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葡萄酒市場因素分析
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http://www.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2007-7-9
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- 中研網(wǎng)訊：
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目前，世界葡萄酒業(yè)每年增長速度不到1%，而中國葡萄酒業(yè)每年增長10%，中國乃至亞洲已經成為葡萄酒業(yè)最具潛力的新世界。2010年，中國的葡萄酒將達到150億人民幣的規(guī)模，巨大的市場吸引了眾多的國內外相關企業(yè)，在巨大的市場蛋糕中搶占自己的一份。
2008-2009年中國綠色食品行業(yè)研究咨詢報告 綠色食品是經專門機構認證、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。西方國家有機2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調研咨詢報告 【出版日期】 2008年12月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經2008-2010年中國噴霧干燥產品行業(yè)應對金融危機影 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經濟向實體經濟蔓延。金融危機
競爭形態(tài)分析
目前，我國葡萄酒市場也是三足鼎立，有來自國外的企業(yè)和品牌，有來自具有一定歷史的本土企業(yè)和品牌，還有新進入者和聯(lián)合品牌，總體上來說，國外品牌占據(jù)了高端市場，國內具有一定歷史和專業(yè)的葡萄酒企業(yè)占據(jù)了中端市場，一些新進入者和雜牌主要處在低端。
從競爭的焦點分析，從原產地、葡萄種植的區(qū)域到年份，從葡萄品種到硬件設備，從“莊園”、“酒莊”到國際化，葡萄酒的競爭在不斷地演變。當前，進場費、促銷費、開瓶費、禮品費、買場費等屢禁不止，甚至企業(yè)拉攏服務員，采用黑金政策，桌子底下交易，這樣的結果最終受害的是消費者，導致的是兩敗俱傷。隨著關稅的降低，目前國外物美價廉的產品越來越受到消費者歡迎，國內葡萄酒企業(yè)要增強品牌內涵，突出品牌個性和品牌價值，遠離“傍名牌”和“價格戰(zhàn)”，避免同質化和“克隆”，開創(chuàng)藍�？臻g。
營銷模式分析
從以前的搶占終端到自建或自營終端是主要的模式改變，以前，中國紅酒消費終端不外乎商超、餐館、酒吧等傳統(tǒng)終端，而今，紅酒沙龍和葡萄酒專賣店成了主要場所。紅酒沙龍不同于酒吧，因為與酒吧相比，在紅酒的品種、酒具以及環(huán)境氛圍營造方面更具專業(yè)性，主要針對塔尖消費族群，基本上都是會員制的定向消費，提供電話訂酒和專業(yè)存酒。
專賣店主要有兩種形式：第一種是單品牌專賣，即大型品牌酒業(yè)公司自投自建，除旗艦店以外，面積不超過100平方米，主要銷售本企業(yè)品牌產品；第二種專賣店是全品牌專賣店，通常由商業(yè)流通企業(yè)投資建立，中型店營業(yè)面積一般不小于250平方米，大型店超過500平方米，陳列品款不少于1000種，匯集中國所有主要品牌和全世界主要國家的葡萄酒，這種形態(tài)的專賣店在國外很流行，尤其是在新世界葡萄酒國家，如澳大利亞，每一個城市都有2—3家大中型的全品牌專賣店，每個社區(qū)幾乎都有一家小型的專賣店。對于企業(yè)來講，則可以在高檔賓館密集地區(qū)建立一些中小型的專賣店，在大型賣場設立品牌葡萄酒專區(qū)，提供電話訂購和送貨上門服務。
消費者行為分析
在中國，葡萄酒的群體細分比較明顯，有收藏的、有品的、有用來宴請的，不同的群體對葡萄酒的檔次與定位不一樣。葡萄酒在中國已成為時尚符號，葡萄酒在普通中國消費者心目中，是和健康、浪漫聯(lián)系在一起的。各種數(shù)據(jù)也在積極支持著國人對于紅酒保健的期望，無論是對于膽固醇、還是心臟病、糖尿病，葡萄酒都要比那些天天用廣告轟炸的保健品效果好很多。保健之外，葡萄酒已經成為國人時尚生活的一個象征符號，就好像坐在星巴克的門口更容易讓你陶醉在美好的生活中一樣。情調和保健的療效，始終是國產葡萄酒的重要訴求。
相比國外消費者，中國消費者在葡萄酒的選擇過程中，不是一次喝4到5種不同口味的葡萄酒來和所點的菜搭配，而更喜歡一瓶酒喝到底，最多是再來一瓶。而且在宴請過程中，大家都會問喝白的還是紅的，白的肯定是白酒，因為在中國的消費者心目中，白葡萄酒會被認為是次品而拒絕飲用，在更多的消費者心目中，葡萄酒就是紅酒，而白酒則是專指中國本地所產的谷物白酒。
總之，隨著2008年1月1日葡萄酒新標準的實施，葡萄酒行業(yè)將更加規(guī)范。葡萄酒企業(yè)需要進一步引導和培育市場，不要肆意地進行概念炒作，要提升品牌與葡萄酒酒自身的文化，從肆意炒作走向實地操作，從單一產品競爭過渡到個性化的品牌競爭，注重品牌形象的塑造，釀造差異化的葡萄酒，搶占無形資產和有利的競爭位置，將是我國葡萄酒企業(yè)品牌成長和勝出的關鍵。 - ■ 與【葡萄酒市場因素分析】相關新聞
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