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世界各國對保健食品（Health Food）的概念和分類，雖不完全相同，但食品科學界比較一致的認為這類食品應由自然營養(yǎng)成分和特殊活性物質(zhì)構(gòu)成。在我國，保健食品是指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的的食品。因此保健食品可認為是根據(jù)不同人群健康的需要，經(jīng)特殊加工具有第三功能的食品。這類食品既具有營養(yǎng)（第一功能）和感官（第二功能）的食品基本要求，還具有特定調(diào)節(jié)和改善人體生理和病理的第三功能，這才是保健食品和重要內(nèi)涵。

保健食品的一大特點是適宜于特定的人群，有些保健食品的適宜人群范圍寬一些，有些則更加具有針對性。我國保健食品的保健功能，正朝著滿足于各類人群需要的方向發(fā)展與完善，人人都可根據(jù)本身的生理、生活或工作需要而找到與自己相關(guān)的保健食品。2001年太太藥業(yè)和交大昂立在證券交易所上市，保健食品行業(yè)進入鼎峰時期。保健食品行業(yè)連續(xù)發(fā)生負面事件，企業(yè)盲目夸大宣傳，媒體連續(xù)的負面報道迅速造成了“惡果”，“三株”從年銷售額80億元到跨臺，消費者對保健食品信任度不斷降低，從2001年開始，這個行業(yè)再次陷入“信任危機”，市場總額不斷縮水，保健食品消費一路走低，2001年銷售額200億，2002年產(chǎn)值減少到175億。2003年的SARS讓消費者重新建立對保健食品的信心，需求有了極大增長。中國加入“WTO”，來自國際市場要求中國政府開放直銷市場的呼聲，引起政府和社會的重點關(guān)注，行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)重新洗牌，在這一階段，國外保健食品巨頭紛紛以高姿態(tài)進入直銷，行業(yè)進入高速發(fā)展期。

保健食品行業(yè)被稱為全球的朝陽產(chǎn)業(yè)，越來越多的國家將保健產(chǎn)業(yè)作為保障人民身體健康，發(fā)展市場經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。近年來，越來越多的國外保健食品進入到我國市場。這給國內(nèi)保健食品業(yè)帶來壓力的同時也帶來不少啟示：以中醫(yī)藥理論為基礎(chǔ)的中國保健食品順應了當前國際上崇尚天然、安全的消費潮流，在國際市場上具有巨大的市場和競爭空間。國內(nèi)保健食品行業(yè)對技術(shù)研發(fā)的投入不足年產(chǎn)值的1％，且這些費用還多用于產(chǎn)品的申報，這與保健食品行業(yè)的超強競爭性和產(chǎn)品的差異化不能匹配。80％的保健食品企業(yè)認為保健食品不需要科技含量，60％的企業(yè)認為產(chǎn)品的功效不是最重要的，廣告概念提升才是產(chǎn)品成功的關(guān)鍵。保健食品行業(yè)創(chuàng)新技術(shù)投入不足，產(chǎn)業(yè)缺乏發(fā)展動力。

本報告內(nèi)容嚴謹、數(shù)據(jù)翔實，更輔以大量直觀的圖表幫助保健食品企業(yè)準確把握行業(yè)發(fā)展動向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。本報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，以及我中心對保健食品產(chǎn)業(yè)的實地調(diào)研，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經(jīng)營和投資風險，制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一，具有重要的參考價值！

目 錄

CONTENTS

 
第一章 全球保健食品發(fā)展的宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析9
第一節(jié) 2008年及2009年國際經(jīng)濟環(huán)境分析9
一、美國9
二、歐盟9
三、日本9
四、金磚四國10
第二節(jié) 2009年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析10
一、2009年中國經(jīng)濟運行態(tài)勢分析10
二、2009年中國固定資產(chǎn)投資分析12
第三節(jié)2009年中國宏觀經(jīng)濟形勢分析14
一、經(jīng)濟增速回落，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢良好14
二、需求增勢放緩，但消費需求增長仍比較快15
三、通貨膨脹水平明顯降低15
四、國家、企業(yè)和居民所得增速均呈回落態(tài)勢16
五、財政政策和貨幣政策發(fā)揮積極作用16
第四節(jié)2009年全球宏觀經(jīng)濟形勢展望17
一、2009 年經(jīng)濟衰退程度更深17
二、2010 年預計僅溫和復蘇17
三、風險更加均衡17
四、調(diào)整指標利率預測及匯率預測18

