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2006年中國(guó)肉制品行業(yè)研究咨詢(xún)報(bào)告-
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- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報(bào)告 投資分析 市場(chǎng)調(diào)研 肉制品 研究 報(bào)告
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【出版日期】 2006年10月
【報(bào)告頁(yè)碼】 386頁(yè)
【圖表數(shù)量】 178個(gè)
【印刷版價(jià)】 6300元
【電子版價(jià)】 6800元
【兩版合價(jià)】 7300元
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【英文電子】 12000元
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2006年上半年，我國(guó)禽肉產(chǎn)量832.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.7%。國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)禽肉價(jià)格同比偏低，5月份開(kāi)始出現(xiàn)回升跡象，這預(yù)示著禽肉生產(chǎn)和消費(fèi)正逐步恢復(fù)。家禽產(chǎn)品價(jià)格將緩慢回升；2006年上半年我國(guó)牛肉產(chǎn)量373.9萬(wàn)噸，羊肉產(chǎn)量224萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.7%和5.8%。牛羊肉市場(chǎng)繼續(xù)保持穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)，牛羊肉產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)，養(yǎng)殖效益穩(wěn)定。預(yù)計(jì)我國(guó)牛羊肉出口將繼續(xù)增長(zhǎng)，牛羊肉市場(chǎng)價(jià)格將會(huì)逐步回升；2006年上半年我國(guó)豬肉產(chǎn)量2818萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)3.5%和2.9%，增幅同比分別下降4和5.1個(gè)百分點(diǎn)。上半年城鎮(zhèn)居民特別是農(nóng)民收入增加，對(duì)豬肉需求增加，而由于生豬存欄下降，生豬出欄增幅可能小于需求的增長(zhǎng)幅度，預(yù)計(jì)我國(guó)生豬產(chǎn)品價(jià)格將有所回升。
目前中國(guó)肉制品加工業(yè)仍處于初級(jí)發(fā)展階段，深加工產(chǎn)品的比重僅為肉類(lèi)總產(chǎn)量的4%，遠(yuǎn)低于國(guó)外的40%，發(fā)展的空間很大。未來(lái)精深加工的肉制品、冷卻肉、小包裝肉類(lèi)需求有較大的增長(zhǎng)。中國(guó)肉制品行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型期，資源配置地域性突出，同時(shí)大規(guī)模的現(xiàn)代生產(chǎn)方式與傳統(tǒng)的小生產(chǎn)方式并存，先進(jìn)的流通方式與落后流通方式并存，發(fā)達(dá)的城市市場(chǎng)與分散的農(nóng)村市場(chǎng)并存；行業(yè)集中度比較低。雙匯、金鑼、雨潤(rùn)三家肉類(lèi)行業(yè)龍頭企業(yè)屠宰生豬僅占我國(guó)生豬屠宰總量的4%不到，而美國(guó)前三家肉類(lèi)加工企業(yè)總體市場(chǎng)份額已超過(guò)65%。我國(guó)屠宰及肉制品行業(yè)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)并不是太激烈，行業(yè)整合高峰還沒(méi)有來(lái)到，行業(yè)龍頭企業(yè)在行業(yè)整合過(guò)程中發(fā)展空間巨大。“十五”期間，肉類(lèi)工業(yè)銷(xiāo)售總額由733.43億元增加到2255.55億元，增加量為1522.12億元，年平均增量304.4億元，5年總增長(zhǎng)207.5%。2006年上半年，全國(guó)屠宰及肉制品加工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1210億元，同比增長(zhǎng)21.29%，增速比上年有所下降，但仍處于較高增長(zhǎng)水平；行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額40.57億元。行業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
