受原奶收購價格大幅上漲，人力、運輸成本增加等因素影響，目前山東、河北、內(nèi)蒙古等本地品牌液態(tài)奶相繼提價，盡管目前蒙牛、伊利等品牌奶價依然按兵不動，但受成本因素拉動，漲價仿佛是大勢所趨。

　　然而，奶牛養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)卻反映他們的投入多，利潤降低，而流通環(huán)節(jié)在整個利益鏈條中投入最少，獲利卻最多。是什么原因造成這樣投入和利潤分配嚴重倒置的現(xiàn)象，又該如何破解？

　　在山東青島家樂福、大潤發(fā)、北方國貿(mào)等超市，琴牌、迎春樂等青島本地品牌，無論是純牛奶，還是酸奶，價格漲幅在10%左右。

　　全國乳業(yè)大省黑龍江省的各大乳品企業(yè)，雖然基本上都選擇了按兵不動，但是調(diào)價的壓力卻越來越大。一家知名企業(yè)的部門負責人說出了眾多企業(yè)負責人的心里話：

　　我們也是硬撐著呢。長期下來企業(yè)沒有盈利能力靠什么生存啊？作為業(yè)內(nèi)人士我非常理解他們漲價，不漲都要撐不住了，我覺得漲價應(yīng)該是遲早的事情。

　　對于針對本地奶價格上調(diào)的原因，青島迎春樂乳業(yè)集團總裁潘瑞春說，原材料大幅上漲是漲價的主要因素：

　　到現(xiàn)在原奶大概增長了50%，原來是2塊4，現(xiàn)在到3塊6，糖、包裝材料，包括運輸成本、工資成本都在上漲，生產(chǎn)成本提高了30%左右，蒙牛、伊利有可能他在全國各地調(diào)奶，他的成本可能還會低一點。

　　目前產(chǎn)奶量下降也是影響奶價的主要因素之一。內(nèi)蒙古地區(qū)的奶牛養(yǎng)殖條件得天獨厚，但是由于飼草料不斷漲價和奶價低等原因，散養(yǎng)戶普遍反映：在賠錢養(yǎng)牛。呼和浩特市賽罕區(qū)太平莊鎮(zhèn)五路村現(xiàn)在一天的產(chǎn)奶量不到十噸，只有去年的一半。 作為三聚氰胺事件的爆發(fā)地，河北省奶業(yè)在艱難中復(fù)蘇，目前乳制品銷售市場競爭激烈。河北省奶業(yè)協(xié)會發(fā)布的一季度運行報告顯示，全省58個乳制品企業(yè)中有四分之一虧損，而且產(chǎn)業(yè)鏈利益分配不平衡，當?shù)仄放?大眾"乳制品終端價格多年未動，而成本卻逐年上漲，企業(yè)利潤下降。處于產(chǎn)業(yè)鏈上游的奶農(nóng)，更是感覺奶牛養(yǎng)殖成本高，養(yǎng)殖積極性下降。石家莊奶農(nóng)魯利斌一臉愁云：

　　因為投資比較大，每一頭牛需要一萬左右吧，不能說你看著不行馬上就賣了吧？那也不現(xiàn)實，因為那樣賠的更多。

　　奶源是乳品企業(yè)發(fā)展的基石，呼和浩特市政府和蒙牛、伊利兩大企業(yè)協(xié)商，統(tǒng)一提高生鮮乳的收購價格，呼和浩特市土左旗奶源監(jiān)管大隊隊長劉利平：

　　2.80的蛋白是2.6元每公斤，2.85的蛋白是2.65元每公斤，2.9的蛋白是2.7元，從5月1號開始就執(zhí)行這個標準。

　　生鮮乳的收購價格上漲，意味著企業(yè)的生產(chǎn)成本上漲。國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家、中國農(nóng)業(yè)大學教授李勝利認為：牛奶價格上漲是正常的。

　　現(xiàn)在全國規(guī)模以上的加工企業(yè)收奶價格在3塊3左右，個體企業(yè)收購價格在2塊8以上，奶源漲價了，牛奶價格上漲很正常。

　　但是問題在于奶源供應(yīng)環(huán)節(jié)投入最多，獲利卻最少，流通環(huán)節(jié)投入最少，獲利卻最多，奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的投入和利潤分配嚴重倒置，到底是哪個環(huán)節(jié)出了問題呢？國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家、中國農(nóng)業(yè)大學教授李勝利：

　　問題的關(guān)鍵是奶農(nóng)和乳品企業(yè)不是一個利益共同體，誰都想利益最大化。

　　"三鹿奶粉事件"之后我國建立了原料奶價格形成機制，由政府、加工企業(yè)、奶業(yè)協(xié)會、養(yǎng)殖戶四方代表確定本區(qū)域內(nèi)原料奶交易參考價格。但是，由于奶價協(xié)調(diào)委員會對企業(yè)沒有監(jiān)督制約職能，經(jīng)常是公布了原料奶交易的參考價格，但部分企業(yè)拒不執(zhí)行。奶牛養(yǎng)殖戶在定價方面話語權(quán)依然很低，這些問題如何破解才能保障我國奶業(yè)市場穩(wěn)定發(fā)展呢？中國農(nóng)業(yè)大學教授李勝利：

　　奶農(nóng)和乳品企業(yè)應(yīng)該有合同制，規(guī)范收購價格，保護奶農(nóng)的利益。另外，通過政府參與，使奶源競爭有序，另一個企業(yè)去搶奶源的時候，政府要規(guī)范，不如，奶農(nóng)看誰價格高就賣誰，會促成無序的競爭，擾亂了價格。媒體然也應(yīng)該參與進來，公布最低收購價格，誰破壞這個價格就是破壞了奶農(nóng)的利益。

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