第二章 保健食品概述19
第一節(jié) 保健食品的概念及要求19
一、保健食品的概念19
二、保健食品的要求19
第二節(jié) 保健食品的分類20
第四節(jié) 保健食品的審批21
一、產(chǎn)品審批程序21
第五節(jié) 保健食品的發(fā)展階段28
一、起步階段28
二、啟動成長階段28
三、競爭發(fā)展階段28
四、“信任危機”階段28
五、“盤整復興”階段28

第三章 保健食品市場概況30
第一節(jié) “改善皮膚水份”功能保健食品市場概況30
一、市場情況30
二、產(chǎn)品情況30
第二節(jié) “增加骨密度”功能保健食品市場概況30
第三節(jié) “排鉛”功能保健食品市場概況30
一、市場過冷30
二、排鉛市場過冷的原因31
三、產(chǎn)品情況31
四、排鉛保健食品的開發(fā)31
第四節(jié) “抗疲勞”功能保健食品市場概況32
一、市場狀況32
二、產(chǎn)品情況32
三、產(chǎn)品的實際應用32
第五節(jié) 抗輻射功能保健食品市場概況33
一、市場現(xiàn)狀33
二、常見的抗輻射中草藥33
三、抗輻射的保健食品的主要成分33
第六節(jié) 補腦類保健品產(chǎn)品市場分析34

第四章 補血類保健食品市場分析36
第一節(jié) 市場概述36
第二節(jié) 消費群體調(diào)查36
第三節(jié) 產(chǎn)品、價格37
一、產(chǎn)品37
二、價格37
第四節(jié) 市場競爭38
一、市場競爭態(tài)勢38
二、市場競爭策略分析41

第五章 2008年中國減肥產(chǎn)品市場分析43
第一節(jié) 減肥茶43
第二節(jié) 減肥膠囊43
第三節(jié) 減肥貼劑43
第四節(jié) 減肥沖劑44
第五節(jié) 減肥品消費回歸理性44
一、減肥產(chǎn)品市場呈現(xiàn)三大特征44
二、消費逐漸回歸理性45

第六章 美容養(yǎng)顏保健食品市場分析46

第七章 國外保健食品行業(yè)的發(fā)展47
第一節(jié) 世界保健食品行業(yè)的發(fā)展階段47
第二節(jié) 國外保健食品概況47
一、日本47
二、美國47
三、歐洲48
第三節(jié) 歐美保健食品市場的特點48
第四節(jié) 國外保健食品的發(fā)展趨勢48

第八章 保健食品行業(yè)重點企業(yè)分析49
第一節(jié) 海王生物49
一、公司簡介49
二、經(jīng)營情況49
三、財務(wù)情況50
四、發(fā)展展望52
第二節(jié) 健特生物53
一、公司簡介53
二、經(jīng)營情況53
三、財務(wù)情況53
四、發(fā)展展望56
第三節(jié) 東阿阿膠56
一、公司簡介56
二、經(jīng)營狀況57
四、發(fā)展展望61
第四節(jié) 海南椰島61
一、公司簡介61
二、經(jīng)營情況62
三、財務(wù)情況62
四、發(fā)展展望65
第五節(jié) 太太藥業(yè)66
一、公司簡介66
二、經(jīng)營情況67
三、財務(wù)情況67
四、發(fā)展展望70
第六節(jié) 交大昂立70
一、公司簡介70
二、經(jīng)營情況71
三、財務(wù)情況71
四、發(fā)展展望73
第七節(jié) 哈藥集團73
一、公司簡介74
二、經(jīng)營情況74
三、財務(wù)情況75
四、發(fā)展展望77

第九章 中國保健食品行業(yè)存在的問題79
第一節(jié) 保健食品行業(yè)發(fā)展中存在的主要問題79
第二節(jié) 加入WTO后對中國保健食品業(yè)的影響80

第十章 來自保健食品行業(yè)外部的威脅81
第一節(jié) 消費者的威脅81
一、消費者的信任危機81
二、消費需求轉(zhuǎn)移和人群結(jié)構(gòu)變化81
第二節(jié) 潛在進入者的威脅82
第三節(jié) 商業(yè)流通企業(yè)的威脅82
第四節(jié) 社會機構(gòu)與利益團體的威脅83
一、政策監(jiān)管日益加強83
二、媒體站在消費者和社會角度對待保健品83
第五節(jié) 替代產(chǎn)品的威脅83