歐美發(fā)達(dá)國(guó)家人均肉類(lèi)消費(fèi)在70-120 kg，東方民族消費(fèi)習(xí)慣以素食為主，也許不會(huì)達(dá)到西方民族那樣年人均消費(fèi)量，但目前我國(guó)人均消費(fèi)的水平仍然很低。近年來(lái)恩格爾系數(shù)不斷下降。由于人均食品消費(fèi)支出占消費(fèi)支出比例逐年下降，而肉類(lèi)食品消費(fèi)總量仍不斷增加，這使得人們的食品消費(fèi)升級(jí)成為可能。在肉制品消費(fèi)中，低溫肉制品將會(huì)成為我國(guó)肉制品未來(lái)發(fā)展的主要趨勢(shì)。到2010年，我國(guó)低溫肉制品市場(chǎng)容量將達(dá)4100多萬(wàn)噸；從肉類(lèi)食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，國(guó)內(nèi)肉類(lèi)產(chǎn)量中豬肉占總量的64%，其次是禽肉占20%，牛肉和羊肉產(chǎn)量分別占10%和6%，這一消費(fèi)結(jié)構(gòu)在短期內(nèi)難以改變。預(yù)測(cè)2010年我國(guó)GDP總量將接近19萬(wàn)億元人民幣，折合2.28萬(wàn)億美元以上。屆時(shí)，全國(guó)人口按13.48億計(jì)算，人均GDP總量將接近1，700美元。經(jīng)濟(jì)總量的持續(xù)擴(kuò)大對(duì)肉類(lèi)工業(yè)的發(fā)展十分有利。在未來(lái)幾年內(nèi)，肉類(lèi)加工業(yè)將進(jìn)入一個(gè)新的穩(wěn)定成長(zhǎng)期，完成由老成熟行業(yè)向新朝陽(yáng)行業(yè)的轉(zhuǎn)換和過(guò)渡。
本研究咨詢(xún)報(bào)告依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家經(jīng)貿(mào)委、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)部、中國(guó)肉類(lèi)工業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)民經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)刊物在的基礎(chǔ)信息以及產(chǎn)業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。本報(bào)告對(duì)我國(guó)肉制品行業(yè)市場(chǎng)的供給與需求狀況、發(fā)展趨勢(shì)、投資前景等進(jìn)行了分析，并深入研究了肉制品行業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè)的發(fā)展策略、經(jīng)營(yíng)狀況、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等。本報(bào)告是肉制品行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)公司及相關(guān)企業(yè)和單位、計(jì)劃投資于肉制品行業(yè)的企業(yè)等準(zhǔn)確了解目前中國(guó)肉制品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握肉制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，制定市場(chǎng)策略的必備的精品。
→報(bào)告目錄
目 錄
CONTENTS
第一部分 行業(yè)現(xiàn)狀分析
第一章 行業(yè)定義及投資特性分析 1
第一節(jié) 行業(yè)定義及產(chǎn)品分類(lèi) 1
一、肉類(lèi)及肉制品定義 1
二、肉制品產(chǎn)品分類(lèi) 1
第二節(jié) 行業(yè)特性 7
一、行業(yè)總體特征 7
二、行業(yè)生命周期 8
三、行業(yè)集中度 9
第三節(jié) 行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 18
一、養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 18
二、屠宰加工環(huán)節(jié) 19
三、零售環(huán)節(jié) 19
第二章 全球肉制品行業(yè)市場(chǎng)概況 21
第一節(jié) 2006年全球肉制品市場(chǎng)形勢(shì)分析 21
一、2006年全球禽肉市場(chǎng)分析 21
二、2006年全球牛羊肉市場(chǎng)分析 24
三、2006年全球豬肉市場(chǎng)分析 27
四、全球有機(jī)肉制品市場(chǎng)分析 28
五、全球肉制品市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài) 30
第二節(jié) 部分國(guó)家和地區(qū)肉制品市場(chǎng)分析 30
一、美國(guó) 30
二、俄羅斯 32
三、歐洲 34
四、匈牙利 40
第三節(jié) 世界肉制品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和我國(guó)戰(zhàn)略 41
第三章 我國(guó)肉制品行業(yè)發(fā)展概況 45
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展歷程 45
一、“十五”前行業(yè)發(fā)展情況 45
二、“十五”期間行業(yè)發(fā)展情況 47
第二節(jié) 行業(yè)運(yùn)行情況 49
一、2005年全年行業(yè)運(yùn)行 49
二、2006年上半年行業(yè)運(yùn)行 56
第三節(jié) 我國(guó)肉制品行業(yè)績(jī)效分析 61
一、2006年行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)情況 61
二、2006年行業(yè)規(guī)模 65
三、2006年行業(yè)盈利能力 71
四、2006年行業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展能力 79
五、2006年行業(yè)償債能力 82
第四節(jié) 行業(yè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)對(duì)比 91
一、河南肉制品行業(yè)發(fā)展 91
二、北京肉制品行業(yè)發(fā)展 98
三、山東肉制品行業(yè)發(fā)展 103
四、浙江肉制品行業(yè)發(fā)展 107
