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本研究咨詢報告主要依據國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家旅游局、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、中國酒店管理協(xié)會、國內外相關刊物的基礎信息以及酒店行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結合深入的市場調查資料，對我國酒店行業(yè)的市場發(fā)展現狀、市場前景、酒店市場的競爭格局、酒店領先企業(yè)等進行了研究，并對未來酒店行業(yè)發(fā)展的整體環(huán)境及發(fā)展趨勢進行探討和研判，最后在前面大量分析、預測的基礎上，研究了酒店行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，并重點分析了現階段中國茶業(yè)面臨的問題，以及一些前沿的策略。為我國酒店企業(yè)在市場競爭中洞察先機，根據市場需求及時調整經營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

目 錄

CONTENTS

 
第一部分 行業(yè)整體運行態(tài)勢分析
第一章 2010年中國酒店業(yè)運行環(huán)境解析 1
第一節(jié) 2010年中國宏觀經濟環(huán)境分析 1
一、2010年宏觀經濟運行指標分析 1
二、2010年中國經濟增長預測 8
第二節(jié) 2010年中國酒店業(yè)政策環(huán)境分析 11
一、全國酒店產業(yè)政策與發(fā)展方向 11
二、酒店最新政策 12
三、酒店產業(yè)相關法律法規(guī)問題 18

第二章 2010年國際酒店業(yè)運行態(tài)勢分析 39
第一節(jié) 2010年國際酒店業(yè)概述 39
一、全球酒店業(yè)中心開始轉移 39
二、全球酒店業(yè)總體運行總況 39
三、2010年全球酒店房價行情分析 40
四、2010年亞太地區(qū)酒店業(yè)三項主要指標 41
五、國際著名跨國酒店集團介紹 42
第二節(jié) 2010年國際賓館酒店業(yè)的經營管理綜述 43
一、國際酒店管理集團經營模式分析 43
二、國際賓館酒店業(yè)管理的主要體制特點 44
三、西方酒店業(yè)引入全面質量管理 45
四、國外飯店集團介入的管理形式 47
五、國際一流酒店經營管理的五大新趨勢 49
第三節(jié) 2010年歐洲酒店業(yè)運行分析 53
一、歐洲酒店業(yè)總體概述 53
二、歐洲酒店業(yè)總體需求新趨向 54
三、歐洲酒店價格分析 55
四、俄羅斯酒店市場頗受青睞 55
五、德國酒店業(yè)發(fā)展概況 57
六、西班牙酒店業(yè)發(fā)展概況 57
第四節(jié) 美國酒店業(yè) 58
一、美國酒店行業(yè)收入增長情況 58
二、美國酒店業(yè)的供需情況分析 59
三、美國酒店業(yè)陷入困境紛紛轉向中東市場 59
四、2011年美國酒店業(yè)的發(fā)展預測 60
第五節(jié) 東南亞酒店業(yè) 62
一、東南亞酒店業(yè)發(fā)展綜述 62
二、泰國酒店業(yè)運行分析 66
三、新加坡酒店供求及價格分析 66
四、柬埔寨星級酒店業(yè)發(fā)展近況 67

第三章 2010年中國酒店業(yè)運行新形勢透析 69
第一節(jié) 中國酒店業(yè)的演變歷程 69
一、中國古代酒店 69
二、中國近代酒店 72
三、中國現代酒店 75
第二節(jié) 2010年中國酒店業(yè)運行動態(tài)分析 76
一、中國酒店業(yè)發(fā)展分析 76
二、國內數千家酒店與全球訂房網HRS.cn續(xù)簽協(xié)議 78
三、中國酒店業(yè)面臨 "后奧運低谷" 79
四、特許業(yè)新規(guī)實施帶動酒店業(yè)連鎖洗牌 79
五、2010年全國星級酒店開業(yè)統(tǒng)計報告 81
第三節(jié) 金融風暴影響下酒店業(yè)的發(fā)展 87
一、金融危機下的中國酒店業(yè)發(fā)展 87
二、金融風暴打破中國酒店業(yè)格局 90
三、擴大內需商務部將大力發(fā)展酒店餐飲業(yè) 91
第四節(jié) 2010年中國酒店業(yè)面臨的問題與挑戰(zhàn) 92
一、中國酒店業(yè)存在的壁壘分析 92
二、中國酒店業(yè)面臨的主要問題 96
三、中國酒店業(yè)人才缺失嚴重 96
第五節(jié) 2010年促進中國酒店業(yè)發(fā)展的對策 97
一、消費需求不足狀況下酒店的經營策略 97
二、中國酒店業(yè)應擁有自己的國際品牌 100
三、酒店業(yè)的個性化服務 100
四、酒店業(yè)應對金融危機的策略 102

第二部分 細分行業(yè)運行態(tài)勢分析及展望
第四章 2010-2015年中國商務酒店運行態(tài)勢分析及展望 106
第一節(jié) 商務酒店相關概述 106
一、商務旅游闡述 106
二、商務酒店特性分析 107
第二節(jié) 2010年中國商務酒店運行概況 108
一、商務酒店試圖走出"草根經濟" 108
二、商務酒店低價搶市場 109
三、商務酒店休閑蔚為風尚 110
四、商務酒店緊隨商務客人的需求變化分析 111
五、商務酒店在線銷售模式風行 115
第三節(jié) 2010年中國商務酒店投資動態(tài)分析 116
一、商務酒店掀起投資狂潮 116
二、國際商務型酒店紛紛進駐廣東 117
三、商務酒店蜂擁濟南 118
四、全球投資機構看好中國商務酒店市場 119
五、商務酒店的價值投資 120
第四節(jié) 未來中國商務酒店發(fā)展策略及前景分析 127
一、商務酒店品牌建設的策略分析 127
二、中國商務酒店發(fā)展道路探討 134
三、商務酒店經營策略分析 135
四、商務酒店面臨美好發(fā)展前景 139

