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本報(bào)告旨在為有意投資飲料行業(yè)的投資者服務(wù)，報(bào)告對飲料行業(yè)2009年的運(yùn)行情況進(jìn)行了詳盡的描述和分析，并對行業(yè)運(yùn)行情況進(jìn)行了預(yù)測。

中國飲料行業(yè)是改革開放以來發(fā)展起來的新興行業(yè)，是中國消費(fèi)品中的發(fā)展熱點(diǎn)和新增長點(diǎn)，是市場化程度最高、發(fā)展最快的行業(yè)之一。隨著市場的發(fā)展，社會(huì)開始對飲料的健康功能產(chǎn)生關(guān)注，飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)開始趨向合理�！� 十一五”期間，我國著重調(diào)整飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)發(fā)展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品，適度發(fā)展瓶（罐）裝飲用礦泉水，逐步降低可樂等碳酸類飲料的市場比例。在利好政策的推動(dòng)下，未來5年將是軟飲料行業(yè)框架結(jié)構(gòu)重構(gòu)時(shí)期，功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結(jié)構(gòu)的主體。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2009 年 1-11 月，華北地區(qū)軟飲料產(chǎn)量達(dá)到 7585254 噸 ，同比增長0.70% ，占到全國總額的 10.18% 。其中，天津軟飲料產(chǎn)量位居華北地區(qū)首位，達(dá)到 26031 56噸 ，同比增長 44.22% ，產(chǎn)量增速也位居華北地區(qū)首位。

市場成為其不得不考慮的問題。目前，中濃度果汁市場匯源占據(jù)近半份額。隨著國內(nèi)消費(fèi) 者生活水平和消費(fèi)理念的提高，中高濃度果汁市場需求也將日益擴(kuò)大。統(tǒng)一提前進(jìn)入這塊領(lǐng) 域?qū)�對今后發(fā)展提供利好。然而，統(tǒng)一進(jìn)軍中濃度果汁市場無疑將加大此領(lǐng)域的市場競爭。先行者如匯源、都樂、農(nóng)夫果園等一直都在布局這塊市場，目前，中糧、海通等也在搶占這一市場。統(tǒng)一的殺入將掀起一場“風(fēng)雨 ”�？梢灶A(yù)見，現(xiàn)在中低濃度果汁市場競爭激烈的 狀將成為未來中高濃度果汁市場的寫照。

在市場疲軟的環(huán)境下，飲料行業(yè)大企業(yè)的投資意向受阻，盈利能力下降，甚至出現(xiàn)資金鏈的問題，可能會(huì)導(dǎo)致股東們有出售企業(yè)股份的愿望。加上經(jīng)濟(jì)不景時(shí)期的股權(quán)交易對買方有利，在買賣雙方欲望都增強(qiáng)的情況下，資本并購或?qū)⒈容^活躍，尤其是急于跨行業(yè)發(fā)展的國際性大企業(yè)更是會(huì)不惜代價(jià)購買優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)。經(jīng)濟(jì)衰退所帶來最明顯的影響之一，是資 產(chǎn)縮水。從這一角度出發(fā)，在未來一段經(jīng)濟(jì)衰退過程中，或?qū)⒂性絹碓蕉嗟拇笮推髽I(yè)考慮收購經(jīng)過“清洗”而縮水的資產(chǎn)，乃至廉價(jià)買到倒閉、破產(chǎn)企業(yè)。

目 錄

CONTENTS

 
第一章 中國飲料行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析9
第一節(jié) 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析9
第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)環(huán)境對食品飲料業(yè)的影響10
第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)政策對飲料行業(yè)的影響11
一、《食品安全法》于6月1日正式實(shí)施11
二、《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國12
三、食品包裝QS管理9月進(jìn)入查處期12
四、飲料業(yè)廣告費(fèi)和業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)稅前扣除政策獲13
五、《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)10月實(shí)施14
六、《飲料制造能耗限額》標(biāo)準(zhǔn)即將發(fā)布15
七、新修訂版《運(yùn)動(dòng)飲料》國家標(biāo)準(zhǔn)12月1日16

