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中國肉類產(chǎn)業(yè)是在政府的宏觀指導下，自由養(yǎng)殖、自由購銷、價格隨行就市。所以，它的發(fā)展是在市場經(jīng)濟的成長中不斷進行調(diào)整、組合。在肉類產(chǎn)業(yè)鏈中，肉類加工以它特有的連結(jié)作用對促進我國農(nóng)牧業(yè)發(fā)展、繁榮市場經(jīng)濟起到重要作用。中國肉類工業(yè)的發(fā)展正處在新的轉(zhuǎn)型期，其資本結(jié)構(gòu)、技術(shù)裝備、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)規(guī)模都在得到快速提升。

自1992 年我國肉類總產(chǎn)量突破3000萬噸首次超過美國以來的十幾年里，我國肉類總產(chǎn)量始終穩(wěn)居世界第一位。2007 年全國肉類總產(chǎn)量達到6865.7萬噸，占世界產(chǎn)量的24.7%。2008年全國肉類總產(chǎn)量為7,279萬噸，比上年增升6％。其中豬肉產(chǎn)量為4,620萬噸，增長7.8％；牛肉產(chǎn)量為613萬噸，羊肉產(chǎn)量為380萬噸，牛羊肉產(chǎn)量均處下降；禽肉產(chǎn)量為1,534萬噸，增升5.9％。

本報告內(nèi)容嚴謹、數(shù)據(jù)翔實，更輔以大量直觀的圖表幫助屠宰肉類企業(yè)準確把握行業(yè)發(fā)展動向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。本報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，以及我中心對屠宰肉類產(chǎn)業(yè)的實地調(diào)研，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經(jīng)營和投資風險，制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一，具有重要的參考價值！

目 錄

CONTENTS

 
第一章 中國屠宰肉類行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析9
第一節(jié) 屠宰肉類行業(yè)界定及主要產(chǎn)品9
第二節(jié) 中國屠宰肉類行業(yè)發(fā)展歷程分析9
第三節(jié) 中國屠宰肉類行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析9
一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀9
二、市場發(fā)展現(xiàn)狀11
三、技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀11
第四節(jié) 國外屠宰肉類行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析12

第二章 2008年中國屠宰肉類行業(yè)經(jīng)濟運行環(huán)境分析14
第一節(jié) 經(jīng)濟運行環(huán)境分析14
一、2008-2009年中國投資增長狀況14
二、2008-2009年中國物價運行狀況14
三、2008-2009年中國工業(yè)增長狀況16
四、2008-2009年中國對外貿(mào)易發(fā)展狀況25
五、2008-2009年中國消費增長狀況26
第二節(jié) 國家政策環(huán)境分析26
一、2008年國家宏觀調(diào)控政策27
二、2009—2012年國家宏觀調(diào)控政策取向分析29
三、行業(yè)政策環(huán)境分析31

第三章 2008-2009年中國屠宰肉類行業(yè)行業(yè)主要地區(qū)運行情況分析34
第一節(jié) 山東地區(qū)34
第二節(jié) 河南地區(qū)34
第三節(jié) 遼寧地區(qū)35
第四節(jié) 北京地區(qū)36
第五節(jié) 上海地區(qū)36

第四章 2008—2009年中國屠宰肉類行業(yè)上游市場分析及展望37
第一節(jié) 2008-2009年豬肉市場形勢分析37
一、2008-2009年豬肉生產(chǎn)分析37
二、2008-2009年豬肉進出口分析38
三、2008-2009年豬肉市場價格分析42
四、2008-2009年豬肉消費狀況分析44
五、2008-2009年國際豬肉市場分析44
六、2009—2012年市場展望46
第二節(jié) 2008-2009年牛羊肉市場形勢分析46
一、2008-2009年牛羊肉生產(chǎn)分析46
二、2008年牛羊肉進出口分析48
三、2008-2009年牛羊肉市場價格分析51
四、2008-2009年國際牛羊肉市場分析52
五、2009—2012年市場展望54
第三節(jié) 2008-2009年禽肉市場形勢分析55
一、2008-2009年禽肉生產(chǎn)分析55
二、2008-2009年禽肉進出口分析55
三、2008-2009年禽肉市場價格分析57
四、2008-2009年禽肉消費狀況分析58
五、2008-2009年國際禽肉市場分析59
六、2009—2012年市場展望61