第五章 2010-2015年中國旅游度假酒店運行態(tài)勢分析及展望 140
第一節(jié) 假日經濟與酒店業(yè)關聯(lián)性分析 140
一、假日經濟帶動旅游酒店業(yè)發(fā)展 140
二、假日調整對酒店業(yè)的影響 140
三、"假日經濟"魅力下酒店的營銷管理 141
第二節(jié) 2010年中國旅游度假酒店概況 144
一、中國旅游酒店業(yè)發(fā)展現狀 144
二、成功攜手全球兩大旅游度假酒店資源聯(lián)盟 145
三、氣候對度假酒店的重要性 146
四、海南成中國度假酒店前沿陣地 147
第三節(jié) 2010年分時度假酒店在中國的發(fā)展分析 149
一、分時度假的產生與發(fā)展 149
二、分時度假在中國的發(fā)展分析 151
三、中國分時度假的四種經營者 152
四、中國分時度假業(yè)亟待規(guī)范 152
五、中國分時度假邁入青年期 153
第四節(jié) 2010年中國旅游度假酒店市場營銷分析 155
一、中國度假酒店市場營銷的特點 155
二、度假酒店的營銷策略分析 156
三、休閑度假型酒店的散客銷售 157
四、4Cs營銷理念在中國度假飯店的運用 161
第五節(jié) 未來中國度假酒店經營管理新趨勢探析 164
一、多元化發(fā)展將是度假酒店的必然現象 164
二、主題經營將是度假酒店競爭制勝的基本定律 165
三、提高客人體驗價值將是度假酒店的服務之道 167
四、快樂工作將是度假酒店員工管理的重要課題 169
五、連鎖經營將是度假酒店企業(yè)發(fā)展的必然選擇 171
第六節(jié) 2011-2015年中國旅游度假酒店的對策與前景分析 172
一、發(fā)展度假酒店的對策分析 172
二、室內水上樂園度假酒店投資方案分析 174
三、2010-2020年中國度假型酒店將迅猛發(fā)展 176
四、未來10年百余座高端度假酒店將落戶海南 176

第六章 2010-2015年中國經濟型酒店運行態(tài)勢分析及展望 177
第一節(jié) 經濟型酒店基礎概述 177
一、經濟型酒店的特點分析 177
二、經濟型酒店的位置與環(huán)境 178
三、經濟型酒店的投資與評估 178
四、經濟型酒店的規(guī)模與功能 179
五、經濟型酒店的風格與形式 179
第二節(jié) 2010年中國經濟型酒店發(fā)展分析 180
一、經濟型酒店演變歷程 180
二、1997-2010年中國經濟型酒店業(yè)發(fā)展大事記 181
三、2010中國經濟型酒店行業(yè)發(fā)展動態(tài) 183
四、經濟型酒店品牌10強競爭力分析 195
五、2010年中國經濟型酒店開始第二輪擴張 204
六、2010年中國經濟型酒店迎來"戰(zhàn)國時代" 205
七、2010年中國經濟型酒店即將進入品牌整合時期 208
第三節(jié) 2010年中國經濟型酒店消費市場分析 209
一、消費者構成及特征 209
二、消費的動機與原因 209
三、消費者認知能力 210
四、消費心理與消費趨勢 211
第四節(jié) 2010年中國經濟型酒店的經營與管理分析 215
一、中國經濟型酒店經營管理狀況分析 215
二、現代經濟型酒店經營利潤高 221
三、中國經濟型酒店先行者的管理模式分析 222
四、經營經濟型酒店關鍵把握因素 223
五、經濟型酒店沖出重圍經營策略 225
第五節(jié) 2010年中國經濟型酒店的效益分析 226
一、投入產出分析 227
二、經濟型酒店的投資回報分析 228
三、經濟型酒店與資本市場結合的路徑 229
四、經濟型酒店的土地使用權存在隱患 230
第六節(jié) 2010年中國經濟型酒店的運作模式分析 230
一、開發(fā)模式 231
二、選址要求 232
三、注冊成立酒店管理公司 233
第七節(jié) 2010年中國經濟型酒店面臨的問題及策略 234
一、經濟型酒店行業(yè)存在的問題 234
二、中國經濟型酒店遭遇三大考驗 234
三、經濟型酒店在發(fā)展中應注意的問題 236
四、經濟型酒店應注意回避的誤區(qū) 239
五、中國經濟型酒店的特色品牌的創(chuàng)建 240
六、中國經濟型酒店的發(fā)展策略 242
第八節(jié) 2011-2015年中國經濟型酒店發(fā)展前景與趨勢探析 244
一、經濟型酒店業(yè)的發(fā)展?jié)摿�巨�?244
二、中檔經濟型酒店發(fā)展面臨新契機 245
三、差異化經營成經濟型酒店的必然趨勢 246
四、經濟型酒店產業(yè)集中是必然趨勢 246
五、未來中國經濟型酒店的發(fā)展趨勢 249