第二章 中國飲料制造行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)監(jiān)測分析18
第一節(jié) 2009年軟飲料行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析18
一、2009年1-11月軟飲料行業(yè)產(chǎn)量分析18
二、2009年1-11月飲料行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析19
第二節(jié) 2009年中國飲料制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析20
一、2009年11月止全國飲料制造業(yè)資產(chǎn)數(shù)據(jù)分20
二、2009年11月止全國飲料制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收21
三、2009年11月止全國飲料制造業(yè)利潤總額分22
四、2009年11月止全國飲料細(xì)分行業(yè)進(jìn)出口分23

第三章 中國飲料09年發(fā)展?fàn)顩r分析25
第一節(jié) 09年飲料業(yè)大事記25
一、可口可樂“聯(lián)姻”匯源失�。�25
二、飲用水業(yè)再現(xiàn)水源“危機(jī)”26
三、王老吉被曝“夏枯草”事件27
四、達(dá)娃“離婚”好聚好散28
五、統(tǒng)一斥資千萬控股健力寶貿(mào)易29
六、農(nóng)夫與統(tǒng)一身陷“砒霜門”30
第二節(jié) 09年飲料行業(yè)特點(diǎn)分析31
一、飲料巨頭布局市場開展產(chǎn)能競賽31
二、飲料企業(yè)備戰(zhàn)低濃度果汁市場32
三、飲料業(yè)掀起“涉乳”運(yùn)動(dòng)33

第四章 飲料行業(yè)原料市場分析34
第一節(jié) 2009年食糖市場分析34
一、2009年國際食糖市場分析34
二、2009年國內(nèi)食糖市場分析35
第二節(jié) 我國茶葉市場分析36
一、中國茶葉市場供需概況36
二、中國茶葉出口市場概況37

第五章 飲料細(xì)分行業(yè)市場分析38
第一節(jié) 果汁飲料市場分析38
一、我國果汁及蔬菜汁飲料市場現(xiàn)狀簡述39
二、2009年我國果汁及蔬菜汁飲料市場動(dòng)態(tài)40
三、2009年1-11月果汁及蔬菜汁飲料行業(yè)產(chǎn)量分析41
四、2009年1-11月果汁及蔬菜汁飲料行業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)分42
第二節(jié) 碳酸飲料市場分析43
一、我國碳酸飲料市場現(xiàn)狀簡述43
二、2009年我國碳酸飲料市場動(dòng)態(tài)44
三、2009年1-11月碳酸飲料行業(yè)產(chǎn)量分析45
四、2009年1-11月碳酸飲料行業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)分析46
第三節(jié) 包裝飲用水市場分析47
一、我國包裝飲用水市場現(xiàn)狀簡述47
二、2009年我國包裝飲用水市場動(dòng)態(tài)48
三、2009年1-11月包裝飲用水行業(yè)產(chǎn)量分析49
四、2009年1-11月包裝飲用水行業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)分析50
第四節(jié) 茶飲料市場分析51
一、我國茶飲料市場現(xiàn)狀簡述51
二、2009年我國茶飲料市場動(dòng)態(tài)52
三、2009年1-11月茶飲料行業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)分析53
第五節(jié) 含乳飲料市場分析54
一、我國含乳飲料市場現(xiàn)狀簡述54
二、2009年1-11月含乳飲料行業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)分析55
第六節(jié) 果醋飲料市場分析56
第七節(jié) 咖啡飲料市場分析57

第六章 飲料行業(yè)區(qū)域市場分析58
第一節(jié) 華北地區(qū)飲料市場分析58
一、華北地區(qū)飲料市場簡析58
二、典型市場—北京市場簡析60
第二節(jié) 華中地區(qū)飲料市場分析61
一、華中地區(qū)飲料市場簡析61
二、典型市場—鄭州市場簡析62
第三節(jié) 華南地區(qū)飲料市場分析63
一、華南地區(qū)飲料市場簡析63
二、典型市場—廣州市場簡析64
第四節(jié) 華東地區(qū)飲料市場分析65
一、華東地區(qū)飲料市場簡析65
二、典型市場—上海市場簡析66
第五節(jié) 西北地區(qū)飲料市場分析67
一、西北地區(qū)飲料市場簡析67
二、典型市場—西安市場簡析68
第六節(jié) 西南地區(qū)飲料市場分析69
一、西南地區(qū)飲料市場簡析69
二、典型市場—成都市場簡析70
第七節(jié) 東北地區(qū)飲料市場分析71
一、東北地區(qū)飲料市場簡析71
二、典型市場—沈陽市場簡析73
第八節(jié) 飲料區(qū)域市場小結(jié)75