五、江蘇肉制品行業(yè)發(fā)展 112
六、四川肉制品行業(yè)發(fā)展 115
第五節(jié) 行業(yè)發(fā)展分析 118
一、細(xì)分行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局狀況 118
二、肉制品工業(yè)發(fā)展的特點(diǎn) 119
三、肉制品工業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題 120
四、驅(qū)動(dòng)肉類(lèi)行業(yè)發(fā)展的宏觀因素 122
五、肉類(lèi)產(chǎn)品發(fā)展的制約因素 123
第二部分 行業(yè)市場(chǎng)分析
第四章 我國(guó)肉制品市場(chǎng)分析 127
第一節(jié) 市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 127
一、消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng) 127
二、產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力提高 128
第二節(jié) 進(jìn)出口市場(chǎng)分析 130
一、進(jìn)出口形勢(shì)分析 130
二、進(jìn)出口對(duì)策分析 134
三、豬肉出口形勢(shì)分析 135
第三節(jié) 市場(chǎng)發(fā)展分析 138
一、市場(chǎng)發(fā)展空間 138
二、市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì) 141
第四節(jié) 肉制品營(yíng)銷(xiāo)渠道現(xiàn)狀及趨勢(shì) 146
一、家離市場(chǎng)及其營(yíng)銷(xiāo)模式 146
二、肉類(lèi)生產(chǎn)與加工廠商的市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 148
三、肉類(lèi)批發(fā)與零售分銷(xiāo)渠道 149
四、家畜與肉類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展 150
第五章 細(xì)分行業(yè)市場(chǎng)分析 151
第一節(jié) 2006年上半年禽肉市場(chǎng)分析 151
一、2006年上半年生產(chǎn)情況 151
二、2006年上半年進(jìn)出口情況 151
三、2006年上半年消費(fèi)情況 153
四、2006年上半年價(jià)格走勢(shì) 154
五、禽肉制品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 156
第二節(jié) 2006年上半年我國(guó)牛羊肉市場(chǎng)分析 163
一、2006年上半年生產(chǎn)情況 163
二、2006年上半年價(jià)格走勢(shì) 164
三、2006年上半年消費(fèi)情況 167
四、2006年上半年進(jìn)出口情況 168
五、肉牛業(yè)發(fā)展動(dòng)向 170
第三節(jié) 2006年上半年我國(guó)豬肉市場(chǎng)分析 178
一、2006年上半年生產(chǎn)情況 179
二、2006年上半年進(jìn)出口情況 180
三、2006年上半年價(jià)格走勢(shì) 182
四、2006年上半年消費(fèi)情況 183
第三部分 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第六章 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 187
第一節(jié) 競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 187
一、內(nèi)資企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng) 187
二、內(nèi)資與外資間的競(jìng)爭(zhēng) 191
三、強(qiáng)勢(shì)企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng) 192
第二節(jié) 競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì) 201
一、渠道競(jìng)爭(zhēng) 201
二、資本競(jìng)爭(zhēng) 203
三、技術(shù)競(jìng)爭(zhēng) 204
第七章 肉制品行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)分析 205
第一節(jié) 雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán) 205
一、公司概況 205
二、財(cái)務(wù)分析 208
三、公司前景 212
四、渠道運(yùn)作 215
第二節(jié) 南京雨潤(rùn)肉食品有限公司 231
一、公司概況 231
二、經(jīng)營(yíng)情況 231
第三節(jié) 諸城外貿(mào)有限責(zé)任公司 237
一、公司概況 237
二、營(yíng)銷(xiāo)模式 239
第四節(jié) 山東金鑼企業(yè)集團(tuán)總公司 241
一、公司概況 241
二、經(jīng)營(yíng)情況 242
三、營(yíng)銷(xiāo)分析 243
第五節(jié) 山東鳳祥有限責(zé)任公司 260
一、公司概況 260
二、發(fā)展戰(zhàn)略 261
第六節(jié) 煙臺(tái)市喜旺食品有限公司 262
一、公司概況 262
二、最新動(dòng)態(tài) 264
三、優(yōu)勢(shì)分析 265
