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本報(bào)告依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家海關(guān)總署、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)、中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及食品飲料行業(yè)專業(yè)研究單位等公布和提供的大量數(shù)據(jù)資料，對(duì)我國乳制品市場的供給與需求狀況、部分重點(diǎn)地區(qū)的乳制品市場發(fā)展?fàn)顩r、乳制品消費(fèi)態(tài)勢等進(jìn)行了分析。報(bào)告重點(diǎn)研究了我國乳制品的市場發(fā)展現(xiàn)狀、中國乳制品產(chǎn)業(yè)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，以及中國乳制品企業(yè)的發(fā)展策略。報(bào)告還對(duì)國家乳制品的投資動(dòng)向、發(fā)展趨勢與產(chǎn)業(yè)政策進(jìn)行了審慎的研判，為乳制品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、投資公司等單位準(zhǔn)確了解目前乳制品行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，根據(jù)行業(yè)環(huán)境及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

目 錄

CONTENTS

 
第一部分 行業(yè)發(fā)展分析
第一章 行業(yè)發(fā)展概況 1
第一節(jié) 乳制品行業(yè)相關(guān)定義及分類 1
一、乳制品的定義 1
二、乳制品的分類 1
三、乳制品特性 2
第二節(jié) 乳制品行業(yè)地位及發(fā)展周期 7
一、乳制品行業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位 7
二、我國乳制品行業(yè)發(fā)展周期分析 8
第三節(jié) 行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 9
一、2008年《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》施行情況 10
二、2008年《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》實(shí)施情況 10
三、2008年工信部啟動(dòng)乳制品政策修訂 11
四、2009年乳品安全標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿對(duì)外公布 13
五、2009年乳制品企業(yè)受益貼息政策 16
六、2009年乳制品將設(shè)苯甲酸限量值 16
七、2009年我國采取六措施促進(jìn)乳制品行業(yè)發(fā)展 19
八、2009年我國發(fā)布《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策（2009年修訂）》 19
九、“十一五”規(guī)劃助力行業(yè)發(fā)展分析 20
十、2010年國家發(fā)展改革委發(fā)布乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策 21
第四節(jié) 我國宏觀經(jīng)濟(jì)及居民消費(fèi)分析 22
一、2010年中國GDP分析 23
二、2010年消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析 27
三、2010年城鄉(xiāng)居民收入分析 28
四、2010年社會(huì)消費(fèi)品零售總額 29
五、2010年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 30
六、2010年進(jìn)出口總額及增長率分析 31
七、2011年中國經(jīng)濟(jì)展望 34
八、十二五中國經(jīng)濟(jì)增長預(yù)測 49

第二章 2009-2010年世界乳制品行業(yè)發(fā)展分析 52
第一節(jié) 世界乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析 52
一、世界乳品市場形勢分析 52
二、全球乳制品市場和貿(mào)易分析 57
三、2010年國際奶粉原料市場價(jià)格分析 58
四、2011年世界牛奶產(chǎn)量預(yù)測 61
五、2011年世界乳制品消費(fèi)需求預(yù)測 61
六、2011年全球乳品貿(mào)易需求增長預(yù)測 63
第二節(jié) 美國乳制品行業(yè)發(fā)展分析 63
一、美國乳制品市場情況 63
二、美國乳制品安全監(jiān)管動(dòng)態(tài) 65
三、2010年美國乳制品市場分析 66
四、2010年美國牛奶供需態(tài)勢 69
五、2011年美國乳制品包裝市場需求預(yù)測 70
六、亞洲等地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)美國乳制品出口的影響 70
第三節(jié) 澳大利亞乳制品行業(yè)發(fā)展分析 71
一、澳大利亞乳制品產(chǎn)業(yè)總況 71
二、2009年澳大利亞奶粉生產(chǎn)和出口情況 73
三、澳大利亞奶業(yè)未來前景良好 73
四、2010年澳大利亞牧場引起了印度、中國、以色列等奶業(yè)國家的投資 74
五、0910年澳大利亞乳制品出口額將下降20％ 75
六、澳大利亞乳品技術(shù)發(fā)展簡述 75
第四節(jié) 新西蘭乳制品行業(yè)發(fā)展分析 80
一、新西蘭乳液發(fā)展概況 80
二、新西蘭的乳業(yè)生產(chǎn)分析 81
三、新西蘭乳制品貿(mào)易分析 82
四、新西蘭乳業(yè)發(fā)展成功路 83
五、新西蘭的乳業(yè)技術(shù)發(fā)展 85
六、新西蘭乳制品進(jìn)口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析 86
七、新西蘭奶業(yè)管理及其利潤的動(dòng)力 88
八、新西蘭乳業(yè)出口量居世界第一 合理利益產(chǎn)業(yè)鏈助力 90
第五節(jié) 其他地區(qū)及國家乳業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 92
一、歐盟乳業(yè)發(fā)展基本概況 92
二、日本奶業(yè)發(fā)展基本概況 94
三、韓國奶業(yè)發(fā)展基本概況 96
四、越南奶業(yè)的發(fā)展基本狀況 97
五、泰國奶業(yè)發(fā)展基本概況 98
六、愛爾蘭乳業(yè)發(fā)展概況 99

