2008年：充滿變數(shù)的一年

　　2007年，華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市的開(kāi)業(yè)像重磅炸彈一樣震動(dòng)了開(kāi)平的超市行業(yè)。鄰近的幾家超市人流量明顯下降，銷售額增長(zhǎng)幅度放緩。華潤(rùn)萬(wàn)家為什么選擇開(kāi)平？它的影響又是什么？華潤(rùn)萬(wàn)家副總經(jīng)理柯紅兵告訴記者，華潤(rùn)萬(wàn)家在進(jìn)駐開(kāi)平前，做了很長(zhǎng)時(shí)間的調(diào)研工作。他們根據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略，重點(diǎn)發(fā)展粵西以及海南、廣西等地的市場(chǎng)，把開(kāi)平作為公司以后發(fā)展的戰(zhàn)略基地。另外，開(kāi)平位于五邑地區(qū)的地理中心，輻射整個(gè)江門(mén)五邑地區(qū)，無(wú)論是配貨還是管理，都相當(dāng)便利。

　　談到影響，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，超市行業(yè)自華潤(rùn)萬(wàn)家進(jìn)駐后，形成了“眾星拱月”的格局�！斑^(guò)去是多足鼎立，現(xiàn)在是一頭獨(dú)大�！薄岸嘧恪笔侵赋�市行業(yè)內(nèi)有本土的千惠、盛豐、康達(dá)、美聯(lián)等超市，這些超市以連鎖形式存在開(kāi)平城區(qū)及水口鎮(zhèn)內(nèi)，數(shù)量總數(shù)達(dá)雙位數(shù)；“一頭獨(dú)大”是因?yàn)槿A潤(rùn)萬(wàn)家進(jìn)駐開(kāi)平后，像一艘航空母艦般地駛進(jìn)了開(kāi)平的超市行列。目前，以華潤(rùn)萬(wàn)家為中心的開(kāi)平商業(yè)圈正在形成。

　　2008年，是開(kāi)平超市“眾星拱月”格局形成后的第一年。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2008年，是開(kāi)平超市行業(yè)充滿變數(shù)的一年，在這一年里，還有超市會(huì)關(guān)門(mén)，但也會(huì)有新超市開(kāi)張。

　　模式：激烈競(jìng)爭(zhēng)下的差異化生存

　　記者在采訪中得知，目前開(kāi)平的超市在經(jīng)營(yíng)模式上存在著差異，也正是他們能共存開(kāi)平商業(yè)市場(chǎng)的原因。

　　柯紅兵說(shuō)，華潤(rùn)萬(wàn)家目前的經(jīng)營(yíng)模式是以自營(yíng)超市加百貨、娛樂(lè)、休閑場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)模式。這種經(jīng)營(yíng)模式集自營(yíng)和租營(yíng)兩種方式，既不失自主，也具備彈性；在營(yíng)造消費(fèi)習(xí)慣上，華潤(rùn)萬(wàn)家以“與你攜手改變生活”的理念，著力打造娛樂(lè)休閑為一體的中高檔消費(fèi)場(chǎng)所。由于這種模式是華潤(rùn)萬(wàn)家經(jīng)過(guò)近幾年發(fā)展而基本固定下來(lái)的模式，歷經(jīng)市場(chǎng)考驗(yàn)，在開(kāi)平開(kāi)業(yè)后，每月的業(yè)績(jī)可謂節(jié)節(jié)攀升。

　　千惠連鎖超市經(jīng)理曾添樂(lè)以及盛豐超市總經(jīng)理李北池均表示，從超市布局來(lái)看，他們針對(duì)的消費(fèi)群體是普通居民，經(jīng)營(yíng)模式較為傳統(tǒng)，實(shí)質(zhì)為大型的購(gòu)買商場(chǎng)，與華潤(rùn)萬(wàn)家相比，劣勢(shì)在于配套設(shè)施不夠完善、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不夠宏大、經(jīng)營(yíng)品種不夠豐富等。他們表示，雖然華潤(rùn)萬(wàn)家為大型企業(yè)，但他們并不懼怕，因?yàn)樗麄兞⒆闵鐓^(qū)，接近居民，仍有經(jīng)營(yíng)空間，這也是他們超市生存的技能之一。

　　他們一致認(rèn)為，2008年將是開(kāi)平超市行業(yè)經(jīng)營(yíng)非常艱難的一年，本地超市只有創(chuàng)新求變，才能避免被淘汰的厄運(yùn)。

