上世紀70年代末，河北秦皇島誕生了中國干紅第一瓶；昌黎、撫寧、盧龍三縣連片發(fā)展葡萄種植業(yè)，規(guī)模播種面積將近20萬畝，其中世界名品葡萄連片種植面積就達10萬畝；該市目前有干紅生產(chǎn)企業(yè)近百家，生產(chǎn)能力超過20萬噸，干紅酒不僅占到國內(nèi)市場總份額的26％，還遠銷20多個國家和地區(qū)。

    名氣不脛而走，秦皇島先后被命名為“中國干紅葡萄酒之鄉(xiāng)”、“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國干紅葡萄酒城”。

    標準化種植造就卓越品質(zhì)

    金秋時節(jié)，走進昌黎縣釀酒葡萄專業(yè)村耿莊村，一排排葡萄架一眼望不到邊，一串串果實晶瑩飽滿。昌黎縣釀酒葡萄種植協(xié)會會長耿學剛高興地介紹：“耿莊村共有1100畝釀酒葡萄，農(nóng)民按標準生產(chǎn)，產(chǎn)量高，質(zhì)量優(yōu)，每畝純收入可達3000多元。”

    經(jīng)過多年的研究，秦皇島人證明了一個論點：“七分原料，三分工藝”。作為主要原料的釀酒葡萄種植對土壤、光照和水分都有著嚴格的要求。秦皇島人將“中國干紅城”作為潛在的發(fā)展目標，積極發(fā)展釀酒葡萄標準化種植。特別是率先進行實驗的昌黎縣借鑒國內(nèi)外技術經(jīng)驗，先后制定了《釀酒葡萄電熱溫床、營養(yǎng)缽快速繁育技術規(guī)程》、《釀酒葡萄栽培管理技術規(guī)程》、《赤霞珠葡萄果實質(zhì)量標準》、《霞多麗葡萄果實質(zhì)量標準》等4項標準，成為全國第一個綜合性釀酒葡萄生產(chǎn)標準體系。1998年，昌黎縣被列為河北省釀酒葡萄標準化示范區(qū)。

    昌黎縣的釀酒葡萄標準化生產(chǎn)首先從基地建設抓起，實現(xiàn)優(yōu)良種苗繁育標準化。技術人員探索出的釀酒葡萄大批量快速育苗技術，60天就可出圃，可實現(xiàn)當年育苗，當年定植，這項技術為全國首創(chuàng)。釀酒葡萄綠苗定植二年豐產(chǎn)技術，被專家鑒定為國內(nèi)領先水平。他們依托果研所科研技術實力，進行釀酒葡萄無病毒苗木培育，提純扶壯，保證了釀酒葡萄品種的優(yōu)良品性。同時狠抓標準化生產(chǎn)的關鍵環(huán)節(jié)，實現(xiàn)釀酒葡萄整個生長期的標準化栽培管理。

    昌黎縣成立了釀酒葡萄研究中心，并通過釀酒葡萄協(xié)會實行釀酒葡萄行業(yè)的“雙控”管理，即控制產(chǎn)量，提高品質(zhì)；控制用藥，減少農(nóng)藥殘留。同時，對種苗實行經(jīng)營、出售許可證制度，對葡萄園實行標準化和檔案管理，劃分不同的葡萄品種和等級。

    目前，釀酒葡萄標準化種植技術已經(jīng)在秦皇島市得到了推廣普及。以昌黎和盧龍、撫寧為主，全市釀酒葡萄種植面積達到了10萬畝，農(nóng)民每年可從中獲純收入3億多元。經(jīng)有關部門連續(xù)多年測試，正常年份這里的赤霞珠等優(yōu)質(zhì)葡萄含糖量在21°至23°之間，最高能達到25°，明顯高于國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)。

    現(xiàn)代化加工舞動產(chǎn)業(yè)龍頭

    在葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，種植基地是基礎，加工企業(yè)則是龍頭，建設“葡萄酒城”必須有強大的龍頭做支撐。因此，在擴大釀酒葡萄種植基地的同時，秦皇島市積極扶持葡萄釀酒企業(yè)建設，堅持集體、個人、外資一起上，改建、擴建、新建一起搞，迅速形成了葡萄酒企業(yè)集群。