第十一章 驅(qū)動保健食品行業(yè)發(fā)展的宏觀因素84
第一節(jié) 政府的重視和支持是行業(yè)發(fā)展的永動力84
第二節(jié) 中國天然食補的保健傳統(tǒng)是行業(yè)發(fā)展的原動力84
第三節(jié) 國家經(jīng)濟持續(xù)增長是行業(yè)發(fā)展的促進力84
第四節(jié) 人口眾多,逐步進入老年社會是行業(yè)發(fā)展的持續(xù)增長力86

第十二章 2010年中國保健食品發(fā)展預測87

第十三章 2010年中國保健食品行業(yè)投資機會分析88
第一節(jié)中國保健食品行業(yè)市場競爭力分析88
第二節(jié) 中國保健食品行業(yè)進入退出壁壘分析88
一、進入退出綜合分析88
二、進入門檻分析88
三、退出門檻分析88
第三節(jié) 中國保健食品行業(yè)的投資前景分析89

第十四章 我國保健食品行業(yè)的發(fā)展對策90
第一節(jié) 逐步發(fā)散保健食品功能分布90
一、昆蟲保健食品深入開發(fā)90
二、海洋保健食品具有廣闊的發(fā)展前景91
第二節(jié) 采取網(wǎng)購、會展等新的售賣形式93
第三節(jié) 逐步完善行業(yè)保障法規(guī)、制度93
一、逐步完善廣告監(jiān)管法規(guī)93
二、嚴格注冊申請程序93
三、建立健全的質(zhì)量安全評價體系93
四、建立行業(yè)綠色壁壘94

【圖表目錄】
圖表 1 2007年~2009年我國GDP季度增幅比較11
圖表 2 2004年~2009年我國GDP增長趨勢圖11
圖表 3 2009年我國固定資產(chǎn)投資13
圖表 4 保健食品的審批程序21
圖表 5 保健食品生產(chǎn)經(jīng)營審批程序23
圖表 6 保健食品行業(yè)基本情況一覽表29
圖表 7 補腦類保健品購買率、知名度與購買知名比表34
圖表 8 購買補血保健食品的信息來源39
圖表 9 終端補血類產(chǎn)品提及率40
圖表 102006-2007年深圳海王藥業(yè)有限公司盈利結(jié)構(gòu)50
圖表 11 2006-2007年深圳海王藥業(yè)有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu)50
圖表 12 2006-2007年深圳海王藥業(yè)有限公司成本費用51
圖表 13 2006-2007年無錫健特藥業(yè)有限公司盈利結(jié)構(gòu)53
圖表 14 2006-2007年無錫健特藥業(yè)有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu)54
圖表 15 2006-2007年無錫健特藥業(yè)有限公司成本費用55
圖表 16 2006-2007年山東東阿阿膠保健品有限公司盈利結(jié)構(gòu)58
圖表 17 2006-2007年山東東阿阿膠保健品有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu)59
圖表 18 2006-2007年山東東阿阿膠保健品有限公司成本費用60
圖表 19 2006-2007年海南椰島股份有限公司盈利結(jié)構(gòu)62
圖表 20 2006-2007年海南椰島股份有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu)63
圖表 21 2006-2007年海南椰島股份有限公司成本費用64
圖表 22 2006-2007年深圳太太藥業(yè)有限公司盈利結(jié)構(gòu)67
圖表 23 2006-2007年深圳太太藥業(yè)有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu)68
圖表 24 2006-2007年深圳太太藥業(yè)有限公司成本費用69
圖表 25 2006-2007年上海交大昂立股份有限公司盈利結(jié)構(gòu)71
圖表 26 2006-2007年上海交大昂立股份有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu)71
圖表 27 2006-2007年上海交大昂立股份有限公司成本費用72
圖表 28 2006-2007年哈藥集團有限公司盈利結(jié)構(gòu)75
圖表 29 2006-2007年哈藥集團有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu)76
圖表 30 2006-2007年哈藥集團有限公司成本費用76
圖表 31 2007年~2009年我國GDP季度增幅比較84
圖表 32  2009年我國三個產(chǎn)業(yè)GDP增加值比較85
圖表 33公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-全國市場研究行業(yè)協(xié)會會員證97
圖表 34公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-競爭情報協(xié)會會員證書99
圖表 35公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-涉外社會調(diào)查許可證100
略……

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