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冷鏈物流泛指產(chǎn)品在生產(chǎn)、貯藏、運輸、銷售和消費等一系列過程中，為保障產(chǎn)品品質(zhì)而采用相關(guān)技術(shù)或設(shè)備進行溫度控制的全過程，是以冷凍工藝、制冷和保溫技術(shù)為基礎(chǔ)的物流過程。我國的冷鏈物流行業(yè)始于早期的進出口貿(mào)易，多用于跨國、跨地區(qū)的長遠距離運輸過程，應用領(lǐng)域有限，當時的政策、經(jīng)濟和技術(shù)環(huán)境也較為惡劣。時至今日，冷鏈物流已逐漸發(fā)展成為影響國計民生的一個重要行業(yè)，是現(xiàn)代物流的重要組成部分，行業(yè)的發(fā)展環(huán)境正逐步得到改善，冷鏈物流在工業(yè)生產(chǎn)、民眾生活中出現(xiàn)的頻率也越來越多。國內(nèi)生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸；冷凍食品年產(chǎn)量超過2500萬噸，總產(chǎn)值超過520億元；年營業(yè)額在500萬元以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約2萬家，就業(yè)人員250萬人，全國冷庫量約900萬噸，冷藏車保有量約4萬輛。截至目前，我國共擁有2500多家規(guī)模以上的肉類食品廠，年產(chǎn)肉6000萬噸，且產(chǎn)量以5%的速度在逐年遞增；規(guī)模以上的速凍食品廠2000多家，年產(chǎn)量超過1000萬噸，并每年以20%的幅度逐年遞增；規(guī)模以上的冷飲企業(yè)4000余家，年產(chǎn)量超過150多萬噸，且每年以7%左右的速度逐年遞增；規(guī)模以上的乳品企業(yè)1500余家，年產(chǎn)量800萬噸，且每年以30%左右的速度逐年遞增；水產(chǎn)品產(chǎn)量4400萬噸，且內(nèi)每年以4%的速度逐年遞增。面對如此數(shù)據(jù)也就不難解釋為何越來越多的食品、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)開始關(guān)注冷鏈物流。

目前，國內(nèi)冷鏈物流企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，而一些原本不以冷鏈為主營業(yè)務(wù)的企業(yè)、外資也紛紛掉轉(zhuǎn)船頭，轉(zhuǎn)戰(zhàn)冷鏈市場。2010年來國內(nèi)躥出的冷鏈物流企業(yè)早已不計其數(shù)。2010年，《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》明確提出，到2015年，建成一批效率高、規(guī)模大、技術(shù)新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，冷鏈物流核心技術(shù)得到廣泛推廣，形成一批具有較強資源整合能力和國際競爭力的核心冷鏈物流企業(yè)，初步建成布局合理、設(shè)施先進、上下游銜接、功能完善、管理規(guī)范、標準健全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系。肉類和水產(chǎn)品冷鏈物流水平顯著提高，食品安全保障能力顯著增強；果蔬冷鏈物流進一步加快發(fā)展。果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別提高到20%、30%、36%以上，冷藏運輸率分別提高到30%、50%、65%左右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15%、8%、10%以下。由于我國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)落后，每年因此造成的損失數(shù)以千億計，《規(guī)劃》的出臺，有望帶動2000億的社會投資來發(fā)展冷鏈物流產(chǎn)業(yè)，并對保證食品安全、提高食品質(zhì)量意義重大。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、中國交通運輸部、中國物流行業(yè)協(xié)會、全球冷鏈聯(lián)盟、國際冷藏庫協(xié)會、世界食品物流組織、國際冷藏運輸協(xié)會、國際冷庫工程協(xié)會、中國制冷空調(diào)工業(yè)協(xié)會、中國倉儲協(xié)會冷藏庫分會、中國制冷學會、上海冷藏庫學會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)刊物雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，對我國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)趨勢，發(fā)展前景等進行了分析，并深入研究了冷鏈物流行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)的發(fā)展、經(jīng)營狀況。本報告是冷鏈物流企業(yè)及相關(guān)企業(yè)和單位、計劃投資于冷鏈物流行業(yè)的集團等準確了解目前中國冷鏈物流行業(yè)市場發(fā)展動態(tài)，把握冷鏈物流行業(yè)發(fā)展趨勢，制定市場策略的必備的精品。

