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- 中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)(http://www.china-zesir.com) 日期：2010-9-18 【打印文章】【大 中 小】【關(guān)閉】
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鮮市場(chǎng)需求旺盛，夏季燒烤等的季節(jié)性餐飲消費(fèi)令大連海鮮人氣極高。
海鮮市場(chǎng)需求旺盛
凌晨3時(shí)，黑嘴子水產(chǎn)品交易市場(chǎng)里已經(jīng)是一片火熱的交易場(chǎng)面。牙鲆魚、鲅魚、黃花魚等魚類從這里發(fā)往東北及華北的很多城市。盡管現(xiàn)在是休漁期，但這些早在休漁期開始之前就已經(jīng)捕撈并大連海鮮人氣不減價(jià)格穩(wěn)速凍起來的冰鮮魚類，眼下是大連海鮮市場(chǎng)的主力。同時(shí)，各類鮮活的蝦、蟹、扇貝、海螺等也從這里發(fā)往大連市內(nèi)及北三市。“銷量沒啥變化，活海鮮還是不夠賣的?！币晃粯I(yè)戶向記者表示，酒店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的海鮮經(jīng)銷商是這里的最主要買家，“一早上就賣光了，根本不擔(dān)心銷量?！?BR>
魚蝦蟹貝依然受寵
“海鮮產(chǎn)品種類沒有太大變化，質(zhì)量也是有保證的?！遍L(zhǎng)興海鮮市場(chǎng)多家攤主向記者說道，現(xiàn)在處在休漁期，很多海鮮產(chǎn)品都是從外地進(jìn)貨，同時(shí)上市的還有庫存的冰鮮產(chǎn)品。例如高檔海產(chǎn)品如鮑魚、海參、對(duì)蝦基本來自南方或大連長(zhǎng)?？h的各個(gè)島嶼，飛蟹則來自遼寧丹東。只有少部分的貝類和裙帶菜，是來自距事發(fā)地上百公里的大連莊河，“百姓打聽清楚產(chǎn)地情況之后，消費(fèi)熱情還是很高?！?BR>
記者了解到，目前，大連市場(chǎng)上的海鮮主要以冰鮮的魚類和各類蝦蟹及貝類為主。除了冰鮮的魚類是今年四五月份采捕補(bǔ)并速凍的之外，目前市場(chǎng)上銷售的海螺主要來自山東，扇貝則來自位于黃海深水海域的長(zhǎng)?？h。目前，各類海鮮的價(jià)格穩(wěn)定。在很多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，活海鮮非常受寵，尤其是周末，基本上中午就銷售一空，“下午經(jīng)常需要補(bǔ)貨?！币晃缓ｕr銷售商向記者表示。
大連海鮮外地受寵
近日大連新港輸油管線爆炸并引發(fā)原油泄漏，有愛吃海鮮的廣州人擔(dān)心大連來的海鮮受影響。記者了解到，目前廣州銷售的大連海鮮基本來自沒受污染的海域，因此未對(duì)大連海鮮在廣州的銷售產(chǎn)生影響。羊城晚報(bào)記者向記者表示，目前廣州的大連海鮮購(gòu)買者非常多。普通的鮮活鮑魚按斤買要50至80元一斤，按個(gè)買則是4至12元一個(gè)。
廣州市場(chǎng)只是大連海鮮外埠市場(chǎng)的一個(gè)縮影。市海洋漁業(yè)局相關(guān)人士表示，目前，大連海鮮在全國(guó)各地的銷售情況良好，銷售渠道非常暢通，銷量也一直保持穩(wěn)定。
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