第五章 中國屠宰肉類行業(yè)下游消費市場分析及展望62
第一節(jié) 2008—2009年中國居民人均消費肉類分析62
第二節(jié)2008—2009年中國居民人均消費豬肉分析63
第三節(jié) 2008—2009年中國居民人均消費牛羊肉分析64
第四節(jié) 2008—2009年中國居民人均消費禽肉分析64
第五節(jié) 2009—2012年屠宰肉類行業(yè)下游消費市場展望65

第六章 屠宰肉類行業(yè)進出口情況分析66
第一節(jié) 進口情況分析66
一、2008-2009年進口發(fā)展狀況66
二、2008-2009年進口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)66
三、2008-2009年產(chǎn)品主要進口國家及地區(qū)66
第二節(jié) 出口情況分析66
一、2008-2009年出口發(fā)展狀況66
二、2008-2009年出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)66
第三節(jié) 2009—2012年出口情況預測67

第七章 中國屠宰肉類市場價格變動分析69
第一節(jié) 2007－2009年6月豬肉市場價格變動分析69
第二節(jié) 2007－2009年6月牛肉市場價格變動分析71
第三節(jié) 2007－2009年6月羊肉市場價格變動分析73
第四節(jié) 2007－2009年6月禽肉市場價格變動分析74
第五節(jié) 2009—2012年中國屠宰肉類市場價格變化趨勢展望76

第八章 中國屠宰肉類行業(yè)市場競爭格局79
第一節(jié) 屠宰肉類市場競爭格局分析79
一、產(chǎn)品形態(tài)競爭格局分析79
二、產(chǎn)品類別競爭格局分析79
三、市場競爭結(jié)構(gòu)分析79
四、市場競爭現(xiàn)狀分析79
五、企業(yè)市場占有率分析80
第二節(jié) 屠宰肉類市場集中度分析80
第三節(jié) 屠宰肉類區(qū)域市場分析80

第九章 中國屠宰肉類行業(yè)主要企業(yè)分析81
第一節(jié)2008-2009年屠宰肉類行業(yè)企業(yè)地區(qū)分布情況81
第二節(jié) 行業(yè)主要企業(yè)分析81
一、山東鳳祥有限責任公司81
二、四川省資陽市四海發(fā)展實業(yè)有限公司84
三、青島九聯(lián)集團股份有限公司87
四、河南省華英禽業(yè)集團90
五、吉林德大有限公司93
六、吉林省長春皓月清真肉食股份有限公司96
七、山東新昌肉食有限責任公司99
八、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司102
九、河南省志元食品有限公司105

第十章 中國屠宰肉類行業(yè)投資及營銷分析109
第一節(jié) 屠宰肉類行業(yè)投資環(huán)境分析及建議109
一、行業(yè)投資環(huán)境分析109
二、投資風險分析110
三、投資策略分析110
第二節(jié) 屠宰肉類行業(yè)營銷策略分析及建議110
一、行業(yè)營銷策略分析111
二、行業(yè)銷售模式分析111
三、企業(yè)營銷策略發(fā)展及建議112
第三節(jié) 屠宰肉類業(yè)企業(yè)經(jīng)營發(fā)展分析及建議112
一、行業(yè)企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題112
二、行業(yè)企業(yè)應(yīng)對策略113

第十一章 2009-2012年中國屠宰肉類行業(yè)發(fā)展預測115
第一節(jié) 未來屠宰肉類行業(yè)發(fā)展趨勢分析115
一、未來行業(yè)發(fā)展分析115
二、未來行業(yè)技術(shù)開發(fā)方向115
三、總體行業(yè)“十一五”整體規(guī)劃及預測116
第二節(jié) 2009-2012年屠宰肉類行業(yè)運行狀況預測117

