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甘州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與存在問(wèn)題淺析
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http://www.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2009-2-13
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一、發(fā)展現(xiàn)狀
2009-2010年中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)研究咨詢(xún)報(bào)告 我國(guó)幅員遼闊，生物資源豐富。經(jīng)過(guò)多年的馴化，農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)利用的栽培植物、畜禽、魚(yú)類(lèi)、食用菌、昆蟲(chóng)2009年中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)研究咨詢(xún)報(bào)告 【出版日期】 2009年2月 【報(bào)告頁(yè)碼】 368頁(yè) 【圖表數(shù)量】 156個(gè)2009-2010年中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)與綠色食品行業(yè)研究咨詢(xún) 現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)的復(fù)合體系。它以現(xiàn)代工業(yè)和科學(xué)技術(shù)為基礎(chǔ)，充分利用中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)2009年中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)與綠色食品行業(yè)研究咨詢(xún)報(bào)告 現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)的復(fù)合體系。它以現(xiàn)代工業(yè)和科學(xué)技術(shù)為基礎(chǔ)，充分利用中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)
馬鈴薯生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，產(chǎn)品市場(chǎng)逐年拓展。由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的拉動(dòng)、經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，特別是近年來(lái)，隨著脫毒種薯的大面積推廣、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)和區(qū)內(nèi)加工能力的提高，全區(qū)馬鈴薯種植面積逐年增加。2003年全區(qū)馬鈴薯種植面積擴(kuò)展到1.9萬(wàn)畝，去年種植面積達(dá)3.5萬(wàn)畝，作為食用鮮薯、種薯和加工原料薯的馬鈴薯產(chǎn)品也有了進(jìn)一步的發(fā)展，獲得了極其顯著的經(jīng)濟(jì)效益。
種薯生產(chǎn)繁育體系建設(shè)初步形成，推廣網(wǎng)絡(luò)逐步完善。經(jīng)過(guò)多年探索與實(shí)踐，甘州區(qū)已初步形成了基礎(chǔ)脫毒種（基礎(chǔ)脫毒苗、微型薯、原原種）繁育、原種生產(chǎn)及一、二、三級(jí)脫毒種薯生產(chǎn)繁育模式，張掖市農(nóng)科院、金芋種苗快繁中心、賓博種苗繁育中心都已具備了規(guī)模生產(chǎn)馬鈴薯脫毒苗生產(chǎn)、微型薯生產(chǎn)、原種生產(chǎn)及各級(jí)種薯生產(chǎn)和商品薯類(lèi)生產(chǎn)的技術(shù)，并形成了有效的種薯輻射推廣網(wǎng)絡(luò)。
馬鈴薯加工業(yè)開(kāi)始起步，產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加快。市場(chǎng)培育與農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍建設(shè)逐步壯大。在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，圍繞市場(chǎng)培育和銷(xiāo)售，在政府的積極引導(dǎo)下，不斷培育扶持龍頭企業(yè)，在組織化程度上基本形成了貯藏加基地、營(yíng)銷(xiāo)組織加基地、公司加基地、經(jīng)紀(jì)人（農(nóng)民經(jīng)營(yíng)大戶(hù)）加基地等不同模式的產(chǎn)業(yè)化雛形。各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì)、專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)、經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍不斷壯大。目前，全區(qū)已建成并投入使用的儲(chǔ)量在1000噸以上的大型馬鈴薯貯藏庫(kù)近4個(gè)，為延長(zhǎng)加工期和進(jìn)一步拓展市場(chǎng)、實(shí)行反季節(jié)銷(xiāo)售奠定了基礎(chǔ)。
二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的主要問(wèn)題
當(dāng)前，甘州區(qū)馬鈴薯基礎(chǔ)研究、種薯生產(chǎn)及種植面積、產(chǎn)量均有發(fā)展，但在種薯生產(chǎn)體系的進(jìn)一步完善、基地建設(shè)和產(chǎn)后加工、轉(zhuǎn)化能力及產(chǎn)品運(yùn)輸能力上還存在諸多問(wèn)題，主要表現(xiàn)為：龍頭企業(yè)規(guī)模小、帶動(dòng)能力弱。
加工專(zhuān)用薯品種缺乏，基地規(guī)模小，集約化經(jīng)營(yíng)程度差。馬鈴薯加工類(lèi)型有馬鈴薯淀粉加工、油炸薯片加工、全粉加工和速凍薯片加工等，不同種類(lèi)的加工對(duì)馬鈴薯原料薯的固形物含量、還原糖含量、薯塊大小、外觀形態(tài)都有嚴(yán)格的要求。目前，我區(qū)專(zhuān)用加工原料薯的種植規(guī)模小，集約化經(jīng)營(yíng)程度差，機(jī)械化程度低，栽培技術(shù)落后，已不能適應(yīng)專(zhuān)用品種的技術(shù)和質(zhì)量要求，使原料薯生產(chǎn)水平低、產(chǎn)品質(zhì)量不高、種植效益低下，不能形成相對(duì)穩(wěn)定、均衡生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化基地。
利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不健全，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差。由于企業(yè)與農(nóng)戶(hù)間沒(méi)有形成有效的利益聯(lián)接機(jī)制，企業(yè)沒(méi)有穩(wěn)定的原料基地，農(nóng)戶(hù)沒(méi)有穩(wěn)定的產(chǎn)品銷(xiāo)路，使產(chǎn)業(yè)鏈條十分脆弱，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
脫毒種薯質(zhì)量檢測(cè)體系不健全，推廣應(yīng)用速度慢。馬鈴薯質(zhì)量檢測(cè)體系不健全，缺乏必要的檢測(cè)手段和先進(jìn)的儀器設(shè)備及技術(shù)力量，各級(jí)檢測(cè)工作難以開(kāi)展。由于脫毒種薯檢測(cè)體系不健全，制度不完善，亂繁濫制種薯現(xiàn)象普遍存在，相當(dāng)一部分未經(jīng)檢測(cè)的薯種進(jìn)入種子市場(chǎng)，對(duì)嚴(yán)格規(guī)范的制種供種企業(yè)經(jīng)營(yíng)沖擊很大，不合格種薯用于生產(chǎn)，也對(duì)農(nóng)民增產(chǎn)增收帶來(lái)不利影響。脫毒種薯推廣應(yīng)用過(guò)慢，既有農(nóng)民嫌種子太貴，不積極采用的問(wèn)題，也有未檢種薯增產(chǎn)不明顯的影響。 - ■ 與【甘州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與存在問(wèn)題淺析】相關(guān)新聞
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