高端消費(fèi)群體是是極少數(shù)人組成的高消費(fèi)集群，是整個(gè)社會(huì)精英人士的集合體，是社會(huì)文明前進(jìn)和生產(chǎn)力發(fā)展的主動(dòng)力源。黃酒路走高端，如何淘金呢？那就必須根據(jù)高端消費(fèi)群體的生活方式或生活結(jié)構(gòu)制定營(yíng)銷策略，也就是說(shuō)高端黃酒的營(yíng)銷淘金之路要排除以往的企業(yè)為導(dǎo)向或者競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向?yàn)槌霭l(fā)點(diǎn)，而是根據(jù)目標(biāo)消費(fèi)群體的主流生活需求、生活方式、生活表現(xiàn)的變化來(lái)確定品牌所要傳播的消費(fèi)理念及所有樹立的品牌形象。 

　　首先，塑造品牌新內(nèi)涵，擺脫傳統(tǒng)基因束縛。 

　　酒的文化，其實(shí)是一種以酒為載體的物質(zhì)文明與精神文明的結(jié)合體。在現(xiàn)實(shí)生活中，啤酒能給人以時(shí)尚、激情、動(dòng)感；白酒給人以豪爽、大氣、味道；紅酒給人以幽雅、品位、尊貴。而黃酒給人的感覺是什么呢？恐怕許多人都難以說(shuō)清楚。雖然黃酒擁有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，深厚燦爛的文化，迷人獨(dú)特的口感，清澈橙黃的色澤，但是在消費(fèi)者心中缺少專屬自己的獨(dú)特生命魅力，古老、陳舊、難登大雅之堂、無(wú)品位、缺檔次等感覺，成為沉淀在消費(fèi)者心中的印象，實(shí)在難以激發(fā)起他們的消費(fèi)沖動(dòng)。想一想，那黝黑的烏篷船，破舊的烏氈帽，潦倒的孔乙己等等，能夠帶給消費(fèi)者什么樣的消費(fèi)沖動(dòng)，享用感受呢？更別談在高端消費(fèi)群體中造成影響和關(guān)注了。 

　　隨著為了喝酒而喝酒的時(shí)代已經(jīng)逐漸結(jié)終，酒在所承載的價(jià)值往往是一種公關(guān)、一種炫耀、一種價(jià)值、一種品位的生活追求，如以酒會(huì)友、以酒慶功等。宋代大文豪的歐陽(yáng)修的“醉翁之意不在酒”，就是在告訴我們飲酒的內(nèi)涵在于體會(huì)酒中的文化意境和生活哲學(xué)。顯然，目前黃酒品牌的表現(xiàn)，缺少就是無(wú)法折射自己黃酒所蘊(yùn)含的豐富精神內(nèi)涵。筆者認(rèn)為，如果黃酒企業(yè)能夠在自身的品牌中注入更多精神層面文化、追求、生命，擺脫那種過(guò)于熱衷地方色彩、小家碧玉式的“自愛自戀”的淺顯表現(xiàn)，這樣可能會(huì)更加容易、快捷的把黃酒品牌的內(nèi)涵文化，在消費(fèi)者心中留下永恒的感受，引導(dǎo)出一種消費(fèi)潮流。在這方面，黃酒企業(yè)應(yīng)該要向海派黃酒中的和酒與石庫(kù)門學(xué)習(xí)一下。他們通過(guò)對(duì)消費(fèi)者精神需求的研究，和酒通過(guò)對(duì)“和”文化的塑造，石庫(kù)門通過(guò)對(duì)“大上海文化”的訴造，快速打動(dòng)了部分領(lǐng)袖消費(fèi)者的心理。同時(shí)他們敢于對(duì)傳統(tǒng)黃酒的口感、色澤、、營(yíng)養(yǎng)、酒精度等方面的顛覆、改良和創(chuàng)新，開創(chuàng)出黃酒消費(fèi)的新定位和新人群，于是和酒與石庫(kù)門在黃酒市場(chǎng)中根深地固的打出一片專屬于自己的天地，更加提升了自己品牌文化的表現(xiàn)力。雖然，中國(guó)黃酒第一品牌的“古越龍山”也意識(shí)到黃酒品牌要在新思想、新文化、新內(nèi)涵等方面大下功夫。不過(guò)令人遺憾的是，當(dāng)人們看到黃酒第一品牌古越龍山的文化表現(xiàn)或者品牌訴求，心理會(huì)產(chǎn)生什么樣的聯(lián)想呢？調(diào)研結(jié)果，除了給人產(chǎn)生“黃酒老大”的“風(fēng)流”感覺以外，再就是些歷史、榮譽(yù)之類的東西，根本沒有抓住真正的高端酒類消費(fèi)獨(dú)特文化內(nèi)涵，有的只是歷史、榮譽(yù)“中國(guó)黃酒天下一絕”所帶來(lái)的負(fù)累，根本無(wú)法真正在影響著黃酒高端人群的消費(fèi)心理�！� 