圖表目錄
圖表 1 2005-2008年我國肉類產(chǎn)量變化趨勢圖10
圖表 2 2008年我國主要肉類產(chǎn)量比例圖11
圖表 3 世界肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)圖13
圖表 4 2008-2009年規(guī)模以上工業(yè)增加值分月增速18
圖表 5 2008年以來輕重工業(yè)增加值增速18
圖表 6 2008-2009年外貿(mào)出口月度增速19
圖表 7 工業(yè)增加值和城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資分月增速20
圖表 8 2008年10月以來鋼材月末價格走勢圖21
圖表 9 2008年以來銅、電鍍鋁月度平均價格21
圖表 10 2008年以來水泥、平板玻璃月度出場價格22
圖表 11 2008-2009年裝備工業(yè)增加值分月增速22
圖表 12 2008年以來輕工和紡織行業(yè)增加值分月增速24
圖表 13 2009年1-4月河南屠宰及肉類加工主要經(jīng)濟指標36
圖表 14 2004年~2009年我國豬肉產(chǎn)量增長趨勢38
圖表 15 2004年~2008年我國冷鮮豬肉進出口量趨勢40
圖表 16 2004年~2008年我國冷鮮豬肉進出口額趨勢41
圖表 17 2004年~2008年我國牛肉產(chǎn)量增長趨勢47
圖表 18 2004年~2008年我國羊肉產(chǎn)量增長趨勢48
圖表 19 2006年~2008年我國牛產(chǎn)品貿(mào)易額49
圖表 20 2006年~2008年我國羊產(chǎn)品貿(mào)易額51
圖表 21 1999年~2009年2月我國牛羊肉批發(fā)價格52
圖表 22 2004年~2008年我國禽肉產(chǎn)量趨勢56
圖表 23 2006年~2008年各年前2個月我國家禽產(chǎn)品貿(mào)易額57
圖表 24 2002年~2008年一季度我國批發(fā)市場白條雞價格58
圖表 25 2001年1月~2008年3月美國雞肉平均批發(fā)月價60
圖表 26 2008年我國肉類產(chǎn)品人均占有量對比圖62
圖表 27 城鎮(zhèn)、農(nóng)村居民豬肉消費情況63
圖表 28 城鎮(zhèn)、農(nóng)村人均收入與豬肉消費數(shù)量64
圖表 29 豬肉價格與豬肉消費數(shù)量64
圖表 30 2007-2008年我國肉類進出口情況67
圖表 31 2007年8月~2009年6月豬肉價格比較69
圖表 32 2008年4月~2009年6月牛肉價格比較72
圖表 33 2005年~2008年我國牛肉價格趨勢72
圖表 34 2007年8月~2009年6月羊肉價格比較74
圖表 35 2008年4月~2009年6月雞肉價格比較75
圖表 36 2007-2008年禹城市鳳祥雞業(yè)公司盈利結(jié)構(gòu)80
圖表 37 2007-2008年禹城市鳳祥雞業(yè)公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu)81
圖表 38 2007-2008年禹城市鳳祥雞業(yè)公司成本費用82
圖表 39 2007-2008四川省資陽市四海發(fā)展實業(yè)有限公司盈利結(jié)構(gòu)84
圖表 40 2007-2008四川省資陽市四海發(fā)展實業(yè)有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu)84
圖表 41 2007-2008四川省資陽市四海發(fā)展實業(yè)有限公司成本費用85
圖表 42 2007-2008年青島九聯(lián)集團股份有限公司盈利結(jié)構(gòu)87
圖表 43 2007-2008年青島九聯(lián)集團股份有限公司盈利資產(chǎn)結(jié)構(gòu)87
圖表 44  2007-2008年青島九聯(lián)集團股份有限公司成本費用88
圖表 45 2007-2008年河南省華英禽業(yè)集團盈利結(jié)構(gòu)90
圖表 46 2007-2008年河南省華英禽業(yè)集團資產(chǎn)結(jié)構(gòu)90
圖表 47 2007-2008年河南省華英禽業(yè)集團成本費用91
圖表 48 2007-2008年吉林德大有限公司盈利結(jié)構(gòu)93
圖表 49 2007-2008年吉林德大有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu)93
圖表 50 2007-2008年吉林德大有限公司成本費用94
圖表 51 2007-2008年吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司盈利結(jié)構(gòu)96
圖表 52 2007-2008年吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu)96
圖表 53 2007-2008年吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司成本費用97
圖表 54 2007-2008年山東新昌肉食有限責任公司盈利結(jié)構(gòu)99
圖表 55 2007-2008年山東新昌肉食有限責任公司盈利資產(chǎn)結(jié)構(gòu)99
圖表 56 2007-2008年山東新昌肉食有限責任公司盈利結(jié)構(gòu)成本費用100
圖表 57 2007-2008年北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司盈利結(jié)構(gòu)102
圖表 58 2007-2008年北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu)102
圖表 59 2007-2008年北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司成本費用103
圖表 60 2007-2008河南省志元食品有限公司盈利結(jié)構(gòu)104
圖表 61 2007-2008河南省志元食品有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu)105
圖表 62 2007-2008河南省志元食品有限公司成本費用106
圖表 63 “十一五”末期我國肉類產(chǎn)品產(chǎn)量結(jié)構(gòu)114
圖表 64 2010年我國肉類產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)115
圖表 65 公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-全國市場研究行業(yè)協(xié)會會員證118
圖表 66公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-競爭情報協(xié)會會員證書119
圖表 67公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-涉外社會調(diào)查許可證120
略……

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