第七章 2010-2015年中國產權式酒店運行態(tài)勢分析及展望 251
第一節(jié) 產權式酒店概述 251
一、產權式酒店的定義 251
二、產權式酒店的類型 251
三、產權式酒店發(fā)展驅動因素分析 251
第二節(jié) 2010年中國產權式酒店現狀綜述 252
一、國外產權式酒店淺析 252
二、中國產權式酒店方興未艾 253
三、產權式酒店成樓市新亮點 254
四、"產權式酒店"發(fā)展?jié)u好需預警誤區(qū) 256
第三節(jié) 2010年中國產權式酒店的投資優(yōu)勢解析 258
一、資金快速回籠 258
二、獲得高額回報 258
三、實現酒店與業(yè)主的"雙贏" 259
第四節(jié) 2010年中國產權式酒店的投資風險及防范 259
一、產權式酒店的主要投資風險及規(guī)避方法 259
二、產權式酒店投資風險來源 262
三、產權式酒店投資風險大 264
四、產權式酒店投資風險的法律防范措施 267
第五節(jié) 2010年中國產權式酒店的投資方法 268
一、投資產權式酒店的要素 268
二、產權式酒店投資價值分析 269
三、產權式酒店公寓的投資策略分析 271
四、投資產權式酒店的應注意的問題 272
第六節(jié) 2011-2015年中國產權式酒店發(fā)展對策及前景分析 273
一、中國千余家產權酒店爭搶世博機遇 273
二、中國產權式酒店發(fā)展需三方面共同努力 274
三、我國產權式酒店業(yè)發(fā)展的思路 275
四、未來產權式酒店發(fā)展具有三大利好 276

第八章 2010-2015年中國酒店式公寓運行態(tài)勢分析及展望 277
第一節(jié) 酒店式公寓闡述 277
一、酒店式公寓的特征 277
二、酒店式公寓目標客戶群的類型 278
三、酒店式公寓的定位 279
第二節(jié) 2010年中國酒店式公寓發(fā)展概述 281
一、酒店式公寓物業(yè)成租務焦點 281
二、酒店式公寓的市場細分越來越精細 282
三、酒店式公寓將突起二線城市 283
四、酒店式公寓市場進入轉折期 285
第三節(jié) 2010年中國酒店式公寓的產品開發(fā)分析 286
一、項目選址策略 286
二、目標消費群定位 287
三、產品設計策略 288
四、產品銷售策略 288
五、銷售成本控制策略 290
六、經營管理策略 290
第四節(jié) 2010年中國酒店式公寓的投資風險分析 290
一、五大隱性成本 290
二、非住宅稅費 292
三、房屋土地性質 292
四、投資實力 293
五、避免扎堆出租 293
第五節(jié) 2011-2015年中國酒店市公寓投資價值及前景分析 293
一、酒店式公寓的投資回報模式探討 293
二、酒店式公寓的投資價值分析 294
三、酒店式公寓的市場投資前景分析 295

第九章 2010-2015年中國主題酒店運行態(tài)勢分析及展望 297
第一節(jié) 主題酒店基本概述 297
一、主題酒店的緣起與興起 297
二、主題酒店的一般類型 297
三、主題酒店與特色酒店的異同 298
四、世界各地主題酒店大觀 300
第二節(jié) 2010年中國主題酒店的發(fā)展概況 301
一、主題酒店在中國的興起 301
二、主題酒店成酒店營銷新方式 301
三、中國主題酒店的發(fā)展模式分析 303
四、中國主題酒店發(fā)展趨勢解讀 310
第三節(jié) 2010年中國中國各城市主題酒店發(fā)展動態(tài) 313
一、哈爾濱興起主題酒店熱潮 313
二、奧運主題酒店豐富北京旅游業(yè)態(tài) 314
三、中國首家水文化主題酒店落戶深圳 315
四、中國首家漫畫主題酒店現身杭州 316
第四節(jié) 2010年中國主題酒店的投資分析 317
一、對主題的認識 317
二、主題酒店的發(fā)展空間 318
三、主題酒店的市場定位 318
四、主題的延伸和更新 319
第五節(jié) 2010年中國建設主題酒店的三要素分析 320
一、服務功能 320
二、市場細分 320
三、特色文化 322

第十章 2010-2015年中國綠色酒店運行態(tài)勢分析及展望 324
第一節(jié) 綠色酒店定義及由來 324
一、綠色飯店的定義 324
二、綠色酒店的標準 324
三、全球八大綠色酒店介紹 331
四、創(chuàng)建綠色酒店的意義 335
第二節(jié) 2010年中國綠色酒店發(fā)展概況 336
一、綠色酒店逐漸成投資新寵 336
二、綠色酒店成為酒店主要發(fā)展趨勢 336
三、環(huán)保時代需要綠色酒店 337
四、到2012年我國將建萬家"綠色酒店" 338
第三節(jié) 2010年中國綠色酒店發(fā)展的問題及思路 338
一、觀念方面 339
二、政策和管理方面 340
三、綠色酒店發(fā)展思路 340
四、建設綠色酒店實施要求 343

第三部分 細分區(qū)域市場分析及展望
第十一章 2010年北京酒店業(yè)市場運行分析 346
第一節(jié) 2010年北京酒店業(yè)發(fā)展綜述 346
一、2010年北京酒店業(yè)發(fā)展回顧 346
二、2010年北京酒店供需分析 350
四、2010年北京星級酒店市場分析 351
五、2010年北京經濟型酒店入住率 353
六、2010年北京星級飯店經營、接待住宿者、平均房價及出租率數據 353
七、北京酒店業(yè)市場十大特點 377
第二節(jié) 后奧運時代北京酒店業(yè)的發(fā)展 379
一、后奧運時代北京酒店市場需求分析 380
二、后奧運時代北京酒店業(yè)長期發(fā)展形勢樂觀 381
三、后奧運時代北京酒店業(yè)發(fā)展策略分析 383
第三節(jié) 2010年北京酒店業(yè)競爭分析 386
一、北京酒店業(yè)市場競爭態(tài)勢分析 386
二、中國本土酒店在北京全面擴張 391
三、外資品牌酒店進駐北京市場 392
第四節(jié) 2010年北京公寓式酒店市場分析 393
一、公寓式酒店概述 393
二、北京公寓式酒店的供給特點 393
三、北京公寓式酒店的需求分析 395
四、北京公寓式酒店市場交易特點分析 397
五、2010年北京酒店式公寓投資簡析 398

