位的優(yōu)勢，避免在殘酷的市場競爭中被替代被淹沒，例如，富隆所倡導(dǎo)的“您身邊的葡萄酒專家”，也就是將他的“專業(yè)”作為核心競爭力。
法蘭西酒窖將“做專業(yè)的法國概念葡萄酒”作為自身的核心競爭力，力求將法國文化與葡萄酒文化做深做透，并提出“小酒莊，大不同”的理念，并且在市場運(yùn)作中不斷加固自身核心競爭力。進(jìn)口葡萄酒的發(fā)展歸根結(jié)底取決于中高端消費(fèi)人群，中高端消費(fèi)人群的購買的理智型決定了其增長的慢熱性，因此必須要做好長期抗戰(zhàn)的準(zhǔn)備，苦練內(nèi)功。
代理商品牌的塑造是代理商（集成商）的必修課，隨著越來越多的進(jìn)口葡萄酒引進(jìn)到中國，消費(fèi)者無法對每一個產(chǎn)品品牌進(jìn)行辨識，因此，代理商（集成商）品牌則是產(chǎn)品品質(zhì)與經(jīng)營信譽(yù)的保障。
專業(yè)性也是眾多新進(jìn)入的進(jìn)口葡萄酒代理商無法回避的課題，因為一方面消費(fèi)者在一片眼花繚亂葡萄酒品牌當(dāng)中需要更專業(yè)的引導(dǎo)，另一方面葡萄酒的禮儀文化、飲食菜肴的搭配以及各類型的私家酒會、晚宴需要更專業(yè)的服務(wù)。
2008年的大幕已經(jīng)拉開，奧運(yùn)年將帶給進(jìn)口葡萄酒異彩紛呈的商機(jī)，無論“火焰”還是“泡沫”，千帆競過，百舸爭流，滄海橫流方顯英雄本色。
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