第七節(jié) 吉林德大有限公司 267
一、公司簡(jiǎn)介 267
二、發(fā)展模式 267
第八節(jié) 得利斯集團(tuán)有限公司 269
一、公司概況 269
二、經(jīng)營(yíng)分析 271
三、最新動(dòng)態(tài) 273
第九節(jié) 河北福成五豐食品股份有限公司 275
一、公司簡(jiǎn)介 275
二、財(cái)務(wù)分析 276
第四部分 行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第八章 相關(guān)行業(yè)分析 281
第一節(jié) 肉制食品添加劑行業(yè)分析 281
一、食品添加劑的發(fā)展推動(dòng)肉食行業(yè)的進(jìn)步 281
二、我國(guó)食品添加劑工業(yè)發(fā)展方向 283
第二節(jié) 肉制食品包裝行業(yè)分析 285
一、肉制品包裝材料綜述 285
二、軟包裝對(duì)肉制品加工業(yè)的影響 296
三、包裝設(shè)計(jì)的新形態(tài)和發(fā)展因素 299
第三節(jié) 肉制品銷(xiāo)售物流現(xiàn)狀與對(duì)策分析 302
一、肉制品銷(xiāo)售物流現(xiàn)狀分析 302
二、肉制品產(chǎn)品特性研究 305
三、肉制品銷(xiāo)售物流特性研究 306
四、肉制品銷(xiāo)售物流發(fā)展對(duì)策 307
第九章 行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 310
第一節(jié) 宏觀經(jīng)濟(jì)及居民消費(fèi) 310
一、2006年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展 310
二、2006年我國(guó)居民收支分析 314
三、2006年居民食品消費(fèi) 321
第二節(jié) 行業(yè)發(fā)展政策分析 326
一、我國(guó)肉制品加工業(yè)法律法規(guī) 326
二、我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)“十一五”戰(zhàn)略思路 327
三、我國(guó)肉制品行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方向 329
四、俄羅斯進(jìn)口政策變動(dòng)的影響 330
第十章 行業(yè)發(fā)展與投資前景 331
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 331
一、肉制品生產(chǎn)布局的調(diào)整 332
二、肉制品產(chǎn)量及畜禽品種結(jié)構(gòu)的變化 333
三、現(xiàn)代肉制品加工企業(yè)的發(fā)展 333
四、肉制品的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和進(jìn)出口情況 335
五、肉制品加工裝備和工藝技術(shù)水平的進(jìn)步 336
第二節(jié) 行業(yè)的SWOT分析 338
一、優(yōu)勢(shì)（Strengths） 339
二、劣勢(shì)（Weaknesses） 341
三、機(jī)遇（Opportunities） 343
四、威脅（Threats） 345
第三節(jié) “十一五”我國(guó)肉制品工業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè) 347
一、肉制品行業(yè)“十五”規(guī)劃執(zhí)行情況 347
二、對(duì)“十一五”肉制品工業(yè)發(fā)展環(huán)境的分析預(yù)測(cè) 348
第四節(jié) 發(fā)展肉制品工業(yè)的主要措施 352
附錄
附錄：真空袋裝雞腿、雞翅類(lèi)休閑食品上海市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 366
圖表目錄
圖表：肉類(lèi)行業(yè)特征分析 7
圖表：2005年2月屠宰及肉類(lèi)加工銷(xiāo)售收入前十家企業(yè) 9
圖表：2005年3月屠宰及肉類(lèi)加工銷(xiāo)售收入前十家企業(yè) 9
圖表：2005年4月屠宰及肉類(lèi)加工銷(xiāo)售收入前十家企業(yè) 10
圖表：2005年5月屠宰及肉類(lèi)加工銷(xiāo)售收入前十家企業(yè) 10
圖表：2005年6月屠宰及肉類(lèi)加工銷(xiāo)售收入前十家企業(yè) 10
圖表：2005年7月屠宰及肉類(lèi)加工銷(xiāo)售收入前十家企業(yè) 11
圖表：2005年8月屠宰及肉類(lèi)加工銷(xiāo)售收入前十家企業(yè) 11
圖表：2005年9月屠宰及肉類(lèi)加工銷(xiāo)售收入前十家企業(yè) 12
圖表：2005年10月屠宰及肉類(lèi)加工銷(xiāo)售收入前十家企業(yè) 12
圖表：2005年11月屠宰及肉類(lèi)加工銷(xiāo)售收入前十家企業(yè) 12
圖表：2005年12月屠宰及肉類(lèi)加工銷(xiāo)售收入前十家企業(yè) 13
圖表：2006年2月屠宰及肉類(lèi)加工銷(xiāo)售收入前十家企業(yè) 13
圖表：2006年3月屠宰及肉類(lèi)加工銷(xiāo)售收入前十家企業(yè) 14
圖表：2006年4月屠宰及肉類(lèi)加工銷(xiāo)售收入前十家企業(yè) 14
圖表：2006年5月屠宰及肉類(lèi)加工銷(xiāo)售收入前十家企業(yè) 14
圖表：2006年6月屠宰及肉類(lèi)加工銷(xiāo)售收入前十家企業(yè) 15
圖表：2006年7月屠宰及肉類(lèi)加工銷(xiāo)售收入前十家企業(yè) 15
圖表：肉類(lèi)行業(yè)的價(jià)值鏈 18
圖表：肉牛與奶牛的養(yǎng)殖要素比較 19
