功能型糖果的市場份額已相當(dāng)接近傳統(tǒng)糖果的市場份額。膠母型糖果的市場份額穩(wěn)中有升；

　　糖果企業(yè)品牌力的高低對銷售量的影響日趨明顯，在糖果高端市場品牌高度集中已成定局；

　　全國排名前十大的糖果企業(yè)占全國市場份額的48%。大部分中小型糖果企業(yè)面臨消亡；

　　一部份有眼光的糖果企業(yè)開始從價格營銷向品牌營銷轉(zhuǎn)變。品牌力決定利潤力；

　　總之，在全球糖果行業(yè)中，我國絕大部份糖果企業(yè)沒有自己的產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)的專利技術(shù)，沒有自己的核心生產(chǎn)技術(shù)及配方，多靠外國企業(yè)的引進或靠外國研發(fā)中心的技術(shù)支持。沒有形成自己特有的企業(yè)產(chǎn)品核心競爭力。

　　糖果行業(yè)各銷售渠道的銷售比

　　傳統(tǒng)批發(fā)市場：由于隨著消費者生活水平的日益提高，對品牌認(rèn)知度的提高，自我保護的意識進一步加強。傳統(tǒng)批發(fā)市場的低廉價格對中高端消費者來說已失去了吸引力，其銷售重心已大部份下移到三，四級市場。在許多知名企業(yè)的銷售渠道中其銷售比重日漸式微。估計全國平均占30%。

　　現(xiàn)代終端渠道：現(xiàn)代終端渠道在整個消費品市場的銷售占比日益提高，原因有以下幾點 (1)消費者對消費場所觀點的改變 (2)購物便利性的需要 (3)產(chǎn)品品質(zhì)的保障機制 (4)現(xiàn)代終端能提供一站式的服務(wù) (5)購物的目的由必要性向休閑性轉(zhuǎn)變(6)零售業(yè)態(tài)及各生產(chǎn)廠家在日趨激烈的競爭下引發(fā)”價格屠夫”去終端賣場購物的性價比越來越高 (7)跨國K/A的全國布局由重點省會城市下沉到二級省會城市及經(jīng)濟發(fā)展較好的地級市，國內(nèi)K/A被迫由省會城市向二，三級城市下沉，區(qū)域K/A被迫向鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場轉(zhuǎn)移或轉(zhuǎn)向24小時便利店的經(jīng)營模式，由此引發(fā)的新一輪業(yè)態(tài)”洗牌”加劇了消費者對現(xiàn)代終端的熱心與依賴，進一步提高了現(xiàn)代終端在整個業(yè)態(tài)的銷售占比。估計全國平均占42%

　　喜糖專賣店：隨著人們生活水平的逐步提高，對結(jié)婚越來越重視，從而對婚事喜糖越來越講究，喜糖產(chǎn)業(yè)越做越大，喜糖專賣店應(yīng)運而生。據(jù)不完全統(tǒng)計全國每年會有2000萬對新人結(jié)婚，以每對新人購買500元喜糖計算，喜糖市場每年有100億的市場容量。成為了糖果行業(yè)又一新的銷售渠道。估計全國平均占18%，個別地區(qū)占到60%(浙江溫州)。

　　特渠及團購渠道：糖果大眾化市場競爭的日益加劇，營銷成本的不斷攀升，令企業(yè)利潤的急劇下降。迫使許多糖果企業(yè)加快，加大其產(chǎn)品在特渠及團購渠道的運作速度及投入力度，力求多品類，全渠道來運作市場，以此提高企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的競爭優(yōu)勢。 目前銷售占比估計在10%

　　糖果企業(yè)各產(chǎn)品品類在市場的銷售比

　　傳統(tǒng)型糖果：糖果行業(yè)是中國最傳統(tǒng)的行業(yè)。普通型糖果在2001年以前一直是糖果行業(yè)的銷售主角。 普通型糖果制造工藝流程落后，產(chǎn)品科技含量極低，產(chǎn)品品質(zhì)不高，單包價格及附加值都極低。主要以水果硬糖，牛扎糖，低端奶糖及酥糖為主。包裝還是以扭式包裝為主。枕式包裝的產(chǎn)品較少。隨著消費者生活水平的大幅度提高，跨國糖果大公司對中國市場高端糖果市場的進一步滲透及引導(dǎo)，還有以雅客為代表的新興內(nèi)資糖果企業(yè)也針對糖果市場向高端市場發(fā)展的趨勢成功推出了像120G濃點夾心，水果太妃，含8.8活性乳的DI噠DI奶糖等科技含量極高的糖果產(chǎn)品來改變糖果市場的產(chǎn)品格局。由此看來傳統(tǒng)型糖果的市場份額在今后會日漸萎縮，目前銷售占比估計在45% 。

