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CONTENTS

 
第一章 啤酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境及發(fā)展指標(biāo)1
第一節(jié) 宏觀經(jīng)濟環(huán)境及產(chǎn)業(yè)政策變化1
第二節(jié) 啤酒行業(yè)平均水平分析6
一、啤酒行業(yè)在制酒行業(yè)中的地位變化6
二、啤酒行業(yè)年度重要經(jīng)濟指標(biāo)7
1、產(chǎn)量出現(xiàn)了兩位數(shù)增長7
2、產(chǎn)值指標(biāo)8
3、行業(yè)效益好轉(zhuǎn)9
三、啤酒行業(yè)總體財務(wù)分析9

第二章 啤酒行業(yè)供需狀況分析及預(yù)測13
第一節(jié) 我國啤酒行業(yè)需求狀況分析13
一、我國啤酒行業(yè)產(chǎn)品消費在全球中的位置13
二、國際發(fā)展趨勢15
三、我國啤酒行業(yè)特征18
四、我國啤酒行業(yè)產(chǎn)品的消費情況20
1、總消費量變化20
2、各地區(qū)消費量變化分析21
五、我國啤酒消費總量2009-2010年度預(yù)測22
1、從消費群體上看23
2、消費增長23
第二節(jié) 我國啤酒行業(yè)供給狀況分析25
一、我國啤酒行業(yè)供給結(jié)構(gòu)分析25
1、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)25
2、規(guī)模結(jié)構(gòu)26
二、各所有制結(jié)構(gòu)分析28
三、產(chǎn)品質(zhì)量和品牌競爭力情況30
1、啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及合格率30
2、啤酒行業(yè)品牌競爭力分析32
3、對目前啤酒質(zhì)量所處階段的判斷34
四、啤酒行業(yè)供給增長預(yù)測35
第三節(jié) 我國啤酒行業(yè)的進(jìn)出口分析38
一、啤酒行業(yè)進(jìn)口狀況與預(yù)測38
二、啤酒行業(yè)出口狀況及預(yù)測39
第四節(jié) 啤酒行業(yè)原料及產(chǎn)品價格變化分析及預(yù)測40
一、啤酒行業(yè)原料和產(chǎn)品價格波動關(guān)聯(lián)性40
二、啤酒行業(yè)原材料價格2008年波動情況及預(yù)測42
1、啤酒大麥成本42
2、水電價成本43
3、運輸成本45
三、啤酒行業(yè)產(chǎn)品價格2008年波動情況及預(yù)測45

第三章 啤酒行業(yè)競爭狀況分析46
第一節(jié) 我國啤酒行業(yè)競爭影響因素分析46
一、價格競爭46
二、地方保護(hù)主義47
三、資本競爭48
四、并購競爭48
五、品牌競爭48
第二節(jié) 我國啤酒行業(yè)競爭格局分析50
一、市場集中分析50
二、各區(qū)域競爭情況分析51
第三節(jié) 我國啤酒行業(yè)競爭狀況展望54
一、啤酒市場更加激烈54
二、產(chǎn)業(yè)整合還在繼續(xù)54
三、高端產(chǎn)品將不斷推出55
四、銷售管理將得到加強56

第四章 啤酒行業(yè)企業(yè)經(jīng)營成果分析57
第一節(jié) 銷售收入前四十位企業(yè)重要經(jīng)營指標(biāo)57
第二節(jié) 重要領(lǐng)先企業(yè)分析61
一、銷售超過20億元的啤酒企業(yè)61
二、青島啤酒62
三、燕京啤酒65
第三節(jié) 成長型企業(yè)分析68
一、整體概況68
二、河南金星69
三、蘭州黃河70

