一、水產(chǎn)飼料業(yè)空間大發(fā)展快據(jù)權(quán)威資料顯示，近年來(lái)，由于消費(fèi)需求和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)變化，我國(guó)飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已發(fā)生較大變化，使我國(guó)的水產(chǎn)飼料產(chǎn)量年均增長(zhǎng)率高達(dá)17％，遠(yuǎn)高于配合飼料8％的平均增速，豬料、禽料比例呈下降趨勢(shì)。水產(chǎn)飼料業(yè)已成為飼料行業(yè)發(fā)展中的最大亮點(diǎn)。1991年我國(guó)水產(chǎn)飼料產(chǎn)量只有75萬(wàn)噸，僅占我國(guó)飼料總產(chǎn)量的2．1％。然而至1999年，其產(chǎn)量已激增至400萬(wàn)噸，占飼料總產(chǎn)量的5．8％。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2002年廣東省水產(chǎn)飼料產(chǎn)量達(dá)到了119．2萬(wàn)噸，比上年度增長(zhǎng)13.7％，特別是蝦配合飼料增幅較大，產(chǎn)量幾乎翻了一番，達(dá)34．1萬(wàn)噸。近年來(lái)，水產(chǎn)飼料行業(yè)一直保持著良好的發(fā)展勢(shì)頭，并已一躍成為我國(guó)飼料工業(yè)中發(fā)展最快、效益最好、潛力最大的產(chǎn)業(yè)。

　　為了使我國(guó)水產(chǎn)飼料工業(yè)能夠沿著科學(xué)的道路發(fā)展，從“六五”開(kāi)始，國(guó)家對(duì)我國(guó)主要的養(yǎng)殖對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)需求和飼料配方組織了全國(guó)性的科技攻關(guān)，“六五”至“九五”期間，分別進(jìn)行了“我國(guó)主要養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)需求和魚(yú)飼料配方的研究”、“主要水生動(dòng)物飼料標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)技術(shù)的研究”、“魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)及飼料配制技術(shù)的研究”等，目前還對(duì)我國(guó)主要名優(yōu)養(yǎng)殖對(duì)象的飼料添加劑、預(yù)混料等進(jìn)行研究。提出了草魚(yú)、青魚(yú)、團(tuán)頭魴、鯉魚(yú)、尼羅羅非魚(yú)等的飼料配方和添加劑預(yù)混料的配方，頒布了鰻鱺和中國(guó)對(duì)蝦的飼料標(biāo)準(zhǔn)(代號(hào)分別為SCl004-92，SC2012-94)；目前正在進(jìn)行一些主要養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的飼料標(biāo)準(zhǔn)制定工作。開(kāi)展了甲魚(yú)、河蟹、石斑魚(yú)、大黃魚(yú)等海淡水養(yǎng)殖對(duì)象的飼料和添加劑的研究。同時(shí)，我國(guó)水產(chǎn)飼料在飼料原料、加工、機(jī)械、添加劑以及研究開(kāi)發(fā)條件、測(cè)驗(yàn)手段、質(zhì)量監(jiān)測(cè)、科研隊(duì)伍建設(shè)、人才培養(yǎng)諸多方面，均得到相應(yīng)發(fā)展，具備了進(jìn)一步研究開(kāi)發(fā)和發(fā)展工業(yè)生產(chǎn)的能力。

　　近年來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)飼料行業(yè)一路高歌猛進(jìn)，其直接原因是緣于國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)一直持續(xù)地較高增長(zhǎng)。眾所周知，中國(guó)是目前世界上最大的水產(chǎn)品養(yǎng)殖國(guó)，同時(shí)也是目前世界上惟一一個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)捕撈產(chǎn)量的國(guó)家。當(dāng)前，我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量約占全球總量的35％，其中水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量占全球養(yǎng)殖產(chǎn)量的2／3，已連續(xù)十三年高居世界首位。養(yǎng)殖產(chǎn)量占有如此高的比重，這在世界主要漁業(yè)大國(guó)中是絕無(wú)僅有的。