　　功能型糖果：功能型糖果的面世是傳統(tǒng)糖果品牌向高端產(chǎn)品品類的延伸，是消費者對糖果產(chǎn)品高層次，多層次的需求，是跨國糖果公司進軍中國糖果市場的產(chǎn)品策略，是各糖果品牌差異化運作的產(chǎn)物。隨著功能型產(chǎn)品市場培育度的進一步成熟，市場競爭的進一步加劇，各糖果品牌市場差異化運作的力度加強。 功能型糖果市場的競爭會日趨白熱化，從2003年度國家統(tǒng)計局關(guān)于糖果市場的數(shù)據(jù)分析看來，功能型糖果的市場份額已慢慢接近傳統(tǒng)型糖果的市場份額。在未來五年會超過傳統(tǒng)型糖果的市場份額。目前銷售占比估計在35%。

　　膠母型糖果：膠母型糖果的市場有以下幾個特點(1)市場增長幅度穩(wěn)中有升，(2)品牌以外商投資企業(yè)的品牌為主 (3)以健康，方便，時尚等理念為產(chǎn)品的主要賣點 (4)在糖果產(chǎn)品中膠母型糖果產(chǎn)品的科技含量最高 (5)產(chǎn)品的附加值很高，廠商的利潤極其可觀，是很有發(fā)展”錢途”的產(chǎn)品品類。 目前銷售占比估計在20%。

　　糖果市場細(xì)分

　　奶糖市場： 奶糖市場的特點有以下幾個方面： (1)是糖果市場基數(shù)最大的糖果品項 (2)是中國消費者最喜歡的糖果品項 (3)所有糖果企業(yè)必做的品項 (4)大白兔高居銷售冠軍，奶糖第二品牌的爭奪異常激烈，主要競爭品牌有雅客，阿爾卑絲，優(yōu)哈，金絲猴，喔喔，金冠等企業(yè)。(5)奶糖未來的發(fā)展趨勢是高端，營養(yǎng)，綠色高科技。估計占糖果市場容量的24%。

　　硬糖市場： 硬糖市場的特點有以下幾個方面： (1)是中國糖果業(yè)中最古老的品項 (2)其中水果硬糖更是以價廉物美深受消費者的喜愛，特別在農(nóng)村市場及邊遠(yuǎn)地區(qū) (3)技術(shù)含量不高，生產(chǎn)的廠家特別多，質(zhì)量參差不齊，主要以區(qū)域品牌為主 (4)產(chǎn)品定位較低，附加值不高，廠商的利潤都不理想主要是靠量取勝于其它品項 (5)硬糖市場目前的第一品牌應(yīng)該是上好佳，其次是雅客的濃點夾心水果硬糖，金絲猴，金冠等品牌。(6)硬糖市場今后發(fā)展的趨勢是在形成規(guī)�；�銷售的基礎(chǔ)上派生科技含量及品牌力。那就是說，誰的硬糖內(nèi)涵多一點，附加值高誰就能引導(dǎo)，主導(dǎo)硬糖市場。估計占糖果市場容量的22%。

　　軟糖市場： 軟糖市場的特點有以下幾個方面： (1)適合各年齡段的消費者尤其是兒童，市場容量巨大，市場上還暫時還沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，旺旺稍好一點。雅客的美嚼緊跟其后，但跟進的廠家很多以25G---30G為主以兒童為主要目標(biāo)消費群。(成都跳跳龍，喜之郎，金帝)。（2）現(xiàn)有的軟糖產(chǎn)品科技含量不高，品牌眾多，競爭環(huán)境非常激烈。 (3)由于QQ糖的單包克數(shù)小，價值低，如沒形成規(guī)�；�生產(chǎn)及銷售的話廠商利潤極其低，終端銷售的熱情也不高，會引發(fā)投入與產(chǎn)出不成比例的后遺癥。會影響產(chǎn)品的鋪市率及上架率。對品牌進一步提升形成障礙。(4)軟糖市場今后發(fā)展的趨勢是大品牌大銷量，小品牌慢慢在困境中死亡。有實力的廠家會大品牌派生大銷量，大銷量回報大品牌的良性循環(huán)中運轉(zhuǎn)。 估計占糖果市場容量的10。5%。