圖表：2005年1月-2006年6月美國(guó)雞肉批發(fā)價(jià)格 21
圖表：2003-2006年上半年美國(guó)市場(chǎng)精選牛肉零售價(jià)格 24
圖表：美國(guó)豬肉批發(fā)價(jià)格 27
圖表：2000年中國(guó)肉類(lèi)生產(chǎn)概況 47
圖表：2000-2005年中國(guó)主要肉類(lèi)產(chǎn)量 48
圖表：2005年中國(guó)主要肉類(lèi)產(chǎn)量構(gòu)成比例 49
圖表：2005年1-12月屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)全國(guó)合計(jì) 54
圖表：我國(guó)近年豬肉產(chǎn)量及變動(dòng)情況 56
圖表：屠宰及肉制品行業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入及增長(zhǎng)率 57
圖表：屠宰及肉制品行業(yè)毛利率開(kāi)始回升 58
圖表：屠宰及肉制品利潤(rùn)總額及增長(zhǎng)率 58
圖表：屠宰及肉制品行業(yè)利潤(rùn)率上升 58
圖表：屠宰及肉制品行業(yè)虧損企業(yè)比例 59
圖表：屠宰及肉制品行業(yè)公司費(fèi)用率下降 59
圖表：2006年1-7月屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)全國(guó)合計(jì) 59
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)產(chǎn)成品 61
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)產(chǎn)成品比去年同期增長(zhǎng) 62
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入 63
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入比去年同期增長(zhǎng) 64
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)企業(yè)單位數(shù) 65
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)虧損企業(yè)單位數(shù) 66
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)全部從業(yè)人員平均人數(shù) 67
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)全部從業(yè)人員平均人數(shù)比去年同期增長(zhǎng) 68
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值 69
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值比去年同期增長(zhǎng) 70
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)利潤(rùn)總額 71
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工去年本月止累計(jì)利潤(rùn)總額 72
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)虧損企業(yè)虧損總額 73
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)虧損企業(yè)虧損總額比去年同期增長(zhǎng) 74
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工產(chǎn)值利稅率 75
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工資金利潤(rùn)率 76
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工成本費(fèi)用利潤(rùn)率 77
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工人均銷(xiāo)售率 78
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工產(chǎn)成品資金占用率 79
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工資本保值增值率 80
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù) 81
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)流動(dòng)資產(chǎn)平均余額 82
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)流動(dòng)資產(chǎn)平均余額比去年同期增長(zhǎng) 83
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)固定資產(chǎn)凈值平均余額 84
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)固定資產(chǎn)凈值平均余額比去年同期增長(zhǎng) 85
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)資產(chǎn)總計(jì) 86
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)資產(chǎn)總計(jì)比去年同期增長(zhǎng) 87
