我國無食用習(xí)慣的動物、植物和微生物；從動物、植物、微生物中分離的在我國無食用習(xí)慣的食品原料；在食品加工過程中使用的微生物新品種；因采用新工藝生產(chǎn)導(dǎo)致原有成分或者結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品原料都屬于新資源食品。

    “生活方式”：

    簡單地說就是怎樣生活，是指人們長期受一定的民族文化、經(jīng)濟(jì)、社會習(xí)慣、規(guī)范以及家庭影響所形成的一系列生活意識、生活習(xí)慣和生活制度的總和。

    合理膳食成為健康生活方式的第一基石

    健康的生命首先取決于自己。世界衛(wèi)生組織（WHO）曾向世界宣布，個人的健康和壽命60%取決于自已，15%取決于遺傳，10%取決于社會因素，8%取決于醫(yī)療條件，7%取決于氣候影響；而在取決于個人的因素中，生活方式是主要因素。良好的生活方式可以促進(jìn)人體的健康，反之，則會危害人體的健康。2000年世界衛(wèi)生組織提出了“合理膳食、戒煙限酒、心理平衡、體育鍛煉”的健康促進(jìn)新準(zhǔn)則。我國衛(wèi)生部門參照國外經(jīng)驗(yàn)，匯集我國大多數(shù)保健專家學(xué)者的意見，結(jié)合我國的特色，總結(jié)出了我們應(yīng)該推行的健康生活方式，就是要做到“八注意”：合理膳食、規(guī)律起居、保證睡眠、勞逸結(jié)合、性愛和諧、戒煙限酒、適量運(yùn)動、心理平衡。

    在我國衛(wèi)生部提出的八注意中，合理膳食成為第一基石。影響人的健康和壽命的因素是多方面的，而飲食營養(yǎng)則是一個重要方面。醫(yī)學(xué)專家們認(rèn)為，營養(yǎng)不足和營養(yǎng)不平衡是導(dǎo)致多種疾病的重要誘因，如糖尿病、高血壓病、冠心病、高脂血癥、痛風(fēng)癥、癌癥等，無不與膳食平衡失調(diào)有關(guān)。人體所需的營養(yǎng)素達(dá)四十多種，可分為七大類，即：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)（包括常量元素和微量元素）、維生素、膳食纖維和水，其中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物在代謝過程中可以產(chǎn)生熱量，因而又統(tǒng)稱為“三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素”。這七大類營養(yǎng)素既有各自特殊的作用，完成各自承擔(dān)的任務(wù)，又構(gòu)成一個合理而科學(xué)的基本營養(yǎng)體系，在營養(yǎng)的全過程中協(xié)調(diào)合作，共同完成調(diào)節(jié)人體生命和生理活動的神圣使命。平衡膳食就是要由各類食物按照合理比例及模式構(gòu)成，相互補(bǔ)益，提供全面、均衡、適度的營養(yǎng)素。這是合理營養(yǎng)的核心要求。平衡膳食是一種科學(xué)的合理的膳食，這種膳食所提供的熱能和各種營養(yǎng)素，不僅要全面，而且膳食的營養(yǎng)供給與人體的需要之間必須取得平衡，既不過剩也不欠缺，同時各種營養(yǎng)素之間能夠保持合適的比例，相互配合而不失調(diào)，并能照顧到不同年齡、性別、生理狀態(tài)及特殊條件下的情況，使供需之間均能達(dá)到營養(yǎng)平衡。我國營養(yǎng)學(xué)會根據(jù)國情，制定了膳食指南，其原則包括：“食物要多樣、饑飽要適當(dāng)、油脂要適量、粗細(xì)要搭配、食鹽要限量、甜食要少吃、飲酒要節(jié)制、三餐要合理。”這些原則如能長期遵守，就一定能達(dá)到合理營養(yǎng)的要求。