第五章 啤酒行業(yè)重點區(qū)域分析72
第一節(jié) 我國啤酒行業(yè)區(qū)域分布變化72
一、各省區(qū)啤酒企業(yè)數(shù)量分布72
二、各省份盈利情況73
第二節(jié) 山東省啤酒行業(yè)2008年發(fā)展分析75
一、山東省啤酒行業(yè)2008年經(jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r75
二、山東省啤酒行業(yè)2008年動態(tài)76
三、山東省啤酒行業(yè)總體效益分析77
第三節(jié) 廣東省啤酒行業(yè)2008年發(fā)展分析78
一、廣東省啤酒行業(yè)2008年經(jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r78
二、廣東省啤酒行業(yè)2008年動態(tài)79
三、廣東省啤酒行業(yè)總體效益分析80
第四節(jié) 北京市啤酒行業(yè)2008年發(fā)展分析81
一、北京市啤酒行業(yè)2008年經(jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r81
二、北京市啤酒行業(yè)2008年動態(tài)82
三、北京市啤酒行業(yè)總體效益分析83
第五節(jié) 江蘇省啤酒行業(yè)2008年發(fā)展分析85
一、江蘇省啤酒行業(yè)2008年經(jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r85
二、江蘇省啤酒行業(yè)2008年動態(tài)86
三、江蘇省啤酒行業(yè)總體效益分析86
第六節(jié) 浙江省啤酒行業(yè)2008年發(fā)展分析88
一、浙江省啤酒行業(yè)2008年經(jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r88
二、浙江省啤酒行業(yè)2008年動態(tài)89
三、浙江省啤酒行業(yè)總體效益分析90

第六章 啤酒行業(yè)環(huán)境風(fēng)險分析92
第一節(jié) 宏觀經(jīng)濟發(fā)展周期風(fēng)險分析92
一、我國長期經(jīng)濟增長軌跡92
二、我國近期經(jīng)濟政策偏緊93
三、2009-2010年居民收入增速將有所減緩96
第二節(jié) 啤酒行業(yè)政策環(huán)境變化風(fēng)險分析98

第七章 啤酒行業(yè)系統(tǒng)風(fēng)險分析107
第一節(jié) 啤酒行業(yè)生命周期分析107
一、近期走勢產(chǎn)業(yè)基本走勢評價107
二、基于人均消費量的判斷109
三、行業(yè)周期階段的判斷111
四、產(chǎn)業(yè)短、中、長期預(yù)測112
第二節(jié) 啤酒行業(yè)穩(wěn)定性分析及風(fēng)險評估115
一、啤酒行業(yè)供給能力增長性分析115
二、啤酒行業(yè)成長的穩(wěn)定性評價116

第八章 啤酒行業(yè)供給風(fēng)險分析118
第一節(jié) 啤酒行業(yè)生產(chǎn)要素變化機會和風(fēng)險118
一、產(chǎn)業(yè)原材料供應(yīng)能力及價格變化影響評估118
二、資本變化影響評估123
三、人力技術(shù)資源變化影響評估124
第二節(jié) 行業(yè)競爭風(fēng)險126
一、地方保護(hù)主義126
二、行業(yè)存在不理性競爭126
三、新產(chǎn)品的推出競爭風(fēng)險127
第三節(jié) 行業(yè)內(nèi)企業(yè)的整合帶來的機會與風(fēng)險131
一、未來競爭的主體是幾大集團131
二、啤酒市場產(chǎn)業(yè)整合132
三、啤酒產(chǎn)品品牌整合134
第四節(jié) 行業(yè)銷售風(fēng)險136
一、五種營銷模式優(yōu)缺136
二、營銷模式發(fā)展趨勢137

第九章 啤酒行業(yè)外資集團分析139
第一節(jié) 中資集團139
第二節(jié) 外資集團140
一、全球競爭中啤酒集團140
二、外資啤酒兩次登陸我國市場140
第三節(jié) 外資啤酒集團對市場的影響145
一、外資啤酒帶來資本、管理和技術(shù)145
二、外資主導(dǎo)的啤酒市場競爭146

第十章 啤酒行業(yè)需求風(fēng)險分析148
第一節(jié) 產(chǎn)業(yè)需求潛力分析148
第二節(jié) 啤酒市場增長地區(qū)結(jié)構(gòu)分析150
第三節(jié) 啤酒替代性產(chǎn)業(yè)簡析152