第三章 2009-2010年我國乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析 102
第一節(jié) 2009-2010年我國乳制品行業(yè)發(fā)展分析 102
一、我國乳品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析 102
二、2009年中國乳業(yè)行業(yè)運(yùn)行情況 108
三、2009年中國奶業(yè)盤點(diǎn) 111
四、2009年中國鮮奶乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇 113
五、2010年乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況與走勢預(yù)測 114
六、2010年乳制品行業(yè)效益整體下滑 產(chǎn)品安全問題再次升溫 118
七、2010年中國乳業(yè)發(fā)展格局分析 120
第二節(jié) 2009-2010年我國乳制品市場發(fā)展分析 121
一、中國或成第三大乳品消費(fèi)市場 121
二、2008年中國乳制品市場分析 122
三、2009年中國乳制品市場分析 126
四、2009-2010年中國乳制品市場消費(fèi)信心分析 128
五、2009-2010年中國乳制品質(zhì)量分析 131
六、2010年我國乳制品市場產(chǎn)銷分析 132
第三節(jié) 2009-2010年我國乳制品企業(yè)分析 134
一、中國乳企年收入增長率達(dá)國際老牌乳企10倍 134
二、2009-2010年乳制品企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀 135
三、2010年伊利加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式 建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量體系 136
四、2009年我國乳制品企業(yè)監(jiān)查新規(guī)情況 138
五、2009年我國乳制品產(chǎn)業(yè)政策推動(dòng)企業(yè)重組 139
六、2009年我國啟動(dòng)首個(gè)乳制品生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)證試點(diǎn) 139
七、2009年乳制品企業(yè)擴(kuò)張分析 140
八、我國乳品企業(yè)專利申請量分析 142
第四節(jié) 我國奶業(yè)發(fā)展分析 150
一、中國奶業(yè)發(fā)展特征分析 150
二、中國奶業(yè)面臨的問題分析 154
三、2010年我國奶業(yè)競爭格局分析 157
四、我國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)方向 159
五、中國奶業(yè)市場變局分析 161
六、未來5-10年我國奶業(yè)發(fā)展速度預(yù)測 168
七、促使我國奶業(yè)發(fā)展因素與背景分析 169
八、促進(jìn)我國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的政策建議 171
九、乳品行業(yè)的發(fā)展趨勢 172

第四章 2009-2010年我國乳制品經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析 176
第一節(jié) 2009年我國乳制品行業(yè)績效分析 176
一、2009年行業(yè)產(chǎn)銷情況 176
二、2009年行業(yè)規(guī)模 180
三、2009年行業(yè)盈利能力 186
四、2009年行業(yè)經(jīng)營發(fā)展能力 189
五、2009年行業(yè)償債能力 191
第二節(jié) 2010年我國乳制品行業(yè)績效分析 199
一、2010年行業(yè)產(chǎn)銷情況 199
二、2010年行業(yè)規(guī)模 207
三、2010年行業(yè)盈利能力 211
四、2010年行業(yè)經(jīng)營發(fā)展能力 215
五、2010年行業(yè)償債能力 216
第三節(jié) 2009-2010年我國乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析 224
一、乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù) 224
二、2010年分地區(qū)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 234
三、2010年行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 275
第四節(jié) 2009-2010年我國乳制品行業(yè)進(jìn)出口分析 286
一、2009年我國乳制品出口量及特點(diǎn)分析 286
二、2010年我國乳制品進(jìn)出口分析 287
三、2010年山東口岸乳制品出口分析 288
四、2010年天津口岸乳制品出口情況 288
五、2010年我國深圳乳制品進(jìn)口分析 289

第二部分 市場及細(xì)分分析
第五章 2009-2010年我國乳制品市場分析 291
第一節(jié) 2009-2010年我國乳制品的市場規(guī)模 291
一、2009-2010年乳制品產(chǎn)量分析 291
二、2009-2010年乳制品業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 314
第二節(jié) 我國乳制品供求的影響因素分析 316
一、影響消費(fèi)需求的關(guān)鍵因素 317
二、影響乳品供給的首要因素 320
三、乳制品消費(fèi)與公眾營養(yǎng)情況 322
四、增加中國乳品消費(fèi)的措施 324
五、我國乳品消費(fèi)未來的狀況和前景 325
第三節(jié) 我國乳制品業(yè)市場結(jié)構(gòu)分析 325
一、市場集中度 326
二、行業(yè)進(jìn)入壁壘 326
三、產(chǎn)品差別化分析 327
第四節(jié) 我國乳制品行業(yè)需求特點(diǎn)分析 327
一、我國乳制品行業(yè)發(fā)展概況 327
二、乳制品的需求特性分析 332
三、制約我國乳品需求的幾大因素 333
四、2011年乳制品產(chǎn)銷量增速預(yù)測 334
五、未來十年中國乳品需求將增三倍 335
第五節(jié) 我國乳制品生產(chǎn)存在的主要問題 337
一、檢測標(biāo)準(zhǔn)問題 337
二、優(yōu)質(zhì)奶源問題 338
三、價(jià)格戰(zhàn)略問題 338
四、廣告戰(zhàn)略問題 338
五、渠道戰(zhàn)略問題 339
六、終端戰(zhàn)略問題 339
七、品牌戰(zhàn)略問題 339
八、公關(guān)戰(zhàn)略問題 339
九、資本戰(zhàn)略問題 340
第六節(jié) 我國乳制品消費(fèi)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 340
一、乳制品消費(fèi)現(xiàn)狀 340
二、乳制品消費(fèi)趨勢 341
三、我國乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 342
四、2010年國內(nèi)乳制品消費(fèi)市場景氣度持續(xù)回升 342
五、2010年國內(nèi)乳品品牌仍占主要市場份額 343
六、我國乳制品行業(yè)消費(fèi)潛力和發(fā)展空間分析 344
七、我國乳制品業(yè)消費(fèi)市場戰(zhàn)略分析 345

第六章 2010-2011年我國乳制品行業(yè)細(xì)分市場分析 348
第一節(jié) 2010-2011年液態(tài)奶市場現(xiàn)狀分析 348
一、2010-2011年液體乳產(chǎn)量分析 348
二、2010-2011年液態(tài)奶生產(chǎn)新趨勢 371
三、液態(tài)奶行業(yè)品類格局的發(fā)展趨勢 373
四、液態(tài)奶包裝發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題 374
五、液態(tài)奶未來市場分析 376
六、液態(tài)奶未來發(fā)展方向 378
第二節(jié) 2010-2011年奶粉市場分析 379
一、我國奶粉市場特點(diǎn)分析 379
二、我國嬰兒奶粉市場現(xiàn)狀 381
三、我國奶粉市場需求情況分析 382
四、2010年嬰兒奶粉排行榜 383
五、2010年奶粉供給狀況分析 385
六、2010年奶粉需求狀況分析 386
七、2010年奶粉價(jià)格走勢 387
八、2010年我國奶粉進(jìn)口量 388
九、2011-2015年國內(nèi)奶粉市場格局分析 389
第三節(jié) 其他乳制品市場分析 391
一、2010-2011年冰淇淋市場發(fā)展分析 391
二、2010-2011年奶酪市場發(fā)展分析 393
三、2009年功能性乳品發(fā)展分析 396
四、發(fā)酵乳發(fā)展分析 398
五、UHT奶市場發(fā)展分析 399
六、未來5-10年牛初乳發(fā)展預(yù)測 400