第十二章 2010年上海酒店業(yè)市場分析 400
第一節(jié) 世博會帶來新機遇 400
一、世博會期間經濟型酒店供給分析 400
二、世博會將給上海酒店業(yè)帶來大機遇 400
三、上海酒店業(yè)受益于前世博效應 401
四、上海酒店世博期間將提價 402
第二節(jié) 2010年上海酒店業(yè)概況 403
一、上海酒店市場分析 403
二、上海世博會期間酒店供應分析 412
三、上海世博會期間酒店訂單猛增 413
四、上海迪士尼帶來酒店業(yè)發(fā)展新機遇 413
五、上海成高端酒店業(yè)黃金地 415
六、上海高星級酒店業(yè)經營情況分析 417
第三節(jié) 2010年上海酒店市場客源分析 418
一、上海酒店客源細分市場特征 419
二、上海3-5星級酒店客源市場解析 421
三、上海酒店客源結構多元化 425
第四節(jié) 2010年上海酒店業(yè)投資分析 427
一、上海引發(fā)酒店投資浪潮 427
二、民資進軍上海酒店業(yè) 428
三、投資上海酒店業(yè)前景可觀 429
四、上海高檔酒店式服務公寓投資前景看好 430
五、世博會成為上海酒店業(yè)投資新契機 433
第五節(jié) 2010年上海酒店業(yè)發(fā)展對策分析 435
一、促進上海酒店業(yè)健康發(fā)展的建議 435
二、上海酒店業(yè)品牌經營戰(zhàn)略解析 438

第十三章 2010年廣州酒店業(yè)市場分析 442
第一節(jié) 2010年廣州酒店業(yè)概況 442
一、廣州酒店市場總體回顧 442
二、金融危機重挫廣州酒店業(yè) 444
三、廣州五星級酒店價格分析 445
四、廣州高星級酒店經營分析 448
第二節(jié) 2010年廣州酒店業(yè)競爭格局 449
一、廣州酒店業(yè)競爭加劇 449
二、廣州酒店業(yè)面臨重新洗牌 450
三、廣州老牌五星級酒店異地開新戰(zhàn)場 451
第三節(jié) 2010年廣州酒店業(yè)問題與對策分析 453
一、廣州中檔酒店的困境與發(fā)展思路 453
二、亞運會給廣州酒店帶來新的挑戰(zhàn) 458
三、廣州酒店業(yè)應實行體育營銷策略 460
四、廣州酒店業(yè)發(fā)展對策分析 462
第四節(jié) 未來廣州酒店業(yè)發(fā)展趨勢探析 464
一、廣州酒店式公寓投資前景廣闊 464
二、2010年亞運期間廣州酒店房價標準出臺 465
三、2010年廣州星級酒店發(fā)展預測 466

第十四章 2010年深圳酒店業(yè)市場分析 467
第一節(jié) 2010年深圳酒店業(yè)概況 467
一、深圳高級酒店現狀分析 467
二、深圳經濟型酒店的供需及經營模式解析 468
三、深圳酒店業(yè)步入快速發(fā)展期 471
四、深圳酒店借品牌管理走向全國 474
第二節(jié) 2010年深圳酒店業(yè)的競爭分析 475
一、深圳經濟型酒店搶奪關外市場 475
二、國際酒店集團競逐深圳市場 477
三、深圳酒店業(yè)新生力量崛起 480
第三節(jié) 2010-2011年深圳酒店業(yè)發(fā)展分析 481
一、2011年大運會深圳酒店業(yè)的商機 481
二、深圳酒店業(yè)未來規(guī)劃 482
三、深圳未來酒店發(fā)展格局分析 483

第四部分 競爭格局及企業(yè)分析
第十五章 2010年中國酒店業(yè)競爭新格局透析 485
第一節(jié) 2010年中國酒店業(yè)競爭概況 485
一、中國經濟型酒店競爭格局分析 485
二、中國經濟型酒店轉向中檔連鎖市場競爭 486
三、2010年外資酒店加速圈地 490
三、本土連鎖酒店應對國際大肆擴張 493
四、酒店業(yè)面臨超值競爭時代的挑戰(zhàn) 495
第二節(jié) 2010年現代酒店業(yè)的市場競爭分析 496
一、產品的開拓和發(fā)展分析 496
二、市場競爭中的價格分析 498
三、市場競爭中的營銷分析 499
四、競爭中的人員素質分析 500
五、酒店業(yè)競爭的新生力 500
六、酒店業(yè)的競爭由單一價格競爭轉向品牌競爭 502
第三節(jié) 2010年中國酒店競爭對手分析 508
一、競爭對手的市場占有率 508
二、競爭對手的財務狀況 508
三、競爭對手的產能利用率 509
四、競爭對手的創(chuàng)新能力 509
五、對競爭對手的領導人進行分析 509
第四節(jié) 2010年中國酒店業(yè)集群競爭形勢分析 510
一、集群理論國內外發(fā)展情況 510
二、酒店業(yè)集群的形成與發(fā)展 511
三、酒店業(yè)集群優(yōu)勢和競爭力提升分析 515
第五節(jié) 2010年中國提升酒店競爭力的主要策略 518
一、酒店信息化與智能化策略 518
二、經濟型酒店市場細分策略 518
三、經濟型酒店的特色經營策略 519
四、酒店品牌化建設策略 520
五、治理專業(yè)化策略 521
第六節(jié) 2011-2015年中國酒店行業(yè)競爭的八大趨向 522
一、理念競爭是先導 522
二、管理競爭是基礎 522
三、人才競爭是關鍵 523
四、品牌競爭是戰(zhàn)略 524
五、創(chuàng)新競爭是潮流 524
六、文化競爭是方向 525
七、學習競爭是動力 525
八、服務競爭是目標 526