　　巧克力市場： 巧克力市場的特點有以下幾個方面： 1 行業(yè)集中度高，市場呈現(xiàn)寡頭壟斷狀態(tài)：據(jù)權(quán)威市場研究機構(gòu)報告顯示，目前，德芙、吉百利、好時、金帝四個品牌已經(jīng)占據(jù)了中國巧克力市場70％以上的份額，市場呈寡頭競爭狀態(tài)�！�2 競爭企業(yè)分化成三大陣營：第一陣營是以德芙、吉百利、好時、費列羅等為代表的外資品牌，占領(lǐng)了高檔巧克力市場絕大部分份額；第二陣營是以金帝、愷撤威登為代表的合資品牌，主導(dǎo)中檔巧克力市場；第三陣營是以申豐、金絲猴等為代表的本土品牌，占據(jù)了低檔巧克力市場的主要份額。3進口、合資品牌銷售勢頭強勁、國產(chǎn)品牌表現(xiàn)不佳：無論從高空的品牌傳播、廣告投放還是低端的產(chǎn)品鋪市、市場生動化和銷售促進，無論是市場占有份額還是產(chǎn)品知名度，進口、合資品牌都占據(jù)顯著位置，本土品牌除“金帝”巧克力擠進行業(yè)三強，申豐、愷撒威登嶄露頭角外，其他品牌均表現(xiàn)不佳。4 巧克力市場的發(fā)展趨勢是A：競爭日趨激烈；B：品牌高度集中；C：市場份額逐步走向壟斷 D： 通過跨國公司長時間的市場培育后，中國的巧克力市場已經(jīng)從市場的導(dǎo)入期進入了市場的成長期。，市場容量日趨壯大。

　　酥糖市場： 酥糖市場的特點有以下幾個方面：(1)進入的門檻較低，品牌集中度不高，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重 (2)酥糖南有徐福記，北有馬大姐的格局已具規(guī)模 (3)酥糖產(chǎn)品的利潤極高， 銷售季節(jié)很長可以貫穿全年，各區(qū)域品牌及小廠家都看中這快肥肉，通過各種方式搶占各類終端的包裝區(qū)及散糖區(qū)。 酥糖市場的發(fā)展趨勢是：大品牌占據(jù)大終端，小品牌占據(jù)小終端，但隨著大終端的布局逐步完善，小終端也逐漸消亡，小品牌也會自然消失。大品牌也會通過技術(shù)上的優(yōu)勢，改進質(zhì)量及配方形成差異化，加速小品牌的死亡。

　　糖果行業(yè)的發(fā)展趨勢

　　宏觀： 狼來了。外國糖果公司將加快進入中國市場的步伐(強生，比利時的吉利蓮，德國的RITTER，法國的施華，傲蘭)。這對內(nèi)資糖果品牌的綜合運作市場的能力提出了更高的要求；資源整合，行業(yè)間資本運作：1)行業(yè)間的并購會越來越頻繁，2)未進中國市場的外企會通過并購本土企業(yè)加快進入中國市場的速度。3)已進入中國市場的糖果外企也會通過并購本土企業(yè)完成他的戰(zhàn)略布局， 4)本土糖果企業(yè)之間的并購活動也會日趨頻繁，合理地對行業(yè)資源進行整合。以達到優(yōu)化產(chǎn)品線，降低成營銷成本的目的，力求做強做大；外來資本涉足糖果行業(yè)。例：新加坡嘉隆利房地產(chǎn)公司注冊成都”跳跳龍”糖果，廣東喜之郎OEM生產(chǎn)QQ糖等。

　　微觀：各糖果企業(yè)在今后的發(fā)展中都會涉足糖果的每一類產(chǎn)品，并對全渠道進行運作，形成多元化，規(guī)�；�經(jīng)營；休閑類功能型糖果的進一步發(fā)展會令中國糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)生結(jié)構(gòu)性的變化。賦予糖果休閑化，零食化，營養(yǎng)化，健康化；隨著喜糖產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，喜糖市場會出現(xiàn)專業(yè)及獨立的喜糖糖果品牌；由于消費者對傳統(tǒng)大包裝糖果提出了休閑化，方便化的要求，所以糖果的包裝規(guī)格將趨向于小包裝規(guī)格的方向發(fā)展。

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