　　中國(guó)是世界上水產(chǎn)飼料市場(chǎng)容量最大的國(guó)家，正是由于龐大的水產(chǎn)養(yǎng)殖市場(chǎng)給我國(guó)水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了巨大的發(fā)展空間。其中引人注目的是八十年代之后，以對(duì)蝦、鰻、甲魚(yú)等為代表的名優(yōu)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖迅猛發(fā)展，形成了陣陣的“養(yǎng)殖熱”。作為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)物質(zhì)基礎(chǔ)之一的飼料加工業(yè)，隨之得到快速發(fā)展，涌現(xiàn)出不少名優(yōu)企業(yè)，一些名牌飼料受到養(yǎng)殖者的青睞。

　　根據(jù)《2010年食物發(fā)展綱要》，到2010年我國(guó)水產(chǎn)品人均占有量將達(dá)到44公斤(即總量達(dá)到5720萬(wàn)噸)，但目前只有33．8公斤。因此，在未來(lái)6年當(dāng)中，水產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量還將有大的提高。而我國(guó)現(xiàn)有水產(chǎn)養(yǎng)殖品2500萬(wàn)噸的產(chǎn)量中，僅有20％左右是以飼料喂養(yǎng)生產(chǎn)的。根據(jù)我國(guó)目前的政策，海洋和江河捕撈產(chǎn)量保持零增長(zhǎng)，水產(chǎn)品總量的增長(zhǎng)將基本上由養(yǎng)殖產(chǎn)量來(lái)提供，采用飼料養(yǎng)殖的比例預(yù)期將提高到35％以上，2010年水產(chǎn)飼料的市場(chǎng)需求量將達(dá)到1500～2000萬(wàn)噸，將在現(xiàn)有產(chǎn)量的基礎(chǔ)上增長(zhǎng)1．5～2．5倍。

　　二、水產(chǎn)飼料行業(yè)存在的問(wèn)題

　　1. 與國(guó)際先進(jìn)水平有一定差距。

　　飼料原料體系建設(shè)剛剛啟動(dòng)，作為飼料重要蛋白源的魚(yú)粉年產(chǎn)量?jī)H20萬(wàn)噸，且質(zhì)量尚不穩(wěn)定，每年需進(jìn)口六、七十萬(wàn)噸。飼料機(jī)械廠目前國(guó)內(nèi)有270家，其中骨干企業(yè)60余家，但其與國(guó)際先進(jìn)水平相比尚有距離，不少水產(chǎn)飼料生產(chǎn)廠家的關(guān)鍵設(shè)備仍需進(jìn)口。生產(chǎn)的飼料數(shù)量、品種、質(zhì)量還難以滿(mǎn)足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展之需。以水產(chǎn)配合飼料占飼料總量5％計(jì)算，我國(guó)使用配合飼料生產(chǎn)的水產(chǎn)品產(chǎn)量約占養(yǎng)殖產(chǎn)量的10％，與國(guó)際先進(jìn)水平有著相當(dāng)大的差距。1996年我國(guó)人均占有飼料量為47kg，美國(guó)為450kg，英國(guó)為300kg。飼料添加劑生產(chǎn)起步晚，人才與技術(shù)儲(chǔ)備薄弱，產(chǎn)品多是仿造國(guó)外。1996年我國(guó)飼料添加劑的產(chǎn)量約20萬(wàn)噸，近100個(gè)品種，絕大多數(shù)是礦物鹽和氯化膽堿，而技術(shù)含量較高的氨基酸、維生素等產(chǎn)品生產(chǎn)能力較低，每年均需進(jìn)口。美國(guó)1990年添加劑產(chǎn)量即達(dá)650萬(wàn)噸，300多個(gè)品種；歐共體產(chǎn)量是500萬(wàn)噸，260多個(gè)品種。在飼料添加劑上，我國(guó)與國(guó)際先進(jìn)水平有著更大的距離。在飼料工業(yè)支撐體系建設(shè)上，雖然在逐步發(fā)展完善，但仍不能與飼料工業(yè)快速發(fā)展相適應(yīng)，表現(xiàn)在水產(chǎn)科研力量仍顯薄弱，科技成果轉(zhuǎn)化率低，人才數(shù)量與質(zhì)量，行業(yè)員工的整體素質(zhì)均有待進(jìn)一步提高等。