第十六章 2010年國外重點酒店企業(yè)運行分析 527
第一節(jié) 希爾頓國際酒店集團 527
一、企業(yè)概況 527
二、希爾頓酒店經營狀況 530
三、希爾頓酒店推出移動網絡預訂工具 530
四、2010年北京王府井希爾頓酒店介紹 531
五、2010年萬達引入希爾頓打造中國頂級酒店 532
第二節(jié) 法國雅高酒店集團 533
一、企業(yè)概況 533
二、雅高集團經營狀況 536
三、2010年雅高拓展中檔酒店品牌 538
四、2010年雅高在中國發(fā)展戰(zhàn)略 539
第三節(jié) 喜達屋酒店及度假酒店國際集團 539
一、企業(yè)概況 539
二、2010年喜達屋經營狀況 540
三、喜達屋將豪華精選酒店引入中國 543
四、2010年喜達屋在中國發(fā)展戰(zhàn)略 543
第四節(jié) 洲際酒店集團 544
一、企業(yè)概況 544
二、洲際酒店經營狀況 544
三、洲際酒店推進品牌重塑計劃 545
四、洲際酒店發(fā)布價格優(yōu)化模塊 546
第五節(jié) 萬豪國際酒店集團 547
一、企業(yè)概況 547
二、萬豪酒店經營狀況 547
三、2010年萬豪集團簽21個酒店管理合同 548
四、2010年萬豪國際集團全球擴張 549
第六節(jié) 香格里拉酒店集團 550
一、企業(yè)概況 550
二、2010年香格里拉酒店集團首度進軍俄羅斯 556
三、香格里拉酒店集團舉行中國區(qū)最大規(guī)模巡展 557
四、2010年香格里拉酒店連續(xù)九年被評為世界最佳商務酒店 558

第十七章 2010年中國重點酒店企業(yè)競爭力及關鍵性財務數據分析 559
第一節(jié) 湖南華天大酒店股份有限公司 559
一、企業(yè)概況 559
二、企業(yè)主要經濟指標分析 560
三、企業(yè)成長性分析 561
四、企業(yè)經營能力分析 561
五、企業(yè)盈利能力及償債能力分析 561
六、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略及展望 562
第二節(jié) 上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司 563
一、企業(yè)概況 563
二、企業(yè)主要經濟指標分析 564
三、企業(yè)成長性分析 565
四、企業(yè)經營能力分析 565
五、企業(yè)盈利能力及償債能力分析 565
第三節(jié) 如家快捷酒店管理公司 566
一、公司概況 566
二、如家快捷經營狀況 566
三、如家快捷酒店集團品牌發(fā)展之路 567
第四節(jié) 深圳新都酒店股份有限公司 570
一、企業(yè)概況 570
二、企業(yè)主要經濟指標分析 571
三、企業(yè)成長性分析 572
四、企業(yè)經營能力分析 572
五、企業(yè)盈利能力及償債能力分析 572
第五節(jié) 金陵飯店股份有限公司 573
一、企業(yè)概況 573
二、企業(yè)主要經濟指標分析 573
三、企業(yè)成長性分析 574
四、企業(yè)經營能力分析 575
五、企業(yè)盈利能力及償債能力分析 575
第六節(jié) 廣州市東方賓館股份有限公司 576
一、企業(yè)概況 576
二、企業(yè)主要經濟指標分析 576
三、企業(yè)成長性分析 577
四、企業(yè)經營能力分析 577
五、企業(yè)盈利能力及償債能力分析 578
第七節(jié) 北京首都旅游股份有限公司 578
一、企業(yè)概況 578
二、企業(yè)主要經濟指標分析 579
三、企業(yè)成長性分析 580
四、企業(yè)經營能力分析 580
五、企業(yè)盈利能力及償債能力分析 580

第五部分 行業(yè)發(fā)展前景及趨勢預測
第十八章 2011-2015年中國酒店相關產業(yè)及影響分析 582
第一節(jié) 旅游業(yè)發(fā)展分析 582
一、金融危機對旅游市場的影響分析 582
二、我國旅游資源開發(fā)分析 583
三、我國旅游規(guī)劃現狀特征分析 589
四、我國旅游市場網絡營銷創(chuàng)新與管理分析 591
五、2010年我國旅游市場特點分析 594
六、2010年中國游客數量預測 596
七、2019年中國有望成為世界第一入境游目的國 596
八、2020年中國旅游收入將逾3000億美元 597
第二節(jié) 餐飲業(yè)發(fā)展分析 598
一、金融危機沖擊下我國餐飲業(yè)發(fā)展分析 598
二、餐飲業(yè)連續(xù)18年保持兩位數增長 599
三、我國餐飲業(yè)改革開放30年的經驗啟示 600
四、未來五年餐飲業(yè)力爭實現年均18%的增速 603
五、餐飲業(yè)集體"用功"吸引資本 603
六、我國特許經營餐飲業(yè)的現狀及問題分析 604
第三節(jié) 會展業(yè)發(fā)展分析 608
一、會展與酒店業(yè)互動發(fā)展模式 608
二、會展經濟迎來新的發(fā)展機遇 613
三、會展業(yè)將成阿里新商業(yè)文明重要組成部分 615
四、會展業(yè)在經濟發(fā)展中的地位作用 616
五、我國實現會展與酒店互動發(fā)展的對策 617
六、未來中國會展業(yè)發(fā)展趨勢預測 618

