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淀粉主要是利用玉米、木薯、馬鈴薯、甘薯、小麥等經(jīng)過深加工生產(chǎn)而成。利用淀粉再次延伸產(chǎn)業(yè)鏈深加工而生產(chǎn)的產(chǎn)品主要包括：淀粉糖、賴氨酸、山梨醇、化工醇、燃料乙醇、檸檬酸等。

我國現(xiàn)已發(fā)展成為世界淀粉最大生產(chǎn)國，我國淀粉生產(chǎn)技術(shù)也已躋身世界強(qiáng)國行列，多項(xiàng)技術(shù)工藝達(dá)到國際先進(jìn)水平。我國淀粉加工業(yè)已形成國有、外資、合資和民營參與的多元化市場(chǎng)格局，且民營企業(yè)發(fā)展迅猛。

2009年1-11月，中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)累計(jì)資產(chǎn)總計(jì)91,033,353千元，累計(jì)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入137,834,935千元，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額7,105,680千元。

淀粉加工業(yè)的布局已形成以產(chǎn)淀粉原料為主的區(qū)域。玉米淀粉的生產(chǎn)以產(chǎn)玉米量大的山東、吉林、河北為主，該3省玉米淀粉的合計(jì)產(chǎn)量占全國玉米淀粉總產(chǎn)量的比例已達(dá)到82%。馬鈴薯淀粉的生產(chǎn)以馬鈴薯量大的內(nèi)蒙古、黑龍江、云南、甘肅為主，該4省區(qū)馬鈴薯淀粉的合計(jì)產(chǎn)量由“十五”末期的60%上升到2008年的78%。

淀粉工業(yè)被譽(yù)為朝陽產(chǎn)業(yè)，可直接帶動(dòng)農(nóng)業(yè)、食品、造紙、醫(yī)藥、化工、石油等諸多行業(yè)的發(fā)展。目前，我國淀粉工業(yè)雖已取得很大進(jìn)步，但人均消費(fèi)水平較低，因此仍有很大發(fā)展空間。

進(jìn)入21世紀(jì)，隨著國民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展和人民生活的不斷提高，在未來幾年內(nèi)淀粉深加工產(chǎn)品必將有一個(gè)更健康、快速、持續(xù)發(fā)展的好前景。

本報(bào)告依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、國資委、國家發(fā)改委、國家信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)、海關(guān)總署等提供的大量資料，首先介紹了國內(nèi)外淀粉行業(yè)的發(fā)展概況，并對(duì)中國淀粉及淀粉制品制造行業(yè)的工業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行了詳實(shí)地分析，然后具體介紹了原淀粉和變性淀粉的發(fā)展。隨后，報(bào)告分析了淀粉深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，緊接著對(duì)淀粉工業(yè)主要應(yīng)用領(lǐng)域和原料產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了詳盡地介紹，還對(duì)淀粉行業(yè)的發(fā)展前景做了預(yù)測(cè)。最后報(bào)告分析了國內(nèi)淀粉行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)的運(yùn)營狀況。您若想對(duì)淀粉工業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資淀粉制造，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。

目 錄

CONTENTS

 
第一章 淀粉工業(yè)的發(fā)展分析
第一節(jié) 淀粉概述
一、淀粉的概念
二、淀粉的分類
三、淀粉的性質(zhì)
四、淀粉在制劑制備中的應(yīng)用
第二節(jié) 國際淀粉工業(yè)發(fā)展分析
一、世界淀粉工業(yè)發(fā)展概況
二、日本馬鈴薯淀粉價(jià)格高漲
三、泰國淀粉工業(yè)發(fā)展概述
四、越南木薯淀粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展近況
第三節(jié) 中國淀粉工業(yè)發(fā)展分析
一、2010年我國淀粉市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
二、我國淀粉種類鑒別技術(shù)研究獲突破
三、我國淀粉業(yè)國際競(jìng)爭(zhēng)力現(xiàn)狀分析
四、我國首次淀粉品質(zhì)改良的轉(zhuǎn)基因甘薯培育成功
五、“十一五”發(fā)展情況
第四節(jié) 我國淀粉產(chǎn)業(yè)部分地區(qū)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、江西東鄉(xiāng)變性淀粉再擴(kuò)產(chǎn)能
二、甘肅省淀粉企業(yè)再次扛起馬鈴薯淀粉反傾銷大旗
三、新疆最大土豆淀粉單條生產(chǎn)線開機(jī)投產(chǎn)
第五節(jié) 2010年中國淀粉價(jià)格行情分析
一、2010年4月30日國內(nèi)淀粉價(jià)格行情
二、2010年5月21日國內(nèi)淀粉價(jià)格行情
三、2010年5月26日國內(nèi)淀粉價(jià)格行情
四、2010年5月26日木薯淀粉行情
五、2010年5月31日各地木薯淀粉報(bào)價(jià)
六、2010年5月份紅薯淀粉價(jià)格行情
七、2010年6月1日全國玉米淀粉月度價(jià)格行情
八、2010年6月1日全國紅薯淀粉月度價(jià)格行情
九、2010年6月4日各地木薯淀粉報(bào)價(jià)
十、2010年6月9日各地木薯淀粉報(bào)價(jià)
十一、2010年6月24日各地木薯淀粉報(bào)價(jià)
十二、2010年6月29日各地木薯淀粉報(bào)價(jià)
十三、2010年6月29日玉米淀粉行情
十四、2010年7月29-30日玉米淀粉行情
十五、2010年8月12日木薯淀粉行情
十六、2010年9月木薯淀粉價(jià)格市場(chǎng)行情
第六節(jié) 我國淀粉加工業(yè)發(fā)展中存在的問題分析
一、稅負(fù)過重
二、玉米深加工同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重
三、玉米深加工的深度不夠
四、稅率執(zhí)行不一