　　2.飼料資源短缺的矛盾日益突出。

　　飼料資源缺乏是困擾我國(guó)飼料工業(yè)持續(xù)發(fā)展的重大問(wèn)題，在目前我國(guó)水產(chǎn)配合飼料使用率僅10％的情況下已感到魚(yú)粉來(lái)源的緊張。隨著水產(chǎn)飼料業(yè)的發(fā)展，這種壓力日趨嚴(yán)重。到2030年我國(guó)人口將達(dá)16億，屆時(shí)糧食年產(chǎn)量可望達(dá)到7．1億噸，基本上可滿(mǎn)足糧食需求，但目前已感緊張的飼料糧將更顯緊張。因此，如何解決飼料源的問(wèn)題是一個(gè)既緊迫又艱巨的問(wèn)題。應(yīng)著力利用育種手段，培育和生產(chǎn)高效飼料作物品種，如賴(lài)氨酸、蛋氨酸含量高的玉米，雙低毒菜籽、無(wú)棉酚籽等。再是對(duì)食品、糧食、醫(yī)藥、釀造、制糖、造紙等工業(yè)副產(chǎn)品的深度加工和廢棄物的綜合利用。目前已作飼料源使用的各種餅粕類(lèi)以及肉骨粉、羽毛粉、肝末粉、血粉等，可能是21世紀(jì)開(kāi)發(fā)的熱點(diǎn)。改善植物性蛋白質(zhì)氨基酸結(jié)構(gòu)不平衡，科學(xué)地添加氨基酸等，使必需氨基酸之間的比例協(xié)調(diào)，提高飼料的營(yíng)養(yǎng)水平和蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化率。這種開(kāi)發(fā)與維生素、礦物質(zhì)元素的添加結(jié)合進(jìn)行，可能會(huì)起到更好的效果。

　　3.賒銷(xiāo)埋下巨大隱患。

　　為化解市場(chǎng)行銷(xiāo)壓力，眾多企業(yè)推出賒銷(xiāo)這一手段。賒銷(xiāo)是目前眾多飼料企業(yè)爭(zhēng)奪經(jīng)銷(xiāo)商的法寶之一�？抠d銷(xiāo)額度即資金支持來(lái)爭(zhēng)取經(jīng)銷(xiāo)商，這種合作的基礎(chǔ)不穩(wěn)固，當(dāng)有新的廠家給予經(jīng)銷(xiāo)商更大的賒銷(xiāo)額度時(shí)，經(jīng)銷(xiāo)商難免棄前者而取后者。所以這種做法只能是寵壞了經(jīng)銷(xiāo)商的胃口，自己也陷入了越賒越大的賒銷(xiāo)惡性怪圈。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)賒銷(xiāo)比例要求過(guò)大的經(jīng)銷(xiāo)商，他們不一定是廠家理想的選擇。賒銷(xiāo)額度過(guò)大的企業(yè)會(huì)有隱患，他們不希望和短視兼短命的企業(yè)合作。對(duì)飼料的性?xún)r(jià)比，他們非常關(guān)注，因?yàn)檫@是贏得客戶(hù)的基礎(chǔ)。所以由此看來(lái)，僅靠賒銷(xiāo)未必真的能吸收到優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商。