第十九章 2011-2015年中國酒店業(yè)發(fā)展前景及趨勢預測 622
第一節(jié) 2011-2015年世界酒店業(yè)發(fā)展前景預測 622
一、全球酒店業(yè)呈多元化發(fā)展趨勢 622
二、21世紀全球酒店業(yè)發(fā)展趨勢展望 623
三、未來十年國際酒店集團發(fā)展趨勢分析 625
第二節(jié) 2011-2015年中國酒店業(yè)新趨勢分析 626
一、中國酒店業(yè)前景光明 626
二、未來九類酒店需求將擴大 627
三、中國酒店業(yè)未來發(fā)展趨勢分析 628
第三節(jié) 2011-2015年中國未來酒店業(yè)具體發(fā)展方向 629
一、集團化與品牌化發(fā)展 629
二、綠色健康化發(fā)展 630
三、智能化發(fā)展 631
四、數字化發(fā)展 632
五、服務的個性化 633

第六部分 行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略探討
第二十章 2011-2015年中國酒店業(yè)投資戰(zhàn)略探討 634
第一節(jié) 2010年中國酒店業(yè)的投資特性 634
一、贏利性與成長性 634
二、酒店的周期性 634
三、要素的密集性 635
第二節(jié) 2010年中國酒店業(yè)投資概況 636
一、中國中高檔酒店業(yè)投資逆勢上漲 636
二、中國酒店業(yè)陷入投資泡沫破滅的泥沼 637
三、金融危機下中國酒店業(yè)投資分析 640
四、外資投資中國酒店業(yè)機會分析 641
第三節(jié) 2010年中外酒店投資的盈利模式 643
一、經營增長盈利模式 643
二、物業(yè)增值盈利模式 644
三、資本營運盈利模式 645
四、品牌創(chuàng)新盈利模式 645
五、集團建設盈利模式 648
第四節(jié) 2011-2015年中國酒店業(yè)投資趨勢與方向 649
一、酒店投資的觀念分析 649
二、中國連鎖酒店投資走向差異化 651
三、二、三線城市酒店開發(fā)開始"升溫" 651
四、2010中國酒店投資前景樂觀 653

第二十一章 2011-2015年的中國酒店企業(yè)經營管理策略 654
第一節(jié) 酒店業(yè)經營管理基本理論 654
一、酒店管理的特點 654
二、酒店的管理層次 658
三、酒店管理技能 659
第二節(jié) 酒店業(yè)經營管理概述 660
一、酒店經營與管理的關系 660
二、酒店的需求管理分析 660
三、酒店的組織管理分析 670
四、酒店人力資源管理解析 670
五、酒店客戶關系管理分析 674
六、酒店管理的制度創(chuàng)新解析 676
第三節(jié) 酒店市場定位 677
一、酒店產品定位概念 677
二、酒店產品定位的方法 679
三、酒店產品定位的步驟 680
四、酒店產品的定位策略 682
第四節(jié) 酒店業(yè)營銷策略分析 683
一、酒店營銷的要素介紹 683
二、不同市場需求下酒店的營銷對策 686
三、拓展酒店市場營銷領域的策略 687
四、新經濟時代下酒店業(yè)八大營銷技巧 691
五、酒店蜂鳴營銷分析 695
六、中國酒店節(jié)日營銷手段分析 698
第五節(jié) 酒店綠色營銷分析 703
一、綠色營銷及其產生基礎 703
二、中國酒店綠色營銷的推廣應用 704
三、中國酒店營銷綠色化的弊端 705
四、中國酒店實施綠色營銷的任務和策略 706
五、中國酒店綠色營銷的發(fā)展趨勢分析 707
第六節(jié) 酒店業(yè)經營管理的動向分析 709
一、酒店經營與管理發(fā)展趨勢解析 709
二、健康客房成為酒店營銷新趨勢 711
三、互聯(lián)網營銷成為酒店營銷新途徑 713

第二十二章 2011-2015年中國酒店信息化策略 714
第一節(jié) 2010年中國酒店信息化的概況 714
一、信息科技對酒店發(fā)展的促進作用 714
二、國際酒店業(yè)信息化的發(fā)展與啟示 716
三、世界酒店管理進入信息時代 720
四、我國星級酒店信息化建設分析 722
第二節(jié) 2010年中國酒店行業(yè)電子商務的應用分析 724
一、中國酒店行業(yè)電子商務存在的問題 724
二、酒店營銷中電子商務應用的利與弊 725
三、酒店電子商務優(yōu)勢 727
四、酒店電子商務建設解決方案 727
五、電子商務模式是酒店發(fā)展的必然趨勢 728
六、酒店電子商務發(fā)展與展望 728
第三節(jié) 2010年中國酒店行業(yè)信息化問題探討 729
一、酒店信息化的四大問題 729
二、酒店業(yè)信息化選擇的誤區(qū) 730
第四節(jié) 2010年中國發(fā)展酒店信息化的對策與建議 733
一、酒店信息化管理須從制度和產品入手 733
二、酒店業(yè)信息化選擇的要素 736
三、酒店行業(yè)信息化建設方案 737
四、酒店行業(yè)信息化建議 739
第五節(jié) 2011-2015年中國酒店信息化的發(fā)展趨勢探析 740
一、酒店信息化的三種趨勢 740
二、酒店信息化應用將迎來高峰 741
三、數字化主導未來酒店信息化發(fā)展方向 741
四、酒店業(yè)電子分銷的發(fā)展走向 742