第七章 飲料行業(yè)營銷狀況分析77
第一節(jié) 2009年飲料行業(yè)營銷特點(diǎn)77
一、競爭激烈新品“搏”市場77
二、健康產(chǎn)品引領(lǐng)主流消費(fèi)78
三、廣告增多營銷成本上漲79
四、網(wǎng)絡(luò)營銷投放比例增大80
第二節(jié) 2009年?duì)I銷案例分析82
一、康師傅“礦物質(zhì)水”的正名運(yùn)動(dòng)82
二、茶飲料的“再來一瓶”運(yùn)動(dòng)83
三、可口可樂的“零度魔獸”運(yùn)動(dòng)84
三、王老吉的“終端”運(yùn)動(dòng)85
第三節(jié) 飲料行業(yè)營銷趨勢分析88

第八章 飲料行業(yè)消費(fèi)者分析90
第一節(jié) 消費(fèi)者行為分析90
第二節(jié) 飲料市場消費(fèi)者基本情況93
第三節(jié) 細(xì)分飲料市場消費(fèi)者調(diào)查分析95
一、檸檬飲料市場調(diào)查95
二、果醋飲料市場調(diào)查97

第九章 2009年飲料行業(yè)新品99

第十章 飲料行業(yè)品牌活躍度分析102
第一節(jié) 09年飲料品牌在食品飲料行業(yè)中的活躍程度102
第二節(jié) 09年飲料行業(yè)品牌度排名105

第十一章 主要企業(yè)市場狀況分析109
第一節(jié) 杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司市場狀況分析109
第二節(jié) 可口可樂公司市場狀況分析111
第三節(jié) 匯源果汁集團(tuán)有限公司市場狀況分析113
第四節(jié) 百事公司市場狀況分析115
第五節(jié) 康師傅控股有限公司市場狀況分析117
第六節(jié) 統(tǒng)一企業(yè)（中國）投資有限公司市場狀況分析119
第七節(jié) 加多寶集團(tuán)市場狀況分析120

第十二章 飲料行業(yè)發(fā)展趨勢122
一、營養(yǎng)健康將成市場主旋律122
二、差異化、功能化飲料將增多123
三、食糖漲價(jià)提升成本壓力124
四、行業(yè)將愈加注重網(wǎng)絡(luò)營銷127
五、渠道下沉鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場可待挖掘128
六、業(yè)界資本運(yùn)作力度將會(huì)增大130

圖表目錄
表1：2009年1-11月全國及各省市碳酸飲料制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值合計(jì)
表2：2009年1-11月全國及各省市碳酸飲料制造業(yè)出口交貨值合計(jì)
表3：2009年1-11月全國及各省市包裝飲用水制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值合計(jì)
表4：2009年1-11月全國及各省市包裝飲用水制造業(yè)出口交貨值合計(jì)
表5：2009年1-11月全國及各省市果汁和蔬菜汁飲料制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值合計(jì)
表6：2009年1-11月全國及各省市果汁和蔬菜汁飲料制造業(yè)出口交貨值合計(jì)
表7：2009年1-11月全國及各省市含乳飲料和植物蛋白飲料制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值合計(jì)
表8：2009年1-11月全國及各省市含乳飲料和植物蛋白飲料制造業(yè)出口交貨值合計(jì)
表9：2009年1-11月全國及各省市茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值合計(jì)
表10：2009年1-11月全國及各省市茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)出口交貨值合計(jì)
表11：2009年1-11月全國及各省市固體飲料制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值合計(jì)
表12：2009年1-11月全國及各省市固體飲料制造業(yè)出口交貨值合計(jì)
表13：2009年1-11月全國及各省市固體飲料制造業(yè)主營收入合計(jì)
表14：2009年1-11月全國及各省市固體飲料制造業(yè)利潤總額合計(jì)
表15：2009年1-11月全國及各省市固體飲料制造業(yè)資產(chǎn)合計(jì)

略……

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