　　其次，把握消費(fèi)新趨勢(shì)，開創(chuàng)消費(fèi)新價(jià)值　 

　　酒類消費(fèi)雖然如同上面所講的確是承載著在一種精神層面上的面子文化，但隨著人們對(duì)自己身體的關(guān)注和愛護(hù)，消費(fèi)者對(duì)酒水的低度、營(yíng)養(yǎng)、綠色、健康、保健等方面的要求也越來(lái)越重視。黃酒恰恰具備了消費(fèi)者對(duì)酒水在低度、營(yíng)養(yǎng)、綠色、健康、保健等方面的潛在優(yōu)勢(shì)，從這些優(yōu)勢(shì)來(lái)看黃酒的本質(zhì)特征正是迎合了酒類消費(fèi)的新趨勢(shì)。所以說(shuō)，我們這些黃酒企業(yè)只要能夠在傳統(tǒng)黃酒的基礎(chǔ)上利用新科技、新工藝、新營(yíng)銷思路等進(jìn)行產(chǎn)品的創(chuàng)新和改良，其高端市場(chǎng)的發(fā)展空間將是不可估量的。 

　　據(jù)市場(chǎng)反應(yīng)得知，消費(fèi)者在口感方面：消費(fèi)者喜歡飲品那些口感清爽，有酒香味的黃酒；在營(yíng)養(yǎng)方面：消費(fèi)者喜歡飲品那些添加枸杞、蜂蜜等輔料的黃酒；在酒精度方面：多數(shù)消費(fèi)者偏愛飲品那些酒精度略低（酒精含量在8%-12%）；在酒色方面：消費(fèi)者喜歡飲品那些酒水顏色純、晶瑩、剔透的黃酒；在瓶形、瓶標(biāo)、包裝方面：消費(fèi)者偏愛包含新穎和時(shí)尚元素的設(shè)計(jì)風(fēng)格。故此，黃酒想發(fā)展，想突破尷尬局面，成為高端品牌，就必須給自己的黃酒定位在一種上檔次、高品質(zhì)、有內(nèi)涵的酒類，通過(guò)營(yíng)銷手段改變高端消費(fèi)群體對(duì)黃酒傳統(tǒng)消費(fèi)印記，打破黃酒消費(fèi)的低俗、無(wú)品位、無(wú)檔次的平民形象，打造黃酒在消費(fèi)者心智中的飲品黃酒的品位認(rèn)知，塑造出黃酒產(chǎn)品自身對(duì)消費(fèi)者的吸引力。讓黃酒的消費(fèi)逐步在消費(fèi)能力較強(qiáng)的白領(lǐng)階層圈子形成影響力，使之在高檔餐飲、娛樂場(chǎng)所和政商務(wù)送禮等方面也成為黃酒的主要消費(fèi)之酒。現(xiàn)在，很多黃酒龍頭企業(yè)已經(jīng)深刻的意識(shí)這些方面，推出了高端產(chǎn)品，并對(duì)產(chǎn)品的包裝、廣告營(yíng)銷都進(jìn)行精心的設(shè)計(jì)和策劃，如紹興古越龍山“二十年陳”、 和酒“金色年華”、石庫(kù)門的“錦繡系列”、會(huì)稽山“帝聚堂”等等，使產(chǎn)品的形象、口感、營(yíng)養(yǎng)、喝法、酒精度、酒色、瓶形、瓶標(biāo)、包裝、定價(jià)、差異化賣點(diǎn)等方面逐漸走上了一個(gè)新的臺(tái)階。 