第二章 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)成長(zhǎng)能力分析
一、銷售收入增長(zhǎng)率
二、利潤總額增長(zhǎng)率
三、毛利率
第二節(jié) 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)盈利能力分析
一、營業(yè)費(fèi)用率
二、管理費(fèi)用率
三、財(cái)務(wù)費(fèi)用率
四、稅前利潤率
五、人均稅前利潤
第三節(jié) 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)償債能力分析
一、資產(chǎn)負(fù)債率
二、三項(xiàng)期間費(fèi)用率
三、流動(dòng)資產(chǎn)平均余額
第四節(jié) 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)行業(yè)規(guī)模分析
一、銷售收入
二、資產(chǎn)總計(jì)
三、利潤總額
四、負(fù)債總額
五、企業(yè)數(shù)量
六、職工人數(shù)

第三章 原淀粉
第一節(jié) 玉米淀粉
一、全球大米淀粉市場(chǎng)情況
二、國內(nèi)玉米淀粉市場(chǎng)情況
三、未來國內(nèi)玉米淀粉市場(chǎng)發(fā)展方向及影響因素分析
第二節(jié) 馬鈴薯淀粉
一、馬鈴薯淀粉業(yè)的發(fā)展歷史
二、馬鈴薯淀粉業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
三、馬鈴薯淀粉的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)及其廣泛用途
四、馬鈴薯淀粉深加工的增值潛力分析
五、國內(nèi)外市場(chǎng)需求分析
六、加入WTO對(duì)我國馬鈴薯淀粉業(yè)帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)
七、我國馬鈴薯淀粉業(yè)的發(fā)展方向和重點(diǎn)
第三節(jié) 木薯淀粉
一、木薯淀粉價(jià)格上漲原因分析
二、木薯淀粉的市場(chǎng)需求及發(fā)展趨勢(shì)
三、2010年零關(guān)稅對(duì)國內(nèi)木薯淀粉市場(chǎng)的影響分析
四、國內(nèi)木薯淀粉市場(chǎng)形勢(shì)

第四章 變性淀粉
第一節(jié) 我國變性淀粉工業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和問題
一、我國變性淀粉行業(yè)表現(xiàn)的特點(diǎn)
二、我國變性淀粉工業(yè)發(fā)展過程中存在的問題
第二節(jié) 我國變性淀粉產(chǎn)品的發(fā)展?fàn)顩r
一、變性淀粉研究仍處于活躍期
二、變性淀粉年產(chǎn)量仍處于增長(zhǎng)期
三、變性淀粉行業(yè)成為資本的重要投資取向之一
四、變性淀粉生產(chǎn)的裝備和自動(dòng)化控制水平得到逐步提高
五、特種原料變性淀粉得到了很好的開發(fā)
六、制定變性淀粉產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)程加快
第三節(jié) 變性淀粉在我國的應(yīng)用分析
一、在食品產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用
二、在紡織產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用
三、在造紙產(chǎn)業(yè)上的應(yīng)用
第四節(jié) 國內(nèi)外變性淀粉生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
一、新的加工技術(shù)不斷開發(fā)
二、品種向多元化、系列化、專用化的方向發(fā)展
三、不斷開拓新的應(yīng)用領(lǐng)域
第五節(jié) 變性淀粉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、我國變性淀粉工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
二、“十一五”變性淀粉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