目 錄

CONTENTS

 
第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展概述 1
第一節(jié) 冷鏈物流行業(yè)發(fā)展情況 1
一、冷鏈物流概述 1
二、冷鏈物流產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 1
三、冷飲物流市場分析 4
四、冷鏈物流的經(jīng)營目標 6
五、冷鏈物流的經(jīng)營模式 8
六、冷鏈物流的配送特性 10
七、冷鏈物流行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 11
第二節(jié) 最近3-5年中國冷鏈物流行業(yè)經(jīng)濟指標分析 17
一、成長速度 17
二、附加值的提升空間 17
三、進入壁壘／退出機制 18
四、風險性 19
五、競爭激烈程度指標 20
第三節(jié) 關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 21
一、中國快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 21
二、中國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展分析 24
三、中國冷凍食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 31
四、中國藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 67
五、中國冷庫產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 76
第四節(jié) 中國物流行業(yè)發(fā)展分析 78
一、中國食品物流行業(yè)發(fā)展分析 78
二、中國醫(yī)藥物流行業(yè)發(fā)展分析 80
三、中國海洋漁業(yè)物流行業(yè)發(fā)展分析 82
四、中國奶業(yè)物流行業(yè)發(fā)展分析 83
五、中國果蔬物流行業(yè)發(fā)展分析 86

第二章 中國冷鏈物流行業(yè)的國際比較分析 89
第一節(jié) 中國冷鏈物流行業(yè)競爭力指標分析 89
一、人力資源分析 89
二、設(shè)施設(shè)備分析 90
三、技術(shù)標準分析 91
四、產(chǎn)業(yè)配套分析 91
五、市場應用率分析 92
六、冷鏈基礎(chǔ)分析 92
第二節(jié) 中國冷鏈物流行業(yè)經(jīng)濟指標國際比較分析 93
一、冷鏈物流的執(zhí)行標準比較 93
二、冷鏈技術(shù)比較 93
三、冷鏈物流市場化程度比較 94
四、冷鏈物流的冷藏設(shè)備比較 94
五、冷鏈物流的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)與信息系統(tǒng)研發(fā)比較 94
六、冷鏈物流損耗率比較 95
七、冷鏈物流規(guī)模比較 95
八、冷鏈物流運輸率比較 95
第三節(jié) 全球冷鏈物流行業(yè)發(fā)展分析 96
一、全球冷鏈物流行業(yè)特點 96
二、全球冷鏈物流存在的問題分析 97
三、全球冷鏈物流市場商機分析 100
四、全球冷鏈物流發(fā)展分析 103
五、全球冷鏈物流模式分析 108

第二部分 市場需求分析
第三章 應用領(lǐng)域及行業(yè)供需分析 111
第一節(jié) 需求分析 111
一、冷鏈物流行業(yè)需求市場 111
二、冷鏈物流行業(yè)客戶結(jié)構(gòu) 113
三、冷鏈物流行業(yè)需求的地區(qū)差異 114
四、影響物流需求的因素 116
第二節(jié) 供給分析 116
一、中國冷鏈物流供應現(xiàn)狀 116
二、中國冷鏈物流供給增長速度分析 117
第三節(jié) 供求平衡分析及未來發(fā)展趨勢 118
一、冷鏈物流行業(yè)的需求預測 118
二、冷鏈物流行業(yè)的供應預測 120
三、供求平衡分析 120
第四節(jié) 市場成本分析 121