　　飼料企業(yè)能把飼料賒銷(xiāo)給經(jīng)銷(xiāo)商、養(yǎng)殖戶(hù)，這對(duì)后兩者是一種支持，說(shuō)白了就是為他們提供無(wú)息貸款，幫他們發(fā)財(cái)致富。但有時(shí)候，判斷失誤也會(huì)引起相反的效果。在賒銷(xiāo)風(fēng)氣盛行的今天，賒銷(xiāo)使經(jīng)銷(xiāo)商心理上沒(méi)有負(fù)擔(dān)，認(rèn)為反正這是不出錢(qián)的東西，能賣(mài)一點(diǎn)就賺一點(diǎn)，一點(diǎn)不賣(mài)也沒(méi)有關(guān)系，反正沒(méi)有付錢(qián)，又可以退貨，他就不會(huì)去關(guān)心產(chǎn)品的前途，更談不上主動(dòng)推銷(xiāo)。賒銷(xiāo)會(huì)讓廠家和經(jīng)銷(xiāo)商十分被動(dòng)。第一批貨賒下去了，緊接著就會(huì)有第二批，即所謂的一批壓一批。當(dāng)需要整頓市場(chǎng)時(shí)，廠家和經(jīng)銷(xiāo)商往往會(huì)因?yàn)橛幸慌�錢(qián)壓在別人那里，投鼠忌器，只好采取遷就忍讓的態(tài)度，這樣下來(lái)，管理便沒(méi)有力度，被牽著鼻子走，從而失去市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的主導(dǎo)權(quán)。

　　順德有一個(gè)知名度較高的經(jīng)銷(xiāo)商，一貫都是采用空手套白狼的手段，一直都盤(pán)算著靠其他企業(yè)的賒銷(xiāo)政策撈一把。他對(duì)收付款的方式看似從不計(jì)較，誠(chéng)心十足，豪爽不已，一拍腦袋，二拍胸脯，什么支付款項(xiàng)條件都答應(yīng)，最后在合同到期時(shí)，往往開(kāi)出一些令人意想不到的條件。有一次，南海一家飼料廠已在他那兒鋪下了120萬(wàn)元的飼料，合同到期時(shí)，他卻要求繼續(xù)增大賒銷(xiāo)額度到150萬(wàn)元，否則不予結(jié)算，弄得流動(dòng)資金早已相當(dāng)緊張的廠家左右為難。但廠家最終還是做出了讓步，恨只恨自己受制于人。

　　經(jīng)銷(xiāo)商經(jīng)常改弦易幟，更換法人代表，甚至轉(zhuǎn)型做其他買(mǎi)賣(mài)，意在逃款。店老板(或)法人代表不是隔三岔五“出差”就是一年半載換人，讓你踏破鐵鞋無(wú)處覓，責(zé)任全在前任；連當(dāng)初款項(xiàng)經(jīng)辦員或財(cái)務(wù)人員也都悄然離去，杳無(wú)蹤影，新人當(dāng)家，以“我不知道”死不認(rèn)賬。更有甚者，店牌、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、法人代表面目全非，讓你查無(wú)此人，款物盡失，血本無(wú)歸。

　　三、促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)飼料的發(fā)展

　　1.進(jìn)一步提高集中度。

　　從整個(gè)國(guó)內(nèi)飼料加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，我國(guó)已躋身世界第二大飼料生產(chǎn)國(guó)，在經(jīng)歷了十多年快速發(fā)展之后，行業(yè)集中度在不斷提高。以正大、希望、通威、正虹等為代表的近20家大型飼料企業(yè)集團(tuán)，飼料產(chǎn)量已占全國(guó)總產(chǎn)量的30％以上，強(qiáng)勢(shì)品牌占據(jù)絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。水產(chǎn)飼料行業(yè)也是如此。但與發(fā)達(dá)國(guó)家飼料加工企業(yè)相比我國(guó)水產(chǎn)飼料企業(yè)在規(guī)模、技術(shù)等方面還存在差距。因此，隨著飼料加工業(yè)總體規(guī)模的繼續(xù)增長(zhǎng)和市場(chǎng)集中程度的提高，部分規(guī)模小、設(shè)備差、技術(shù)和管理落后的飼料生產(chǎn)企業(yè)將在競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰，而具有規(guī)模、品牌、科技優(yōu)勢(shì)，符合未來(lái)飼料產(chǎn)品健康和環(huán)保要求的飼料加工企業(yè)將在發(fā)展壯大中獲得參與全球化競(jìng)爭(zhēng)的能力。

