如果評選今年國內(nèi)消費(fèi)品市場的關(guān)鍵詞，漲價二字可以說實(shí)至名歸。對此，有人歡喜有人愁。在消費(fèi)者大呼難以承受之際，食品機(jī)械的商機(jī)悄然來臨。

　　11月2日，國家發(fā)改委公布了10月份城市食品零售價格監(jiān)測情況。在監(jiān)測的31種產(chǎn)品中，近80%價格上漲。與9月份相比，共24種產(chǎn)品價格呈不同程度上漲，約占統(tǒng)計(jì)總品種的80%，其中黃瓜和西瓜漲幅最高，大豆油、大豆調(diào)和油、活雞、茄子及草魚等價格微弱下跌，大白菜和鮮豬肉價格持平。

　　食品大漲價原因何在，這個暫時無法說清楚，有待分析，但食品的漲價讓食品機(jī)械銷售商“虎視耽耽”，食品漲價了，機(jī)械也該漲價了吧？機(jī)械的商機(jī)又何在？增長點(diǎn)又在何處？

　　隨著現(xiàn)代消費(fèi)趨向的變化及消費(fèi)者品位的提高，在生活中日益追求食品口味的豐富性，由此引發(fā)食品生產(chǎn)趨向多品種、小批量發(fā)展，繼而使各種類型的食品機(jī)械在市場上走俏。

　　另外，除了城市里的飯店、餐館有較大的需求，農(nóng)村市場對食品機(jī)械的需求也呈現(xiàn)出旺盛的銷勢。隨著農(nóng)民生活水平的提高，許多農(nóng)村人也越來越講究生活質(zhì)量，現(xiàn)代化的食品機(jī)械為他們的生活提供了方便，因此，針對農(nóng)村市場而研發(fā)的食品機(jī)械已廣受農(nóng)民的歡迎。尤其是面條機(jī)、煎餅機(jī)、餃子機(jī)等食品機(jī)械，目前在農(nóng)村有著廣闊的市場。