第十一章 啤酒行業(yè)財務(wù)風(fēng)險分析154
第一節(jié) 近幾年行業(yè)成本費用情況154
第二節(jié) 啤酒行業(yè)經(jīng)濟效益風(fēng)險分析156
第三節(jié) 啤酒行業(yè)資產(chǎn)安全風(fēng)險分析159
第四節(jié) 啤酒行業(yè)增值能力風(fēng)險分析161

第十二章 啤酒行業(yè)機會與風(fēng)險總結(jié)164
第一節(jié) 投資風(fēng)險建議166
一、在產(chǎn)業(yè)整合中把握機會166
二、不同省區(qū)的競爭風(fēng)險不同166
第二節(jié) 經(jīng)營風(fēng)險建議168
一、城市和農(nóng)村經(jīng)營策略168
二、注意不同地區(qū)的消費習(xí)慣168
三、注意地方行政保護(hù)力量169
四、業(yè)務(wù)整合任重道遠(yuǎn)169
五、注意產(chǎn)品的性價比169

表目錄
表1.1 2008年啤酒行業(yè)銷售收入首超白酒6
表1.2 2008年制酒行業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)7
表1.3 2008年各省份啤酒行業(yè)按產(chǎn)量排序7
表1.4 超過平均值的有14個省市8
表1.5 2008年啤酒行業(yè)部分收入指標(biāo)9
表1.6 每噸啤酒收入和利潤情況9
表1.7 2008年啤酒行業(yè)成本費用增長情況10
表1.8 部分食品飲料行業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率和利潤率情況12
表2.1 世界各國啤酒消費情況表13
表2.2 主要國家人均消費量情況14
表2.3 各省啤酒企業(yè)的個數(shù)與虧損企業(yè)的個數(shù)19
表2.4 按產(chǎn)量排名的啤酒生產(chǎn)大省（超過100萬噸）21
表2.5 按照人口數(shù)量排名的啤酒大省22
表2.6 近年來我國居民收入增長和消費增量情況24
表2.7 2009-2010年啤酒消費增量的幾個預(yù)測數(shù)字24
表2.8 啤酒主要品牌市場占有率情況26
表2.9 按各規(guī)模類型企業(yè)情況26
表2.10 按各規(guī)模類型企業(yè)效益指標(biāo)27
表2.11 不同經(jīng)濟類型平均規(guī)模情況29
表2.12 不同經(jīng)濟類型企業(yè)經(jīng)濟效益情況29
表2.13 2008年啤酒行業(yè)計劃新增產(chǎn)能一覽37
表2.14 2008年啤酒進(jìn)出口情況表38
表2.15 近年中國啤酒工業(yè)對啤麥的需求情況42
表2.16 2009-2010年啤酒漲價預(yù)測45
表3.1 啤酒市場企業(yè)的集中度情況50
表3.2 利潤總額變動較大的省份或地區(qū)52
表3.3 銷售費用/銷售收入比例排名53
表4.1 2008年前40位主要經(jīng)濟指標(biāo)占比（％）57
表4.2 前40家企業(yè)部分經(jīng)濟效益指標(biāo)58
表4.3 前40家企業(yè)三費收入/銷售收入的情況59
表4.4 2008年收入超過20億元的啤酒企業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)61
表4.5 2008年哈啤收入成本簡況61
表4.6 沈陽雪花啤酒的部分指標(biāo)62
表4.7 青島啤酒2008年部分指標(biāo)63
表4.8 燕京啤酒2008年部分指標(biāo)66
表4.9 燕京啤酒控股子公司情況67
表4.10 燕京啤酒收入構(gòu)成67
表4.11 2008年收入增長較快的啤酒企業(yè)情況69
表4.12 河南金星部分經(jīng)濟指標(biāo)和行業(yè)總體指標(biāo)對比70
表4.13 蘭州黃河部分經(jīng)濟指標(biāo)和行業(yè)總體指標(biāo)對比71