第四章 冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈的分析 123
第一節(jié) 行業(yè)集中度 123
一、冷鏈物流生產(chǎn)企業(yè) 123
二、冷鏈物流發(fā)展區(qū)域 123
第二節(jié) 主要環(huán)節(jié) 的增值空間 124
一、增值服務(wù)項目 124
二、硬件設(shè)施投入 124
三、運營方式 124
第三節(jié) 行業(yè)進入壁壘和驅(qū)動因素 126
一、行業(yè)進入壁壘 126
二、行業(yè)進入驅(qū)動因素 127
第四節(jié) 上下游行業(yè)影響及趨勢分析 128
一、中國冷鏈物流下游產(chǎn)業(yè)分析 128
二、上游產(chǎn)業(yè)對中國冷鏈物流成長影響 130
三、冷鏈技術(shù)發(fā)展給聚氨酯帶來廣大市場空間 132
四、產(chǎn)業(yè)鏈一體化成物流業(yè)發(fā)展趨勢 132

第五章 區(qū)域市場情況深度研究 135
第一節(jié) 長三角區(qū)域市場情況分析 135
一、長三角物流合作升級 135
二、長三角物流同城效應 138
第二節(jié) 珠三角區(qū)域市場情況分析 139
第三節(jié) 環(huán)渤海區(qū)域市場情況分析 140
第四節(jié) 冷鏈物流行業(yè)主要市場大區(qū)發(fā)展狀況及競爭力研究 143
一、華北大區(qū)市場分析 143
二、華中大區(qū)市場分析 143
三、華南大區(qū)市場分析 144
四、華東大區(qū)市場分析 145
五、東北大區(qū)市場分析 146
六、西南大區(qū)市場分析 147
第五節(jié) 競爭力模式分析 149
一、冷鏈物流競爭發(fā)展模式 149
二、冷鏈物流行業(yè)的競爭格局 150

第六章 2010-2015年需求預測分析 153
第一節(jié) 冷鏈物流行業(yè)領(lǐng)域2010-2015年需求量預測 153
第二節(jié) 2010-2015年冷鏈物流行業(yè)領(lǐng)域需求產(chǎn)品（服務(wù)）功能預測 153
一、2010-2015年高端冷鏈物流需求預測 153
二、2010-2015年鐵路冷鏈運輸預測 154
第三節(jié) 2010-2015年冷鏈物流行業(yè)領(lǐng)域需求產(chǎn)品（服務(wù)）市場格局預測 155
一、2010-2015年全球冷鏈物流市場格局預測 155
二、2010-2015年中國冷鏈物流市場格局預測 155

第三部分 產(chǎn)業(yè)競爭格局分析
第七章 冷鏈物流市場競爭格局分析 157
第一節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 157
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭 157
二、潛在進入者分析 158
三、替代品威脅分析 158
四、供應商議價能力 159
五、客戶議價能力 159
第二節(jié) 行業(yè)集中度分析 160
一、產(chǎn)業(yè)集中度分析 160
二、市場集中度分析 160
三、競爭趨勢分析 160
第三節(jié) 行業(yè)國際競爭力比較 161
一、生產(chǎn)要素 161
二、需求條件 162
三、相關(guān)和支持性產(chǎn)業(yè) 163
四、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競爭狀態(tài) 164
五、行業(yè)國際競爭力比較 164
第四節(jié) 冷鏈物流行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析 172
一、市場競爭主體 172
二、競爭類型結(jié)構(gòu) 172
三、行業(yè)競爭壓力 173
四、競爭主體預測 173
第五節(jié) 冷鏈物流行業(yè)競爭格局分析 174
一、冷鏈物流企業(yè)競爭優(yōu)勢 174
二、冷鏈物流競爭格局及預測 175
三、冷鏈物流企業(yè)競爭策略分析 177
四、冷鏈物流企業(yè)核心競爭力分析 188

第八章 主要生產(chǎn)企業(yè)的排名與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析 189
第一節(jié) 行業(yè)企業(yè)排名分析 189
第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析 191
一、冷鏈物流產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 191
二、各細分市場占總市場的結(jié)構(gòu)比例 191
三、冷鏈物流下游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析 194
第三節(jié) 產(chǎn)業(yè)價值鏈條的結(jié)構(gòu)分析及產(chǎn)業(yè)鏈條的整體競爭優(yōu)勢分析 196
一、物流產(chǎn)業(yè)價值鏈及運行機制 196
二、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的價值取向 202
三、我國冷鏈物流體系現(xiàn)狀分析 206
第四節(jié) 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展預測 207
一、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向政府產(chǎn)業(yè)指導政策分析（投資政策、外資政策、限制性政策） 207
二、我國物流產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整趨勢分析 212
三、冷鏈物流企業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整趨勢 215