第七章 2010-2011年我國區(qū)域乳制品市場分析 403
第一節(jié) 華北地區(qū)乳制品市場分析 403
一、北京乳制品市場分析 403
二、內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)發(fā)展分析 404
第二節(jié) 華中地區(qū)乳制品市場分析 405
一、湖北省乳制品市場分析 405
二、河南乳業(yè)市場發(fā)展分析 406
第三節(jié) 華東地區(qū)乳制品市場分析 408
一、江蘇省乳制品發(fā)展分析 408
二、上海地區(qū)乳制品現(xiàn)狀分析 409
三、山東奶業(yè)發(fā)展分析 410
第四節(jié) 西部地區(qū)乳制品市場分析 411
一、云南乳業(yè)發(fā)展分析 412
二、甘肅乳業(yè)發(fā)展分析 414
三、寧夏乳業(yè)發(fā)展分析 416
第五節(jié) 東北地區(qū)乳制品市場分析 421
一、黑龍江乳業(yè)發(fā)展分析 421
二、遼寧奶業(yè)形勢分析 423

第三部分 產(chǎn)業(yè)鏈分析
第八章 2010-2011年乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 425
第一節(jié) 乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈介紹 425
第二節(jié) 2010-2011年乳制品行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)分析 425
一、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格情況分析 425
二、奶牛飼養(yǎng)情況分析 427
三、飼料行業(yè)情況分析 427
四、上游行業(yè)對(duì)乳制品行業(yè)的影響分析 428
第三節(jié) 2010-2011年乳制品行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)分析 428
一、居民收入情況 428
二、居民消費(fèi)支出情況 429
三、下游行業(yè)對(duì)乳制品行業(yè)的影響分析 430

第九章 2010-2011年中國乳制品行業(yè)原材料市場分析 431
第一節(jié) 乳制品行業(yè)原奶發(fā)展現(xiàn)狀分析 431
一、我國原料奶生產(chǎn)的組織經(jīng)營模式分析 431
二、我國原料奶市場發(fā)展現(xiàn)狀 431
三、我國原料奶生產(chǎn)存在的主要問題及對(duì)策 433
四、2010-2011年原料奶收購貸款獲中央財(cái)政貼息 434
五、2009年原料奶市場分析 434
第二節(jié) 我國原料奶加快生產(chǎn)對(duì)策分析 436
一、加快良種奶牛的繁育和推廣 436
二、提高奶農(nóng)生產(chǎn)的組織化程度 436
三、提高奶牛的飼養(yǎng)管理水平 436
四、制定標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格管理 437
五、充分發(fā)揮各級(jí)政府的職能 438
六、對(duì)區(qū)域布局作戰(zhàn)略調(diào)整 438
第三節(jié) 乳制品包裝材料市場分析 438
一、乳制品與包裝的關(guān)系 438
二、影響我國乳制品包裝因素分析 440
三、我國乳品包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展存在的問題 441
四、2010年乳制品包裝的需求預(yù)測 442

第四部分 行業(yè)競爭格局
第十章 2010-2011年我國乳制品行業(yè)市場競爭分析 443
第一節(jié) 2010-2011年我國乳制品市場競爭狀況 443
一、我國乳制品與乳酸菌奶品競爭分析 443
二、牦牛奶要成高端牛奶新寵 444
三、高端奶成為市場新競爭點(diǎn) 446
四、嬰兒奶粉市場競爭激烈 447
五、液態(tài)還原奶將退出市場 449
六、乳制冰淇淋舞動(dòng)中高端市場 450
七、中國乳業(yè)競爭正式進(jìn)入牧場競爭的時(shí)代 452
八、2010-2011年乳品競爭格局變化情況 453
九、2010年我國乳品市場競爭形勢 453
十、2010-2011年乳品行業(yè)發(fā)展機(jī)遇分析 456
第二節(jié) 2010-2011年我國乳制品企業(yè)競爭分析 456
一、國內(nèi)乳企窩里斗 洋品牌漁翁得利 457
二、飛鶴乳業(yè)整合全球資源 中國奶粉市場競爭變局 457
三、2010伊利奶源建設(shè)邁入新階段 459
四、2010-2011年蒙牛白色乳業(yè)的綠色循環(huán)之路 460
五、2010年新希望被迫剝離乳業(yè)，飛鶴受制對(duì)賭向紅杉增發(fā) 462
第三節(jié) 我國乳制品企業(yè)競爭方向 464
一、規(guī)模的競爭 464
二、奶源的爭奪 465
三、資本的鏖戰(zhàn) 465
四、市場的搶奪 466
五、價(jià)格的競爭 466
第四節(jié) 乳業(yè)競爭的現(xiàn)狀及未來 467
一、競爭的支撐點(diǎn) 467
二、市場經(jīng)濟(jì)下的產(chǎn)品體系 468
三、乳業(yè)競爭的平衡點(diǎn)分析 468
四、乳業(yè)競爭的制衡點(diǎn)分析 469
五、競爭的焦點(diǎn)分析 470
六、未來的乳制品競爭形式 471
第五節(jié) 我國乳業(yè)競爭策略分析 472
一、培育消費(fèi)市場 472
二、提高管理水平 472
三、發(fā)展農(nóng)村市場 473
四、從競爭走向競合 473
五、跨地并購：我國區(qū)域龍頭乳制品企業(yè)突圍術(shù) 474