表5.1 按企業(yè)家數(shù)排名（多于20家）各省市行業(yè)規(guī)模73
表5.2 各省區(qū)利潤率排名74
表5.3 山東省啤酒行業(yè)部分規(guī)模指標(biāo)75
表5.4 啤酒行業(yè)前40家中的山東企業(yè)76
表5.5 山東省啤酒行業(yè)部分經(jīng)濟指標(biāo)77
表5.6 廣東省啤酒行業(yè)部分規(guī)模指標(biāo)78
表5.7 啤酒行業(yè)前40家中的廣東企業(yè)78
表5.8 廣東省每噸啤酒收入和利潤情況79
表5.9 廣東省啤酒行業(yè)部分經(jīng)濟指標(biāo)80
表5.10 北京市啤酒行業(yè)部分規(guī)模指標(biāo)81
表5.11 按人均消費量來排名82
表5.12 北京市啤酒行業(yè)部分經(jīng)濟指標(biāo)83
表5.13 不同省份的毛利潤率比較84
表5.14 江蘇省啤酒行業(yè)部分規(guī)模指標(biāo)85
表5.15 啤酒行業(yè)前40家中的江蘇企業(yè)85
表5.16 江蘇省啤酒行業(yè)部分經(jīng)濟指標(biāo)87
表5.17 浙江啤酒行業(yè)部分規(guī)模指標(biāo)88
表5.18 入圍行業(yè)前40家中的浙江啤酒企業(yè)88
表5.19 浙江省啤酒行業(yè)部分經(jīng)濟指標(biāo)90
表6.1 近年中我國季度GDP增速93
表6.2 50家啤酒企業(yè)清潔生產(chǎn)達(dá)標(biāo)情況統(tǒng)計100
表7.1 北京市啤酒行業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)111
表7.2 行業(yè)不同發(fā)展階段的特征111
表7.3 啤酒行業(yè)未來幾年增長預(yù)測113
表7.4 啤酒產(chǎn)量增速和GDP增速比較115
表7.5 行業(yè)收入和利潤增速和GDP增速比較116
表7.6 啤酒行業(yè)產(chǎn)量波動較大116
表7.7 系統(tǒng)風(fēng)險分析小結(jié)117
表8.1 我國商品啤麥差距與解決途徑120
表8.2 不同行業(yè)戶均資產(chǎn)規(guī)模比較123
表8.3 不同行業(yè)收入、利潤和資產(chǎn)規(guī)模的比較124
表8.4 行業(yè)盈利和虧損兩重天131
表8.5 2008年中國食品行業(yè)并購不完全統(tǒng)計132
表8.6 近年外資在我國啤酒市場的兼并重組133
表9.1 三大啤酒集團企業(yè)區(qū)域分布139
表9.2 世界十大啤酒企業(yè)排名次序140
表9.3 各經(jīng)濟類型各項成本占銷售收入的比例情況141
表10.1 各地區(qū)啤酒消費情況148
表10.2 各省區(qū)每升啤酒經(jīng)濟指標(biāo)150
表10.3 利潤增長高于產(chǎn)量和收入增長的省市151
表10.4 利潤增長低于產(chǎn)量和收入增長的省市151
表11.1 近年行業(yè)成本增長與收入增長比較154
表11.2 近年中三費增速情況155
表11.3 近年中的三費比例情況155
表11.4 啤酒行業(yè)部分經(jīng)濟指標(biāo)156
表11.5 啤酒行業(yè)與其他行業(yè)指標(biāo)比較157
表11.6 近幾年中啤酒行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債和流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)159
表11.7 啤酒行業(yè)與其他行業(yè)資產(chǎn)安全指標(biāo)比較159
表11.8 啤酒行業(yè)近年來增值能力情況161
表11.9 啤酒等行業(yè)增值能力比較161
表12.1 啤酒行業(yè)機會和風(fēng)險總結(jié)164
表12.2 部分經(jīng)濟效益轉(zhuǎn)好的省區(qū)167
表12.3 部分省區(qū)行業(yè)投資風(fēng)險較大167