第九章 前十大領(lǐng)先企業(yè)分析 218
第一節(jié) 河南眾品生鮮物流有限公司 218
一、企業(yè)概況 218
二、競爭優(yōu)勢分析 220
三、2010年經(jīng)營狀況 222
四、2010年投資情況 223
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 223
第二節(jié) 武漢萬噸冷儲物流有限公司 226
一、企業(yè)概況 226
二、主要經(jīng)營業(yè)務(wù) 227
三、冷庫凍品交易市場 227
四、企業(yè)發(fā)展狀況分析 228
五、2010年投資情況分析 229
第三節(jié) 山東蓋世農(nóng)貿(mào)有限公司 229
一、企業(yè)概況 229
二、發(fā)展優(yōu)勢分析 231
三、主要經(jīng)營業(yè)務(wù) 232
四、2010年經(jīng)營狀況 233
五、企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃 235
第四節(jié) 上海錦江國際低溫物流發(fā)展有限公司 236
一、企業(yè)概況 236
二、企業(yè)文化 236
三、競爭優(yōu)勢分析 236
四、冷藏規(guī)模分析 237
五、2010年發(fā)展狀況 238
第五節(jié) 沈陽副食集團 239
一、企業(yè)概況 239
二、下屬企業(yè)概況 240
三、“萬村千鄉(xiāng)”工作總結(jié) 244
四、2010年投資情況分析 247
五、企業(yè)競爭策略分析 248
第六節(jié) 湖南紅星冷凍食品有限公司 251
一、企業(yè)概況 251
二、主要經(jīng)營業(yè)務(wù) 251
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 253
四、企業(yè)管理特點 254
五、未來發(fā)展規(guī)劃 254
第七節(jié) 天津鑫匯洋國際物流有限公司 255
一、企業(yè)概況 255
二、競爭優(yōu)勢分析 255
三、2010年發(fā)展狀況 256
第八節(jié) 遼寧省大連海洋漁業(yè)集團公司冷凍廠 256
一、企業(yè)概況 256
二、冷藏規(guī)模分析 257
三、主要經(jīng)營業(yè)務(wù) 257
第九節(jié) 杭州聯(lián)合肉類冷藏有限公司 258
一、企業(yè)概況 258
二、2010年經(jīng)營狀況 261
三、2010年發(fā)展目標 266
第十節(jié) 山東泰華食品有限公司 268
一、企業(yè)概況 268
二、競爭優(yōu)勢分析 268
三、主要經(jīng)營業(yè)務(wù) 268

第四部分 產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵趨勢與投資方向推薦
第十章 2010年中國冷鏈物流行業(yè)整體運行指標分析 271
第一節(jié) 中國冷鏈物流行業(yè)總體規(guī)模分析 271
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 271
二、行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 276
第二節(jié) 中國冷鏈物流行業(yè)產(chǎn)銷分析 280
一、行業(yè)產(chǎn)成品情況總體分析 280
二、行業(yè)產(chǎn)品銷售收入總體分析 281
第三節(jié) 中國冷鏈物流行業(yè)財務(wù)指標總體分析 283
一、行業(yè)盈利能力分析 283
二、行業(yè)償債能力分析 283
三、行業(yè)營運能力分析 284
四、行業(yè)發(fā)展能力分析 285

第十一章 影響企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營的關(guān)鍵趨勢 287
第一節(jié) 市場整合成長趨勢 287
第二節(jié) 需求變化趨勢及新的商業(yè)機遇預測 291
第三節(jié) 企業(yè)區(qū)域市場拓展的趨勢 299
第四節(jié) 科研開發(fā)趨勢及替代技術(shù)進展 304
第五節(jié) 影響企業(yè)銷售與服務(wù)方式的關(guān)鍵趨勢 307
第六節(jié) 中國冷鏈物流行業(yè)SWOT分析 307