第十一章 國外乳制品領(lǐng)先企業(yè)分析 476
第一節(jié) 瑞典雀巢公司 476
一、公司概況 476
二、在華發(fā)展 480
三、在華重要的投資基地 480
四、2010年公司動(dòng)態(tài) 481
第二節(jié) 美國美贊臣公司 482
一、公司概況 482
二、在華發(fā)展 483
三、2010-2011年公司動(dòng)態(tài) 484
第三節(jié) 美國惠氏公司 485
一、公司概況 485
二、在華發(fā)展 485
三、發(fā)展?fàn)顩r 486
第四節(jié) 法國達(dá)能集團(tuán) 488
一、集團(tuán)概況 488
二、公司產(chǎn)品 488
三、公司研究與發(fā)展 490
四、在華發(fā)展 490
五、2010-2011年公司發(fā)展形勢 491

第十二章 國內(nèi)乳制品著名企業(yè)分析 493
第一節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 493
一、企業(yè)概況 493
二、2010年公司經(jīng)營情況分析 495
三、2010年公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析 495
四、公司最新發(fā)展動(dòng)態(tài)及策略 502
第二節(jié) 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán) 505
一、公司簡介 505
二、2010-2011年公司經(jīng)營情況 507
三、2010-2011年公司發(fā)展分析 510
第三節(jié) 光明乳業(yè)集團(tuán) 512
一、公司概況 512
二、2010年公司經(jīng)營情況分析 512
三、2010年公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析 513
四、2010-2011年公司發(fā)展動(dòng)態(tài)及策略 519
五、公司未來發(fā)展戰(zhàn)略與預(yù)測 522
第四節(jié) 北京三元食品股份有限公司 523
一、企業(yè)概況 523
二、2010年公司經(jīng)營情況分析 524
三、2010年公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析 527
四、2010年公司發(fā)展動(dòng)態(tài)及策略 533
第五節(jié) 維維集團(tuán) 535
一、企業(yè)概況 535
二、2010年公司經(jīng)營情況分析 537
三、2010年公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析 538
四、2010年公司發(fā)展動(dòng)態(tài)及策略 544
五、維維集團(tuán)打造中國食品工業(yè)航母 544
第六節(jié) 黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司 546
一、公司概況 546
二、公司發(fā)展前景 548
三、公司經(jīng)營情況 550
第七節(jié) 雅士利集團(tuán) 551
一、公司概況 551
二、公司品牌戰(zhàn)略 552
三、2010-2011年公司發(fā)展動(dòng)態(tài) 553

第五部分 發(fā)展環(huán)境及趨勢
第十三章 2011-2015年乳制品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 557
第一節(jié) 2011-2015年宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)乳制品行業(yè)的影響 557
一、對(duì)國際市場的影響 557
二、對(duì)國內(nèi)市場的影響 557
第二節(jié) 2011-2015年乳制品行業(yè)政策環(huán)境分析 558
一、重點(diǎn)政策匯總 558
二、重點(diǎn)政策及重大事件分析 558
三、政策未來發(fā)展趨勢 559
第三節(jié) 2011-2015年乳制品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 560
一、2010年行業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率 560
二、行業(yè)技術(shù)未來發(fā)展趨勢預(yù)測 561

第十四章 2011-2015年乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 563
第一節(jié) 2010年乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 563
一、2010年乳業(yè)市場發(fā)展趨勢分析 563
二、2010年后半年國內(nèi)奶業(yè)市場走勢分析 565
三、2010年乳業(yè)巨頭廣告競標(biāo)新態(tài)勢 566
四、2010年我國乳業(yè)市場發(fā)展態(tài)勢預(yù)測 573
第二節(jié) 2011-2015年乳制品行業(yè)發(fā)展預(yù)測 575
一、2011-2015年乳制品行業(yè)供給分析及預(yù)測 575
（一）供給總量及速率分析 575
（二）供給結(jié)構(gòu)變化分析 575
（三）供給預(yù)測 577
二、2011-2015年乳制品行業(yè)需求分析及預(yù)測 578
（一）需求總量及速率分析 578
（二）需求結(jié)構(gòu)變化分析 579
（三）需求預(yù)測 581
三、2011-2015年乳制品行業(yè)供需平衡及價(jià)格分析 581
（一）供需平衡分析及預(yù)測 581
（二）價(jià)格變化分析及預(yù)測 584
（三）乳制品行業(yè)發(fā)展預(yù)期及建議 584
第三節(jié) 全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃和2020年遠(yuǎn)景目標(biāo)規(guī)劃 585
一、奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 585
二、奶業(yè)發(fā)展的條件分析 587
三、奶業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想、原則和目標(biāo) 588
四、奶業(yè)發(fā)展的主攻方向 590
五、奶業(yè)發(fā)展的區(qū)域布局和重大項(xiàng)目 591
六、奶業(yè)發(fā)展的保障措施 596

第六部分 發(fā)展與投資策略
第十五章 2011-2015年我國乳制品行業(yè)發(fā)展策略探討 598
第一節(jié) 乳制品營銷策略分析 598
一、乳制品企業(yè)市場營銷戰(zhàn)略 598
二、乳品促銷戰(zhàn)略分析 603
三、乳品促銷戰(zhàn)略設(shè)計(jì)與評(píng)估 605
四、區(qū)域性乳品企業(yè)突破的機(jī)會(huì) 607
五、國內(nèi)乳品行業(yè)營銷渠道的挖潛和升級(jí) 610
第二節(jié) 我國乳制品發(fā)展戰(zhàn)略分析 613
一、抓好奶源基地建設(shè) 613
二、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化調(diào)整 614
三、開拓市場擴(kuò)大乳制品消費(fèi) 614
四、推廣在線檢測技術(shù)確保產(chǎn)品安全 615
五、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變 615
第三節(jié) 中小乳品企業(yè)突圍戰(zhàn)略選擇 616
一、差異化策略 616
二、跟隨策略 618
三、翻新策略 619
第四節(jié) 乳制品行業(yè)競爭策略分析 620
一、無差異市場競爭策略 620
二、供應(yīng)鏈競爭策略 621
三、顧客源競爭策略 621
第五節(jié) 新形勢下中國乳業(yè)競爭戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變 623
一、注重戰(zhàn)術(shù)向關(guān)注戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變 623
二、從價(jià)格戰(zhàn)向價(jià)值戰(zhàn)轉(zhuǎn)變 624
三、從渠道爭奪到消費(fèi)者爭奪轉(zhuǎn)變 625
四、從產(chǎn)品宣傳到營養(yǎng)教育轉(zhuǎn)變 626
五、從爭奪市場到價(jià)值鏈建設(shè)轉(zhuǎn)變 626
六、從大眾營銷到體驗(yàn)營銷轉(zhuǎn)變 627