圖目錄
圖1.1 我國經(jīng)濟步入新一輪增長周期2
圖1.2 近年中每噸啤酒利潤情況10
圖1.3 行業(yè)費用增長圖11
圖1.4 2008年啤酒行業(yè)利潤率提高11
圖1.5 啤酒行業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率情況12
圖2.1 馬來西亞市場份額17
圖2.2 新加坡市場份額17
圖2.3 我國人均啤酒消費相對較低19
圖2.4 近10年來我國啤酒消費增長圖20
圖2.5 我國啤酒產(chǎn)量和GDP增速比較21
圖2.6 我國15-65歲群體占人口比例23
圖2.7 按各規(guī)模類型企業(yè)情況27
圖2.8 按各規(guī)模類型企業(yè)效益指標(biāo)28
圖2.9 我國啤酒行業(yè)不同企業(yè)經(jīng)濟類型個數(shù)比例28
圖2.10 銷售利潤和總資產(chǎn)貢獻(xiàn)率圖30
圖2.11 燕京集團的品牌價值32
圖2.12 2007、2008年我國啤酒進(jìn)出口情況39
圖2.13 近兩年啤酒價格波動情況40
圖2.14 啤酒價格和其他食品價格上漲形成對比41
圖2.15 主要大麥出口國產(chǎn)量42
圖3.1 前幾家企業(yè)銷售收入占比51
圖3.2 前幾家企業(yè)利潤占比51
圖4.1 前幾家企業(yè)資產(chǎn)占比57
圖4.2 前40家資產(chǎn)規(guī)模和利潤額對應(yīng)情況58
圖4.3 AB控股的部分企業(yè)63
圖4.4 青島啤酒收購企業(yè)家數(shù)64
圖4.5 總資產(chǎn)和銷售收入增長關(guān)系圖68
圖6.1 近兩年中固定資產(chǎn)投資增速93
圖6.2 工業(yè)品出廠價格低于生產(chǎn)資料價格95
圖6.3 糧食CPI和CPI近幾年走勢96
圖6.4 全國CPI和煙酒CPI增速％97
圖6.5 日元和歐元貨幣走勢情況101
圖6.6 各國啤酒大麥進(jìn)口102
圖6.7 主要大麥出口國產(chǎn)量103
圖6.8 我國近年中M2增速106
圖7.1 2008年啤酒行業(yè)產(chǎn)量、收入和利潤增速107
圖7.2 近幾年行業(yè)產(chǎn)量增長和收入增長108
圖7.3 近幾年行業(yè)收入增長和利潤增長108
圖7.4 近年中我國人均啤酒消費量走勢109
圖7.5 人均生產(chǎn)量較高的省區(qū)110
圖7.6 啤酒行業(yè)周期位置112
圖7.7 啤酒行業(yè)未來幾年中產(chǎn)量及其增速預(yù)測113
圖7.8 啤酒行業(yè)利潤波動高于產(chǎn)量和收入波動114
圖7.9 以產(chǎn)量衡量的擴張系數(shù)波動117
圖8.1 啤酒生產(chǎn)工藝路線118
圖8.2 進(jìn)口啤酒大麥?zhǔn)褂帽壤?19
圖9.1 外資啤酒巨頭和國內(nèi)啤酒企業(yè)的合作關(guān)系圖143
圖11.1 幾大行業(yè)資產(chǎn)利潤率和銷售利潤率比較157
圖11.2 幾大行業(yè)虧損率和成本費用率比較158
圖11.3 啤酒等行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率比較160
圖11.4 啤酒等行業(yè)應(yīng)收帳款、流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)比較160
圖11.5 啤酒等行業(yè)資產(chǎn)保值增值率（%）比較162
圖11.6 啤酒等行業(yè)人均銷售額(元)比較163

略……

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