第五章 淀粉深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 淀粉深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展綜述
一、我國淀粉深加工主要產(chǎn)品及市場(chǎng)分析
二、玉米淀粉的深加工途徑與用途
三、我國淀粉和淀粉深加工發(fā)展前景廣闊
第二節(jié) 淀粉糖
一、我國淀粉糖的發(fā)展歷史
二、國內(nèi)淀粉糖行業(yè)的基本情況
三、淀粉糖的生產(chǎn)工藝和種類
四、我國淀粉糖產(chǎn)量將進(jìn)入平穩(wěn)增長(zhǎng)期
第三節(jié) 味精
一、我國味精生產(chǎn)技術(shù)與國際間的差距
二、我國味精進(jìn)口情況分析
三、當(dāng)前味精區(qū)域生產(chǎn)基本情況
四、味精生產(chǎn)區(qū)域結(jié)構(gòu)展望
五、味精行業(yè)區(qū)域投資機(jī)會(huì)分析
六、我國味精行業(yè)發(fā)展方向
第四節(jié) 糖醇
一、中國糖醇行業(yè)發(fā)展歷程
二、糖醇產(chǎn)業(yè)及市場(chǎng)的發(fā)展
三、近年來糖醇行業(yè)迅速發(fā)展的影響因素
四、我國糖醇行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
第五節(jié) 淀粉深加工產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目動(dòng)態(tài)
一、2009年德瑞淀粉深加工項(xiàng)目落戶科爾沁區(qū)
二、2009年中糧收購融氏淀粉糖項(xiàng)目簽約
三、長(zhǎng)春建成國內(nèi)最大的５０萬噸淀粉糖生產(chǎn)基地
四、東糖集團(tuán)投6億元建年產(chǎn)50萬噸淀粉糖項(xiàng)目

第六章 淀粉主要應(yīng)用范圍
第一節(jié) 食品工業(yè)
一、中國食品工業(yè)的發(fā)展進(jìn)入轉(zhuǎn)型與突圍期
二、我國食品工業(yè)提前全面超額完成“十一五”目標(biāo)
三、十二五我國食品工業(yè)面臨四大挑戰(zhàn)
四、我國食品工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及預(yù)測(cè)
第二節(jié) 造紙工業(yè)
一、我國造紙工業(yè)現(xiàn)狀及主要問題
二、我國造紙工業(yè)形勢(shì)與任務(wù)思考
三、新歷史階段我國造紙工業(yè)未來發(fā)展
第三節(jié) 紡織工業(yè)
一、紡織工業(yè)布局和結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀
二、行業(yè)發(fā)展中存在的問題
三、我國紡織工業(yè)二次創(chuàng)業(yè)的主導(dǎo)方向
四、紡織工業(yè)發(fā)展政策建議
第四節(jié) 醫(yī)藥工業(yè)
一、我國醫(yī)藥工業(yè)發(fā)展歷程
二、2010年上半年我國醫(yī)藥工業(yè)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)
三、2010年我國醫(yī)藥工業(yè)總產(chǎn)值過萬億
四、未來十年我國醫(yī)藥工業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測(cè)
第五節(jié) 淀粉在包裝領(lǐng)域的應(yīng)用范圍

第七章 淀粉原料產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 玉米
一、玉米深加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析
二、玉米深加工產(chǎn)業(yè)存在的問題和優(yōu)勢(shì)
三、玉米深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路
四、玉米深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策
第二節(jié) 馬鈴薯
一、國內(nèi)外馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
二、我國在馬鈴薯加工業(yè)上取得的主要成就
三、中國馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題
四、馬鈴薯深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展方向
第三節(jié) 木薯
一、木薯的市場(chǎng)需求
二、木薯生產(chǎn)技術(shù)
三、木薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要措施

第八章 淀粉行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 中國淀粉控股有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、2009年1-12月財(cái)務(wù)及經(jīng)營業(yè)績(jī)分析
第二節(jié) 長(zhǎng)春大成實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、2010年上半年經(jīng)營業(yè)績(jī)分析
三、公司獲百億元授信
第三節(jié) 西王集團(tuán)有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、經(jīng)營理念
三、發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 其他企業(yè)分析
一、濱州金匯玉米開發(fā)有限公司
二、趙縣興柏淀粉糖業(yè)有限責(zé)任公司
三、秦皇島驪驊淀粉股份有限公司
四、沈陽萬順達(dá)集團(tuán)有限公司
五、吉林中糧生化有限公司
六、長(zhǎng)治市金澤生物工程有限公司
七、黃龍食品工業(yè)有限公司
八、錦州元成生化科技有限公司
九、華潤賽力事達(dá)玉米工業(yè)有限公司
十、長(zhǎng)春玉成淀粉糖有限公司
十一、河南淇雪淀粉有限公司
十二、河北趙州利民糖業(yè)集團(tuán)有限公司
十三、西安國維淀粉有限責(zé)任公司
十四、山東恒仁工貿(mào)有限公司
十五、中糧生化能源（榆樹）有限公司
十六、長(zhǎng)春金成玉米開發(fā)有限公司
十七、黑龍江龍鳳玉米開發(fā)有限公司
十八、天成玉米開發(fā)有限公司