第十六章 2011-2015年乳制品行業(yè)投資前景與風(fēng)險(xiǎn)控制 628
第一節(jié) 2011-2015年乳制品行業(yè)投資前景預(yù)測 628
一、乳制品投資要點(diǎn)分析 628
二、乳制品投資發(fā)展前景 629
三、乳制品投資趨勢預(yù)測 630
第二節(jié) 2011-2015年乳制品行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及防范策略 633
一、宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) 633
二、政策風(fēng)險(xiǎn) 634
三、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 634
四、供求風(fēng)險(xiǎn) 635
五、相關(guān)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn) 635
六、區(qū)域風(fēng)險(xiǎn) 636
七、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn) 637

附錄： 638
附錄一：《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》 638
附錄二：《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》 645
附錄三：《奶粉廣告自律規(guī)則》 655

圖表目錄
圖表：2005-2009年乳制品行業(yè)發(fā)展情況 7
圖表：2005-2009年乳制品行業(yè)總產(chǎn)值占比情況 7
圖表：1988-2010年我國乳制品創(chuàng)業(yè)周期情況 9
圖表：2008年以來我國GDP增速走勢 23
圖表：2008年以來我國CPI&PPI走勢圖 27
圖表：上半年我國城鄉(xiāng)居民收入繼續(xù)增加 28
圖表：上半年我國社會(huì)消費(fèi)品零售總額 29
圖表：2009年6月以來社會(huì)消費(fèi)品零售總額月度同比增幅 30
圖表：2008年以來我國外貿(mào)進(jìn)出口額走勢圖 31
圖表：2010-2011年世界經(jīng)濟(jì)最新預(yù)測 48
圖表：2010-2011年中國主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)預(yù)測 48
圖表：1991-2008年部分代表性乳品國際價(jià)格月度指數(shù)（1998-2000=100） 53
圖表：1992-2008年乳品價(jià)格與玉米價(jià)格的比率（1998-2000=100） 53
圖表：2002-2008年歐盟乳品公共庫存變化趨勢 54
圖表：2006-2008年世界乳品市場一覽表 54
圖表：2000-2008年新西蘭和美國脫脂奶粉出口趨勢 55
圖表：2006-2008年大洋洲國家脫脂奶粉出口價(jià)格（FOB) 55
圖表：2006-2008年全球主要乳品出口國 55
圖表：2006-2008年大洋洲國家全脂奶粉出口價(jià)格（FOB) 56
圖表：2006-2008年大洋洲國家干酪出口價(jià)格（FOB) 57
圖表：2006-2008年大洋洲國家黃油出口價(jià)格（FOB） 57
圖表：20072008財(cái)年澳大利亞乳制品行業(yè)情況 72
圖表：2002-2008年澳大利亞奶粉生產(chǎn)情況 73
圖表：1970-2002年新西蘭原奶、乳品產(chǎn)量及其占世界的比例 81
圖表：1970-2001年新西蘭乳制品出口量及占世界的比例 82
圖表：中國與新西蘭奶業(yè)的對(duì)照 88
圖表：新西蘭奶牛場系統(tǒng)和歐美系統(tǒng)對(duì)比 90
圖表：2005-2009年中國乳品行業(yè)產(chǎn)量變化 102
圖表：2010年1-12月干乳制品產(chǎn)量 103
圖表：2010年乳制品行業(yè)月度出口和累計(jì)同比情況 115
圖表：2010年乳制品行業(yè)月度出口和累計(jì)同比情況 116
圖表：2010年和2009年乳制品行業(yè)效益指標(biāo)同比情況 117
圖表：2010年乳制品行業(yè)月度總產(chǎn)值和累計(jì)同比示意圖 133
圖表：2010年乳制品主要產(chǎn)區(qū)所占比例（以總產(chǎn)值計(jì)） 133
圖表：2010年月度銷售情況 134
圖表：乳品行業(yè)歷年申請專利量統(tǒng)計(jì)趨勢圖 143
圖表：乳品行業(yè)歷年專利申請人數(shù)量統(tǒng)計(jì)趨勢圖 144
圖表：乳品行業(yè)在華申請量前十名申請人統(tǒng)計(jì) 144
圖表：國內(nèi)乳品行業(yè)申請量前十名申請人統(tǒng)計(jì) 145
圖表：國外主要競爭對(duì)手申請情況 146
圖表：專利類型分類統(tǒng)計(jì) 147
圖表：乳品行業(yè)專利申請分類號(hào)統(tǒng)計(jì) 147
圖表：國內(nèi)乳品企業(yè)專利申請量分析 149
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)產(chǎn)成品 176
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)產(chǎn)成品比上年同期增長 177
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)工業(yè)銷售產(chǎn)值 178
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)工業(yè)銷售產(chǎn)值比上年同期增長 179
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)全部從業(yè)人數(shù)平均個(gè)數(shù) 180
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)全部從業(yè)人數(shù)平均比上年同期增長 181
圖表：2009年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)企業(yè)單位數(shù) 182
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)虧損企業(yè)單位數(shù) 183
圖表：2009年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值 184
圖表：2009年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值比上年同期增長 185
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)利潤總額 186
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)利潤總額同比增長 187
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)虧損企業(yè)虧損總額 187
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)虧損企業(yè)虧損總額比上年同期增長 188
圖表：2010年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品主要業(yè)務(wù)稅金及附加 189
圖表：2010年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品主要業(yè)務(wù)稅金及附加 190
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)管理費(fèi)用 191
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)管理費(fèi)用比上年同期增長 192
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)財(cái)務(wù)費(fèi)用 193
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)財(cái)務(wù)費(fèi)用比上年同期增長 194
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)資產(chǎn)總計(jì) 195
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)資產(chǎn)總計(jì)比上年同期增長 196
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)負(fù)債合計(jì) 197
圖表：2009年1-11月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)負(fù)債合計(jì)比上年同期增長 198
圖表：2010年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)產(chǎn)成品 199
圖表：2009年1-8月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)產(chǎn)成品比上年同期增長 200
圖表：2009年1-8月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品主營業(yè)務(wù)收入 201
圖表：2009年1-8月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品主營業(yè)務(wù)收入比上年同期增長 202
圖表：2009年1-8月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品主營業(yè)務(wù)成本 203
圖表：2009年1-8月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品主營業(yè)務(wù)成本比上年同期增長 204
圖表：2009年1-8月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品營業(yè)費(fèi)用 205
圖表：2009年1-8月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品營業(yè)費(fèi)用比上年同期增長 206
圖表：2010年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)全部從業(yè)人數(shù)平均個(gè)數(shù) 207
圖表：2010年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)全部從業(yè)人數(shù)平均比上年同期增長 208
圖表：2009年1-9月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)企業(yè)單位數(shù) 209
圖表：2010年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)虧損企業(yè)單位數(shù) 210
圖表：2010年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)利潤總額 211
圖表：2009年1-2月全國各省市液體乳和乳制品累計(jì)利潤總額比上年同期增長 212
圖表：2010年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)虧損企業(yè)虧損總額 213
圖表：2010年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)虧損企業(yè)虧損總額比上年同期增長 214
圖表：2010年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)產(chǎn)品主要業(yè)務(wù)稅金及附加 215
圖表：2010年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)管理費(fèi)用 216
圖表：2010年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)管理費(fèi)用比上年同期增長 217
圖表：2010年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)財(cái)務(wù)費(fèi)用 218
圖表：2010年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)財(cái)務(wù)費(fèi)用比上年同期增長 219
圖表：2010年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)資產(chǎn)總計(jì) 220
圖表：2010年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)資產(chǎn)總計(jì)比上年同期增長 221