　　最后，小眾營(yíng)銷，制造高端黃酒消費(fèi)影響 

　　隨著人們對(duì)于精神層面的追求提高，其中一個(gè)現(xiàn)象就是具休閑化、娛樂化、健康性、文化性、社交性和貴族化等特征高檔生活方式的涌現(xiàn)，這在高端消費(fèi)人群形成了某種共性的消費(fèi)追求。面對(duì)高端消費(fèi)人群的生活方式，高端黃酒營(yíng)銷思路就必須摒棄大眾營(yíng)銷模式，而采用定向小眾營(yíng)銷方式，致力打造在高端消費(fèi)群體中造成深度影響力，通過(guò)小眾群體消費(fèi)帶動(dòng)大費(fèi)群體的消費(fèi)“向往”�！� 

　　小眾營(yíng)銷的特點(diǎn)是注重領(lǐng)袖人物，注重邊緣文化，注重個(gè)體價(jià)值，注重體驗(yàn)感受，注重互動(dòng)影響，注重?cái)U(kuò)散帶動(dòng)，注重口碑效應(yīng)，其營(yíng)銷目的就是通過(guò)打動(dòng)核心消費(fèi)領(lǐng)袖群體，然后帶動(dòng)大眾消費(fèi)群體的“向往”，進(jìn)而使自己的高端產(chǎn)品在消費(fèi)者心中建立一種獨(dú)特的品牌價(jià)值和魅力�！� 

　　一般小眾營(yíng)銷方式分為以下幾種： 

　　事件營(yíng)銷，在高端人群關(guān)注的領(lǐng)域制造新聞事件，進(jìn)行事件行銷。　 

　　教育營(yíng)銷，利用黃酒專題論壇、沙龍等形式組織目標(biāo)消費(fèi)群進(jìn)行會(huì)議營(yíng)銷�！� 

　　滲透營(yíng)銷，利用黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)(行業(yè)協(xié)會(huì))進(jìn)行滲透營(yíng)銷�！� 

　　聯(lián)合營(yíng)銷，與社區(qū)會(huì)所、俱樂部等高端會(huì)員機(jī)構(gòu)進(jìn)行黃酒體驗(yàn)式互動(dòng)營(yíng)銷�！� 

　　廣告營(yíng)銷，在行業(yè)媒體進(jìn)行軟文傳播，在高檔消費(fèi)雜志上進(jìn)行軟文傳播，使之感受黃酒文化的魅力�！� 

　　口碑營(yíng)銷，樹立消費(fèi)輿論領(lǐng)袖，帶動(dòng)群體消費(fèi)�！� 

　　電子營(yíng)銷，利用互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)短信進(jìn)行黃酒消費(fèi)的傳播 

　　展會(huì)營(yíng)銷，利用專業(yè)展會(huì)進(jìn)行品牌傳播等�！� 

　　活動(dòng)營(yíng)銷，定期組織會(huì)員進(jìn)行專題活動(dòng)。　 

　　所以，對(duì)于高端黃酒來(lái)說(shuō)，小眾營(yíng)銷是可以說(shuō)其淘金路上的聚寶盆，面對(duì)的是分眾化、階層化、差異化的消費(fèi)需求和生活方式，黃酒企業(yè)必須思考有效的、針對(duì)性營(yíng)銷策略及具體的執(zhí)行方法，才能抓住這部分核心群體，影響大眾群體，樹立高端形象。

• · 影響國(guó)內(nèi)檸檬酸產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三因素分析
• · 中國(guó)啤酒行業(yè)的未來(lái)之路
• · 五谷道場(chǎng)失敗原因分析
• · 健康白酒—如何才能健康發(fā)展？
• · 白酒漲價(jià)背后的“實(shí)虛”分析
• · 潮汕食企，路在何方？

• · 加拿大碧綠島帝王冰酒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)
• · 飲用水迎來(lái)真正“洗牌年”
• · 乳品業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)短信求公眾原諒
• · 廣西馱盧鎮(zhèn)緊急排澇確保甘蔗順利砍運(yùn)
• · 舊標(biāo)飲品搞促銷市民不買賬
• · 拉薩市奶制品銷量逐步回升

• ·2008年1-10月湖南白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月湖北白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月河南白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月山東白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月江西白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月福建白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)