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)負(fù)債合計(jì) 88
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工累計(jì)負(fù)債合計(jì)比去年同期增長(zhǎng) 89
圖表：2006年1-7月全國(guó)各省市屠宰及肉類(lèi)加工資本負(fù)債率 90
圖表：2005年1-12月屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)河南合計(jì) 91
圖表：2006年1-7月屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)河南合計(jì) 92
圖表：2005年1-12月屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)北京合計(jì) 98
圖表：2006年1-7月屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)北京合計(jì) 99
圖表：2005年1-12月屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)山東合計(jì) 103
圖表：2006年1-7月屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)山東合計(jì) 105
圖表：2006年1-7月屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)浙江合計(jì) 107
圖表：2005年1-12月屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)浙江合計(jì) 109
圖表：2006年1-7月屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)江蘇合計(jì) 112
圖表：2005年1-12月屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)江蘇合計(jì) 113
圖表：2006年1-7月屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)四川合計(jì) 115
圖表：2005年1-12月屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)四川合計(jì) 116
圖表：2001-2005年我國(guó)農(nóng)村城鎮(zhèn)的恩格爾系數(shù)變化 139
圖表：2002年到2010年我國(guó)冷鮮肉市場(chǎng)容量預(yù)測(cè) 140
圖表：生肉消費(fèi)的形態(tài) 142
圖表：2004-2006年各年上半年我國(guó)家禽產(chǎn)品貿(mào)易額 152
圖表：2006年1-5月我國(guó)部分地區(qū)雞肉消費(fèi) 153
圖表：2000-2006年上半年我國(guó)西裝雞和活雞價(jià)格 154
圖表：2000-2006年上半年我國(guó)肉雛雞和肉雞飼料價(jià)格 155
圖表：2001-2006年上半年我國(guó)牛肉零售價(jià)格 165
圖表：2002-2006年上半年我國(guó)牛肉主產(chǎn)區(qū)與主銷(xiāo)區(qū)價(jià)格 166
圖表：2001-2006年上半年我國(guó)羊肉零售價(jià)格 166
圖表：2002-2006年上半年我國(guó)羊肉主產(chǎn)區(qū)與主銷(xiāo)區(qū)價(jià)格 167
圖表：2004-2006年各年上半年我國(guó)牛肉產(chǎn)品貿(mào)易額 168
圖表：2004-2006年各年上半年我國(guó)羊產(chǎn)品貿(mào)易額 170
圖表：2002-2004年肉牛增產(chǎn)情況 171
圖表：各類(lèi)產(chǎn)區(qū)的牛群結(jié)構(gòu) 173
圖表：各類(lèi)產(chǎn)區(qū)牛肉生產(chǎn)指標(biāo)對(duì)比 173
圖表：1997-2006年上半年我國(guó)豬糧比和豬料比 180
圖表：2004-2006年各年上半年我國(guó)生豬產(chǎn)品貿(mào)易額 181
圖表：2000-2006年上半年我國(guó)活豬價(jià)格 182
圖表：2000-2006年上半年我國(guó)豬肉零售價(jià)格 183
圖表：我國(guó)豬肉消費(fèi)數(shù)量和消費(fèi)比重較低的省市 184
圖表：我國(guó)豬肉消費(fèi)數(shù)量和消費(fèi)比重較高的省市 184
圖表：2005年度中國(guó)肉類(lèi)食品行業(yè)50強(qiáng)企業(yè)名單 193
圖表：泰森食品的發(fā)展歷程 198
圖表：三地主要肉食品上市公司融資情況比較 199
圖表：三地主要肉食品上市公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和股價(jià)情況比較 200
圖表：目前占領(lǐng)異地市場(chǎng)的渠道分析 201
圖表：目前各中主要渠道及其優(yōu)劣比較 202
圖表：我國(guó)屠宰和肉制品加工業(yè)上市公司統(tǒng)計(jì)表 204
圖表：雙匯集團(tuán)主要股東 208
圖表：2005-2006年雙匯集團(tuán)獲利能力分析 208
圖表：2005-2006年雙匯集團(tuán)經(jīng)營(yíng)能力分析 208
圖表：2005-2006年雙匯集團(tuán)償債能力分析 209
圖表：2005-2006年雙匯集團(tuán)資本結(jié)構(gòu)分析 209
圖表：2005-2006年雙匯集團(tuán)發(fā)展能力分析 209
圖表：2005-2006年雙匯集團(tuán)現(xiàn)金流量分析 209