圖表：2010年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)負(fù)債合計(jì) 222
圖表：2010年1-12月全國各省市液體乳和乳制品制造累計(jì)負(fù)債合計(jì)比上年同期增長 223
圖表：2005-2010年乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)分析 224
圖表：乳制品產(chǎn)業(yè)預(yù)警指數(shù) 225
圖表：乳制品產(chǎn)業(yè)預(yù)警燈號(hào)圖 225
圖表：2002-2010年乳制品產(chǎn)量增長示意圖 226
圖表：2004-2010年乳制品行業(yè)產(chǎn)品銷售收入走勢 227
圖表：2005-2010年乳制品行業(yè)出口交貨值 227
圖表：2004-2010年乳制品行業(yè)利潤總額 228
圖表：2005-2010年乳制品行業(yè)投資總額同比增長率 228
圖表：2005-2010年乳制品行業(yè)應(yīng)收賬款凈額 229
圖表：乳制品行業(yè)虧損企業(yè)虧損額走勢 229
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)全國合計(jì) 234
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)北京市合計(jì) 235
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)天津市合計(jì) 237
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)河北省合計(jì) 238
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)山西省合計(jì) 239
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)內(nèi)蒙古合計(jì) 240
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)遼寧省合計(jì) 241
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)吉林省合計(jì) 243
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)黑龍江合計(jì) 244
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)上海市合計(jì) 245
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)江蘇省合計(jì) 247
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)浙江省合計(jì) 248
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)安徽省合計(jì) 250
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)福建省合計(jì) 251
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)江西省合計(jì) 252
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)山東省合計(jì) 253
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)河南省合計(jì) 255
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)湖北省合計(jì) 256
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)湖南省合計(jì) 257
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)廣東省合計(jì) 258
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)廣西區(qū)合計(jì) 260
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)海南省合計(jì) 261
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)重慶市合計(jì) 262
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)四川省合計(jì) 264
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)貴州省合計(jì) 265
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)云南省合計(jì) 266
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)西藏區(qū)合計(jì) 268
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)陜西省合計(jì) 269
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)甘肅省合計(jì) 270
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)青海省合計(jì) 272
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)寧夏區(qū)合計(jì) 273
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)新疆區(qū)合計(jì) 274
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)全國合計(jì) 275
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造全國國有企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)合計(jì) 277
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造全國集體企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)合計(jì) 278
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造全國股份合作企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)合計(jì) 280
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造全國股份制企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)合計(jì) 281
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造全國私營企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)合計(jì) 282
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造全國外商和港澳臺(tái)投資企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)合計(jì) 283
圖表：2010年1-12月液體乳和乳制品制造全國其他企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)合計(jì) 285
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量全國合計(jì) 291
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量北京市合計(jì) 291
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量天津市合計(jì) 292
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量河北省合計(jì) 292
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量山西省合計(jì) 292
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 293
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量吉林省合計(jì) 293
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 294
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量上海市合計(jì) 294
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 294
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量浙江省合計(jì) 295
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量安徽省合計(jì) 295
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量福建省合計(jì) 296
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量江西省合計(jì) 296
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量山東省合計(jì) 296
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量河南省合計(jì) 297
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量湖北省合計(jì) 297
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量湖南省合計(jì) 298
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量廣東省合計(jì) 298
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 298
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量海南省合計(jì) 299
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量重慶市合計(jì) 299
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量四川省合計(jì) 300
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量貴州省合計(jì) 300
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量云南省合計(jì) 300
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量陜西省合計(jì) 301
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量甘肅省合計(jì) 301
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 302
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量寧夏區(qū)合計(jì) 302
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計(jì) 302
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量青海省合計(jì) 303
圖表：2009年2-12月乳制品產(chǎn)量西藏區(qū)合計(jì) 303
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量全國合計(jì) 304
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量北京市合計(jì) 304
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量天津市合計(jì) 304
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量河北省合計(jì) 305
