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2008年葡萄酒：生態(tài)與經(jīng)濟(jì)并行
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http://www.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2009-1-8
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- 中研網(wǎng)訊：
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葡萄酒世界里，2008年將生態(tài)與經(jīng)濟(jì)有機(jī)統(tǒng)一起來(lái)：繼此次金融危機(jī)中斷葡萄酒行業(yè)的牛市后，越來(lái)越多的生產(chǎn)商轉(zhuǎn)向環(huán)保。
2008-2009年中國(guó)綠色食品行業(yè)研究咨詢報(bào)告 綠色食品是經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。西方國(guó)家有機(jī)2009-2010年中國(guó)木糖醇行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研咨詢報(bào)告 【出版日期】 2008年12月 【報(bào)告頁(yè)碼】 350頁(yè) 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國(guó)保健酒行業(yè)研究咨詢報(bào)告 2008年，保健酒市場(chǎng)承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國(guó)噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)
生態(tài)篇：PET酒瓶
薄若萊新酒全球第二大生產(chǎn)商博瓦塞酒莊（Boisset）2008年改用塑料瓶盛裝新酒后，贏得了豐厚的利潤(rùn)。公司發(fā)言人稱，這種質(zhì)量很輕的PET酒瓶在不損傷瓶?jī)?nèi)新酒品質(zhì)的前提下，大幅度降低了裝運(yùn)成本，而且還可以回收利用。
盡管國(guó)際上生態(tài)型葡萄酒廠在逐漸增多，部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為酒業(yè)并沒有真的轉(zhuǎn)入環(huán)保階段。全球第二大網(wǎng)上葡萄酒經(jīng)銷商wine。com的Michael Osborn說(shuō)：“我們倉(cāng)庫(kù)里的木箱數(shù)目驚人，其中一些甚至重達(dá)4。1千克。如果真的關(guān)心環(huán)保，酒廠就會(huì)用同樣可以回收利用的瓦楞紙板裝運(yùn)，而不會(huì)用木箱。”不過(guò)他也承認(rèn)，酒廠一旦開始使用PET酒瓶，就不會(huì)再用木箱裝運(yùn)葡萄酒了。
2008年5月份剛推出新書《為葡萄酒和愛而戰(zhàn)》（The Battle for Wine and Love）的Alice Feiring評(píng)論道：“銷售商轉(zhuǎn)向環(huán)保，實(shí)質(zhì)是為了得到更多的利潤(rùn)�！�
經(jīng)濟(jì)篇：價(jià)格下跌
2008年，被行家譽(yù)為“酒市道瓊斯”的佳釀100指數(shù)（Liv-Ex 100 Fine Wine Index）從它一直保持的高水平下降了20多個(gè)百分點(diǎn)。
酒市上損失最為慘重的是1990年份羅曼尼·康帝紅酒（Domaine Romanee Conti1990）。2007年11月該酒每瓶售價(jià)高達(dá)2萬(wàn)美元，而前不久僅售6500美元，暴跌67。5%。一些2005年份波爾多一級(jí)酒莊酒價(jià)格下降幅度也在20%以上。
全球信貸危機(jī)已威脅到波爾多一些頂級(jí)酒莊的經(jīng)營(yíng)方式。柏圖斯酒莊（Petrus）的Jean-Francois Moueix稱，有可能在2009年推出期酒。期酒是葡萄酒在釀制過(guò)程中就開始銷售的酒，它能夠?yàn)榫魄f提高回籠資金，并給消費(fèi)者提供機(jī)會(huì)買到低于其未來(lái)上市價(jià)格的葡萄酒。
Moueix說(shuō)：“若經(jīng)銷商們沒有足夠的資金購(gòu)買，酒仍歸酒莊保存。若沒有足夠的經(jīng)銷商，也就談不上期酒了。”
一箱2007年份柏圖斯現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)為16，000美元；11月份在克里斯蒂拍賣行出售的一箱1995年份柏圖斯最終拍賣價(jià)為14，400美元，買主是紐約一家名為L(zhǎng)e Cirque的飯店。
“盡管經(jīng)濟(jì)低迷，酒的消費(fèi)仍在增長(zhǎng)�！奔幽么缶祁愖骷襈atalie Maclean說(shuō)，“但從我每天收到的約100封電子郵件來(lái)看，消費(fèi)者在期盼性價(jià)格比更高的葡萄酒。”
這種價(jià)格壓力卻成為智利和阿根廷酒商的福音，同時(shí)也為葡萄牙和西班牙創(chuàng)造了機(jī)遇；一些知名度不高但釀酒史頗長(zhǎng)的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)在美國(guó)市場(chǎng)上的份額也有所增長(zhǎng)，如以色列和塞浦路斯（西亞島國(guó)）。
美國(guó)酒市觀察家Danny Brager曾在郵件中提到，葡萄酒行業(yè)長(zhǎng)達(dá)15年的牛市2008年似乎稍有不順。他說(shuō)：“這種不順表現(xiàn)為酒市雖然仍在增長(zhǎng)，但勢(shì)頭明顯不如去年�！� - ■ 與【2008年葡萄酒：生態(tài)與經(jīng)濟(jì)并行】相關(guān)新聞
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