第九章 淀粉行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)及策略分析
第一節(jié) 淀粉行業(yè)發(fā)展前景
一、淀粉行業(yè)發(fā)展前景廣闊
二、野生植物淀粉市場(chǎng)前景好
三、2010-2015年淀粉及淀粉制品制造業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
第二節(jié) 淀粉工業(yè)展望
一、產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
二、關(guān)于行業(yè)準(zhǔn)則
三、關(guān)于玉米淀粉的用糧比例
四、關(guān)于節(jié) 能降耗
第三節(jié) 馬鈴薯淀粉加工行業(yè)面臨的政策性因素分析
第四節(jié) 淀粉對(duì)食品質(zhì)量的保護(hù)策略

附錄：相關(guān)政策法規(guī)
附錄一：淀粉術(shù)語
附錄二：淀粉及淀粉制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
附錄三：淀粉加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
附錄四：財(cái)政部、國家稅務(wù)總局關(guān)于進(jìn)一步提高部分商品出口退稅率的通知

部分圖表目錄
圖表 全國馬鈴薯淀粉生產(chǎn)情況分析表（1）
圖表 全國馬鈴薯淀粉生產(chǎn)情況分析表（2）
圖表 全國馬鈴薯淀粉生產(chǎn)情況分析表（3）
圖表 2010年4月30日國內(nèi)淀粉價(jià)格行情
圖表 2010年5月21日國內(nèi)淀粉價(jià)格行情
圖表 2010年5月26日國內(nèi)淀粉價(jià)格行情
圖表 2010年5月26日木薯淀粉行情
圖表 2010年5月31日各地木薯淀粉報(bào)價(jià)
圖表 2010年5月份紅薯淀粉價(jià)格行情
圖表 2010年6月1日全國玉米淀粉月度價(jià)格行情
圖表 2010年6月1日全國紅薯淀粉月度價(jià)格行情
圖表 2010年6月4日各地木薯淀粉報(bào)價(jià)
圖表 2010年6月9日各地木薯淀粉報(bào)價(jià)
圖表 2010年6月24日各地木薯淀粉報(bào)價(jià)
圖表 2010年6月29日各地木薯淀粉報(bào)價(jià)
圖表 2010年6月29日玉米淀粉行情
圖表 2010年7月29-30日玉米淀粉行情
圖表 2010年8月12日木薯淀粉行情
圖表 1999年—2006年中國淀粉糖年產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表
圖表 2001-2006年中國淀粉糖主要產(chǎn)品進(jìn)出口量表
圖表 我國淀粉糖工廠數(shù)及產(chǎn)能統(tǒng)計(jì)表
圖表 2007年味精行業(yè)地區(qū)生產(chǎn)情況
圖表 2009年1-12月中國淀粉資產(chǎn)負(fù)債表
圖表 2009年1-12月中國淀粉現(xiàn)金流量表
圖表 2009年1-12月中國淀粉綜合損益表
圖表 2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)成長(zhǎng)能力分析
圖表 2009年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)成長(zhǎng)能力分析
圖表 2008年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)成長(zhǎng)能力分析
圖表 2008年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)盈利能力分析
圖表 2009年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)盈利能力分析
圖表 2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)盈利能力分析
圖表 2008年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)償債能力分析
圖表 2009年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)償債能力分析
圖表 2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)償債能力分析
圖表 2008年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)行業(yè)規(guī)模分析
圖表 2009年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)行業(yè)規(guī)模分析
圖表 2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)行業(yè)規(guī)模分析
圖表 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)銷售收入增長(zhǎng)率對(duì)比
圖表 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)利潤總額增長(zhǎng)率對(duì)比
圖表 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)毛利率對(duì)比
圖表 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)營業(yè)費(fèi)用率對(duì)比
圖表 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)管理費(fèi)用率對(duì)比
圖表 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用率對(duì)比
圖表 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)稅前利潤率對(duì)比
圖表 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)人均稅前利潤對(duì)比
圖表 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率對(duì)比
圖表 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)三項(xiàng)期間費(fèi)用率對(duì)比
圖表 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)平均余額對(duì)比
圖表 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)銷售收入對(duì)比
圖表 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)對(duì)比
圖表 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)利潤總額對(duì)比
圖表 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)負(fù)債總額對(duì)比
圖表 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)企業(yè)數(shù)量對(duì)比
圖表 2008-2010年中國淀粉及淀粉制品制造業(yè)職工人數(shù)對(duì)比

略……

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