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量山西省合計(jì) 305
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 305
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量吉林省合計(jì) 305
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 306
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量上海市合計(jì) 306
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 306
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量浙江省合計(jì) 307
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量安徽省合計(jì) 307
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量福建省合計(jì) 307
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量江西省合計(jì) 308
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量山東省合計(jì) 308
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量河南省合計(jì) 308
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量湖北省合計(jì) 309
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量湖南省合計(jì) 309
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量廣東省合計(jì) 309
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 310
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量重慶市合計(jì) 310
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量四川省合計(jì) 310
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量貴州省合計(jì) 311
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量云南省合計(jì) 311
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量陜西省合計(jì) 311
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量甘肅省合計(jì) 312
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 312
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量寧夏合計(jì) 312
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計(jì) 313
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量青海省合計(jì) 313
圖表：2010年1-12月乳制品產(chǎn)量西藏區(qū)合計(jì) 313
圖表：2007-2009乳制品月度產(chǎn)量數(shù)據(jù)及增速比較 315
圖表：2007-2009液體乳月度產(chǎn)量數(shù)據(jù)及增速比較 315
圖表：2005-2010年全國液體乳生產(chǎn)走勢 316
圖表：2010年1-12月農(nóng)業(yè)部全國原料奶監(jiān)測情況 330
圖表：一般的乳業(yè)銷售渠道 339
圖表：一般乳業(yè)產(chǎn)品消費(fèi)者（WHO）分析表 341
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量全國合計(jì) 348
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量北京市合計(jì) 348
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量天津市合計(jì) 349
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量河北省合計(jì) 349
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量山西省合計(jì) 349
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 350
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量吉林省合計(jì) 350
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 351
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量上海市合計(jì) 351
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 351
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量浙江省合計(jì) 352
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量安徽省合計(jì) 352
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量福建省合計(jì) 353
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量江西省合計(jì) 353
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量山東省合計(jì) 353
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量河南省合計(jì) 354
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量湖北省合計(jì) 354
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量湖南省合計(jì) 355
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量廣東省合計(jì) 355
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 355
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量海南省合計(jì) 356
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量重慶市合計(jì) 356
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量四川省合計(jì) 357
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量貴州省合計(jì) 357
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量云南省合計(jì) 357
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量陜西省合計(jì) 358
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量甘肅省合計(jì) 358
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 359
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量寧夏區(qū)合計(jì) 359
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計(jì) 359
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量青海省合計(jì) 360
圖表：2009年2-12月液體乳產(chǎn)量西藏區(qū)合計(jì) 360
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量全國合計(jì) 361
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量北京市合計(jì) 361
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量天津市合計(jì) 361
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量河北省合計(jì) 362
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量山西省合計(jì) 362
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 362
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量吉林省合計(jì) 362
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 363
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量上海市合計(jì) 363
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 363
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量浙江省合計(jì) 364
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量安徽省合計(jì) 364
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量福建省合計(jì) 364
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量江西省合計(jì) 365
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量山東省合計(jì) 365
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量河南省合計(jì) 365
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量湖北省合計(jì) 366
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量湖南省合計(jì) 366
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量廣東省合計(jì) 366
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 367
圖表：2009年4-8月液體乳產(chǎn)量海南省合計(jì) 367
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量重慶市合計(jì) 367
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量四川省合計(jì) 367
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量貴州省合計(jì) 368
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量云南省合計(jì) 368
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量陜西省合計(jì) 368
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量甘肅省合計(jì) 369
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 369
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量寧夏合計(jì) 369
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計(jì) 370