　　從目前發(fā)展形式上看，水產(chǎn)飼料企業(yè)大致有三種整合模式：一是飼料企業(yè)向飼料原料工業(yè)、添加劑生產(chǎn)和科技開(kāi)發(fā)延伸，同時(shí)向飼料、加工、銷(xiāo)售一體化發(fā)展，建立以飼料加工為“龍頭”的一條龍企業(yè)；二是以大型企業(yè)為核心，中小型企業(yè)參加的，以飼料加工、銷(xiāo)售為主的飼料工業(yè)集團(tuán)；三是在完善和提高飼料工業(yè)的基礎(chǔ)上，向其它行業(yè)發(fā)展。國(guó)內(nèi)涌現(xiàn)出一批飼料集團(tuán)，其中“通威”在水產(chǎn)飼料加工業(yè)中率先走上了集團(tuán)化道路。

　　2.發(fā)展飼料添加劑。

　　每年進(jìn)口飼料添加劑無(wú)論從品種上、數(shù)量上與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，差距都很大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了我國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展的需要。飼料添加劑的滯后發(fā)展，導(dǎo)致產(chǎn)品品種單一和數(shù)量的不足，將是長(zhǎng)期制約我國(guó)配合飼料生產(chǎn)發(fā)展的重要因素，也是飼料工業(yè)發(fā)展面臨的主要問(wèn)題之一。盡管近年來(lái)我國(guó)飼料添加劑工業(yè)發(fā)展較快，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍處于相對(duì)落后的水平，主要表現(xiàn)在：(1)品種少、數(shù)量不足。國(guó)內(nèi)批準(zhǔn)使用的品種約百種，而美國(guó)約有250種，日本約120種，歐共體約260～270種。此外，總產(chǎn)量低，很多品種，包括原料均依靠進(jìn)口。(2)資金不足、技術(shù)落后�；�于飼料添加劑對(duì)于飼料工業(yè)的重要作用，發(fā)達(dá)國(guó)家將其作為高科技項(xiàng)目，十分重視其研究與開(kāi)發(fā)工作。我國(guó)經(jīng)濟(jì)及技術(shù)力量相對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家明顯落后，高技術(shù)、高附加值的技術(shù)密集型產(chǎn)品，如氨基酸、維生素、抗生素等仍未擺脫成本高、依賴(lài)進(jìn)口的局面。盡管我國(guó)目前有飼料添加劑生產(chǎn)廠家千余家，但規(guī)模小，大多重復(fù)生產(chǎn)，條塊分割嚴(yán)重，行業(yè)管理不規(guī)范。(3)缺少創(chuàng)新、仿制為主。我國(guó)目前生產(chǎn)的品種，主要以仿制為主，極少創(chuàng)新。生物工程技術(shù)產(chǎn)品及藥物添加劑由于具有低污染、無(wú)毒廣譜等特點(diǎn)，有較好的開(kāi)發(fā)前景，應(yīng)加強(qiáng)研究與開(kāi)發(fā)工作。

　　3.發(fā)展工廠化養(yǎng)魚(yú)模式。

　　傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖方式是影響我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展壯大的原因之一，目前工廠化養(yǎng)魚(yú)模式的廣泛推廣時(shí)機(jī)已臻成熟，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)將會(huì)躍上新的發(fā)展平臺(tái)。隨著2004年中央一號(hào)文件的出臺(tái)，農(nóng)民增收難的問(wèn)題得到空前重視，中央將解決好“三農(nóng)”問(wèn)題視為全黨工作的重中之重，水產(chǎn)養(yǎng)殖作為農(nóng)民兄弟增收致富的現(xiàn)實(shí)途徑之一，必將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，水產(chǎn)飼料行業(yè)良好的成長(zhǎng)性會(huì)進(jìn)一步得到發(fā)揮。

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