月餅研究報告-2009年月餅提前上市及價格情況_投資策略_分析預測_月餅市場調(diào)研

伴隨著中國人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，中國葡萄酒的消費量也呈現(xiàn)出了快速增長

伴隨著中國人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，中國葡萄酒的消費量也呈現(xiàn)出了快速增長

2009年年初以來，白酒行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢一直是保持著正增長的發(fā)展速度，超過了同期的啤酒、葡萄酒

我國釀酒行業(yè)受金融危機影響最嚴重的就是酒精行業(yè)。金融危機已經(jīng)使10萬噸生產(chǎn)量的企業(yè)停產(chǎn)。20

“今年的月餅，8月5日就開始陸續(xù)上市了（注：今年中秋節(jié)為10月3日），比去年早了半個月。”昨天，嘉士德、長富等月餅經(jīng)銷商稱，今年月餅銷售戰(zhàn)提前打響，盒裝月餅平均價位在300元以內(nèi)，與往年相比有所下降。

　　緩解銷售壓力

　　“主要是想把銷售期延長，給消費者一個預熱的時間。”重慶長富食品負責人李長富告訴記者，過去月餅的銷售期一般是在中秋節(jié)前的一個月，時間較短，銷售壓力較大�，F(xiàn)在，把銷售期延長，對增加銷量有一定益處。

　　事實上，今年月餅比往年提前半個月開賣，還有一個重要原因就是可以涵蓋教師節(jié)，比如，今年長富公司就代理了一款“感恩月”月餅，這款月餅就以教師節(jié)為主題。

　　“天價”月餅消失

　　嘉士德食品公司負責人譚雪彬介紹，今年，其盒裝月餅價格超過300元的只有兩款，而在去年，500元以上的盒裝月餅約占30％。據(jù)介紹，100元~300元是今年月餅的主打價位。

　　據(jù)了解，去年，我市市場上銷售的盒裝月餅最高售價高達2888元，而今年，這樣的天價月餅消失了。

　　“我們?nèi)ツ甏磉^一款2000元以上價位的月餅，但事實上這樣的高價月餅并不好賣，今年我們就不再代理這樣的產(chǎn)品了。”李長富表示，今年他們代理的月餅，最高售價為998元。

　　各大月餅生產(chǎn)企業(yè)均表示，由于今年月餅的銷售期延長、競爭激烈，再加上有金融危機余波的影響，因此，月餅價格總體會比往年有所下降。

　　綠色健康成趨勢

　　記者同時了解到，去年，我市月餅大多強調(diào)“時尚元素”，市場上出現(xiàn)了一些炭燒、咖啡等口味的月餅。而今年，月餅多了很多“綠色元素”，出現(xiàn)了海苔、抹茶、螺旋藻、低脂低糖等一系列以“天然、綠色、健康”為主題的月餅。此外，冰皮月餅也成為了今年月餅市場上的一大亮點。

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