圖表：2005-2006年雙匯集團(tuán)利潤(rùn)分配表 209
圖表：按產(chǎn)品系列劃分的營(yíng)業(yè)額分布 231
圖表：按產(chǎn)品系列劃分的毛利分布 232
圖表：2006年上半年雨潤(rùn)公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)與2005年同期比較 234
圖表：2006中國(guó)最大1000家企業(yè)集團(tuán)名單山東金鑼企業(yè)集團(tuán)排名 241
圖表：福成五豐主要股東 276
圖表：2005-2006年福成五豐獲利能力分析 276
圖表：2005-2006年福成五豐經(jīng)營(yíng)能力分析 277
圖表：2005-2006年福成五豐償債能力分析 277
圖表：2005-2006年福成五豐資本結(jié)構(gòu)分析 277
圖表：2005-2006年福成五豐發(fā)展能力分析 277
圖表：2005-2006年福成五豐現(xiàn)金流量分析 278
圖表：2005-2006年福成五豐利潤(rùn)分配表 278
圖表：肉制品銷(xiāo)售物流流程示意圖 303
圖表：某企業(yè)銷(xiāo)售物流流程示意圖 303
圖表：2001-2006年GDP及增長(zhǎng)率 310
圖表：2004-2006年工業(yè)增加值及增長(zhǎng)率 311
圖表：2003-2006年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)利潤(rùn)總額及增長(zhǎng)率 311
圖表：2003-2006年食品加工業(yè)利潤(rùn)總額及增長(zhǎng)率 312
圖表：近年來(lái)GDP支出構(gòu)成比例 312
圖表：1996-2005年投資、消費(fèi)、凈出口對(duì)GDP的貢獻(xiàn) 313
圖表：2006年1月各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 314
圖表：2006年2月各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 315
圖表：2006年3月各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 316
圖表：2006年4月各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 317
圖表：2006年5月各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 318
圖表：2006年6月各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 319
圖表：2006年7月各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 320
圖表：2006年8月各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭收支基本情況 321
圖表：2005-2006年8月全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù) 322
圖表：2006年1-7月居民消費(fèi)價(jià)格總指數(shù)與肉禽及其制品指數(shù) 323
圖表：城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)呈下降趨勢(shì)，但食品消費(fèi)總額保持增長(zhǎng) 324
圖表：城鎮(zhèn)居民平均每年購(gòu)買(mǎi)主要食品數(shù)量 325
圖表：城鎮(zhèn)居民人民餐飲消費(fèi)變動(dòng)情況 325
圖表：消費(fèi)者知道的真空袋裝雞腿、雞翅品牌 369
圖表：消費(fèi)者認(rèn)為最好的真空袋裝雞腿、雞翅品牌 370
圖表：影響購(gòu)買(mǎi)真空袋裝雞腿、雞翅類(lèi)產(chǎn)品最重要的因素 371
圖表：消費(fèi)者最喜歡吃雞腿、雞翅類(lèi)產(chǎn)品的口味 372
圖表：消費(fèi)者喜歡吃哪種色澤的雞腿、雞翅產(chǎn)品 372
圖表：雞腿最合理的價(jià)格 373
圖表：雞翅最合理的價(jià)格 373
圖表：雞腿、雞翅產(chǎn)品最適合的消費(fèi)群體 374
圖表：雞腿、雞翅產(chǎn)品最適合的食用場(chǎng)合 375
圖表：真空袋裝雞腿、雞翅最適合的食用季節(jié) 375
圖表：購(gòu)買(mǎi)雞腿、雞翅產(chǎn)品的決定者 376
圖表：購(gòu)買(mǎi)過(guò)真空袋裝雞腿、雞翅類(lèi)休閑食品的比例 376
圖表：主要購(gòu)買(mǎi)雞腿、雞翅類(lèi)產(chǎn)品的品牌及原因 377
圖表：雞腿、雞翅類(lèi)產(chǎn)品平均每月的消費(fèi)量 378
圖表：消費(fèi)者認(rèn)為好的雞腿、雞翅品牌名稱(chēng) 380
圖表：消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到已經(jīng)變質(zhì)的雞腿、雞翅類(lèi)休閑食品的做法 380
圖表：廣告、促銷(xiāo)對(duì)購(gòu)買(mǎi)雞腿、雞翅類(lèi)產(chǎn)品的影響程度 381
圖表：雞腿、雞翅消費(fèi)者性別構(gòu)成 383
圖表：雞腿、雞翅消費(fèi)者年齡構(gòu)成 383
圖表：雞腿、雞翅消費(fèi)者學(xué)歷構(gòu)成 384
圖表：雞腿、雞翅消費(fèi)者職業(yè)構(gòu)成 384
圖表：雞腿、雞翅消費(fèi)者家庭月總收入構(gòu)成 385
圖表：雞腿、雞翅消費(fèi)者家庭人口數(shù) 385
略……
（如需詳細(xì)目錄，請(qǐng)來(lái)電索�。�
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