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量青海省合計(jì) 370
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量西藏區(qū)合計(jì) 370
圖表：液態(tài)奶各品牌滿意度 373
圖表：1980-2006年中國生育高峰人口出生率比較 386
圖表：2010-2011年全國超市奶粉終端均價(jià) 387
圖表：乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 425
圖表：2005-2010年我國豆類和谷物價(jià)格走勢 426
圖表：1990-2009年我國奶牛存欄數(shù)情況 427
圖表：2005-2009年飼料行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值 427
圖表：2005-2009年城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民人均收入情況 429
圖表：2005-2009年城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民人均支出情況 429
圖表：消費(fèi)者對(duì)嬰兒配方奶粉選用品牌數(shù)量調(diào)查 447
圖表：消費(fèi)者選擇某一品牌嬰兒配方奶粉的影響因素調(diào)查 448
圖表：消費(fèi)者對(duì)嬰兒奶粉作用的關(guān)注調(diào)查 448
圖表：消費(fèi)者購買嬰兒配方奶粉購買場所調(diào)查 449
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營構(gòu)成表 495
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司流動(dòng)資產(chǎn)表 496
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司長期投資表 497
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司固定資產(chǎn)表 497
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司無形及其他資產(chǎn)表 497
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司流動(dòng)負(fù)債表 497
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司長期負(fù)債表 498
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司股東權(quán)益表 498
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營業(yè)務(wù)收入表 499
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營業(yè)務(wù)利潤表 499
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司營業(yè)利潤表 499
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司利潤總額表 499
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司凈利潤表 499
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司每股指標(biāo)表 500
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司獲利能力表 500
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營能力表 500
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司償債能力表 500
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司資本結(jié)構(gòu)表 501
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司發(fā)展能力表 501
圖表：2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司現(xiàn)金流量分析表 501
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司主營構(gòu)成表 513
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司流動(dòng)資產(chǎn)表 514
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司長期投資表 514
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司固定資產(chǎn)表 514
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司無形及其他資產(chǎn)表 515
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司流動(dòng)負(fù)債表 515
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司長期負(fù)債表 515
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司股東權(quán)益表 515
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司主營業(yè)務(wù)收入表 516
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司主營業(yè)務(wù)利潤表 516
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司營業(yè)利潤表 516
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司利潤總額表 516
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司凈利潤表 517
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司每股指標(biāo)表 517
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司獲利能力表 517
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司經(jīng)營能力表 517
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司償債能力表 518
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司資本結(jié)構(gòu)表 518
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司發(fā)展能力表 518
圖表：2010年光明乳業(yè)股份公司現(xiàn)金流量分析表 518
圖表：2010年北京三元食品股份公司主營構(gòu)成表 527
圖表：2010年北京三元食品股份公司流動(dòng)資產(chǎn)表 527
圖表：2010年北京三元食品股份公司長期投資表 528
圖表：2010年北京三元食品股份公司固定資產(chǎn)表 528
圖表：2010年北京三元食品股份公司無形及其他資產(chǎn)表 528
圖表：2010年北京三元食品股份公司流動(dòng)負(fù)債表 528
圖表：2010年北京三元食品股份公司長期負(fù)債表 529
圖表：2010年北京三元食品股份公司股東權(quán)益表 529
圖表：2010年北京三元食品股份公司主營業(yè)務(wù)收入表 530
圖表：2010年北京三元食品股份公司主營業(yè)務(wù)利潤表 530
圖表：2010年北京三元食品股份公司營業(yè)利潤表 530
圖表：2010年北京三元食品股份公司利潤總額表 530
圖表：2010年北京三元食品股份公司凈利潤表 530
圖表：2010年北京三元食品股份公司每股指標(biāo)表 531
圖表：2010年北京三元食品股份公司獲利能力表 531
圖表：2010年北京三元食品股份公司經(jīng)營能力表 531
圖表：2010年北京三元食品股份公司償債能力表 531
圖表：2010年北京三元食品股份公司資本結(jié)構(gòu)表 532
圖表：2010年北京三元食品股份公司發(fā)展能力表 532
圖表：2010年北京三元食品股份公司現(xiàn)金流量分析表 532
圖表：2010年維維食品飲料股份公司主營構(gòu)成表 538
圖表：2010年維維食品飲料股份公司流動(dòng)資產(chǎn)表 539
圖表：2010年維維食品飲料股份公司長期投資表 539
圖表：2010年維維食品飲料股份公司固定資產(chǎn)表 539
圖表：2010年維維食品飲料股份公司無形及其他資產(chǎn)表 540
圖表：2010年維維食品飲料股份公司流動(dòng)負(fù)債表 540
圖表：2010年維維食品飲料股份公司長期負(fù)債表 540
圖表：2010年維維食品飲料股份公司股東權(quán)益表 541
圖表：2010年維維食品飲料股份公司主營業(yè)務(wù)收入表 541
圖表：2010年維維食品飲料股份公司主營業(yè)務(wù)利潤表 541
圖表：2010年維維食品飲料股份公司營業(yè)利潤表 541
圖表：2010年維維食品飲料股份公司利潤總額表 541
圖表：2010年維維食品飲料股份公司凈利潤表 542
圖表：2010年維維食品飲料股份公司每股指標(biāo)表 542
圖表：2010年維維食品飲料股份公司獲利能力表 542
圖表：2010年維維食品飲料股份公司經(jīng)營能力表 543
圖表：2010年維維食品飲料股份公司償債能力表 543
圖表：2010年維維食品飲料股份公司資本結(jié)構(gòu)表 543
圖表：2010年維維食品飲料股份公司發(fā)展能力表 543
圖表：2010年維維食品飲料股份公司現(xiàn)金流量分析表 544
圖表：2010年我國乳制品行業(yè)政策 558
圖表：2005-2009年乳制品行業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率 560
圖表：2010年5月乳制品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告投放產(chǎn)品情況 567
圖表：2010年5月中國乳制品行業(yè)品牌網(wǎng)絡(luò)廣告投放TOP10廣告主 568
圖表：2010年6月乳制品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告投放產(chǎn)品情況 568
圖表：2010年6月中國乳制品行業(yè)品牌網(wǎng)絡(luò)廣告投放TOP10廣告主 569
圖表：2010年7月乳制品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告投放產(chǎn)品情況 570
圖表：2010年7月中國乳制品行業(yè)品牌網(wǎng)絡(luò)廣告投放TOP10廣告主 570
圖表：2010年8月乳制品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告投放產(chǎn)品情況 571
圖表：2010年8月中國乳制品行業(yè)品牌網(wǎng)絡(luò)廣告投放TOP10廣告主 572
圖表：2005-2009年乳制品行業(yè)總產(chǎn)量分析 575
圖表：乳制品產(chǎn)業(yè)鏈簡圖 576
圖表：近年來乳制品行業(yè)新開工項(xiàng)目概況 577
圖表：2005-2015年國內(nèi)乳制品行業(yè)供給預(yù)測 578
圖表：2005-2009年乳制品行業(yè)銷售收入 579
圖表：世界主要國家奶制品消費(fèi)情況 579
圖表：2000-2008年城鎮(zhèn)與農(nóng)村居民奶制品消費(fèi)量情況 579
圖表：2004-2008年城鎮(zhèn)居民平均每人全年購買的分類乳制品數(shù)量 580
圖表：2011-2015年乳制品行業(yè)銷售收入預(yù)測 581
圖表：2005-2009年乳制品產(chǎn)成品和銷售收入增長率 582
圖表：2005-2009年乳制品行業(yè)產(chǎn)銷率 583
圖表：企業(yè)能源消耗及水消耗指標(biāo)（應(yīng)低于表中指標(biāo)） 642
圖表：企業(yè)能源消耗及水消耗指標(biāo)（應(yīng)低于表中指標(biāo)） 648

略……

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