圖表目錄
圖表：1998年—2010年國內生產總值季度累計同比增長率（%） 1
圖表：1999年10月—2010年10月工業(yè)增加值月度同比增長率（%） 2
圖表：1999年10月—2010年10月社會消費品零售總額月度同比增長率（%） 3
圖表：1999年10月—2010年10月固定資產投資完成額月度累計同比增長率（%） 4
圖表：1999年10月—2010年10月出口總額月度同比增長率與進口總額月度同比增長率（%） 4
圖表：1999年10月—2010年10月居民消費價格指數（上年同月=100） 5
圖表：1999年10月—2010年10月工業(yè)品出廠價格指數（上年同月=100） 6
圖表：1999年10月—2010年10月貨幣供應量月度同比增長率（%） 7
圖表：2010年世界經濟最新預測 8
圖表：2010年中國主要經濟指標預測 11
圖表：2010年1月主要國家的酒店業(yè)數據統(tǒng)計（以當地貨幣為單位） 42
圖表：國際酒店集團發(fā)展進程 43
圖表：傳統(tǒng)營銷與顧客關系管理方式的特點比較 51
圖表：2009年10月與2010年10月歐洲酒店業(yè)績數據相比 53
圖表：2007-2011年美國酒店房間數 60
圖表：2009-2010年美國酒店在建項目 62
圖表：2010年10月全國星級酒店開業(yè)統(tǒng)計（按地區(qū)，3星以上） 81
圖表：2010年9月-2010年10月全國星級酒店開業(yè)數統(tǒng)計（3星以上） 81
圖表：分時度假產品的本質 150
圖表：全球經濟型酒店排行榜 183
圖表：2000-2009年我國旅游業(yè)總收入星級飯店收入情況 184
圖表：1995-2020年我國旅游業(yè)及酒店業(yè)的發(fā)展前景預測 185
圖表：星級飯店和經濟型酒店占住宿業(yè)比例 186
圖表：2010年中國經濟型連鎖酒店品牌排行榜 187
圖表：2010年中國經濟型酒店品牌新秀榜 188
圖表：2010年中國經濟型連鎖酒店業(yè)態(tài)分布圖 189
圖表：2010年十大省市按經濟型連鎖酒店家數分 191
圖表：2010年十大省市按經濟型連鎖客房數分 191
圖表：2010年中國十大城市酒店業(yè)態(tài)分布圖 191
圖表：2010年上海市經濟型連鎖酒店按區(qū)分布情況 192
圖表：2010年上海市經濟型連鎖酒店分布構成 193
圖表：2010年全國經濟型酒店產品結構——全國按價格段分 194
圖表：2010年上海市經濟型連鎖酒店產品結構——按價格段分 194
圖表：2000-2010年中國經濟型連鎖酒店規(guī)模增長情況 195
圖表：2010年經濟型連鎖酒店10強品牌市場占有率 195
圖表：2010年中國經濟型酒店品牌10強全國分布圖 196
圖表：2010年十大城市經濟型連鎖酒店品牌數和全國品牌數比較 196
圖表：2010年上海市經濟型連鎖酒店品牌競爭地位 197
圖表：2000-2010中國經濟型酒店10強品牌發(fā)展歷程 198
圖表：2010年中國經濟型酒店品牌10強產品構成體系 198
圖表：2010年經濟型酒店網站Alexa排名 199
圖表：2010年連鎖品牌酒店的核心競爭力分析 200
圖表：2010年連鎖品牌酒店的關鍵指標排名 200
圖表：2010年經濟型酒店品牌調研口碑綜合分析 200
圖表：2010年錦江之星賓客意見卡 201
圖表：2010年7天連鎖酒店服務質量調查 201
圖表：2010年如家家賓俱樂部會員網上調研 202
圖表：2010年漢庭龍卡調查表 202
圖表：2010年格林豪泰會員服務滿意度調查 203
圖表：2010年速8會員意見調查 203
圖表：2010年4月及1-4月北京星級飯店經營數據 353
圖表：2010年4月及1-4月北京星級飯店接待住宿者情況 354
圖表：2010年4月及1-4月北京星級飯店接待住宿者情況（按星級飯店分組） 355
圖表：2010年4月及1-4月北京星級飯店平均房價及出租率 356
圖表：2010年5月及1-5月北京星級飯店經營數據 357
圖表：2010年5月及1-5月北京星級飯店接待住宿者情況 357
圖表：2010年5月及1-5月北京星級飯店接待住宿者情況（按星級飯店分組） 358
圖表：2010年5月北京星級飯店平均房價及出租率 359
圖表：2010年6月及1-6月北京星級飯店經營數據 360
圖表：2010年6月及1-6月北京星級飯店接待住宿者情況 360
圖表：2010年6月及1-6月北京星級飯店接待住宿者情況（按星級飯店分組） 361
圖表：2010年6月及1-6月北京星級飯店平均房價及出租率 362
圖表：2010年7月及1-7月北京星級飯店經營數據 363
圖表：2010年7月及1-7月北京星級飯店接待住宿者情況 364
圖表：2010年7月及1-7月北京星級飯店接待住宿者情況（按星級飯店分組） 364
圖表：2010年7月及1-7月北京星級飯店平均房價及出租率 364
圖表：2010年8月及1-8月北京星級飯店經營數據 365
圖表：2010年8月及1-8月北京星級飯店接待住宿者情況 365
圖表：2010年8月及1-8月北京星級飯店接待住宿者情況（按星級飯店分組） 366
圖表：2010年8月及1-8月北京星級飯店平均房價及出租率 366
圖表：2010年9月及1-9月北京星級飯店經營數據 367
圖表：2010年9月及1-9月北京星級飯店接待住宿者情況 367
圖表：2010年9月及1-9月北京星級飯店接待住宿者情況（按星級飯店分組） 368
圖表：2010年9月及1-9月北京星級飯店平均房價及出租率 368
圖表：2010年10月及1-10月北京星級飯店經營數據 369
圖表：2010年10月及1-10月北京星級飯店接待住宿者情況 369
圖表：2010年10月及1-10月北京星級飯店接待住宿者情況（按星級飯店分組） 370
圖表：2010年10月及1-10月北京星級飯店平均房價及出租率 370
圖表：2010年3月及1-3月上海旅游飯店平均房價和出租率 406
圖表：2010年4月及1-5月上海旅游飯店平均房價和出租率 407
圖表：2010年5月及1-5月上海旅游飯店平均房價和出租率 408
圖表：2010年6月及1-6月上海旅游飯店平均房價和出租率 408