　　各有對(duì)策：爭(zhēng)奪“蛋糕”的博弈

　　無(wú)論是華潤(rùn)萬(wàn)家，還是千惠、盛豐，或者是其它超市，都想著在2008年求新求變，穩(wěn)固生存之地。

　　曾添樂(lè)說(shuō)，針對(duì)華潤(rùn)萬(wàn)家進(jìn)駐后，他們分析形勢(shì)認(rèn)為，華潤(rùn)萬(wàn)家與本地超市實(shí)際上是互補(bǔ)關(guān)系，華潤(rùn)萬(wàn)家檔次較高，而本地超市針對(duì)社區(qū)，接近群眾，走的是不同路線，所以不存在正面搏擊。他表示，2008年，千惠仍然會(huì)擴(kuò)展網(wǎng)點(diǎn)，繼續(xù)走進(jìn)社區(qū)。另外，千惠針對(duì)特別的顧客群體，完善內(nèi)部管理，以及利用與本地經(jīng)銷商合作多年的良好關(guān)系，在成本上要比華潤(rùn)占有優(yōu)勢(shì)。

　　李北池說(shuō)，與外來(lái)超市相比，本地超市的經(jīng)營(yíng)靈活性強(qiáng)，與本地供應(yīng)商關(guān)系好，使得成本較低。外來(lái)超市靠外地配送，在目前運(yùn)輸成本較高的情況下，成本是他們的“心頭肉”。

　　據(jù)了解，華潤(rùn)萬(wàn)家目前擁有2萬(wàn)多種商品，品牌集中，而80%的商品均是由深圳配送，運(yùn)輸路程較遠(yuǎn)，成本不低。對(duì)此，李北池說(shuō)，他們?cè)谟布�設(shè)施和配套上不能與華潤(rùn)相比，但他們能利用本地采購(gòu)而獲得較低的價(jià)格和節(jié)省運(yùn)輸成本，在價(jià)格上取得一些優(yōu)勢(shì)�！叭绻�經(jīng)營(yíng)不好就會(huì)遭市場(chǎng)淘汰，如康達(dá)較早前結(jié)業(yè)了兩家連鎖超市。”為此，盛豐超市準(zhǔn)備優(yōu)化內(nèi)部，應(yīng)對(duì)人們需要的多樣性，擴(kuò)大采購(gòu)范圍，增加新品種。另外，在購(gòu)物環(huán)境上也將進(jìn)一步改善，雖然由于硬件限制，不可能做到華潤(rùn)那樣，但會(huì)在室內(nèi)空氣質(zhì)量、溫度和收銀設(shè)備等方面進(jìn)行改進(jìn)。

　　獨(dú)辟蹊徑：一文化超市將開(kāi)業(yè)

　　記者了解到，雖然目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但仍有新的超市即將開(kāi)業(yè)。即將在3月份開(kāi)業(yè)的生活驛站連鎖超市旗艦店，位于人口較為集中的東星市場(chǎng)，以文化作品牌，獨(dú)辟蹊徑想分得超市行業(yè)的一杯羹。

　　據(jù)了解，生活驛站連鎖超市旗艦店是開(kāi)平音像城屬下的一個(gè)項(xiàng)目，開(kāi)平音像城總經(jīng)理陳學(xué)森認(rèn)為，目前開(kāi)平超市行業(yè)正處于一個(gè)重新洗牌的時(shí)期。過(guò)去，人們隨便開(kāi)間大一些的商店或者大型雜貨店，就可以稱為超市；過(guò)去的超市擺設(shè)亂、管理亂。隨著外圍市場(chǎng)帶來(lái)的沖擊，本地經(jīng)營(yíng)者逐漸解放思想。生活驛站正是在浩瀚商海中堅(jiān)持走特色之路的新式超市。陳學(xué)森認(rèn)為，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，一般超市的服務(wù)稱不上是真正的“服務(wù)”，實(shí)屬市場(chǎng)交易過(guò)程中的必要之舉。生活驛站將立足社區(qū)，為市民提供真正的服務(wù)。那什么是真正的服務(wù)呢，陳學(xué)森說(shuō)，生活驛站將與社區(qū)結(jié)合，與附近居民在購(gòu)物和生活上進(jìn)行互動(dòng)，附近的居民是固定的消費(fèi)群體，久而久之便與居民連成一體，能有效回避大型超市帶來(lái)的沖擊。生活驛站獨(dú)具特色的服務(wù)不僅是提供日常生活用品，而是他們將居民看做兄弟姐妹，想辦法幫助社區(qū)居民，例如幫居民送快遞、訂報(bào)，如果居民廁所堵塞了，可以找人幫他們疏通，電器壞了，也可以找他們。

　　到底生活驛站的新型經(jīng)營(yíng)模式能否一闖天下，業(yè)內(nèi)人士表示，將拭目以待。