    走進位于昌黎縣城東的中糧華夏長城葡萄酒有限公司車間，洗瓶、灌裝、貼標、裝箱等作業(yè)流水線上，一列列酒瓶排著整齊的隊伍向前走，卻始終看不到幾個工人。公司常務副總經(jīng)理陳小波介紹說，“這是我們具有世界先進水平的葡萄酒流水生產(chǎn)線，機械化、自動化程度相當高。現(xiàn)在，公司的年產(chǎn)量已經(jīng)達到了5萬噸�！睋�(jù)了解，華夏“長城”牌葡萄酒已先后獲得20多個國內(nèi)外獎項，連續(xù)十幾年出口量位居全國同行業(yè)榜首，被指定為北京奧運會葡萄酒獨家供應商，今年3月又被國家授予“首批葡萄酒免檢產(chǎn)品”。

    一大批國內(nèi)外大企業(yè)、大財團紛紛把自己的葡萄酒項目放在了秦皇島。到目前，全市已涌現(xiàn)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)65家，原酒生產(chǎn)能力約20萬噸，擁有“長城”、“朗格斯”、“地王”、“茅臺”、“香格里拉”、“越千年”、“丘比特”等一批知名葡萄酒品牌，國內(nèi)市場占有率達到了26％。2008年，全市規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)15家，年干紅酒產(chǎn)量76172噸，銷售收入13.5億元，實現(xiàn)利稅4.7億元。昌黎還成為了全國首個通過原產(chǎn)地地理標志保護的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。


    發(fā)揮優(yōu)勢延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

    河北科技師范學院副教授李育華認為，秦皇島非常適合把葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相結合，建設葡萄莊園群。這里不僅具備獨特的區(qū)位優(yōu)勢和先發(fā)優(yōu)勢，更擁有享譽中外的“黃金海岸”，具備了國際上建設葡萄酒莊項目的3S原則：大海、沙灘和陽光。

    在昌黎縣城西北，碣石山主峰背后的一道谷峪里，有一個叫住西山場的山村。長期以來，這里種植葡萄，當?shù)匦纬闪艘粭l長達七八里的葡萄長廊。葡萄一穗挨一穗。通過近些年的葡萄產(chǎn)業(yè)休閑文化的挖掘和開發(fā)，當?shù)剞r(nóng)民建起了賓館、飯店，開展農(nóng)家生態(tài)游，“葡萄溝”的美名不脛而走，現(xiàn)在每年到這里休閑觀光的游客達七八萬人。

    據(jù)秦皇島市工業(yè)經(jīng)濟運行局局長李國勇介紹，未來秦皇島將建成150座酒莊、酒堡。同時為加快與旅游對接，目前全市正在抓緊建設葡萄酒文化旅游中心區(qū)：一個葡萄酒文化廊道，沿昌—黃公路、昌—盧公路布局，將海濱葡萄酒城、葡萄種植園、葡萄酒小鎮(zhèn)、莊園城堡、葡萄酒博物館、釀酒作坊、手工藝工作室、鄉(xiāng)村客棧、餐廳、特色酒吧等連接起來；一個葡萄酒文化展覽館，在昌黎縣城興建全國最大的葡萄酒文化展覽館；三條葡萄酒文化商業(yè)街，在北戴河區(qū)、盧龍縣城、黃金海岸區(qū)各興建或改建一條葡萄酒文化商業(yè)街；兩個紅酒小鎮(zhèn)，昌黎耿莊、北戴河喬莊。這對將來的秦皇島葡萄酒生態(tài)休閑產(chǎn)業(yè)將起到重要作用。

    不久前，河北省政府批準成立了秦皇島葡萄酒產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，同時秦皇島被列入河北省環(huán)京津葡萄酒文化休閑聚集區(qū)。今年5月，秦皇島葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃通過論證，提出以“生態(tài)為本、聚焦高端、文貿(mào)并舉、集群發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略。

    秦皇島市市長朱浩文對記者說：干紅產(chǎn)業(yè)是秦皇島的未來潛力產(chǎn)業(yè)，到2020年，秦皇島產(chǎn)區(qū)將完成優(yōu)質(zhì)葡萄種植40萬畝，實現(xiàn)銷售收入800億元，使之成為能讓世界認可、能與國際接軌的高檔葡萄酒原產(chǎn)地和中國葡萄酒生態(tài)文化休閑地，在世界葡萄酒貿(mào)易交流中占有一席之地。

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