圖表：2010年7月及1-7月上海旅游飯店平均房價和出租率 409
圖表：2010年8月及1-8月上海旅游飯店平均房價和出租率 409
圖表：2010年9月及1-9月上海旅游飯店平均房價和出租率 410
圖表：2010年10月及1-10月上海旅游飯店平均房價和出租率 410
圖表：不同酒店對應的市場分析 420
圖表：星級酒店發(fā)展動力系統(tǒng)模型 483
圖表：廣義的酒店業(yè)集群概念 512
圖表：狹義的酒店業(yè)集群概念 512
圖表：2006-2010年湖南華天大酒店股份有限公司主營業(yè)務收入表 560
圖表：2006-2010年湖南華天大酒店股份有限公司主營業(yè)務利潤表 560
圖表：2006-2010年湖南華天大酒店股份有限公司營業(yè)利潤表 560
圖表：2006-2010年湖南華天大酒店股份有限公司利潤總額表 560
圖表：2009-2010年青島海爾股份有限公司凈利潤表 560
圖表：2006-2010年湖南華天大酒店股份有限公司發(fā)展能力表 561
圖表：2006-2010年湖南華天大酒店股份有限公司盈經營能力表 561
圖表：2006-2010年湖南華天大酒店股份有限公司盈利能力表 561
圖表：2006-2010年湖南華天大酒店股份有限公司償債能力表 562
圖表：2006-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司主營業(yè)務收入表 564
圖表：2006-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司主營業(yè)務利潤表 564
圖表：2006-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司營業(yè)利潤表 564
圖表：2006-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司利潤總額表 564
圖表：2006-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司凈利潤表 565
圖表：2006-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司發(fā)展能力表 565
圖表：2006-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司經營能力表 565
圖表：2006-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司獲利能力表 565
圖表：2006-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司償債能力表 566
圖表：2006-2010年深圳新都酒店股份有限公司主營業(yè)務收入表 571
圖表：2006-2010年深圳新都酒店股份有限公司主營業(yè)務利潤表 571
圖表：2006-2010年深圳新都酒店股份有限公司營業(yè)利潤表 571
圖表：2006-2010年深圳新都酒店股份有限公司利潤總額表 571
圖表：2006-2010年深圳新都酒店股份有限公司凈利潤表 572
圖表：2006-2010年深圳新都酒店股份有限公司發(fā)展能力表 572
圖表：2006-2010年深圳新都酒店股份有限公司經營能力表 572
圖表：2006-2010年深圳新都酒店股份有限公司獲利能力表 572
圖表：2006-2010年深圳新都酒店股份有限公司償債能力表 573
圖表：2006-2010年金陵飯店股份有限公司主營業(yè)務收入表 573
圖表：2006-2010年金陵飯店股份有限公司主營業(yè)務利潤表 574
圖表：2006-2010年金陵飯店股份有限公司營業(yè)利潤表 574
圖表：2006-2010年金陵飯店股份有限公司利潤總額表 574
圖表：2006-2010年金陵飯店股份有限公司凈利潤表 574
圖表：2006-2010年金陵飯店股份有限公司發(fā)展能力表 574
圖表：2006-2010年金陵飯店股份有限公司經營能力表 575
圖表：2006-2010年金陵飯店股份有限公司獲利能力表 575
圖表：2006-2010年金陵飯店股份有限公司償債能力表 575
圖表：2006-2010年廣州市東方賓館股份有限公司主營業(yè)務收入表 576
圖表：2006-2010年廣州市東方賓館股份有限公司主營業(yè)務利潤表 576
圖表：2006-2010年廣州市東方賓館股份有限公司營業(yè)利潤表 576
圖表：2006-2010年廣州市東方賓館股份有限公司利潤總額表 577
圖表：2006-2010年廣州市東方賓館股份有限公司凈利潤表 577
圖表：2006-2010年廣州市東方賓館股份有限公司發(fā)展能力表 577
圖表：2006-2010年廣州市東方賓館股份有限公司經營能力表 577
圖表：2006-2010年廣州市東方賓館股份有限公司獲利能力表 578
圖表：2006-2010年廣州市東方賓館股份有限公司償債能力表 578
圖表：2006-2010年北京首都旅游股份有限公司主營業(yè)務收入表 579
圖表：2006-2010年北京首都旅游股份有限公司主營業(yè)務利潤表 579
圖表：2006-2010年北京首都旅游股份有限公司營業(yè)利潤表 579
圖表：2006-2010年北京首都旅游股份有限公司利潤總額表 579
圖表：2006-2010年北京首都旅游股份有限公司凈利潤表 579
圖表：2006-2010年北京首都旅游股份有限公司發(fā)展能力表 580
圖表：2006-2010年北京首都旅游股份有限公司經營能力表 580
圖表：2006-2010年北京首都旅游股份有限公司獲利能力表 580
圖表：2006-2010年北京首都旅游股份有限公司償債能力表 581
圖表：美國各等級酒店的投資成本平均水平（單位：美元百平米） 636
圖表：世界酒店集團前十名排名表 647

略……

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