    新資源食品給力均衡營養(yǎng)、合理膳食，開啟健康生活新方式

    人類進(jìn)入到21世紀(jì)，因生活環(huán)境及生活方式的改變，現(xiàn)在營養(yǎng)的問題不再是增加的問題，而是一個控制的問題，更應(yīng)該討論的是營養(yǎng)如何均衡，膳食如何更加合理。

    在2009年，由國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心主辦的第四屆營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高層論壇上有專家就談到近20年來由于農(nóng)藥、生長素、化肥等的大量使用，食品的營養(yǎng)成分已經(jīng)大量縮水，整體營養(yǎng)水平已經(jīng)減少20%左右，有些及其微量的營養(yǎng)元素在有些食品中已經(jīng)找不到了，因此研究、開發(fā)和引進(jìn)新的在我國無食用習(xí)慣的，符合食品基本要求，對人體無毒無害的新資源食品成為重要的內(nèi)容。

    目前已經(jīng)批準(zhǔn)的新資源食品有100多種，這些新資源食品或可以補(bǔ)充營養(yǎng)、或可以促進(jìn)營養(yǎng)吸收、或可以預(yù)防疾病等方面來改善人們的健康水平和生活方式。如低聚木糖是微生態(tài)產(chǎn)品，具有促進(jìn)體內(nèi)雙歧桿菌等有益菌的增值，抑制有害菌的生成，起到潤腸通便，調(diào)節(jié)體內(nèi)微生態(tài)平衡，促進(jìn)人體對營養(yǎng)成分的吸收等健康作用。是十年來食品配料行業(yè)被批準(zhǔn)的第一個新資源食品，被國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心批準(zhǔn)為營養(yǎng)健康腸道產(chǎn)品，獲得國家技術(shù)發(fā)明二等獎或多項(xiàng)發(fā)明專利，廣泛應(yīng)用于食品、保健品等行業(yè)。

    2010年11月新資源食品配料專業(yè)委員會成立，山東龍力生物科技股份有限公司被選舉為主任委員單位。中國營養(yǎng)學(xué)會副會長、中國營養(yǎng)與食品安全所分析室主任楊月欣教授和中國食品添加劑和配料協(xié)會副理事長兼秘書長薛毅任副主任委員；江南大學(xué)食品學(xué)院博士生導(dǎo)師江波教授任秘書長。這個專業(yè)委員會的成立對規(guī)范和促進(jìn)新資源食品配料行業(yè)的發(fā)展將起到積極作用。2011年3月24日由中國食品添加劑和配料協(xié)會和山東龍力生物科技股份有限公司共同主辦的新資源食品應(yīng)用與發(fā)展高峰論壇將在上海光大會展中心召開。此次論壇將邀請行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、功能食品開發(fā)及應(yīng)用研究專家共同探討新資源食品在健康方面的發(fā)展和應(yīng)用。

    近年來，我國國民的營養(yǎng)水平逐年提高，但生活壓力和生活方式卻不盡人意，特別在均衡營養(yǎng)方面問題更加突出。人們似乎習(xí)慣了出了健康問題再去解決問題，街頭巷尾的養(yǎng)生館、足療館大量的出現(xiàn)似乎印證了人們的不良生活習(xí)慣和方式。治未病是近年來營養(yǎng)專家倡導(dǎo)的新生活方式，但是治未病不如防未病，均衡營養(yǎng)、合理膳食就是其中最有效的方法。而新資源食品作為均衡營養(yǎng)的補(bǔ)充劑，合理膳食的調(diào)節(jié)劑就顯示的重要的力量。也可以合理的改善食物有效營養(yǎng)成分的減低，特別是微量元素、特殊營養(yǎng)成分的補(bǔ)充，隨著現(xiàn)代食品科技的發(fā)展,僅具有營養(yǎng)功能和食用功能的食品正逐步向具有養(yǎng)生保健作用的功能食品配料發(fā)展，而由于人們對健康的認(rèn)識不斷深化,新資源食品配料作為功能性食品配料的一種將得到迅速發(fā)展。新資源食品必將開啟健康生活，成為未來百姓調(diào)節(jié)營養(yǎng)健康的新方式。

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