北京市食品辦透露，近期，相關(guān)部門(mén)對(duì)食品安全進(jìn)行整頓，共查辦食品安全違法案件15114件。截至目前，本市共有85家食品獲證企業(yè)因不符合質(zhì)量安全要求被責(zé)令整改，57家設(shè)施不達(dá)標(biāo)、技術(shù)落后、不符合規(guī)劃布局的中小型生豬屠宰場(chǎng)被關(guān)閉。

　　目前，全市已經(jīng)構(gòu)建了由市、區(qū)食品安全監(jiān)控中心、實(shí)驗(yàn)室和48輛快速檢測(cè)車(chē)、移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室組成的檢測(cè)評(píng)估網(wǎng)絡(luò)，每年監(jiān)測(cè)樣本10萬(wàn)余個(gè)。近期，本市對(duì)食品安全進(jìn)行了整頓，涉及蔬菜、豬肉、肉制品等19類食品，種植、食品加工等16類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及城鄉(xiāng)接合部、校園周邊等6類地區(qū)。其間，相關(guān)部門(mén)對(duì)食品生產(chǎn)加工和經(jīng)銷(xiāo)、餐飲、學(xué)校及托幼食堂、畜禽屠宰加工、保健食品生產(chǎn)和經(jīng)銷(xiāo)、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)、乳制品及含乳食品生產(chǎn)、乳制品經(jīng)營(yíng)和生鮮乳收購(gòu)站等企業(yè)進(jìn)行了全面摸底和規(guī)范，共檢查各類經(jīng)營(yíng)主體33萬(wàn)戶次，共查辦食品安全違法案件15114件，罰款4057萬(wàn)元，移送司法機(jī)關(guān)6起。

　　截至目前，本市共有85家食品獲證企業(yè)因不符合質(zhì)量安全要求被責(zé)令整改，57家設(shè)施不達(dá)標(biāo)、技術(shù)落后、不符合規(guī)劃布局的中小型生豬屠宰場(chǎng)被關(guān)閉。保留的14家企業(yè)都建有穩(wěn)定的生豬貨源基地，配備了生豬宰前"瘦肉精"檢測(cè)和無(wú)害化處理設(shè)施，其中6家達(dá)到歐美發(fā)達(dá)國(guó)家水平的大型現(xiàn)代化企業(yè)生產(chǎn)的豬肉產(chǎn)品覆蓋了80%以上的全市市場(chǎng)份額，大型肉禽屠宰企業(yè)加工的產(chǎn)品占全市市場(chǎng)份額的65%以上。同時(shí)，全市51.49%的餐飲企業(yè)達(dá)到了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)A、B級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。